Food Science Technicians
Life, Physical, and Social Science Occupations- Code O*NET-SOC
- 19-4013.00
Work with food scientists or technologists to perform standardized qualitative and quantitative tests to determine physical or chemical properties of food or beverage products. Includes technicians who assist in research and development of production technology, quality control, packaging, processing, and use of foods.
- Source des données: BLSPublié: 2026-08
Élevée· relative
FaibleQuatre bandes relativesTrès élevéeValeur par groupe professionnel
Échelle, base et source
Quatre bandes relatives (Faible / Modérée / Élevée / Très élevée)
831 métiers détaillés du tableau des projections d'emploi du BLS. La valeur est attribuée par code de la National Employment Matrix (NEM), si bien que les métiers partageant un code NEM reçoivent la même bande
- Source des données: AnthropicPublié: 2026-03
0,204
0,000Étendue des valeurs présentées ici0,745Échelle, base et source
Indice d'exposition observée, 0–1 tel que publié
Rapporté aux tâches O*NET
Publié par profession SOC 2018 ; chaque profession O*NET ayant le même code SOC 2018 reçoit cette valeur
- Source des données: ILOPublié: 2025
0,26
0,09Étendue des valeurs présentées ici0,70Valeur par groupe professionnel
Échelle, base et source
Indice d'exposition à l'IA générative, 0–1 tel que publié
Publié par groupe de base ISCO-08. Relié à ce métier, en tout ou en partie, en appliquant tels que publiés les tableaux de correspondance du U.S. Bureau of Labor Statistics (ISCO-08 vers SOC 2010, SOC 2010 vers SOC 2018)
Quelle est la nature de la valeur publiée par cette source
La catégorie BLS est un rang relatif et non un niveau absolu, et ce n'est pas une mesure de première main : elle regroupe en quatre bandes les rangs centiles du métier dans plusieurs études publiées. Ce n'est ni une prévision d'emploi ou de salaire, ni une probabilité d'adoption, et elle ne distingue pas automatisation et augmentation.
Task-level exposure
Tâches exposées uniquement16 tâches évaluées · 7 tâches avec β ≥ 0,5 (43,8%)
β = exposition directe (E1) + 0,5 × exposition lorsque des outils sont disponibles (E2), selon la définition du dépôt source.
- Unité source : tâches O*NET 27.2 → code de métier O*NET 31.0
- Toutes les tâches notées figurent dans la liste des tâches O*NET 31.0.
- Source
- OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
- Version
- gh-main-0471612
- Licence
- MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI
Values in this tab are predicted labels, not observations. Eloundou et al. (2023) published two rating regimes — human raters and GPT-4 — and the β shown here is derived from the GPT-4 rater basis alone; the same task can take a different value under the other regime. The unit and the meaning differ from the observed shares (%) in the other tabs, so do not place them on the same axis.
| Task (O*NET 27.2) | βE1 + 0.5 × E2 |
|---|---|
Compute moisture or salt content, percentages of ingredients, formulas, or other product factors, using mathematical and chemical procedures.O*NET Task ID 7578 | 1.0 |
Record or compile test results or prepare graphs, charts, or reports.O*NET Task ID 7579 | 1.0 |
Analyze test results to classify products or compare results with standard tables.O*NET Task ID 7581 | 1.0 |
Maintain records of testing results or other documents as required by state or other governing agencies.O*NET Task ID 20394 | 1.0 |
Provide assistance to food scientists or technologists in research and development, production technology, or quality control.O*NET Task ID 7577 | 0.5 |
Examine chemical or biological samples to identify cell structures or to locate bacteria or extraneous material, using a microscope.O*NET Task ID 7583 | 0.5 |
Order supplies needed to maintain inventories in laboratories or in storage facilities of food or beverage processing plants.O*NET Task ID 7587 | 0.5 |
Conduct standardized tests on food, beverages, additives, or preservatives to ensure compliance with standards and regulations regarding factors such as color, texture, or nutrients.O*NET Task ID 7576 | 0.0 |
Taste or smell foods or beverages to ensure that flavors meet specifications or to select samples with specific characteristics.O*NET Task ID 7582 | 0.0 |
Mix, blend, or cultivate ingredients to make reagents or to manufacture food or beverage products.O*NET Task ID 7584 | 0.0 |
Measure, test, or weigh bottles, cans, or other containers to ensure that hardness, strength, or dimensions meet specifications.O*NET Task ID 7585 | 0.0 |
Monitor and control temperature of products.O*NET Task ID 20395 | 0.0 |
Perform regular maintenance of laboratory equipment by inspecting, calibrating, cleaning, or sterilizing.O*NET Task ID 20396 | 0.0 |
Train newly hired laboratory personnel.O*NET Task ID 20397 | 0.0 |
Prepare or incubate slides with cell cultures.O*NET Task ID 20398 | 0.0 |
Supervise other food science technicians.O*NET Task ID 22261 | 0.0 |
β = E1 + 0.5 × E2 · E1 = tasks where direct LLM access alone cuts time by at least 50%, E2 = tasks where software built on top of an LLM cuts time by at least 50%. Values take only 0 / 0.5 / 1.0.
Data sources & licenses — O*NET®, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page
Toutes les tâches O*NET 31.0 (16)
Toutes les tâches O*NET 31.0 de ce métier (en anglais, telles que publiées ; type de tâche principale ou complémentaire). Les valeurs d'exposition ne figurent pas dans cette liste ; elles sont dans le tableau ci-dessus, à côté de chaque tâche dans la formulation de la version O*NET utilisée par chaque source.
| Tâche (O*NET 31.0) | Type |
|---|---|
| Conduct standardized tests on food, beverages, additives, or preservatives to ensure compliance with standards and regulations regarding factors such as color, texture, or nutrients. | Principale |
| Provide assistance to food scientists or technologists in research and development, production technology, or quality control. | Principale |
| Compute moisture or salt content, percentages of ingredients, formulas, or other product factors, using mathematical and chemical procedures. | Principale |
| Record or compile test results or prepare graphs, charts, or reports. | Principale |
| Analyze test results to classify products or compare results with standard tables. | Principale |
| Taste or smell foods or beverages to ensure that flavors meet specifications or to select samples with specific characteristics. | Principale |
| Examine chemical or biological samples to identify cell structures or to locate bacteria or extraneous material, using a microscope. | Principale |
| Measure, test, or weigh bottles, cans, or other containers to ensure that hardness, strength, or dimensions meet specifications. | Principale |
| Order supplies needed to maintain inventories in laboratories or in storage facilities of food or beverage processing plants. | Principale |
| Maintain records of testing results or other documents as required by state or other governing agencies. | Principale |
| Monitor and control temperature of products. | Principale |
| Perform regular maintenance of laboratory equipment by inspecting, calibrating, cleaning, or sterilizing. | Principale |
| Train newly hired laboratory personnel. | Principale |
| Supervise other food science technicians. | Principale |
| Mix, blend, or cultivate ingredients to make reagents or to manufacture food or beverage products. | Complémentaire |
| Prepare or incubate slides with cell cultures. | Complémentaire |
0,71/ 3· Indice d'exposition aux robots
Échelle, base et source
Chaque tâche physique reçoit une note de 0 à 3 selon l'environnement dans lequel des robots déjà déployés, vendus ou présentés en démonstration pourraient l'accomplir (0 aucun · 1 environnements conçus pour les robots, comme une cellule robotisée grillagée ou une ligne d'embouteillage · 2 installations structurées, comme une pharmacie hospitalière ou un port à conteneurs · 3 environnements non structurés, comme un domicile privé ou un chantier de construction), puis les notes sont moyennées selon la part du temps de travail
Tâches physiques parmi les tâches O*NET 29.3 de ce métier
Anthropic a estimé les notes et les parts de temps avec Claude Opus 5 à l'aide de la recherche web (situation en 2026).
L'indice d'exposition aux robots est une mesure différente des chiffres d'exposition à l'IA de ce site : il ne peut ni s'y ajouter ni leur être comparé. Il ne mesure ni l'adoption réelle ni le coût, et 0 couvre aussi les métiers sans tâche physique.
Note de chaque tâche physique
Niveaux d'environnement robotique (E0–E3)
E0 aucunDétails
Jugée non réalisable par des robots déployés, vendus ou présentés en démonstration, même dans un environnement conçu pour les robots
E1 environnements conçus pour les robotsDétails
Jugée réalisable dans un environnement construit autour de la machine, comme une cellule robotisée grillagée ou une ligne d'embouteillage
E2 installations structuréesDétails
Jugée réalisable dans un lieu de travail humain qu'une institution maintient selon une norme de travail, comme une pharmacie hospitalière ou un port à conteneurs
E3 environnements non structurésDétails
Jugée réalisable dans un environnement qu'aucune institution ne maintient selon une norme de travail, comme un domicile privé ou un chantier de construction
Seules les tâches classées comme physiques sont listées ; les autres tâches n'ont pas de niveau dans la source.
| Tâche (O*NET 29.3) | Niveau d'environnement robotique |
|---|---|
| Conduct standardized tests on food, beverages, additives, or preservatives to ensure compliance with standards and regulations regarding factors such as color, texture, or nutrients. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Provide assistance to food scientists or technologists in research and development, production technology, or quality control. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Taste or smell foods or beverages to ensure that flavors meet specifications or to select samples with specific characteristics. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Examine chemical or biological samples to identify cell structures or to locate bacteria or extraneous material, using a microscope. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Measure, test, or weigh bottles, cans, or other containers to ensure that hardness, strength, or dimensions meet specifications. | E2 installations structurées |
| Monitor and control temperature of products. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Perform regular maintenance of laboratory equipment by inspecting, calibrating, cleaning, or sterilizing. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Mix, blend, or cultivate ingredients to make reagents or to manufacture food or beverage products. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Prepare or incubate slides with cell cultures. | E1 environnements conçus pour les robots |
Informations professionnelles
Perspectives d’emploi (BLS)
- Emploi, 2025
- 21K
- Emploi projeté, 2035
- 22K
- Variation (2025–35)
- +4,8%
- Salaire annuel médian, 2025
- $52 130
- Niveau d’études habituel à l’entrée
- Associate's degree
Liens avec la classification coréenne (KSCO)
Liens de la version en vigueur de Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1, établi par AI Changing Work. Les valeurs de relation se lisent du côté du métier O*NET-SOC.
| Code KSCO | Intitulé KSCO | Relation | Statut |
|---|---|---|---|
| 23930 | 식품공학 시험원 | Même périmètre | confirmé |
Définitions des relations et des statuts(kr-direct v1.1)
Description professionnelle de l’OIT
AI Changing Work relie à cette profession les groupes de base ISCO-08 ci-dessous en appliquant, telles que publiées, les tables de correspondance du Bureau of Labor Statistics des États-Unis (BLS) (SOC 2018 vers SOC 2010, SOC 2010 vers ISCO-08), sans sélection au cas par cas ; chaque lien peut être total ou partiel.
- ISCO-08 3142Agricultural Technicians
Techniciens, agriculture et élevage
La définition, les tâches et les exemples ci-dessous sont la description que l'OIT donne de ce groupe de base, et non de cette profession.
Agricultural technicians perform tests and experiments, and provide technical and scientific support to agricultural scientists, farmers and farm managers.
Tâches
- (a) preparing materials and equipment for experiments, tests and analyses;
- (b) collecting and preparing specimens such as soils, plant or animal cells, tissues or parts or animal organs for experiments, tests and analyses;
- (c) assisting with and performing experiments, tests and analyses applying methods and techniques such as microscopy, histochemistry, chromatography, electrophoresis and spectroscopy;
- (d) identifying pathogenic micro-organisms and insects, parasites, fungi and weeds harmful to crops and livestock, and assisting in devising methods of control;
- (e) analysing produce to set and maintain standards of quality;
- (f) conducting or supervising operational programmes such as fish hatchery, greenhouse and livestock production programmes;
- (g) analysing samples of seeds for quality, purity and germination rating;
- (h) collecting data and estimating quantities and costs of materials and labour required for projects;
- (i) organizing maintenance and repairs of research equipment.
Exemples de métiers
Dairy Technician · Field Crop Technician · Herd Tester · Horticultural Technician · Poultry Technician
Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits
Vocabulaire professionnel ESCO
Chaque entrée ci-dessous est mise en correspondance avec cette profession dans le ESCO-O*NET Crosswalk publié (version 1, 2022). Les types de correspondance sont ceux de cette table ; la formulation est celle d'AI Changing Work.
- analyste agroalimentaireESCO 3111.3Même périmètre
Les analystes alimentaires effectuent des tests normalisés pour déterminer les caractéristiques chimiques, physiques ou microbiologiques des produits destinés à la consommation humaine.
- conseiller viticole/conseillère viticoleESCO 3142.1.3Cette profession est plus large
Les conseillers de la viticulture proposent des conseils sur l’amélioration de la production et de la vinification des vignobles.
- contrôleur en production laitièreESCO 7515.2Cette profession est plus large
Les contrôleurs en production laitière sont chargés de mesurer et d’analyser la production et la qualité du lait et de fournir des conseils en conséquence.
- dégustateur de café/dégustatrice de caféESCO 7515.1Cette profession est plus large
Les dégustateurs/dégustatrices de café goûtent du café afin d’évaluer ses caractéristiques ou de préparer des formules de mélange. Ils/Elles déterminent la qualité du produit, estiment sa valeur marchande et étudient la manière dont ces produits peuvent plaire à différents types de consommateurs. Ils/Elles préparent des formules de mélange en vue de la préparation et de la vente de produits à base de café.
- expert en malt/experte en maltESCO 7515.4Cette profession est plus large
Les experts/expertes en malt évaluent et classent différents malts en fonction de critères sensoriels en vue de la fabrication de bières. Ils/Elles évaluent l’apparence, l’odeur et le goût des matières premières et des produits non finis afin de garantir l’homogénéité des produits. Ils/Elles utilisent leurs connaissances pour préparer des mélanges dans le cadre du développement des produits.
- ingénieur frigoriste à la pêche/ingénieure frigoriste à la pêcheESCO 3151.1Cette profession est plus large
Les ingénieurs frigorifiques à pêche effectuent des travaux d’entretien et de réparation ainsi que des équipements dans le système de cale à poisson et de réfrigération à bord des navires de pêche.
- technicien agroalimentaire/technicienne agroalimentaireESCO 3119.5Chevauchement, pas identique
Les techniciens du secteur alimentaire assistent les techniciens du secteur alimentaire dans le développement des procédés de fabrication de denrées alimentaires et de produits connexes, sur la base de principes chimiques, physiques et biologiques. Ils effectuent des recherches et des expériences sur les ingrédients, les additifs et les emballages. Les techniciens du secteur alimentaire contrôlent également la qualité des produits afin de garantir le respect de la législation et de la réglementation.
- trieur contrôleur de produits alimentaires/trieuse contrôleuse de produits alimentairesESCO 7515.3Chevauchement, pas identique
Les trieurs contrôleurs/trieuses contrôleuses de produits alimentaires inspectent, trient et classent des produits alimentaires. Ils/Elles classent les produits alimentaires en fonction de critères sensoriels ou à l’aide de machines. Ils/Elles déterminent l’utilisation des produits en les classant et en écartant les aliments endommagés ou périmés. Ils/Elles mesurent et pèsent les produits, et établissent des rapports de manière à faciliter leur transformation ultérieure.
Source: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)
Licence: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)
ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.
Liens avec la classification française (ROME)
Liens établis par AI Changing Work, à l’aide de modèles d’IA, entre ce métier et des fiches ROME 4.0. Les relations se lisent du point de vue de ce métier. Les liens marqués « provisoire » ont été retenus sur la seule base des jugements de deux évaluateurs de la même famille de modèles (Claude), ou par une règle de l'exploitant appliquée à ces jugements, et reposent donc sur des éléments plus faibles que les liens confirmés.
| Code ROME | Intitulé ROME (français) | Relation |
|---|---|---|
| H1503 | Technicien / Technicienne de laboratoire d'analyse industrielle | Cette profession est plus étroiteprovisoire |
| A1423 | Œnologue | Lié, sans correspondance |
| H2106 | Technicien / Technicienne de fabrication en industrie alimentaire | Lié, sans correspondance |
| H1244 | Formulateur / Formulatrice de produits alimentaires | Lié, sans correspondanceprovisoire |
Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.
ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.
(AI Changing Work link release: fr-direct v1)
Liens avec la classification espagnole (CNO-11)
Liens établis par AI Changing Work, à l’aide de modèles d’IA, entre ce métier et des professions CNO-11. Les relations se lisent du point de vue de ce métier.
| Code CNO-11 | Intitulé CNO-11 (espagnol) | Relation |
|---|---|---|
| 3121 | Técnicos en ciencias físicas y químicas | Cette profession est plus étroite |
| 3160 | Técnicos de control de calidad de las ciencias físicas, químicas y de las ingenierías | Lié, sans correspondance |
Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.
(AI Changing Work link release: es-direct v1)
Liens avec la classification allemande (KldB)
Liens établis par AI Changing Work, à l’aide de modèles d’IA, entre ce métier et des professions KldB. Les relations se lisent du point de vue de ce métier.
| Code KldB | Intitulé KldB (allemand) | Relation |
|---|---|---|
| 29203 | Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung) - komplexe Spezialistentätigkeiten | Lié, sans correspondance |
| 41322 | Berufe im chemisch-technischen Laboratorium - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | Lié, sans correspondance |
| 29103 | Berufe in der Getränkeherstellung (ohne Spezialisierung) - komplexe Spezialistentätigkeiten | Lié, sans correspondanceprovisoire |
| 29113 | Brauer/innen und Mälzer/innen - komplexe Spezialistentätigkeiten | Lié, sans correspondanceprovisoire |
| 29123 | Weinküfer/innen - komplexe Spezialistentätigkeiten | Lié, sans correspondanceprovisoire |
| 29133 | Brenner/innen und Destillateure/Destillateurinnen - komplexe Spezialistentätigkeiten | Lié, sans correspondanceprovisoire |
| 29143 | Berufe in der Fruchtsafttechnik - komplexe Spezialistentätigkeiten | Lié, sans correspondanceprovisoire |
| 29152 | Nahrungsmittel- und Getränkekoster/innen - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | Lié, sans correspondanceprovisoire |
| 29213 | Berufe in der Mühlenprodukt- und Futtermittelherstellung - komplexe Spezialistentätigkeiten | Lié, sans correspondanceprovisoire |
| 29223 | Berufe in der Back- und Konditoreiwarenherstellung - komplexe Spezialistentätigkeiten | Lié, sans correspondanceprovisoire |
| 29233 | Berufe in der Fleischverarbeitung - komplexe Spezialistentätigkeiten | Lié, sans correspondanceprovisoire |
| 29243 | Berufe in der Fischverarbeitung - komplexe Spezialistentätigkeiten | Lié, sans correspondanceprovisoire |
| 29253 | Berufe in der Milchproduktherstellung - komplexe Spezialistentätigkeiten | Lié, sans correspondanceprovisoire |
| 29263 | Berufe in der Süßwarenherstellung - komplexe Spezialistentätigkeiten | Lié, sans correspondanceprovisoire |
| 29283 | Berufe in der Lebensmittelherstellung (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) - komplexe Spezialistentätigkeiten | Lié, sans correspondanceprovisoire |
| 41293 | Aufsichtskräfte - Biologie | Lié, sans correspondanceprovisoire |
Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.
(AI Changing Work link release: de-direct v1)
Liens avec la classification japonaise (JSCO)
Liens établis par AI Changing Work, à l’aide de modèles d’IA, entre ce métier et des professions JSCO. Les relations se lisent du point de vue de ce métier.
| Code JSCO | Intitulé JSCO (japonais) | Relation |
|---|---|---|
| 071 | 食品技術者（開発） | Lié, sans correspondance |
| 573 | 食料品検査従事者 | Lié, sans correspondance |
| 081 | 食品技術者（開発を除く） | Lié, sans correspondanceprovisoire |
Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.
(AI Changing Work link release: jp-direct v1)
Sources des données et licences de cette page, et avis de modification et de traduction d'AI Changing Work : Crédits et sources