First-Line Supervisors of Food Preparation and Serving Workers
Food Preparation and Serving Related Occupations- O*NET-SOC-Code
- 35-1012.00
Directly supervise and coordinate activities of workers engaged in preparing and serving food.
- Datenquelle: BLSVeröffentlicht: 2026-08
Hoch· relativ
NiedrigVier relative BänderSehr hochWert auf Berufsgruppenebene
Skala, Bezugsmenge und Quelle
Vier relative Bänder (Niedrig / Mittel / Hoch / Sehr hoch)
831 detaillierte Berufe in der BLS-Beschäftigungsprojektionstabelle. Der Wert wird je Code der National Employment Matrix (NEM) vergeben, daher erhalten Berufe mit demselben NEM-Code dasselbe Band
- Datenquelle: AnthropicVeröffentlicht: 2026-03
0,056
0,000Spannweite der hier geführten Werte0,745Skala, Bezugsmenge und Quelle
Index der beobachteten Exposition, 0–1 wie veröffentlicht
Auf O*NET-Aufgaben abgebildet
Veröffentlicht je SOC-2018-Beruf; jeder O*NET-Beruf mit demselben SOC-2018-Code erhält diesen Wert
- Datenquelle: ILOVeröffentlicht: 2025
0,18–0,25· 2 ISCO-08-Gruppen
Skala, Bezugsmenge und Quelle
Index der Exposition gegenüber generativer KI, 0–1 wie veröffentlicht
Veröffentlicht je ISCO-08-Berufsgattung. Mit diesem Beruf ganz oder teilweise verknüpft durch Anwendung der Umsteigeschlüssel des U.S. Bureau of Labor Statistics (ISCO-08 zu SOC 2010, SOC 2010 zu SOC 2018) in veröffentlichter Form
Welche Art von Wert diese Quelle veröffentlicht
Die Kategorie von BLS ist ein relativer Rang und kein absolutes Niveau, und sie ist keine eigene Messung: Sie fasst die Perzentilränge des Berufs aus mehreren veröffentlichten Studien in vier Bänder zusammen. Sie ist weder eine Beschäftigungs- oder Lohnprognose noch eine Einführungswahrscheinlichkeit und unterscheidet nicht zwischen Automatisierung und Augmentierung.
ILO-Wert je verknüpfter ISCO-08-Gruppe
- ISCO-08 3434Chefs0,25
- ISCO-08 5120Cooks0,18
Task-level exposure
Nur exponierte Aufgaben26 bewertete Aufgaben · 21 Aufgaben mit β ≥ 0,5 (80,8%)
β = direkte Exposition (E1) + 0,5 × Exposition bei verfügbaren Werkzeugen (E2), gemäß der Definition des Quell-Repositorys.
- Quelleinheit: Aufgaben aus O*NET 27.2 → Berufscode aus O*NET 31.0
- Alle bewerteten Aufgaben stehen in der Aufgabenliste von O*NET 31.0.
- Quelle
- OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
- Ausgabe
- gh-main-0471612
- Lizenz
- MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI
| Task (O*NET 20.1) | Claude.aiRaw / share % | APIRaw / share % |
|---|---|---|
Train workers in food preparation, and in service, sanitation, and safety procedures.35-1012.00 | 0.028560.9 | —0 |
Specify food portions and courses, production and time sequences, and workstation and equipment arrangements.35-1012.00 | 0.015934.0 | —0 |
Develop departmental objectives, budgets, policies, procedures, and strategies.35-1012.00 | 0.00245.1 | —0 |
Resolve customer complaints regarding food service. | —0 | 0.0016100.0 |
| Not observed on any surface — 22 task(s) — These tasks have no row in the source for this release. The 0 in the share row is a display-stage composition ratio; absence is what the — in the raw row states. | ||
Compile and balance cash receipts at the end of the day or shift. | —0 | —0 |
Inspect supplies, equipment, and work areas to ensure efficient service and conformance to standards. | —0 | —0 |
Control inventories of food, equipment, smallware, and liquor, and report shortages to designated personnel. | —0 | —0 |
Assign duties, responsibilities, and work stations to employees in accordance with work requirements. | —0 | —0 |
Estimate ingredients and supplies required to prepare a recipe. | —0 | —0 |
Analyze operational problems, such as theft and wastage, and establish procedures to alleviate these problems. | —0 | —0 |
Recommend measures for improving work procedures and worker performance to increase service quality and enhance job safety. | —0 | —0 |
Forecast staff, equipment, and supply requirements, based on a master menu. | —0 | —0 |
Purchase or requisition supplies and equipment needed to ensure quality and timely delivery of services. | —0 | —0 |
Develop equipment maintenance schedules and arrange for repairs. | —0 | —0 |
Evaluate new products for usefulness and suitability. | —0 | —0 |
Perform various financial activities, such as cash handling, deposit preparation, and payroll. | —0 | —0 |
Supervise and participate in kitchen and dining area cleaning activities. | —0 | —0 |
Observe and evaluate workers and work procedures to ensure quality standards and service, and complete disciplinary write-ups. | —0 | —0 |
Perform personnel actions, such as hiring and firing staff, providing employee orientation and training, and conducting supervisory activities, such as creating work schedules or organizing employee time sheets. | —0 | —0 |
Perform food preparation and serving duties, such as carving meat, preparing flambe dishes, or serving wine and liquor. | —0 | —0 |
Record production, operational, and personnel data on specified forms. | —0 | —0 |
Greet and seat guests, and present menus and wine lists. | —0 | —0 |
Present bills and accept payments. | —0 | —0 |
Schedule parties and take reservations. | —0 | —0 |
Conduct meetings and collaborate with other personnel for menu planning, serving arrangements, and related details. | —0 | —0 |
Assess nutritional needs of patients, plan special menus, supervise the assembly of regular and special diet trays, and oversee the delivery of food trolleys to hospital patients. | —0 | —0 |
Values in this tab are predicted labels, not observations. Eloundou et al. (2023) published two rating regimes — human raters and GPT-4 — and the β shown here is derived from the GPT-4 rater basis alone; the same task can take a different value under the other regime. The unit and the meaning differ from the observed shares (%) in the other tabs, so do not place them on the same axis.
| Task (O*NET 27.2) | βE1 + 0.5 × E2 |
|---|---|
Assign duties, responsibilities, and work stations to employees in accordance with work requirements.O*NET Task ID 2150 | 1.0 |
Estimate ingredients and supplies required to prepare a recipe.O*NET Task ID 2151 | 1.0 |
Perform various financial activities, such as cash handling, deposit preparation, and payroll.O*NET Task ID 18714 | 1.0 |
Observe and evaluate workers and work procedures to ensure quality standards and service, and complete disciplinary write-ups.O*NET Task ID 18716 | 1.0 |
Record production, operational, and personnel data on specified forms.O*NET Task ID 18719 | 1.0 |
Compile and balance cash receipts at the end of the day or shift.O*NET Task ID 2144 | 0.5 |
Resolve customer complaints regarding food service.O*NET Task ID 2145 | 0.5 |
Control inventories of food, equipment, smallware, and liquor, and report shortages to designated personnel.O*NET Task ID 2148 | 0.5 |
Analyze operational problems, such as theft and wastage, and establish procedures to alleviate these problems.O*NET Task ID 2153 | 0.5 |
Specify food portions and courses, production and time sequences, and workstation and equipment arrangements.O*NET Task ID 2154 | 0.5 |
Recommend measures for improving work procedures and worker performance to increase service quality and enhance job safety.O*NET Task ID 2155 | 0.5 |
Present bills and accept payments.O*NET Task ID 2157 | 0.5 |
Forecast staff, equipment, and supply requirements, based on a master menu.O*NET Task ID 2158 | 0.5 |
Purchase or requisition supplies and equipment needed to ensure quality and timely delivery of services.O*NET Task ID 2161 | 0.5 |
Schedule parties and take reservations.O*NET Task ID 2164 | 0.5 |
Develop departmental objectives, budgets, policies, procedures, and strategies.O*NET Task ID 2165 | 0.5 |
Develop equipment maintenance schedules and arrange for repairs.O*NET Task ID 2166 | 0.5 |
Evaluate new products for usefulness and suitability.O*NET Task ID 2167 | 0.5 |
Perform personnel actions, such as hiring and firing staff, providing employee orientation and training, and conducting supervisory activities, such as creating work schedules or organizing employee time sheets.O*NET Task ID 18717 | 0.5 |
Conduct meetings and collaborate with other personnel for menu planning, serving arrangements, and related details.O*NET Task ID 18720 | 0.5 |
Assess nutritional needs of patients, plan special menus, supervise the assembly of regular and special diet trays, and oversee the delivery of food trolleys to hospital patients.O*NET Task ID 18721 | 0.5 |
Train workers in food preparation, and in service, sanitation, and safety procedures.O*NET Task ID 2146 | 0.0 |
Inspect supplies, equipment, and work areas to ensure efficient service and conformance to standards.O*NET Task ID 2147 | 0.0 |
Greet and seat guests, and present menus and wine lists.O*NET Task ID 2156 | 0.0 |
Supervise and participate in kitchen and dining area cleaning activities.O*NET Task ID 18715 | 0.0 |
Perform food preparation and serving duties, such as carving meat, preparing flambe dishes, or serving wine and liquor.O*NET Task ID 18718 | 0.0 |
β = E1 + 0.5 × E2 · E1 = tasks where direct LLM access alone cuts time by at least 50%, E2 = tasks where software built on top of an LLM cuts time by at least 50%. Values take only 0 / 0.5 / 1.0.
Data sources & licenses — O*NET®, Anthropic Economic Index, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page
Alle Aufgaben aus O*NET 31.0 (26)
Alle Aufgaben dieses Berufs aus O*NET 31.0 (englisch, wie veröffentlicht; Aufgabentyp Kern- oder Zusatzaufgabe). Expositionswerte stehen nicht in dieser Liste, sondern in der Tabelle oben, neben jeder Aufgabe im Wortlaut der O*NET-Version, die die jeweilige Quelle verwendet hat.
| Aufgabe (O*NET 31.0) | Art |
|---|---|
| Resolve customer complaints regarding food service. | Kern |
| Train workers in food preparation, and in service, sanitation, and safety procedures. | Kern |
| Inspect supplies, equipment, and work areas to ensure efficient service and conformance to standards. | Kern |
| Control inventories of food, equipment, smallware, and liquor, and report shortages to designated personnel. | Kern |
| Assign duties, responsibilities, and work stations to employees in accordance with work requirements. | Kern |
| Analyze operational problems, such as theft and wastage, and establish procedures to alleviate these problems. | Kern |
| Specify food portions and courses, production and time sequences, and workstation and equipment arrangements. | Kern |
| Recommend measures for improving work procedures and worker performance to increase service quality and enhance job safety. | Kern |
| Greet and seat guests, and present menus and wine lists. | Kern |
| Present bills and accept payments. | Kern |
| Evaluate new products for usefulness and suitability. | Kern |
| Perform various financial activities, such as cash handling, deposit preparation, and payroll. | Kern |
| Supervise and participate in kitchen and dining area cleaning activities. | Kern |
| Observe and evaluate workers and work procedures to ensure quality standards and service, and complete disciplinary write-ups. | Kern |
| Compile and balance cash receipts at the end of the day or shift. | Ergänzend |
| Estimate ingredients and supplies required to prepare a recipe. | Ergänzend |
| Forecast staff, equipment, and supply requirements, based on a master menu. | Ergänzend |
| Purchase or requisition supplies and equipment needed to ensure quality and timely delivery of services. | Ergänzend |
| Schedule parties and take reservations. | Ergänzend |
| Develop departmental objectives, budgets, policies, procedures, and strategies. | Ergänzend |
| Develop equipment maintenance schedules and arrange for repairs. | Ergänzend |
| Perform personnel actions, such as hiring and firing staff, providing employee orientation and training, and conducting supervisory activities, such as creating work schedules or organizing employee time sheets. | Ergänzend |
| Perform food preparation and serving duties, such as carving meat, preparing flambe dishes, or serving wine and liquor. | Ergänzend |
| Record production, operational, and personnel data on specified forms. | Ergänzend |
| Conduct meetings and collaborate with other personnel for menu planning, serving arrangements, and related details. | Ergänzend |
| Assess nutritional needs of patients, plan special menus, supervise the assembly of regular and special diet trays, and oversee the delivery of food trolleys to hospital patients. | Ergänzend |
0,35/ 3· Roboter-Expositionsindex
Skala, Bezugsmenge und Quelle
Jede körperliche Tätigkeit wird von 0 bis 3 danach eingestuft, in welcher Umgebung Roboter, die bereits eingesetzt, verkauft oder vorgeführt wurden, sie ausführen könnten (0 keine · 1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen wie eine umzäunte Maschinenzelle oder eine Abfülllinie · 2 strukturierte Einrichtungen wie eine Krankenhausapotheke oder ein Containerhafen · 3 unstrukturierte Umgebungen wie ein Privathaushalt oder eine Baustelle); die Stufen werden nach dem Anteil an der Arbeitszeit gemittelt
Körperliche Tätigkeiten unter den Tätigkeiten dieses Berufs in O*NET 29.3
Stufen und Zeitanteile hat Anthropic mit Claude Opus 5 per Websuche geschätzt (Stand 2026).
Der Roboter-Expositionsindex ist eine andere Kennzahl als die KI-Expositionswerte auf dieser Website und kann weder zu ihnen addiert noch mit ihnen verglichen werden. Er misst weder die tatsächliche Einführung noch die Kosten, und 0 umfasst auch Berufe ohne körperliche Tätigkeiten.
Stufe jeder körperlichen Tätigkeit
Roboter-Umgebungsstufen (E0–E3)
E0 keineDetails
Bewertet als nicht ausführbar durch Roboter, die eingesetzt, verkauft oder vorgeführt wurden, selbst in einer eigens für Roboter eingerichteten Umgebung
E1 eigens für Roboter eingerichtete UmgebungenDetails
Bewertet als ausführbar in einer um die Maschine herum gebauten Umgebung, etwa einer umzäunten Maschinenzelle oder einer Abfülllinie
E2 strukturierte EinrichtungenDetails
Bewertet als ausführbar in einer Arbeitsstätte für Menschen, die eine Institution auf einem Arbeitsstandard hält, etwa einer Krankenhausapotheke oder einem Containerhafen
E3 unstrukturierte UmgebungenDetails
Bewertet als ausführbar in einer Umgebung, die keine Institution auf einem Arbeitsstandard hält, etwa einem Privathaushalt oder einer Baustelle
Aufgeführt sind nur als körperlich klassifizierte Tätigkeiten; andere Tätigkeiten haben in der Quelle keine Stufe.
| Aufgabe (O*NET 29.3) | Roboter-Umgebungsstufe |
|---|---|
| Compile and balance cash receipts at the end of the day or shift. | E2 strukturierte Einrichtungen |
| Inspect supplies, equipment, and work areas to ensure efficient service and conformance to standards. | E0 keine |
| Control inventories of food, equipment, smallware, and liquor, and report shortages to designated personnel. | E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen |
| Present bills and accept payments. | E2 strukturierte Einrichtungen |
| Perform various financial activities, such as cash handling, deposit preparation, and payroll. | E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen |
| Supervise and participate in kitchen and dining area cleaning activities. | E0 keine |
| Perform food preparation and serving duties, such as carving meat, preparing flambe dishes, or serving wine and liquor. | E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen |
| Evaluate new products for usefulness and suitability. | E0 keine |
Berufsinformationen
Beschäftigungsausblick (BLS)
- Beschäftigung, 2025
- 1,2M
- Projizierte Beschäftigung, 2035
- 1,3M
- Veränderung (2025–35)
- +5,4%
- Medianer Jahreslohn, 2025
- $44.080
- Üblicher Bildungsabschluss für den Einstieg
- High school diploma or equivalent
Verknüpfungen mit der koreanischen Klassifikation (KSCO)
Verknüpfungen aus der aktuellen Ausgabe von Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1, erstellt von AI Changing Work. Beziehungswerte sind von der O*NET-SOC-Seite aus zu lesen.
| KSCO-Code | KSCO-Bezeichnung | Beziehung | Status |
|---|---|---|---|
| 15220 | 음식 서비스 관련 관리자 | Überschneidend, nicht gleich | bestätigt |
Definitionen von Beziehung und Status(kr-direct v1.1)
ILO-Berufsbeschreibung
AI Changing Work verknüpft die unten aufgeführten ISCO-08-Berufsgattungen mit diesem Beruf, indem die Umsteigeschlüssel des U.S. Bureau of Labor Statistics (BLS) (SOC 2018 zu SOC 2010, SOC 2010 zu ISCO-08) so angewendet werden, wie sie veröffentlicht sind, ohne Auswahl im Einzelfall; jede Verknüpfung kann vollständig oder teilweise sein.
- ISCO-08 3434Chefs
Küchenchefs
- ISCO-08 5120Cooks
Köche
Quelle: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)
Lizenz: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)
Quelle: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)
Lizenz: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)
Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits
ESCO-Berufsvokabular
Jeder Eintrag unten ist diesem Beruf im veröffentlichten ESCO-O*NET Crosswalk (Version 1, 2022) einzeln zugeordnet. Die Zuordnungsarten stammen aus diesem Crosswalk; die Formulierung stammt von AI Changing Work.
- Chefsommelier/ChefsommelièreESCO 5131.2.2.2Dieser Beruf ist breiter
Chefsommeliers leiten die Bestellung, die Vorbereitung und das Servieren von Wein und verwandten Getränken in gastronomischen Einrichtungen.
- Restaurantmanager/RestaurantmanagerinESCO 1412.1Überschneidend, nicht gleich
Restaurantmanager/Restaurantmanagerinnen sind für die Verwaltung der Speise- und Getränketätigkeiten in der Küche und anderen Lebensmittel- und Getränkeabgabestellen in einem Gaststättenbetrieb zuständig.
- Schnellrestaurantteamleiter/SchnellrestaurantteamleiterinESCO 5246.2Überschneidend, nicht gleich
Schnellrestaurantteamleiter leiten die Arbeiten in einem Schnellrestaurant.
Quelle: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)
Lizenz: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)
ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.
Verknüpfungen mit der französischen Klassifikation (ROME)
Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und ROME-4.0-Berufsprofilen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen. Als vorläufig markierte Verknüpfungen wurden allein auf der Grundlage der Beurteilungen zweier Prüfer derselben Modellfamilie (Claude) übernommen, oder nach einer vom Betreiber auf diese Beurteilungen angewandten Regel, und beruhen daher auf schwächeren Belegen als bestätigte Verknüpfungen.
| ROME-Code | ROME-Bezeichnung (Französisch) | Beziehung |
|---|---|---|
| G1802 | Maître / Maîtresse d'hôtel | Dieser Beruf ist breitervorläufig |
| G1404 | Responsable d'établissement de restauration collective | Überschneidend, nicht gleichvorläufig |
| G1409 | Manager en restauration rapide | Überschneidend, nicht gleichvorläufig |
| G1806 | Chef sommelier / Cheffe sommelière | Verwandt, keine Entsprechung |
Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.
ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.
(AI Changing Work link release: fr-direct v1)
Verknüpfungen mit der spanischen Klassifikation (CNO-11)
Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und CNO-11-Berufen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen.
| CNO-11-Code | CNO-11-Bezeichnung (Spanisch) | Beziehung |
|---|---|---|
| 1429 | Directores y gerentes de empresas de catering y otras empresas de restauración | Verwandt, keine Entsprechungvorläufig |
| 3734 | Chefs | Verwandt, keine Entsprechungvorläufig |
| 5120 | Camareros asalariados | Verwandt, keine Entsprechungvorläufig |
Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.
(AI Changing Work link release: es-direct v1)
Verknüpfungen mit der deutschen Klassifikation (KldB)
Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und KldB-Berufen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen.
| KldB-Code | KldB-Bezeichnung (Deutsch) | Beziehung |
|---|---|---|
| 63393 | Aufsichtskräfte - Gastronomie und Systemgastronomie | Dieser Beruf ist breiter |
| 29393 | Aufsichtskräfte - Speisenzubereitung | Verwandt, keine Entsprechung |
| 63313 | Berufe in der Systemgastronomie - komplexe Spezialistentätigkeiten | Verwandt, keine Entsprechung |
| 63382 | Berufe in der Gastronomie (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | Verwandt, keine Entsprechungvorläufig |
Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.
(AI Changing Work link release: de-direct v1)
Verknüpfungen mit der japanischen Klassifikation (JSCO)
Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und JSCO-Berufen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen.
| JSCO-Code | JSCO-Bezeichnung (Japanisch) | Beziehung |
|---|---|---|
| 391 | 調理人 | Verwandt, keine Entsprechung |
| 401 | 飲食店主・店長 | Verwandt, keine Entsprechung |
| 403 | 飲食物給仕従事者 | Verwandt, keine Entsprechung |
Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.
(AI Changing Work link release: jp-direct v1)
Datenquellen und Lizenzen dieser Seite sowie die Änderungs- und Übersetzungshinweise von AI Changing Work: Credits und Quellen