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Baecker

Speisenzubereitung und Service
Projizierte Veränderung 2024–34: +5.6%
Medianjahreslohn (2024): $36,650
Beschäftigung (2024): 249K

Vereinigte Staaten · BLS-Beschäftigungsprognosen 2024–34 (Zahlen der SOC-Berufsgruppe 51-3011)

KI-Exposition in veröffentlichter Forschung

Die folgenden Zahlen sind unverändert aus externen Datensätzen übernommen. Deckt ein Datensatz diesen Beruf nicht ab, erscheint der Wert als — und nicht als Null.

Datenanbieter: OpenAI · "GPTs are GPTs"

Zeitbezug: Stand 2023Ex-ante-Schätzung

Bewertet an der Leistungsfähigkeit der GPT-4-Generation.

Basis menschliche Bewertende
11.8%
Basis GPT-4-Bewertung
26.5%

β = direkte Exposition (E1) + 0,5 × Exposition bei verfügbaren Werkzeugen (E2), gemäß der Definition des Quell-Repositorys.

18 bewertete Aufgaben · 7 Aufgaben mit β ≥ 0,5 (38.9%)

Version:
gh-main-0471612
Lizenz:
MIT License · Copyright (c) 2024 OpenAI

Datenanbieter: Anthropic Economic Index

Zeitbezug: Veröffentlicht 2026-03-05zusammengesetzter Index

Beobachtete Exposition
0.0%

Theoretischer Expositionsindex, gewichtet mit der gemessenen Claude-Nutzung, gemäß der Definition des Originalberichts.

13 Aufgaben · Nutzung beobachtet bei 0 · Mittelwert 0.0%

Data: Anthropic Economic Index — labor_market_impacts, CC-BY, https://huggingface.co/datasets/Anthropic/EconomicIndex

AI Changing Work uses Anthropic Economic Index data under CC-BY; Anthropic does not endorse or sponsor this site or its analyses.

Version:
hf-lmi-2026-03
Lizenz:
CC BY 4.0
Beobachtungszeitraum:
(für dieses Release nicht zutreffend)
Modell:
(von der Quelle nicht angegeben)

Prognose 2023 vs. beobachtungsbasierter Index, veröffentlicht 2026-03-05

Die eine Karte (GPTs are GPTs) ist eine Schätzung aus dem Jahr 2023 dazu, was KI theoretisch leisten kann; die andere (Anthropic Economic Index) beruht auf beobachteter Nutzung und wurde am 2026-03-05 veröffentlicht – das ist das Veröffentlichungsdatum, nicht der beobachtete Zeitraum. Beide messen Unterschiedliches, daher lassen sich die Werte weder addieren noch mitteln noch gegeneinander ranken. Der ältere Wert wird nicht versteckt, sondern als Vergleichsbasis beibehalten.

Achtung: Die Anthropic-Werte – beobachtete Exposition und Task-Durchdringung – verwenden das β von Eloundou als einen ihrer Eingabewerte. Dass beide Seiten einander ähneln, belegt deshalb nicht, dass die frühere Prognose eingetroffen ist; diese Lesart wäre ein Zirkelschluss.

Die Anthropic-Werte werden bei Claude-Nutzerinnen und -Nutzern gemessen und stehen weder für die gesamte Wirtschaft noch für alle Erwerbstätigen.

Die Zuordnung von O*NET-Aufgaben und Berufscodes wurde von AI Changing Work vorgenommen. Die Quellzahlen selbst wurden nicht verändert.

Diese Indizes sind keine Prognosen. Auf welchen Zeitpunkt sich der jeweilige Index bezieht, nennt das Badge auf seiner Karte.

Aufgabenaufschlusselung

  • Teig mischen und vorbereiten
  • Ofentemperaturen und Backzeiten ueberwachen
  • Backwaren dekorieren und fertigstellen
  • Lagerbestand verwalten und Vorraete bestellen

Uber diesen Beruf

Als Baecker veraendert KI Ihren Beruf. Automatisierungsrisiko 6/100, Exposition 8%. Am staerksten betroffen: Lagerbestand verwalten und Vorraete bestellen (40% Automatisierung). BLS prognostiziert +5% Wachstum bis 2034.

ISCO-08-Klassifikation

Berufsgattung 7512ESCO

Bäcker, Konditoren und Konfektmacher

Definition

ILO-Originaltext (Englisch)

Bakers, pastry-cooks and confectionery makers make various kinds of bread, cakes and other flour products, as well as handmade chocolate and sugar confectionery.

Quelle der Definition

Quelle: International Labour Organization (ILO) — ISCO-08 Structure

Lizenz: ILO CC BY 4.0

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Vokabularquelle

Quelle: European Commission, DG EMPL — ESCO Classification v1.2.1

Lizenz: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

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Offizielle Berufsinformationen

  • ESCO7512.1

    Bäcker/Bäckerin

    Bäcker stellen ein breites Spektrum von Brot und Backwaren her. Sie führen alle damit verbundenen Prozesse aus, von der Anlieferung und Lagerung der Zutaten bis hin zu deren Weiterverarbeitung zu Brot sowie zum Abwiegen und Rühren zu Teig und Vorteig. Sie bedienen Öfen, um ihre Erzeugnisse mit der richtigen Temperatur und Dauer zu backen.

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  • ESCO7512.4

    Nudelhersteller/Nudelherstellerin

    Nudelhersteller bereiten nach bestimmten Rezepturen und Prozessen frische Nudeln, Füllungen, und andere Teigwaren vor.

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  • ESCO7512.2

    Fachkraft Süßwarentechnik Schokolade

    Fachkräfte Süßwarentechnik Schokolade stellen Süßwaren aus Schokolade her. Zu ihren Tätigkeiten gehören das Prüfen, Befühlen und geschmackliche Testen der gemahlenen Schokoladenpaste. Auf dieser Grundlage stellen sie fest, ob Farbe, Konsistenz und Geschmack der Schokoladenpaste den Spezifikationen entsprechen.

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  • ESCO7512.3

    Konfektmacher/Konfektmacherin

    Konfektmacher stellen eine Vielzahl von Kuchen, Süßwaren und anderen Konfektwaren zu industriellen Zwecken oder zum Direktvertrieb her.

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  • ESCO7512.5

    Konditor/Konditorin

    Konditoren bereiten nach Rezepturen Kuchen, Kekse, Hörnchen, Pasteten und ähnliche Waren zu.

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Quelle: European Commission, DG EMPL — ESCO Classification v1.2.1

Lizenz: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

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Haufig gestellte Fragen

Der Anthropic Economic Index beziffert die beobachtete Exposition auf 0.0%. Das OpenAI-Bewertungsschema "GPTs are GPTs" beziffert β auf Berufsebene bei menschlichen Bewertenden auf 11.8%. Beide Werte sind unverändert aus veröffentlichter Forschung übernommen.

Sie stammen aus zwei veröffentlichten Datensätzen: dem Anthropic Economic Index (labor_market_impacts, CC BY 4.0) und dem OpenAI-Expositionsschema "GPTs are GPTs" (MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI). AI Changing Work ordnet sie lediglich den O*NET-Berufs- und Aufgabencodes zu und berechnet keine eigenen Expositionswerte. AI Changing Work uses Anthropic Economic Index data under CC-BY; Anthropic does not endorse or sponsor this site or its analyses.

Nein. Sie sind eine Bestandsaufnahme der Exposition, wie sie zum Zeitpunkt der Veröffentlichung des jeweiligen Quelldatensatzes gemessen wurde. AI Changing Work veröffentlicht keine Prognose zu künftiger Automatisierung oder Stellenverlusten für diesen Beruf.