Food Service Managers

Management Occupations
O*NET-SOC-Code
11-9051.00

Plan, direct, or coordinate activities of an organization or department that serves food and beverages.

  • Datenquelle: BLSVeröffentlicht: 2026-08

    Mittel· relativ

    NiedrigVier relative BänderSehr hoch

    Wert auf Berufsgruppenebene

    Skala, Bezugsmenge und Quelle

    Vier relative Bänder (Niedrig / Mittel / Hoch / Sehr hoch)

    831 detaillierte Berufe in der BLS-Beschäftigungsprojektionstabelle. Der Wert wird je Code der National Employment Matrix (NEM) vergeben, daher erhalten Berufe mit demselben NEM-Code dasselbe Band

    Quelldatensatz (XLSX-Download)

  • Datenquelle: AnthropicVeröffentlicht: 2026-03

    0,000

    0,000Spannweite der hier geführten Werte0,745
    Skala, Bezugsmenge und Quelle

    Index der beobachteten Exposition, 0–1 wie veröffentlicht

    Auf O*NET-Aufgaben abgebildet

    Veröffentlicht je SOC-2018-Beruf; jeder O*NET-Beruf mit demselben SOC-2018-Code erhält diesen Wert

    Quelldatensatz (CSV-Download)

  • Datenquelle: ILOVeröffentlicht: 2025

    0,36

    0,09Spannweite der hier geführten Werte0,70

    Wert auf Berufsgruppenebene

    Skala, Bezugsmenge und Quelle

    Index der Exposition gegenüber generativer KI, 0–1 wie veröffentlicht

    Veröffentlicht je ISCO-08-Berufsgattung. Mit diesem Beruf ganz oder teilweise verknüpft durch Anwendung der Umsteigeschlüssel des U.S. Bureau of Labor Statistics (ISCO-08 zu SOC 2010, SOC 2010 zu SOC 2018) in veröffentlichter Form

    Quelldatensatz (PDF-Download)

Welche Art von Wert diese Quelle veröffentlicht

Die Kategorie von BLS ist ein relativer Rang und kein absolutes Niveau, und sie ist keine eigene Messung: Sie fasst die Perzentilränge des Berufs aus mehreren veröffentlichten Studien in vier Bänder zusammen. Sie ist weder eine Beschäftigungs- oder Lohnprognose noch eine Einführungswahrscheinlichkeit und unterscheidet nicht zwischen Automatisierung und Augmentierung.

Task-level exposure

Nur exponierte Aufgaben

28 bewertete Aufgaben · 22 Aufgaben mit β ≥ 0,5 (78,6%)

β = direkte Exposition (E1) + 0,5 × Exposition bei verfügbaren Werkzeugen (E2), gemäß der Definition des Quell-Repositorys.

  • Quelleinheit: Aufgaben aus O*NET 27.2 → Berufscode aus O*NET 31.0
  • Alle bewerteten Aufgaben stehen in der Aufgabenliste von O*NET 31.0.
Quelle
OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
Ausgabe
gh-main-0471612
Lizenz
MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI
Task (O*NET 20.1)Claude.aiRaw / share %APIRaw / share %
Investigate and resolve complaints regarding food quality, service, or accommodations.

11-9051.00

0.003534.70.010066.4
Assess staffing needs and recruit staff, using methods such as newspaper advertisements or attendance at job fairs.

11-9051.00

0.002827.70.001510.3
Review menus and analyze recipes to determine labor and overhead costs, and assign prices to menu items.

11-9051.00

0.002221.8—0
Estimate food, liquor, wine, and other beverage consumption to anticipate amounts to be purchased or requisitioned.

11-9051.00

0.001615.8—0
Take dining reservations.
—00.001912.3
Maintain food and equipment inventories, and keep inventory records.
—00.001611.0
Not observed on any surface — 22 task(s) — These tasks have no row in the source for this release. The 0 in the share row is a display-stage composition ratio; absence is what the — in the raw row states.
Test cooked food by tasting and smelling it to ensure palatability and flavor conformity.
—0—0
Schedule and receive food and beverage deliveries, checking delivery contents to verify product quality and quantity.
—0—0
Monitor food preparation methods, portion sizes, and garnishing and presentation of food to ensure that food is prepared and presented in an acceptable manner.
—0—0
Monitor budgets and payroll records, and review financial transactions to ensure that expenditures are authorized and budgeted.
—0—0
Schedule staff hours and assign duties.
—0—0
Monitor compliance with health and fire regulations regarding food preparation and serving, and building maintenance in lodging and dining facilities.
—0—0
Coordinate assignments of cooking personnel to ensure economical use of food and timely preparation.
—0—0
Keep records required by government agencies regarding sanitation or food subsidies.
—0—0
Establish standards for personnel performance and customer service.
—0—0
Review work procedures and operational problems to determine ways to improve service, performance, or safety.
—0—0
Perform some food preparation or service tasks, such as cooking, clearing tables, and serving food and drinks when necessary.
—0—0
Organize and direct worker training programs, resolve personnel problems, hire new staff, and evaluate employee performance in dining and lodging facilities.
—0—0
Order and purchase equipment and supplies.
—0—0
Record the number, type, and cost of items sold to determine which items may be unpopular or less profitable.
—0—0
Arrange for equipment maintenance and repairs, and coordinate a variety of services, such as waste removal and pest control.
—0—0
Plan menus and food utilization, based on anticipated number of guests, nutritional value, palatability, popularity, and costs.
—0—0
Count money and make bank deposits.
—0—0
Monitor employee and patron activities to ensure liquor regulations are obeyed.
—0—0
Greet guests, escort them to their seats, and present them with menus and wine lists.
—0—0
Establish and enforce nutritional standards for dining establishments, based on accepted industry standards.
—0—0
Create specialty dishes and develop recipes to be used in dining facilities.
—0—0
Schedule use of facilities or catering services for events such as banquets or receptions, and negotiate details of arrangements with clients.
—0—0

Data sources & licenses — O*NET®, Anthropic Economic Index, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page

Alle Aufgaben aus O*NET 31.0 (28)

Alle Aufgaben dieses Berufs aus O*NET 31.0 (englisch, wie veröffentlicht; Aufgabentyp Kern- oder Zusatzaufgabe). Expositionswerte stehen nicht in dieser Liste, sondern in der Tabelle oben, neben jeder Aufgabe im Wortlaut der O*NET-Version, die die jeweilige Quelle verwendet hat.

Aufgabe (O*NET 31.0)Art
Test cooked food by tasting and smelling it to ensure palatability and flavor conformity.Kern
Investigate and resolve complaints regarding food quality, service, or accommodations.Kern
Schedule and receive food and beverage deliveries, checking delivery contents to verify product quality and quantity.Kern
Monitor food preparation methods, portion sizes, and garnishing and presentation of food to ensure that food is prepared and presented in an acceptable manner.Kern
Monitor budgets and payroll records, and review financial transactions to ensure that expenditures are authorized and budgeted.Kern
Schedule staff hours and assign duties.Kern
Monitor compliance with health and fire regulations regarding food preparation and serving, and building maintenance in lodging and dining facilities.Kern
Coordinate assignments of cooking personnel to ensure economical use of food and timely preparation.Kern
Keep records required by government agencies regarding sanitation or food subsidies.Kern
Establish standards for personnel performance and customer service.Kern
Estimate food, liquor, wine, and other beverage consumption to anticipate amounts to be purchased or requisitioned.Kern
Review work procedures and operational problems to determine ways to improve service, performance, or safety.Kern
Perform some food preparation or service tasks, such as cooking, clearing tables, and serving food and drinks when necessary.Kern
Maintain food and equipment inventories, and keep inventory records.Kern
Organize and direct worker training programs, resolve personnel problems, hire new staff, and evaluate employee performance in dining and lodging facilities.Kern
Order and purchase equipment and supplies.Kern
Assess staffing needs and recruit staff, using methods such as newspaper advertisements or attendance at job fairs.Kern
Arrange for equipment maintenance and repairs, and coordinate a variety of services, such as waste removal and pest control.Kern
Count money and make bank deposits.Kern
Review menus and analyze recipes to determine labor and overhead costs, and assign prices to menu items.Ergänzend
Record the number, type, and cost of items sold to determine which items may be unpopular or less profitable.Ergänzend
Monitor employee and patron activities to ensure liquor regulations are obeyed.Ergänzend
Greet guests, escort them to their seats, and present them with menus and wine lists.Ergänzend
Establish and enforce nutritional standards for dining establishments, based on accepted industry standards.Ergänzend
Plan menus and food utilization, based on anticipated number of guests, nutritional value, palatability, popularity, and costs.Ergänzend
Create specialty dishes and develop recipes to be used in dining facilities.Ergänzend
Take dining reservations.Ergänzend
Schedule use of facilities or catering services for events such as banquets or receptions, and negotiate details of arrangements with clients.Ergänzend

Berufsinformationen

Beschäftigungsausblick (BLS)

Beschäftigung, 2025
344K
Projizierte Beschäftigung, 2035
364K
Veränderung (2025–35)
+5,8%
Medianer Jahreslohn, 2025
$69.390
Üblicher Bildungsabschluss für den Einstieg
High school diploma or equivalent
niedrigster $30.890Spanne des Medianlohns über 825 Einzelberufe, BLS EP 2025–35höchster $559.030

Quelle: U.S. Bureau of Labor Statistics, Employment Projections 2025–35 — Employment by detailed occupation, 2025 and projected 2035

Verknüpfungen mit der koreanischen Klassifikation (KSCO)

Verknüpfungen aus der aktuellen Ausgabe von Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1, erstellt von AI Changing Work. Beziehungswerte sind von der O*NET-SOC-Seite aus zu lesen.

KSCO-CodeKSCO-BezeichnungBeziehungStatus
15220음식 서비스 관련 관리자Gleicher Umfangbestätigt

Definitionen von Beziehung und Status(kr-direct v1.1)

ILO-Berufsbeschreibung

AI Changing Work verknüpft die unten aufgeführten ISCO-08-Berufsgattungen mit diesem Beruf, indem die Umsteigeschlüssel des U.S. Bureau of Labor Statistics (BLS) (SOC 2018 zu SOC 2010, SOC 2010 zu ISCO-08) so angewendet werden, wie sie veröffentlicht sind, ohne Auswahl im Einzelfall; jede Verknüpfung kann vollständig oder teilweise sein.

  • ISCO-08 1412Restaurant Managers

    Führungskräfte in Restaurants

Quelle: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)

Lizenz: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

Original ansehen

Die folgende Definition, die Aufgaben und die Beispiele sind die Beschreibung dieser Berufsgattung durch die ILO, nicht dieses Berufs.

Restaurant managers plan, organize and direct the operations of cafes, restaurants and related establishments to provide dining and catering services.

Aufgaben

  • (a) planning menus in consultation with chefs and cooks;
  • (b) planning and organizing special functions;
  • (c) arranging the purchasing and pricing of goods according to budget;
  • (d) maintaining records of stock levels and financial transactions;
  • (e) ensuring dining, kitchen and food storage facilities comply with health regulations and are clean, functional and of suitable appearance;
  • (f) conferring with customers to assess their satisfaction with meals and service;
  • (g) selecting, set staff work schedules, training and supervising waiting and kitchen staff;
  • (h) taking reservations, greeting guests and assisting in taking orders;
  • (i) negotiating arrangements with clients and suppliers;
  • (j) ensuring compliance with occupational health and safety regulations.

Beispielberufe

Café manager · Catering manager · Restaurant manager

Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits

ESCO-Berufsvokabular

Jeder Eintrag unten ist diesem Beruf im veröffentlichten ESCO-O*NET Crosswalk (Version 1, 2022) einzeln zugeordnet. Die Zuordnungsarten stammen aus diesem Crosswalk; die Formulierung stammt von AI Changing Work.

  • Restaurantmanager/RestaurantmanagerinESCO 1412.1Gleicher Umfang

    Restaurantmanager/Restaurantmanagerinnen sind für die Verwaltung der Speise- und Getränketätigkeiten in der Küche und anderen Lebensmittel- und Getränkeabgabestellen in einem Gaststättenbetrieb zuständig.

  • Chefsommelier/ChefsommelièreESCO 5131.2.2.2Dieser Beruf ist breiter

    Chefsommeliers leiten die Bestellung, die Vorbereitung und das Servieren von Wein und verwandten Getränken in gastronomischen Einrichtungen.

  • Küchenleiter/KüchenleiterinESCO 3434.1.1Überschneidend, nicht gleich

    Küchenleiter stehen der Küche vor, um die Zubereitung, das Kochen und das Servieren von Speisen zu leiten.

  • Manager des Veranstaltungsortes/Managerin des VeranstaltungsortesESCO 3332.2.1Überschneidend, nicht gleich

    Manager des Veranstaltungsortes planen und verwalten die Arbeiten bei Tagungen oder Banketten in einem gastgebenden Veranstaltungsort entsprechend den Bedürfnissen der Kunden. Sie sind für Werbeveranstaltungen, Konferenzen, Seminare, Ausstellungen, Geschäftsveranstaltungen, gesellschaftliche Veranstaltungen und Zusammenkünfte zuständig.

  • Schnellrestaurantteamleiter/SchnellrestaurantteamleiterinESCO 5246.2Überschneidend, nicht gleich

    Schnellrestaurantteamleiter leiten die Arbeiten in einem Schnellrestaurant.

Quelle: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)

Lizenz: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

Original ansehen

ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.

Verknüpfungen mit der französischen Klassifikation (ROME)

Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und ROME-4.0-Berufsprofilen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen. Als vorläufig markierte Verknüpfungen wurden allein auf der Grundlage der Beurteilungen zweier Prüfer derselben Modellfamilie (Claude) übernommen, oder nach einer vom Betreiber auf diese Beurteilungen angewandten Regel, und beruhen daher auf schwächeren Belegen als bestätigte Verknüpfungen.

ROME-CodeROME-Bezeichnung (Französisch)Beziehung
G1807Gérant / Gérante de bar-tabacDieser Beruf ist breiter
G1404Responsable d'établissement de restauration collectiveDieser Beruf ist breitervorläufig
G1409Manager en restauration rapideDieser Beruf ist breitervorläufig
G1410Directeur / Directrice de la restaurationDieser Beruf ist breitervorläufig
G1413Directeur / Directrice de restaurantDieser Beruf ist breitervorläufig
G1401Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restaurationVerwandt, keine Entsprechung
G1403Responsable de service en établissement touristiqueVerwandt, keine Entsprechungvorläufig
G1805Gérant / Gérante de café, bar-brasserieVerwandt, keine Entsprechungvorläufig

Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.

ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.

(AI Changing Work link release: fr-direct v1)

Verknüpfungen mit der spanischen Klassifikation (CNO-11)

Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und CNO-11-Berufen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen.

CNO-11-CodeCNO-11-Bezeichnung (Spanisch)Beziehung
1421Directores y gerentes de restaurantesDieser Beruf ist breitervorläufig
1422Directores y gerentes de bares, cafeterías y similaresDieser Beruf ist breitervorläufig
1429Directores y gerentes de empresas de catering y otras empresas de restauraciónDieser Beruf ist breitervorläufig

Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.

(AI Changing Work link release: es-direct v1)

Verknüpfungen mit der deutschen Klassifikation (KldB)

Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und KldB-Berufen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen.

KldB-CodeKldB-Bezeichnung (Deutsch)Beziehung
63394Führungskräfte - Gastronomie und SystemgastronomieGleicher Umfang
81764Berufe in der Diät- und Ernährungstherapie - hoch komplexe TätigkeitenVerwandt, keine Entsprechungvorläufig
83213Berufe in der Hauswirtschaft - komplexe SpezialistentätigkeitenVerwandt, keine Entsprechungvorläufig

Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.

(AI Changing Work link release: de-direct v1)

Verknüpfungen mit der japanischen Klassifikation (JSCO)

Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und JSCO-Berufen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen.

JSCO-CodeJSCO-Bezeichnung (Japanisch)Beziehung
401飲食店主・店長Dieser Beruf ist breiter
049その他の管理的職業従事者Verwandt, keine Entsprechung

Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.

(AI Changing Work link release: jp-direct v1)

Datenquellen und Lizenzen dieser Seite sowie die Änderungs- und Übersetzungshinweise von AI Changing Work: Credits und Quellen