Waiters and Waitresses

Food Preparation and Serving Related Occupations

O*NET-SOC-Code: 35-3031.00

Take orders and serve food and beverages to patrons at tables in dining establishment.

Datenquelle: BLSVeröffentlicht: 2026-08
Mittel· relativ
NiedrigVier relative BänderSehr hoch
Wert auf Berufsgruppenebene
Skala, Bezugsmenge und Quelle
Vier relative Bänder (Niedrig / Mittel / Hoch / Sehr hoch)
831 detaillierte Berufe in der BLS-Beschäftigungsprojektionstabelle. Der Wert wird je Code der National Employment Matrix (NEM) vergeben, daher erhalten Berufe mit demselben NEM-Code dasselbe Band
Quelldatensatz (XLSX-Download)
Datenquelle: AnthropicVeröffentlicht: 2026-03
0,000
0,000Spannweite der hier geführten Werte0,745
Skala, Bezugsmenge und Quelle
Index der beobachteten Exposition, 0–1 wie veröffentlicht
Auf O*NET-Aufgaben abgebildet
Veröffentlicht je SOC-2018-Beruf; jeder O*NET-Beruf mit demselben SOC-2018-Code erhält diesen Wert
Quelldatensatz (CSV-Download)
Datenquelle: ILOVeröffentlicht: 2025
0,28
0,09Spannweite der hier geführten Werte0,70
Wert auf Berufsgruppenebene
Skala, Bezugsmenge und Quelle
Index der Exposition gegenüber generativer KI, 0–1 wie veröffentlicht
Veröffentlicht je ISCO-08-Berufsgattung. Mit diesem Beruf ganz oder teilweise verknüpft durch Anwendung der Umsteigeschlüssel des U.S. Bureau of Labor Statistics (ISCO-08 zu SOC 2010, SOC 2010 zu SOC 2018) in veröffentlichter Form
Quelldatensatz (PDF-Download)

Welche Art von Wert diese Quelle veröffentlicht

Die Kategorie von BLS ist ein relativer Rang und kein absolutes Niveau, und sie ist keine eigene Messung: Sie fasst die Perzentilränge des Berufs aus mehreren veröffentlichten Studien in vier Bänder zusammen. Sie ist weder eine Beschäftigungs- oder Lohnprognose noch eine Einführungswahrscheinlichkeit und unterscheidet nicht zwischen Automatisierung und Augmentierung.

Task-level exposure

Nur exponierte Aufgaben

25 bewertete Aufgaben · 7 Aufgaben mit β ≥ 0,5 (28,0%)

β = direkte Exposition (E1) + 0,5 × Exposition bei verfügbaren Werkzeugen (E2), gemäß der Definition des Quell-Repositorys.

Quelleinheit: Aufgaben aus O*NET 27.2 → Berufscode aus O*NET 31.0
Alle bewerteten Aufgaben stehen in der Aufgabenliste von O*NET 31.0.

Quelle: OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
Ausgabe: gh-main-0471612
Lizenz: MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI

Values in this tab are predicted labels, not observations. Eloundou et al. (2023) published two rating regimes — human raters and GPT-4 — and the β shown here is derived from the GPT-4 rater basis alone; the same task can take a different value under the other regime. The unit and the meaning differ from the observed shares (%) in the other tabs, so do not place them on the same axis.

Task (O*NET 27.2)	βE1 + 0.5 × E2
Write patrons' food orders on order slips, memorize orders, or enter orders into computers for transmittal to kitchen staff. O*NET Task ID 2277	1.0
Explain how various menu items are prepared, describing ingredients and cooking methods. O*NET Task ID 2287	1.0
Prepare checks that itemize and total meal costs and sales taxes. O*NET Task ID 2281	0.5
Present menus to patrons and answer questions about menu items, making recommendations upon request. O*NET Task ID 2283	0.5
Inform customers of daily specials. O*NET Task ID 2284	0.5
Describe and recommend wines to customers. O*NET Task ID 2294	0.5
Provide guests with information about local areas, including directions. O*NET Task ID 18748	0.5
Check patrons' identification to ensure that they meet minimum age requirements for consumption of alcoholic beverages. O*NET Task ID 2275	0.0
Collect payments from customers. O*NET Task ID 2276	0.0
Take orders from patrons for food or beverages. O*NET Task ID 2278	0.0
Check with customers to ensure that they are enjoying their meals, and take action to correct any problems. O*NET Task ID 2279	0.0
Serve food or beverages to patrons, and prepare or serve specialty dishes at tables as required. O*NET Task ID 2280	0.0
Clean tables or counters after patrons have finished dining. O*NET Task ID 2285	0.0
Prepare hot, cold, and mixed drinks for patrons, and chill bottles of wine. O*NET Task ID 2286	0.0
Prepare tables for meals, including setting up items such as linens, silverware, and glassware. O*NET Task ID 2288	0.0
Perform food preparation duties, such as preparing salads, appetizers, and cold dishes, portioning desserts, and brewing coffee. O*NET Task ID 2289	0.0
Stock service areas with supplies such as coffee, food, tableware, and linens. O*NET Task ID 2290	0.0
Garnish and decorate dishes in preparation for serving. O*NET Task ID 2291	0.0
Fill salt, pepper, sugar, cream, condiment, and napkin containers. O*NET Task ID 2292	0.0
Escort customers to their tables. O*NET Task ID 2293	0.0
Bring wine selections to tables with appropriate glasses, and pour the wines for customers. O*NET Task ID 2295	0.0
Roll silverware, set up food stations, or set up dining areas to prepare for the next shift or for large parties. O*NET Task ID 18744	0.0
Remove dishes and glasses from tables or counters, and take them to kitchen for cleaning. O*NET Task ID 18745	0.0
Assist host or hostess by answering phones to take reservations or to-go orders, and by greeting, seating, and thanking guests. O*NET Task ID 18746	0.0
Perform cleaning duties, such as sweeping and mopping floors, vacuuming carpet, tidying up server station, taking out trash, or checking and cleaning bathroom. O*NET Task ID 18747	0.0

β = E1 + 0.5 × E2 · E1 = tasks where direct LLM access alone cuts time by at least 50%, E2 = tasks where software built on top of an LLM cuts time by at least 50%. Values take only 0 / 0.5 / 1.0.

Data sources & licenses — O*NET®, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page

Alle Aufgaben aus O*NET 31.0 (25)

Alle Aufgaben dieses Berufs aus O*NET 31.0 (englisch, wie veröffentlicht; Aufgabentyp Kern- oder Zusatzaufgabe). Expositionswerte stehen nicht in dieser Liste, sondern in der Tabelle oben, neben jeder Aufgabe im Wortlaut der O*NET-Version, die die jeweilige Quelle verwendet hat.

Aufgabe (O*NET 31.0)	Art
Check patrons' identification to ensure that they meet minimum age requirements for consumption of alcoholic beverages.	Kern
Collect payments from customers.	Kern
Write patrons' food orders on order slips, memorize orders, or enter orders into computers for transmittal to kitchen staff.	Kern
Take orders from patrons for food or beverages.	Kern
Check with customers to ensure that they are enjoying their meals, and take action to correct any problems.	Kern
Serve food or beverages to patrons, and prepare or serve specialty dishes at tables as required.	Kern
Prepare checks that itemize and total meal costs and sales taxes.	Kern
Present menus to patrons and answer questions about menu items, making recommendations upon request.	Kern
Inform customers of daily specials.	Kern
Clean tables or counters after patrons have finished dining.	Kern
Prepare hot, cold, and mixed drinks for patrons, and chill bottles of wine.	Kern
Explain how various menu items are prepared, describing ingredients and cooking methods.	Kern
Prepare tables for meals, including setting up items such as linens, silverware, and glassware.	Kern
Perform food preparation duties, such as preparing salads, appetizers, and cold dishes, portioning desserts, and brewing coffee.	Kern
Stock service areas with supplies such as coffee, food, tableware, and linens.	Kern
Fill salt, pepper, sugar, cream, condiment, and napkin containers.	Kern
Escort customers to their tables.	Kern
Roll silverware, set up food stations, or set up dining areas to prepare for the next shift or for large parties.	Kern
Remove dishes and glasses from tables or counters, and take them to kitchen for cleaning.	Kern
Assist host or hostess by answering phones to take reservations or to-go orders, and by greeting, seating, and thanking guests.	Kern
Perform cleaning duties, such as sweeping and mopping floors, vacuuming carpet, tidying up server station, taking out trash, or checking and cleaning bathroom.	Kern
Provide guests with information about local areas, including directions.	Kern
Garnish and decorate dishes in preparation for serving.	Ergänzend
Describe and recommend wines to customers.	Ergänzend
Bring wine selections to tables with appropriate glasses, and pour the wines for customers.	Ergänzend

Anthropic, „What work can robots do?“2026-09

0,62/ 3· Roboter-Expositionsindex

0 keine3 unstrukturierte Umgebungen

Skala, Bezugsmenge und Quelle

Jede körperliche Tätigkeit wird von 0 bis 3 danach eingestuft, in welcher Umgebung Roboter, die bereits eingesetzt, verkauft oder vorgeführt wurden, sie ausführen könnten (0 keine · 1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen wie eine umzäunte Maschinenzelle oder eine Abfülllinie · 2 strukturierte Einrichtungen wie eine Krankenhausapotheke oder ein Containerhafen · 3 unstrukturierte Umgebungen wie ein Privathaushalt oder eine Baustelle); die Stufen werden nach dem Anteil an der Arbeitszeit gemittelt

Körperliche Tätigkeiten unter den Tätigkeiten dieses Berufs in O*NET 29.3

Stufen und Zeitanteile hat Anthropic mit Claude Opus 5 per Websuche geschätzt (Stand 2026).

Quelldatensatz

Der Roboter-Expositionsindex ist eine andere Kennzahl als die KI-Expositionswerte auf dieser Website und kann weder zu ihnen addiert noch mit ihnen verglichen werden. Er misst weder die tatsächliche Einführung noch die Kosten, und 0 umfasst auch Berufe ohne körperliche Tätigkeiten.

Stufe jeder körperlichen Tätigkeit

Roboter-Umgebungsstufen (E0–E3)

E0 keineDetails
Bewertet als nicht ausführbar durch Roboter, die eingesetzt, verkauft oder vorgeführt wurden, selbst in einer eigens für Roboter eingerichteten Umgebung
E1 eigens für Roboter eingerichtete UmgebungenDetails
Bewertet als ausführbar in einer um die Maschine herum gebauten Umgebung, etwa einer umzäunten Maschinenzelle oder einer Abfülllinie
E2 strukturierte EinrichtungenDetails
Bewertet als ausführbar in einer Arbeitsstätte für Menschen, die eine Institution auf einem Arbeitsstandard hält, etwa einer Krankenhausapotheke oder einem Containerhafen
E3 unstrukturierte UmgebungenDetails
Bewertet als ausführbar in einer Umgebung, die keine Institution auf einem Arbeitsstandard hält, etwa einem Privathaushalt oder einer Baustelle

Aufgeführt sind nur als körperlich klassifizierte Tätigkeiten; andere Tätigkeiten haben in der Quelle keine Stufe.

Aufgabe (O*NET 29.3)	Roboter-Umgebungsstufe
Collect payments from customers.	E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen
Serve food or beverages to patrons, and prepare or serve specialty dishes at tables as required.	E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen
Clean tables or counters after patrons have finished dining.	E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen
Prepare hot, cold, and mixed drinks for patrons, and chill bottles of wine.	E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen
Prepare tables for meals, including setting up items such as linens, silverware, and glassware.	E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen
Perform food preparation duties, such as preparing salads, appetizers, and cold dishes, portioning desserts, and brewing coffee.	E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen
Stock service areas with supplies such as coffee, food, tableware, and linens.	E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen
Fill salt, pepper, sugar, cream, condiment, and napkin containers.	E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen
Escort customers to their tables.	E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen
Bring wine selections to tables with appropriate glasses, and pour the wines for customers.	E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen
Roll silverware, set up food stations, or set up dining areas to prepare for the next shift or for large parties.	E0 keine
Remove dishes and glasses from tables or counters, and take them to kitchen for cleaning.	E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen
Assist host or hostess by answering phones to take reservations or to-go orders, and by greeting, seating, and thanking guests.	E2 strukturierte Einrichtungen
Perform cleaning duties, such as sweeping and mopping floors, vacuuming carpet, tidying up server station, taking out trash, or checking and cleaning bathroom.	E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen
Garnish and decorate dishes in preparation for serving.	E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen

Beschäftigungsausblick (BLS)

Beschäftigung, 2025: 2,3M
Projizierte Beschäftigung, 2035: 2,3M
Veränderung (2025–35): +2%
Medianer Jahreslohn, 2025: $35.230
Üblicher Bildungsabschluss für den Einstieg: No formal educational credential

niedrigster $30.890Spanne des Medianlohns über 825 Einzelberufe, BLS EP 2025–35höchster $559.030

Quelle: U.S. Bureau of Labor Statistics, Employment Projections 2025–35 — Employment by detailed occupation, 2025 and projected 2035

Verknüpfungen mit der koreanischen Klassifikation (KSCO)

Verknüpfungen aus der aktuellen Ausgabe von Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1, erstellt von AI Changing Work. Beziehungswerte sind von der O*NET-SOC-Seite aus zu lesen.

KSCO-Code	KSCO-Bezeichnung	Beziehung	Status
45311	음식 서비스 종사원	Gleicher Umfang	bestätigt
45312	음료 서비스 종사원	Dieser Beruf ist breiter	bestätigt
45313	주류 서비스 종사원	Dieser Beruf ist breiter	bestätigt

Definitionen von Beziehung und Status(kr-direct v1.1)

ILO-Berufsbeschreibung

AI Changing Work verknüpft die unten aufgeführten ISCO-08-Berufsgattungen mit diesem Beruf, indem die Umsteigeschlüssel des U.S. Bureau of Labor Statistics (BLS) (SOC 2018 zu SOC 2010, SOC 2010 zu ISCO-08) so angewendet werden, wie sie veröffentlicht sind, ohne Auswahl im Einzelfall; jede Verknüpfung kann vollständig oder teilweise sein.

ISCO-08 5131Waiters
Kellner

Quelle: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)

Lizenz: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

Original ansehen

Die folgende Definition, die Aufgaben und die Beispiele sind die Beschreibung dieser Berufsgattung durch die ILO, nicht dieses Berufs.

Waiters serve food and beverages at tables in dining and drinking places, clubs, institutions and canteens, on board ships and on passenger trains.

Aufgaben

(a) setting tables with clean linen, cutlery, crockery and glassware;
(b) greeting customers and presenting them with menus and beverage lists;
(c) advising on food and beverage choices;
(d) taking orders for food and drinks and passing order to kitchen or bar staff;
(e) serving food and beverages to clients at tables;
(f) clearing tables and returning dishes and cutlery to kitchen;
(g) presenting bills, accepting payment and operating point of sales machines and cash registers.

Beispielberufe

Example of the occupations classified here: · Sommelier · Waiter

Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits

ESCO-Berufsvokabular

Jeder Eintrag unten ist diesem Beruf im veröffentlichten ESCO-O*NET Crosswalk (Version 1, 2022) einzeln zugeordnet. Die Zuordnungsarten stammen aus diesem Crosswalk; die Formulierung stammt von AI Changing Work.

Kellner/KellnerinESCO 5131.2Gleicher Umfang
Kellner bringen Gästen die gewünschten Speisen und Getränke. Sie arbeiten in der Regel in Restaurants, Bars und Hotels. Zu ihrer Arbeit gehört das Eindecken der Tische, das Servieren von Speisen und Getränken sowie die Entgegennahme der Bezahlung.

Quelle: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)

Lizenz: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

Original ansehen

ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.

Verknüpfungen mit der französischen Klassifikation (ROME)

Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und ROME-4.0-Berufsprofilen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen. Als vorläufig markierte Verknüpfungen wurden allein auf der Grundlage der Beurteilungen zweier Prüfer derselben Modellfamilie (Claude) übernommen, oder nach einer vom Betreiber auf diese Beurteilungen angewandten Regel, und beruhen daher auf schwächeren Belegen als bestätigte Verknüpfungen.

ROME-Code	ROME-Bezeichnung (Französisch)	Beziehung
G1803	Serveur / Serveuse en restauration	Gleicher Umfangvorläufig
G1804	Sommelier / Sommelière	Verwandt, keine Entsprechung
G1810	Chef / Cheffe de rang	Verwandt, keine Entsprechungvorläufig

Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.

ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.

(AI Changing Work link release: fr-direct v1)

Verknüpfungen mit der spanischen Klassifikation (CNO-11)

Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und CNO-11-Berufen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen.

CNO-11-Code	CNO-11-Bezeichnung (Spanisch)	Beziehung
5120	Camareros asalariados	Dieser Beruf ist enger

Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.

(AI Changing Work link release: es-direct v1)

Verknüpfungen mit der deutschen Klassifikation (KldB)

Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und KldB-Berufen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen.

KldB-Code	KldB-Bezeichnung (Deutsch)	Beziehung
63302	Berufe im Gastronomieservice (ohne Spezialisierung) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten	Gleicher Umfangvorläufig
63303	Berufe im Gastronomieservice (ohne Spezialisierung) - komplexe Spezialistentätigkeiten	Dieser Beruf ist breitervorläufig
63301	Berufe im Gastronomieservice (ohne Spezialisierung) - Helfer-/Anlerntätigkeiten	Überschneidend, nicht gleichvorläufig
63383	Berufe in der Gastronomie (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) - komplexe Spezialistentätigkeiten	Verwandt, keine Entsprechungvorläufig

Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.

(AI Changing Work link release: de-direct v1)

Verknüpfungen mit der japanischen Klassifikation (JSCO)

Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und JSCO-Berufen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen.

JSCO-Code	JSCO-Bezeichnung (Japanisch)	Beziehung
403	飲食物給仕従事者	Gleicher Umfangvorläufig
405	接客社交従事者	Verwandt, keine Entsprechung

Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.

(AI Changing Work link release: jp-direct v1)

Datenquellen und Lizenzen dieser Seite sowie die Änderungs- und Übersetzungshinweise von AI Changing Work: Credits und Quellen