Cooks, Restaurant
Food Preparation and Serving Related Occupations- O*NET-SOC-Code
- 35-2014.00
Prepare, season, and cook dishes such as soups, meats, vegetables, or desserts in restaurants. May order supplies, keep records and accounts, price items on menu, or plan menu.
- Datenquelle: BLSVeröffentlicht: 2026-08
Mittel· relativ
NiedrigVier relative BänderSehr hochWert auf Berufsgruppenebene
Skala, Bezugsmenge und Quelle
Vier relative Bänder (Niedrig / Mittel / Hoch / Sehr hoch)
831 detaillierte Berufe in der BLS-Beschäftigungsprojektionstabelle. Der Wert wird je Code der National Employment Matrix (NEM) vergeben, daher erhalten Berufe mit demselben NEM-Code dasselbe Band
- Datenquelle: AnthropicVeröffentlicht: 2026-03
0,012
0,000Spannweite der hier geführten Werte0,745Skala, Bezugsmenge und Quelle
Index der beobachteten Exposition, 0–1 wie veröffentlicht
Auf O*NET-Aufgaben abgebildet
Veröffentlicht je SOC-2018-Beruf; jeder O*NET-Beruf mit demselben SOC-2018-Code erhält diesen Wert
- Datenquelle: ILOVeröffentlicht: 2025
0,18
0,09Spannweite der hier geführten Werte0,70Wert auf Berufsgruppenebene
Skala, Bezugsmenge und Quelle
Index der Exposition gegenüber generativer KI, 0–1 wie veröffentlicht
Veröffentlicht je ISCO-08-Berufsgattung. Mit diesem Beruf ganz oder teilweise verknüpft durch Anwendung der Umsteigeschlüssel des U.S. Bureau of Labor Statistics (ISCO-08 zu SOC 2010, SOC 2010 zu SOC 2018) in veröffentlichter Form
Welche Art von Wert diese Quelle veröffentlicht
Die Kategorie von BLS ist ein relativer Rang und kein absolutes Niveau, und sie ist keine eigene Messung: Sie fasst die Perzentilränge des Berufs aus mehreren veröffentlichten Studien in vier Bänder zusammen. Sie ist weder eine Beschäftigungs- oder Lohnprognose noch eine Einführungswahrscheinlichkeit und unterscheidet nicht zwischen Automatisierung und Augmentierung.
Task-level exposure
Nur exponierte Aufgaben20 bewertete Aufgaben · 4 Aufgaben mit β ≥ 0,5 (20,0%)
β = direkte Exposition (E1) + 0,5 × Exposition bei verfügbaren Werkzeugen (E2), gemäß der Definition des Quell-Repositorys.
- Quelleinheit: Aufgaben aus O*NET 27.2 → Berufscode aus O*NET 31.0
- Alle bewerteten Aufgaben stehen in der Aufgabenliste von O*NET 31.0.
- Quelle
- OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
- Ausgabe
- gh-main-0471612
- Lizenz
- MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI
Values in this tab are predicted labels, not observations. Eloundou et al. (2023) published two rating regimes — human raters and GPT-4 — and the β shown here is derived from the GPT-4 rater basis alone; the same task can take a different value under the other regime. The unit and the meaning differ from the observed shares (%) in the other tabs, so do not place them on the same axis.
| Task (O*NET 27.2) | βE1 + 0.5 × E2 |
|---|---|
Keep records and accounts.O*NET Task ID 2185 | 1.0 |
Estimate expected food consumption, requisition or purchase supplies, or procure food from storage.O*NET Task ID 2178 | 0.5 |
Consult with supervisory staff to plan menus, taking into consideration factors such as costs and special event needs.O*NET Task ID 2181 | 0.5 |
Plan and price menu items.O*NET Task ID 2186 | 0.5 |
Turn or stir foods to ensure even cooking.O*NET Task ID 2169 | 0.0 |
Season and cook food according to recipes or personal judgment and experience.O*NET Task ID 2170 | 0.0 |
Observe and test foods to determine if they have been cooked sufficiently, using methods such as tasting, smelling, or piercing them with utensils.O*NET Task ID 2171 | 0.0 |
Weigh, measure, and mix ingredients according to recipes or personal judgment, using various kitchen utensils and equipment.O*NET Task ID 2172 | 0.0 |
Portion, arrange, and garnish food, and serve food to waiters or patrons.O*NET Task ID 2173 | 0.0 |
Substitute for or assist other cooks during emergencies or rush periods.O*NET Task ID 2175 | 0.0 |
Bake, roast, broil, and steam meats, fish, vegetables, and other foods.O*NET Task ID 2176 | 0.0 |
Wash, peel, cut, and seed fruits and vegetables to prepare them for consumption.O*NET Task ID 2177 | 0.0 |
Carve and trim meats such as beef, veal, ham, pork, and lamb for hot or cold service, or for sandwiches.O*NET Task ID 2179 | 0.0 |
Coordinate and supervise work of kitchen staff.O*NET Task ID 2180 | 0.0 |
Butcher and dress animals, fowl, or shellfish, or cut and bone meat prior to cooking.O*NET Task ID 2182 | 0.0 |
Bake breads, rolls, cakes, and pastries.O*NET Task ID 2183 | 0.0 |
Prepare relishes and hors d'oeuvres.O*NET Task ID 2184 | 0.0 |
Inspect and clean food preparation areas, such as equipment, work surfaces, and serving areas, to ensure safe and sanitary food-handling practices.O*NET Task ID 18722 | 0.0 |
Ensure food is stored and cooked at correct temperature by regulating temperature of ovens, broilers, grills, and roasters.O*NET Task ID 18723 | 0.0 |
Ensure freshness of food and ingredients by checking for quality, keeping track of old and new items, and rotating stock.O*NET Task ID 18724 | 0.0 |
β = E1 + 0.5 × E2 · E1 = tasks where direct LLM access alone cuts time by at least 50%, E2 = tasks where software built on top of an LLM cuts time by at least 50%. Values take only 0 / 0.5 / 1.0.
Data sources & licenses — O*NET®, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page
Alle Aufgaben aus O*NET 31.0 (20)
Alle Aufgaben dieses Berufs aus O*NET 31.0 (englisch, wie veröffentlicht; Aufgabentyp Kern- oder Zusatzaufgabe). Expositionswerte stehen nicht in dieser Liste, sondern in der Tabelle oben, neben jeder Aufgabe im Wortlaut der O*NET-Version, die die jeweilige Quelle verwendet hat.
| Aufgabe (O*NET 31.0) | Art |
|---|---|
| Turn or stir foods to ensure even cooking. | Kern |
| Season and cook food according to recipes or personal judgment and experience. | Kern |
| Observe and test foods to determine if they have been cooked sufficiently, using methods such as tasting, smelling, or piercing them with utensils. | Kern |
| Weigh, measure, and mix ingredients according to recipes or personal judgment, using various kitchen utensils and equipment. | Kern |
| Portion, arrange, and garnish food, and serve food to waiters or patrons. | Kern |
| Substitute for or assist other cooks during emergencies or rush periods. | Kern |
| Bake, roast, broil, and steam meats, fish, vegetables, and other foods. | Kern |
| Wash, peel, cut, and seed fruits and vegetables to prepare them for consumption. | Kern |
| Carve and trim meats such as beef, veal, ham, pork, and lamb for hot or cold service, or for sandwiches. | Kern |
| Coordinate and supervise work of kitchen staff. | Kern |
| Bake breads, rolls, cakes, and pastries. | Kern |
| Inspect and clean food preparation areas, such as equipment, work surfaces, and serving areas, to ensure safe and sanitary food-handling practices. | Kern |
| Ensure food is stored and cooked at correct temperature by regulating temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. | Kern |
| Ensure freshness of food and ingredients by checking for quality, keeping track of old and new items, and rotating stock. | Kern |
| Estimate expected food consumption, requisition or purchase supplies, or procure food from storage. | Ergänzend |
| Consult with supervisory staff to plan menus, taking into consideration factors such as costs and special event needs. | Ergänzend |
| Butcher and dress animals, fowl, or shellfish, or cut and bone meat prior to cooking. | Ergänzend |
| Prepare relishes and hors d'oeuvres. | Ergänzend |
| Keep records and accounts. | Ergänzend |
| Plan and price menu items. | Ergänzend |
0,89/ 3· Roboter-Expositionsindex
Skala, Bezugsmenge und Quelle
Jede körperliche Tätigkeit wird von 0 bis 3 danach eingestuft, in welcher Umgebung Roboter, die bereits eingesetzt, verkauft oder vorgeführt wurden, sie ausführen könnten (0 keine · 1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen wie eine umzäunte Maschinenzelle oder eine Abfülllinie · 2 strukturierte Einrichtungen wie eine Krankenhausapotheke oder ein Containerhafen · 3 unstrukturierte Umgebungen wie ein Privathaushalt oder eine Baustelle); die Stufen werden nach dem Anteil an der Arbeitszeit gemittelt
Körperliche Tätigkeiten unter den Tätigkeiten dieses Berufs in O*NET 29.3
Stufen und Zeitanteile hat Anthropic mit Claude Opus 5 per Websuche geschätzt (Stand 2026).
Der Roboter-Expositionsindex ist eine andere Kennzahl als die KI-Expositionswerte auf dieser Website und kann weder zu ihnen addiert noch mit ihnen verglichen werden. Er misst weder die tatsächliche Einführung noch die Kosten, und 0 umfasst auch Berufe ohne körperliche Tätigkeiten.
Stufe jeder körperlichen Tätigkeit
Roboter-Umgebungsstufen (E0–E3)
E0 keineDetails
Bewertet als nicht ausführbar durch Roboter, die eingesetzt, verkauft oder vorgeführt wurden, selbst in einer eigens für Roboter eingerichteten Umgebung
E1 eigens für Roboter eingerichtete UmgebungenDetails
Bewertet als ausführbar in einer um die Maschine herum gebauten Umgebung, etwa einer umzäunten Maschinenzelle oder einer Abfülllinie
E2 strukturierte EinrichtungenDetails
Bewertet als ausführbar in einer Arbeitsstätte für Menschen, die eine Institution auf einem Arbeitsstandard hält, etwa einer Krankenhausapotheke oder einem Containerhafen
E3 unstrukturierte UmgebungenDetails
Bewertet als ausführbar in einer Umgebung, die keine Institution auf einem Arbeitsstandard hält, etwa einem Privathaushalt oder einer Baustelle
Aufgeführt sind nur als körperlich klassifizierte Tätigkeiten; andere Tätigkeiten haben in der Quelle keine Stufe.
| Aufgabe (O*NET 29.3) | Roboter-Umgebungsstufe |
|---|---|
| Turn or stir foods to ensure even cooking. | E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen |
| Season and cook food according to recipes or personal judgment and experience. | E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen |
| Observe and test foods to determine if they have been cooked sufficiently, using methods such as tasting, smelling, or piercing them with utensils. | E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen |
| Weigh, measure, and mix ingredients according to recipes or personal judgment, using various kitchen utensils and equipment. | E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen |
| Portion, arrange, and garnish food, and serve food to waiters or patrons. | E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen |
| Substitute for or assist other cooks during emergencies or rush periods. | E0 keine |
| Bake, roast, broil, and steam meats, fish, vegetables, and other foods. | E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen |
| Wash, peel, cut, and seed fruits and vegetables to prepare them for consumption. | E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen |
| Estimate expected food consumption, requisition or purchase supplies, or procure food from storage. | E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen |
| Carve and trim meats such as beef, veal, ham, pork, and lamb for hot or cold service, or for sandwiches. | E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen |
| Bake breads, rolls, cakes, and pastries. | E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen |
| Prepare relishes and hors d'oeuvres. | E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen |
| Inspect and clean food preparation areas, such as equipment, work surfaces, and serving areas, to ensure safe and sanitary food-handling practices. | E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen |
| Ensure food is stored and cooked at correct temperature by regulating temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. | E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen |
| Ensure freshness of food and ingredients by checking for quality, keeping track of old and new items, and rotating stock. | E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen |
| Butcher and dress animals, fowl, or shellfish, or cut and bone meat prior to cooking. | E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen |
Berufsinformationen
Beschäftigungsausblick (BLS)
- Beschäftigung, 2025
- 1,4M
- Projizierte Beschäftigung, 2035
- 1,6M
- Veränderung (2025–35)
- +12,1%
- Medianer Jahreslohn, 2025
- $37.390
- Üblicher Bildungsabschluss für den Einstieg
- No formal educational credential
Verknüpfungen mit der koreanischen Klassifikation (KSCO)
Verknüpfungen aus der aktuellen Ausgabe von Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1, erstellt von AI Changing Work. Beziehungswerte sind von der O*NET-SOC-Seite aus zu lesen.
| KSCO-Code | KSCO-Bezeichnung | Beziehung | Status |
|---|---|---|---|
| 45110 | 한식 조리사 | Dieser Beruf ist breiter | bestätigt |
| 45120 | 중식 조리사 | Dieser Beruf ist breiter | bestätigt |
| 45130 | 양식 조리사 | Dieser Beruf ist breiter | bestätigt |
| 45140 | 일식 조리사 | Dieser Beruf ist breiter | bestätigt |
Definitionen von Beziehung und Status(kr-direct v1.1)
ILO-Berufsbeschreibung
AI Changing Work verknüpft die unten aufgeführten ISCO-08-Berufsgattungen mit diesem Beruf, indem die Umsteigeschlüssel des U.S. Bureau of Labor Statistics (BLS) (SOC 2018 zu SOC 2010, SOC 2010 zu ISCO-08) so angewendet werden, wie sie veröffentlicht sind, ohne Auswahl im Einzelfall; jede Verknüpfung kann vollständig oder teilweise sein.
- ISCO-08 5120Cooks
Köche
Quelle: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)
Lizenz: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)
Die folgende Definition, die Aufgaben und die Beispiele sind die Beschreibung dieser Berufsgattung durch die ILO, nicht dieses Berufs.
Cooks plan, organize, prepare and cook meals, according to recipes or under the supervision of chefs, in hotels, restaurants and other eating places, on board ships, on passenger trains and in private households.
Aufgaben
- (a) planning meals, preparing and cooking foodstuffs;
- (b) planning, supervising and coordinating the work of kitchen helpers;
- (c) checking the quality of food;
- (d) weighing, measuring and mixing ingredients according to recipes and personal judgement;
- (e) regulating the temperature of ovens, grills, roasters and other cooking equipment
- (f) inspecting and cleaning the kitchen, kitchen equipment and serving areas, to ensure safe and sanitary food handling practices;
- (g) operating large-volume cooking equipment such as grills, deep-fat fryers or griddles.
Beispielberufe
Cook
Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits
ESCO-Berufsvokabular
Jeder Eintrag unten ist diesem Beruf im veröffentlichten ESCO-O*NET Crosswalk (Version 1, 2022) einzeln zugeordnet. Die Zuordnungsarten stammen aus diesem Crosswalk; die Formulierung stammt von AI Changing Work.
- Koch/KöchinESCO 5120.1Dieser Beruf ist enger
Köche sind in Küchen tätig und dafür qualifiziert, Lebensmittel – in der Regel in einem Privathaushalt, einer Institution oder einem Unternehmen – zuzubereiten und anzurichten.
- Diätkoch/DiätköchinESCO 5120.1.1Dieser Beruf ist breiter
Diätköche bereiten Mahlzeiten nach besonderen Diät- oder Ernährungsanforderungen zu und richten sie an.
- Fischkoch/FischköchinESCO 5120.1.2Dieser Beruf ist breiter
Fischköche sind für die Zubereitung und Anrichtung von Fischgerichten mithilfe verschiedener Techniken verantwortlich. Bisweilen bereiten sie auch die begleitenden Soßen zu und kaufen den Frischfisch für diese Gerichte ein.
- Grillkoch/GrillköchinESCO 5120.1.3Dieser Beruf ist breiter
Grillköche bereiten Fleisch, Gemüse und Fisch unter Verwendung von Grillgeräten wie Grills und Drehspießen zu.
- Industriekoch/IndustrieköchinESCO 5120.1.4Dieser Beruf ist breiter
Industrieköche kreieren neue Lebensmittel und Rezepte. Sie bereiten die Zutaten für die Herstellung von Lebensmitteln vor, messen sie und fügen sie zusammen. Sie steuern und regulieren die Temperatur, überwachen den Kochprozess, weisen spezifische Backaufgaben zu und leiten das Personal bei seinen Arbeiten an.
- Pizzabäcker/PizzabäckerinESCO 9411.1Dieser Beruf ist breiter
Pizzabäcker sind verantwortlich für die Zubereitung und das Backen von Pizzen.
- Chefkoch/ChefköchinESCO 3434.1Überschneidend, nicht gleich
Chefköche sind Fachkräfte für kulinarische Genüsse. Sie sorgen auf kreative und innovative Weise für einzigartige gastronomische Erlebnisse.
- Privatkoch/PrivatköchinESCO 3434.1.3Überschneidend, nicht gleich
Privatköche bereiten unter Einhaltung von Lebensmittel- und Hygienevorschriften Mahlzeiten für ihre Arbeitgeber zu. Sie berücksichtigen die Unverträglichkeiten ihres Arbeitgebers in Bezug auf bestimmte Inhaltsstoffe und seine Vorlieben und kochen im Wohnhaus des Arbeitgebers. Bisweilen werden Privatköche auch aufgefordert, bei besonderen Anlässen gemeinschaftliche Abendessen oder andere Feierlichkeiten auszurichten.
Quelle: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)
Lizenz: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)
ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.
Verknüpfungen mit der französischen Klassifikation (ROME)
Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und ROME-4.0-Berufsprofilen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen. Als vorläufig markierte Verknüpfungen wurden allein auf der Grundlage der Beurteilungen zweier Prüfer derselben Modellfamilie (Claude) übernommen, oder nach einer vom Betreiber auf diese Beurteilungen angewandten Regel, und beruhen daher auf schwächeren Belegen als bestätigte Verknüpfungen.
| ROME-Code | ROME-Bezeichnung (Französisch) | Beziehung |
|---|---|---|
| G1609 | Cuisinier / Cuisinière | Gleicher Umfangvorläufig |
| G1602 | Commis / Commise de cuisine | Überschneidend, nicht gleichvorläufig |
| G1610 | Pâtissier / Pâtissière de restaurant | Verwandt, keine Entsprechungvorläufig |
Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.
ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.
(AI Changing Work link release: fr-direct v1)
Verknüpfungen mit der spanischen Klassifikation (CNO-11)
Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und CNO-11-Berufen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen.
| CNO-11-Code | CNO-11-Bezeichnung (Spanisch) | Beziehung |
|---|---|---|
| 5110 | Cocineros asalariados | Dieser Beruf ist engervorläufig |
| 5000 | Camareros y cocineros propietarios | Verwandt, keine Entsprechungvorläufig |
Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.
(AI Changing Work link release: es-direct v1)
Verknüpfungen mit der deutschen Klassifikation (KldB)
Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und KldB-Berufen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen.
| KldB-Code | KldB-Bezeichnung (Deutsch) | Beziehung |
|---|---|---|
| 29302 | Köche/Köchinnen (ohne Spezialisierung) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | Dieser Beruf ist enger |
| 29312 | Vor-, Kalt- und Süßspeisenköche/-köchinnen - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | Dieser Beruf ist breiter |
| 29322 | Grill-, Braten- und Fischköche/-köchinnen - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | Dieser Beruf ist breiter |
| 29382 | Köche/Köchinnen (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | Dieser Beruf ist breitervorläufig |
Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.
(AI Changing Work link release: de-direct v1)
Verknüpfungen mit der japanischen Klassifikation (JSCO)
Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und JSCO-Berufen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen.
| JSCO-Code | JSCO-Bezeichnung (Japanisch) | Beziehung |
|---|---|---|
| 391 | 調理人 | Dieser Beruf ist engervorläufig |
Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.
(AI Changing Work link release: jp-direct v1)
Datenquellen und Lizenzen dieser Seite sowie die Änderungs- und Übersetzungshinweise von AI Changing Work: Credits und Quellen