Food Service Managers

O*NET-SOC-Code: 11-9051.00

Plan, direct, or coordinate activities of an organization or department that serves food and beverages.

Datenquelle: BLSVeröffentlicht: 2026-08
Mittel· relativ
NiedrigVier relative BänderSehr hoch
Wert auf Berufsgruppenebene
Skala, Bezugsmenge und Quelle
Vier relative Bänder (Niedrig / Mittel / Hoch / Sehr hoch)
831 detaillierte Berufe in der BLS-Beschäftigungsprojektionstabelle. Der Wert wird je Code der National Employment Matrix (NEM) vergeben, daher erhalten Berufe mit demselben NEM-Code dasselbe Band
Quelldatensatz (XLSX-Download)
Datenquelle: AnthropicVeröffentlicht: 2026-03
0,000
0,000Spannweite der hier geführten Werte0,745
Skala, Bezugsmenge und Quelle
Index der beobachteten Exposition, 0–1 wie veröffentlicht
Auf O*NET-Aufgaben abgebildet
Veröffentlicht je SOC-2018-Beruf; jeder O*NET-Beruf mit demselben SOC-2018-Code erhält diesen Wert
Quelldatensatz (CSV-Download)
Datenquelle: ILOVeröffentlicht: 2025
0,36
0,09Spannweite der hier geführten Werte0,70
Wert auf Berufsgruppenebene
Skala, Bezugsmenge und Quelle
Index der Exposition gegenüber generativer KI, 0–1 wie veröffentlicht
Veröffentlicht je ISCO-08-Berufsgattung. Mit diesem Beruf ganz oder teilweise verknüpft durch Anwendung der Umsteigeschlüssel des U.S. Bureau of Labor Statistics (ISCO-08 zu SOC 2010, SOC 2010 zu SOC 2018) in veröffentlichter Form
Quelldatensatz (PDF-Download)

Welche Art von Wert diese Quelle veröffentlicht

Die Kategorie von BLS ist ein relativer Rang und kein absolutes Niveau, und sie ist keine eigene Messung: Sie fasst die Perzentilränge des Berufs aus mehreren veröffentlichten Studien in vier Bänder zusammen. Sie ist weder eine Beschäftigungs- oder Lohnprognose noch eine Einführungswahrscheinlichkeit und unterscheidet nicht zwischen Automatisierung und Augmentierung.

Task-level exposure

6 ausgeblendete Aufgaben anzeigen

28 bewertete Aufgaben · 22 Aufgaben mit β ≥ 0,5 (78,6%)

β = direkte Exposition (E1) + 0,5 × Exposition bei verfügbaren Werkzeugen (E2), gemäß der Definition des Quell-Repositorys.

Quelleinheit: Aufgaben aus O*NET 27.2 → Berufscode aus O*NET 31.0
Alle bewerteten Aufgaben stehen in der Aufgabenliste von O*NET 31.0.

Quelle: OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
Ausgabe: gh-main-0471612
Lizenz: MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI

Values in this tab are predicted labels, not observations. Eloundou et al. (2023) published two rating regimes — human raters and GPT-4 — and the β shown here is derived from the GPT-4 rater basis alone; the same task can take a different value under the other regime. The unit and the meaning differ from the observed shares (%) in the other tabs, so do not place them on the same axis.

Task (O*NET 27.2)	βE1 + 0.5 × E2
Keep records required by government agencies regarding sanitation or food subsidies. O*NET Task ID 1085	1.0
Create specialty dishes and develop recipes to be used in dining facilities. O*NET Task ID 1101	1.0
Investigate and resolve complaints regarding food quality, service, or accommodations. O*NET Task ID 1078	0.5
Schedule and receive food and beverage deliveries, checking delivery contents to verify product quality and quantity. O*NET Task ID 1079	0.5
Monitor budgets and payroll records, and review financial transactions to ensure that expenditures are authorized and budgeted. O*NET Task ID 1081	0.5
Schedule staff hours and assign duties. O*NET Task ID 1082	0.5
Monitor compliance with health and fire regulations regarding food preparation and serving, and building maintenance in lodging and dining facilities. O*NET Task ID 1083	0.5
Coordinate assignments of cooking personnel to ensure economical use of food and timely preparation. O*NET Task ID 1084	0.5
Establish standards for personnel performance and customer service. O*NET Task ID 1086	0.5
Estimate food, liquor, wine, and other beverage consumption to anticipate amounts to be purchased or requisitioned. O*NET Task ID 1087	0.5
Review work procedures and operational problems to determine ways to improve service, performance, or safety. O*NET Task ID 1088	0.5
Maintain food and equipment inventories, and keep inventory records. O*NET Task ID 1090	0.5
Organize and direct worker training programs, resolve personnel problems, hire new staff, and evaluate employee performance in dining and lodging facilities. O*NET Task ID 1091	0.5
Order and purchase equipment and supplies. O*NET Task ID 1092	0.5
Review menus and analyze recipes to determine labor and overhead costs, and assign prices to menu items. O*NET Task ID 1093	0.5
Record the number, type, and cost of items sold to determine which items may be unpopular or less profitable. O*NET Task ID 1094	0.5
Assess staffing needs and recruit staff, using methods such as newspaper advertisements or attendance at job fairs. O*NET Task ID 1095	0.5
Arrange for equipment maintenance and repairs, and coordinate a variety of services, such as waste removal and pest control. O*NET Task ID 1096	0.5
Establish and enforce nutritional standards for dining establishments, based on accepted industry standards. O*NET Task ID 1099	0.5
Plan menus and food utilization, based on anticipated number of guests, nutritional value, palatability, popularity, and costs. O*NET Task ID 1100	0.5
Take dining reservations. O*NET Task ID 1102	0.5
Schedule use of facilities or catering services for events such as banquets or receptions, and negotiate details of arrangements with clients. O*NET Task ID 1103	0.5
12 weitere Aufgaben anzeigen ▾Weniger anzeigen ▴

β = E1 + 0.5 × E2 · E1 = tasks where direct LLM access alone cuts time by at least 50%, E2 = tasks where software built on top of an LLM cuts time by at least 50%. Values take only 0 / 0.5 / 1.0.

Data sources & licenses — O*NET®, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page

Alle Aufgaben aus O*NET 31.0 (28)

Alle Aufgaben dieses Berufs aus O*NET 31.0 (englisch, wie veröffentlicht; Aufgabentyp Kern- oder Zusatzaufgabe). Expositionswerte stehen nicht in dieser Liste, sondern in der Tabelle oben, neben jeder Aufgabe im Wortlaut der O*NET-Version, die die jeweilige Quelle verwendet hat.

Aufgabe (O*NET 31.0)	Art
Test cooked food by tasting and smelling it to ensure palatability and flavor conformity.	Kern
Investigate and resolve complaints regarding food quality, service, or accommodations.	Kern
Schedule and receive food and beverage deliveries, checking delivery contents to verify product quality and quantity.	Kern
Monitor food preparation methods, portion sizes, and garnishing and presentation of food to ensure that food is prepared and presented in an acceptable manner.	Kern
Monitor budgets and payroll records, and review financial transactions to ensure that expenditures are authorized and budgeted.	Kern
Schedule staff hours and assign duties.	Kern
Monitor compliance with health and fire regulations regarding food preparation and serving, and building maintenance in lodging and dining facilities.	Kern
Coordinate assignments of cooking personnel to ensure economical use of food and timely preparation.	Kern
Keep records required by government agencies regarding sanitation or food subsidies.	Kern
Establish standards for personnel performance and customer service.	Kern
Estimate food, liquor, wine, and other beverage consumption to anticipate amounts to be purchased or requisitioned.	Kern
Review work procedures and operational problems to determine ways to improve service, performance, or safety.	Kern
Perform some food preparation or service tasks, such as cooking, clearing tables, and serving food and drinks when necessary.	Kern
Maintain food and equipment inventories, and keep inventory records.	Kern
Organize and direct worker training programs, resolve personnel problems, hire new staff, and evaluate employee performance in dining and lodging facilities.	Kern
Order and purchase equipment and supplies.	Kern
Assess staffing needs and recruit staff, using methods such as newspaper advertisements or attendance at job fairs.	Kern
Arrange for equipment maintenance and repairs, and coordinate a variety of services, such as waste removal and pest control.	Kern
Count money and make bank deposits.	Kern
Review menus and analyze recipes to determine labor and overhead costs, and assign prices to menu items.	Ergänzend
Record the number, type, and cost of items sold to determine which items may be unpopular or less profitable.	Ergänzend
Monitor employee and patron activities to ensure liquor regulations are obeyed.	Ergänzend
Greet guests, escort them to their seats, and present them with menus and wine lists.	Ergänzend
Establish and enforce nutritional standards for dining establishments, based on accepted industry standards.	Ergänzend
Plan menus and food utilization, based on anticipated number of guests, nutritional value, palatability, popularity, and costs.	Ergänzend
Create specialty dishes and develop recipes to be used in dining facilities.	Ergänzend
Take dining reservations.	Ergänzend
Schedule use of facilities or catering services for events such as banquets or receptions, and negotiate details of arrangements with clients.	Ergänzend

Anthropic, „What work can robots do?“2026-09

0,37/ 3· Roboter-Expositionsindex

0 keine3 unstrukturierte Umgebungen

Skala, Bezugsmenge und Quelle

Jede körperliche Tätigkeit wird von 0 bis 3 danach eingestuft, in welcher Umgebung Roboter, die bereits eingesetzt, verkauft oder vorgeführt wurden, sie ausführen könnten (0 keine · 1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen wie eine umzäunte Maschinenzelle oder eine Abfülllinie · 2 strukturierte Einrichtungen wie eine Krankenhausapotheke oder ein Containerhafen · 3 unstrukturierte Umgebungen wie ein Privathaushalt oder eine Baustelle); die Stufen werden nach dem Anteil an der Arbeitszeit gemittelt

Körperliche Tätigkeiten unter den Tätigkeiten dieses Berufs in O*NET 29.3

Stufen und Zeitanteile hat Anthropic mit Claude Opus 5 per Websuche geschätzt (Stand 2026).

Quelldatensatz

Der Roboter-Expositionsindex ist eine andere Kennzahl als die KI-Expositionswerte auf dieser Website und kann weder zu ihnen addiert noch mit ihnen verglichen werden. Er misst weder die tatsächliche Einführung noch die Kosten, und 0 umfasst auch Berufe ohne körperliche Tätigkeiten.

Stufe jeder körperlichen Tätigkeit

Roboter-Umgebungsstufen (E0–E3)

E0 keineDetails
Bewertet als nicht ausführbar durch Roboter, die eingesetzt, verkauft oder vorgeführt wurden, selbst in einer eigens für Roboter eingerichteten Umgebung
E1 eigens für Roboter eingerichtete UmgebungenDetails
Bewertet als ausführbar in einer um die Maschine herum gebauten Umgebung, etwa einer umzäunten Maschinenzelle oder einer Abfülllinie
E2 strukturierte EinrichtungenDetails
Bewertet als ausführbar in einer Arbeitsstätte für Menschen, die eine Institution auf einem Arbeitsstandard hält, etwa einer Krankenhausapotheke oder einem Containerhafen
E3 unstrukturierte UmgebungenDetails
Bewertet als ausführbar in einer Umgebung, die keine Institution auf einem Arbeitsstandard hält, etwa einem Privathaushalt oder einer Baustelle

Aufgeführt sind nur als körperlich klassifizierte Tätigkeiten; andere Tätigkeiten haben in der Quelle keine Stufe.

Aufgabe (O*NET 29.3)	Roboter-Umgebungsstufe
Test cooked food by tasting and smelling it to ensure palatability and flavor conformity.	E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen
Schedule and receive food and beverage deliveries, checking delivery contents to verify product quality and quantity.	E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen
Monitor compliance with health and fire regulations regarding food preparation and serving, and building maintenance in lodging and dining facilities.	E0 keine
Perform some food preparation or service tasks, such as cooking, clearing tables, and serving food and drinks when necessary.	E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen
Maintain food and equipment inventories, and keep inventory records.	E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen
Greet guests, escort them to their seats, and present them with menus and wine lists.	E2 strukturierte Einrichtungen
Count money and make bank deposits.	E1 eigens für Roboter eingerichtete Umgebungen

Beschäftigungsausblick (BLS)

Beschäftigung, 2025: 344K
Projizierte Beschäftigung, 2035: 364K
Veränderung (2025–35): +5,8%
Medianer Jahreslohn, 2025: $69.390
Üblicher Bildungsabschluss für den Einstieg: High school diploma or equivalent

niedrigster $30.890Spanne des Medianlohns über 825 Einzelberufe, BLS EP 2025–35höchster $559.030

Quelle: U.S. Bureau of Labor Statistics, Employment Projections 2025–35 — Employment by detailed occupation, 2025 and projected 2035

Verknüpfungen mit der koreanischen Klassifikation (KSCO)

Verknüpfungen aus der aktuellen Ausgabe von Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1, erstellt von AI Changing Work. Beziehungswerte sind von der O*NET-SOC-Seite aus zu lesen.

KSCO-Code	KSCO-Bezeichnung	Beziehung	Status
15220	음식 서비스 관련 관리자	Gleicher Umfang	bestätigt

Definitionen von Beziehung und Status(kr-direct v1.1)

ILO-Berufsbeschreibung

AI Changing Work verknüpft die unten aufgeführten ISCO-08-Berufsgattungen mit diesem Beruf, indem die Umsteigeschlüssel des U.S. Bureau of Labor Statistics (BLS) (SOC 2018 zu SOC 2010, SOC 2010 zu ISCO-08) so angewendet werden, wie sie veröffentlicht sind, ohne Auswahl im Einzelfall; jede Verknüpfung kann vollständig oder teilweise sein.

ISCO-08 1412Restaurant Managers
Führungskräfte in Restaurants

Quelle: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)

Lizenz: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

Original ansehen

Die folgende Definition, die Aufgaben und die Beispiele sind die Beschreibung dieser Berufsgattung durch die ILO, nicht dieses Berufs.

Restaurant managers plan, organize and direct the operations of cafes, restaurants and related establishments to provide dining and catering services.

Aufgaben

(a) planning menus in consultation with chefs and cooks;
(b) planning and organizing special functions;
(c) arranging the purchasing and pricing of goods according to budget;
(d) maintaining records of stock levels and financial transactions;
(e) ensuring dining, kitchen and food storage facilities comply with health regulations and are clean, functional and of suitable appearance;
(f) conferring with customers to assess their satisfaction with meals and service;
(g) selecting, set staff work schedules, training and supervising waiting and kitchen staff;
(h) taking reservations, greeting guests and assisting in taking orders;
(i) negotiating arrangements with clients and suppliers;
(j) ensuring compliance with occupational health and safety regulations.

Beispielberufe

Café manager · Catering manager · Restaurant manager

Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits

ESCO-Berufsvokabular

Jeder Eintrag unten ist diesem Beruf im veröffentlichten ESCO-O*NET Crosswalk (Version 1, 2022) einzeln zugeordnet. Die Zuordnungsarten stammen aus diesem Crosswalk; die Formulierung stammt von AI Changing Work.

Restaurantmanager/RestaurantmanagerinESCO 1412.1Gleicher Umfang
Restaurantmanager/Restaurantmanagerinnen sind für die Verwaltung der Speise- und Getränketätigkeiten in der Küche und anderen Lebensmittel- und Getränkeabgabestellen in einem Gaststättenbetrieb zuständig.
Chefsommelier/ChefsommelièreESCO 5131.2.2.2Dieser Beruf ist breiter
Chefsommeliers leiten die Bestellung, die Vorbereitung und das Servieren von Wein und verwandten Getränken in gastronomischen Einrichtungen.
Küchenleiter/KüchenleiterinESCO 3434.1.1Überschneidend, nicht gleich
Küchenleiter stehen der Küche vor, um die Zubereitung, das Kochen und das Servieren von Speisen zu leiten.
Manager des Veranstaltungsortes/Managerin des VeranstaltungsortesESCO 3332.2.1Überschneidend, nicht gleich
Manager des Veranstaltungsortes planen und verwalten die Arbeiten bei Tagungen oder Banketten in einem gastgebenden Veranstaltungsort entsprechend den Bedürfnissen der Kunden. Sie sind für Werbeveranstaltungen, Konferenzen, Seminare, Ausstellungen, Geschäftsveranstaltungen, gesellschaftliche Veranstaltungen und Zusammenkünfte zuständig.
Schnellrestaurantteamleiter/SchnellrestaurantteamleiterinESCO 5246.2Überschneidend, nicht gleich
Schnellrestaurantteamleiter leiten die Arbeiten in einem Schnellrestaurant.

Quelle: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)

Lizenz: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

Original ansehen

ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.

Verknüpfungen mit der französischen Klassifikation (ROME)

Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und ROME-4.0-Berufsprofilen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen. Als vorläufig markierte Verknüpfungen wurden allein auf der Grundlage der Beurteilungen zweier Prüfer derselben Modellfamilie (Claude) übernommen, oder nach einer vom Betreiber auf diese Beurteilungen angewandten Regel, und beruhen daher auf schwächeren Belegen als bestätigte Verknüpfungen.

ROME-Code	ROME-Bezeichnung (Französisch)	Beziehung
G1807	Gérant / Gérante de bar-tabac	Dieser Beruf ist breiter
G1404	Responsable d'établissement de restauration collective	Dieser Beruf ist breitervorläufig
G1409	Manager en restauration rapide	Dieser Beruf ist breitervorläufig
G1410	Directeur / Directrice de la restauration	Dieser Beruf ist breitervorläufig
G1413	Directeur / Directrice de restaurant	Dieser Beruf ist breitervorläufig
G1401	Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration	Verwandt, keine Entsprechung
G1403	Responsable de service en établissement touristique	Verwandt, keine Entsprechungvorläufig
G1805	Gérant / Gérante de café, bar-brasserie	Verwandt, keine Entsprechungvorläufig

Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.

ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.

(AI Changing Work link release: fr-direct v1)

Verknüpfungen mit der spanischen Klassifikation (CNO-11)

Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und CNO-11-Berufen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen.

CNO-11-Code	CNO-11-Bezeichnung (Spanisch)	Beziehung
1421	Directores y gerentes de restaurantes	Dieser Beruf ist breitervorläufig
1422	Directores y gerentes de bares, cafeterías y similares	Dieser Beruf ist breitervorläufig
1429	Directores y gerentes de empresas de catering y otras empresas de restauración	Dieser Beruf ist breitervorläufig

Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.

(AI Changing Work link release: es-direct v1)

Verknüpfungen mit der deutschen Klassifikation (KldB)

Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und KldB-Berufen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen.

KldB-Code	KldB-Bezeichnung (Deutsch)	Beziehung
63394	Führungskräfte - Gastronomie und Systemgastronomie	Gleicher Umfang
81764	Berufe in der Diät- und Ernährungstherapie - hoch komplexe Tätigkeiten	Verwandt, keine Entsprechungvorläufig
83213	Berufe in der Hauswirtschaft - komplexe Spezialistentätigkeiten	Verwandt, keine Entsprechungvorläufig

Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.

(AI Changing Work link release: de-direct v1)

Verknüpfungen mit der japanischen Klassifikation (JSCO)

Verknüpfungen zwischen diesem Beruf und JSCO-Berufen, von AI Changing Work mithilfe von KI-Modellen beurteilt. Die Beziehungen sind aus Sicht dieses Berufs zu lesen.

JSCO-Code	JSCO-Bezeichnung (Japanisch)	Beziehung
401	飲食店主・店長	Dieser Beruf ist breiter
049	その他の管理的職業従事者	Verwandt, keine Entsprechung

Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.

(AI Changing Work link release: jp-direct v1)

Datenquellen und Lizenzen dieser Seite sowie die Änderungs- und Übersetzungshinweise von AI Changing Work: Credits und Quellen