Food Science Technicians

Life, Physical, and Social Science Occupations
O*NET-SOC コード
19-4013.00

Work with food scientists or technologists to perform standardized qualitative and quantitative tests to determine physical or chemical properties of food or beverage products. Includes technicians who assist in research and development of production technology, quality control, packaging, processing, and use of foods.

  • データ出典: BLS公表時点: 2026-08

    高い· 相対

    低い4段階の相対区分非常に高い

    職業群単位の値

    尺度・母数・出典

    4段階の相対区分（低い / 中程度 / 高い / 非常に高い）

    BLS雇用見通し表の詳細職業831件が母数。値は NEM(全国雇用マトリクス)コード単位で付与されるため、同じ NEM コードの職業は同じバンドになります

    出典データセット（XLSX ファイルのダウンロード）

  • データ出典: Anthropic公表時点: 2026-03

    0.204

    0.000ここに掲載された値の範囲0.745
    尺度・母数・出典

    観測エクスポージャー指数、公開されたまま0–1

    O*NETタスクへの対応づけが基準

    SOC 2018の職業単位で公表された値で、同じSOC 2018コードを持つO*NET職業はすべてこの値になります

    出典データセット（CSV ファイルのダウンロード）

  • データ出典: ILO公表時点: 2025

    0.26

    0.09ここに掲載された値の範囲0.70

    職業群単位の値

    尺度・母数・出典

    生成AI露出度指数、公開されたまま0–1

    ISCO-08の細分類（4桁）単位で公表された値です。米国労働統計局（BLS）の公式対応表（ISCO-08→2010 SOC、2010 SOC→2018 SOC）を公表どおり適用してこの職業に結び付けており、対応は全部または一部です

    出典データセット（PDF ファイルのダウンロード）

この出典がどのような性格の値か

BLSの区分は絶対水準ではなく相対順位であり、一次測定でもありません。複数の既存研究が付けた職業別パーセンタイル順位を4段階にまとめた値です。雇用や賃金の予測でもなく、導入確率でもなく、自動化と増強を区別しません。

Task-level exposure

露出のある作業のみ

評価済みタスク 16 件 · β ≥ 0.5 のタスク 7 件（43.8%）

β = 直接的な露出（E1）+ 0.5 × ツール利用時の露出（E2）。原典リポジトリの定義に従います。

  • 原典の単位：O*NET 27.2 のタスク → O*NET 31.0 の職業コード
  • 評価済みタスクはすべて O*NET 31.0 のタスク一覧にあります。
出典
OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
版
gh-main-0471612
ライセンス
MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI

Values in this tab are predicted labels, not observations. Eloundou et al. (2023) published two rating regimes — human raters and GPT-4 — and the β shown here is derived from the GPT-4 rater basis alone; the same task can take a different value under the other regime. The unit and the meaning differ from the observed shares (%) in the other tabs, so do not place them on the same axis.

Task (O*NET 27.2)βE1 + 0.5 × E2
Compute moisture or salt content, percentages of ingredients, formulas, or other product factors, using mathematical and chemical procedures.

O*NET Task ID 7578

1.0
Record or compile test results or prepare graphs, charts, or reports.

O*NET Task ID 7579

1.0
Analyze test results to classify products or compare results with standard tables.

O*NET Task ID 7581

1.0
Maintain records of testing results or other documents as required by state or other governing agencies.

O*NET Task ID 20394

1.0
Provide assistance to food scientists or technologists in research and development, production technology, or quality control.

O*NET Task ID 7577

0.5
Examine chemical or biological samples to identify cell structures or to locate bacteria or extraneous material, using a microscope.

O*NET Task ID 7583

0.5
Order supplies needed to maintain inventories in laboratories or in storage facilities of food or beverage processing plants.

O*NET Task ID 7587

0.5
Conduct standardized tests on food, beverages, additives, or preservatives to ensure compliance with standards and regulations regarding factors such as color, texture, or nutrients.

O*NET Task ID 7576

0.0
Taste or smell foods or beverages to ensure that flavors meet specifications or to select samples with specific characteristics.

O*NET Task ID 7582

0.0
Mix, blend, or cultivate ingredients to make reagents or to manufacture food or beverage products.

O*NET Task ID 7584

0.0
Measure, test, or weigh bottles, cans, or other containers to ensure that hardness, strength, or dimensions meet specifications.

O*NET Task ID 7585

0.0
Monitor and control temperature of products.

O*NET Task ID 20395

0.0
Perform regular maintenance of laboratory equipment by inspecting, calibrating, cleaning, or sterilizing.

O*NET Task ID 20396

0.0
Train newly hired laboratory personnel.

O*NET Task ID 20397

0.0
Prepare or incubate slides with cell cultures.

O*NET Task ID 20398

0.0
Supervise other food science technicians.

O*NET Task ID 22261

0.0

β = E1 + 0.5 × E2 · E1 = tasks where direct LLM access alone cuts time by at least 50%, E2 = tasks where software built on top of an LLM cuts time by at least 50%. Values take only 0 / 0.5 / 1.0.

Data sources & licenses — O*NET®, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page

O*NET 31.0 のタスク全件（16件）

この職業の O*NET 31.0 のタスク全件（英語原文、種別はコア・補足）。露出値はこの一覧には載せず、上の表で各出典が用いた O*NET 版の文言の横にあります。

タスク（O*NET 31.0）種類
Conduct standardized tests on food, beverages, additives, or preservatives to ensure compliance with standards and regulations regarding factors such as color, texture, or nutrients.コア
Provide assistance to food scientists or technologists in research and development, production technology, or quality control.コア
Compute moisture or salt content, percentages of ingredients, formulas, or other product factors, using mathematical and chemical procedures.コア
Record or compile test results or prepare graphs, charts, or reports.コア
Analyze test results to classify products or compare results with standard tables.コア
Taste or smell foods or beverages to ensure that flavors meet specifications or to select samples with specific characteristics.コア
Examine chemical or biological samples to identify cell structures or to locate bacteria or extraneous material, using a microscope.コア
Measure, test, or weigh bottles, cans, or other containers to ensure that hardness, strength, or dimensions meet specifications.コア
Order supplies needed to maintain inventories in laboratories or in storage facilities of food or beverage processing plants.コア
Maintain records of testing results or other documents as required by state or other governing agencies.コア
Monitor and control temperature of products.コア
Perform regular maintenance of laboratory equipment by inspecting, calibrating, cleaning, or sterilizing.コア
Train newly hired laboratory personnel.コア
Supervise other food science technicians.コア
Mix, blend, or cultivate ingredients to make reagents or to manufacture food or beverage products.補足
Prepare or incubate slides with cell cultures.補足

職業情報

雇用見通し（BLS）

雇用者数、2025
21K
雇用者数見通し、2035
22K
変化率 (2025–35)
+4.8%
年間賃金の中央値、2025
$52,130
入職時に通常必要な学歴
Associate's degree
最低 $30,890BLS EP 2025–35 の詳細職業825件の賃金中央値の範囲最高 $559,030

出典: U.S. Bureau of Labor Statistics, Employment Projections 2025–35 — Employment by detailed occupation, 2025 and projected 2035

韓国職業分類との対応（KSCO）

AI Changing Work が作成した Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1 現行版の対応です。関係の値は O*NET-SOC 職業の側から読みます。

KSCO コードKSCO 名称関係状態
23930식품공학 시험원範囲が同じ確定

関係と状態の定義(kr-direct v1.1)

ILO（国際労働機関）の職業説明

以下のISCO-08職業群は、AI Changing Workが米国労働統計局（BLS）の発行するクロスウォーク（2018 SOC→2010 SOC、2010 SOC→ISCO-08）を個別の選択なしにそのまま適用して、この職業に結び付けたものです。結び付きは全体的な対応の場合も部分的な対応の場合もあります。

  • ISCO-08 3142Agricultural Technicians

    農業技術者

出典: 総務省「国際標準職業分類（ISCO）2008年改定版（仮訳）分類項目名一覧（和英対照）」— 原著：ILO ISCO-08 © International Labour Organization（日本語訳は総務省がILOの許可を得て作成）

原文を見る

以下の定義・作業・職業例は、この職業ではなく、当該ISCO-08職業群についてのILOによる説明です。

Agricultural technicians perform tests and experiments, and provide technical and scientific support to agricultural scientists, farmers and farm managers.

作業

  • (a) preparing materials and equipment for experiments, tests and analyses;
  • (b) collecting and preparing specimens such as soils, plant or animal cells, tissues or parts or animal organs for experiments, tests and analyses;
  • (c) assisting with and performing experiments, tests and analyses applying methods and techniques such as microscopy, histochemistry, chromatography, electrophoresis and spectroscopy;
  • (d) identifying pathogenic micro-organisms and insects, parasites, fungi and weeds harmful to crops and livestock, and assisting in devising methods of control;
  • (e) analysing produce to set and maintain standards of quality;
  • (f) conducting or supervising operational programmes such as fish hatchery, greenhouse and livestock production programmes;
  • (g) analysing samples of seeds for quality, purity and germination rating;
  • (h) collecting data and estimating quantities and costs of materials and labour required for projects;
  • (i) organizing maintenance and repairs of research equipment.

職業例

Dairy Technician · Field Crop Technician · Herd Tester · Horticultural Technician · Poultry Technician

Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits

ESCO 職業語彙

以下の各項目は、公開されているESCO-O*NET Crosswalk（バージョン1、2022年）で、この職業と一つずつ対応付けられたものです。対応の種類はそのクロスウォークによるもので、表現はAI Changing Workによるものです。

  • food analystESCO 3111.3範囲が同じ

    Food analysts perform standardised tests to determine the chemical, physical, or microbiological features of products for human consumption.

  • coffee tasterESCO 7515.1この職業のほうが広い

    Coffee tasters taste coffee samples in order to evaluate the features of the product or to prepare blending formulas. They determine the product's grade, estimate its market value, and explore how these products may appeal to different consumer tastes. They write blending formulas for workers who prepare coffee products for commercial purposes.

  • farm milk controllerESCO 7515.2この職業のほうが広い

    Farm milk controllers are responsible for measuring and analysing the production and quality of the milk and providing advise accordingly.

  • fisheries refrigeration engineerESCO 3151.1この職業のほうが広い

    Fisheries refrigeration engineers perform maintenance and repair machines and equipment in the fish hold and refrigeration system on board of fishing vessels.

  • malt masterESCO 7515.4この職業のほうが広い

    Malt masters evaluate and grade different malts on a sensory basis for brewing purposes. They assess the look, the smell, and the taste of raw materials and unfinished products in order to maintain the consistency of products. They use their knowledge to prepare mixtures as part of product development.

  • viticulture adviserESCO 3142.1.3この職業のほうが広い

    Viticulture advisers advise on improving vineyard production and wine-making.

  • food graderESCO 7515.3重なるが同じではない

    Food graders inspect, sort and grade food products. They grade food products according to sensory criteria or with the help of machinery. They determine the product's use by grading them into the appropriate classes and discarding damaged or expired foods. Food graders measure and weigh the products and report their findings so the food can be further processed.

  • food technicianESCO 3119.5重なるが同じではない

    Food technicians assist food technologists in the deveolpment of processes for manufacturing foodstuffs and related products based on chemical, physical, and biological principles. They perform research and experiments on ingredients, additives and packaging. Food technicians also check product quality to ensure compliance with legislation and regulations.

出典: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)

ライセンス: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

原文を見る

ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.

フランス職業分類との対応（ROME）

この職業と ROME 4.0 の職業票（fiche）との対応で、AI Changing Work が AI モデルを用いて判定したものです。関係はこの職業の側から読みます。「暫定」と表示した対応は、同じモデル系列（Claude）の二人の判定者による判定のみ、またはその判定に運営者の規則を適用して採用したものであり、確定した対応より根拠が弱くなります。

ROME コードROME 名称（フランス語）関係
H1503Technicien / Technicienne de laboratoire d'analyse industrielleこの職業のほうが狭い暫定
A1423Œnologue関連（対応ではない）
H2106Technicien / Technicienne de fabrication en industrie alimentaire関連（対応ではない）
H1244Formulateur / Formulatrice de produits alimentaires関連（対応ではない）暫定

Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.

ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.

(AI Changing Work link release: fr-direct v1)

スペイン職業分類との対応（CNO-11）

この職業と CNO-11 の職業との対応で、AI Changing Work が AI モデルを用いて判定したものです。関係はこの職業の側から読みます。

CNO-11 コードCNO-11 名称（スペイン語）関係
3121Técnicos en ciencias físicas y químicasこの職業のほうが狭い
3160Técnicos de control de calidad de las ciencias físicas, químicas y de las ingenierías関連（対応ではない）

Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.

(AI Changing Work link release: es-direct v1)

ドイツ職業分類との対応（KldB）

この職業と KldB の職業との対応で、AI Changing Work が AI モデルを用いて判定したものです。関係はこの職業の側から読みます。

KldB コードKldB 名称（ドイツ語）関係
29203Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung) - komplexe Spezialistentätigkeiten関連（対応ではない）
41322Berufe im chemisch-technischen Laboratorium - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten関連（対応ではない）
29103Berufe in der Getränkeherstellung (ohne Spezialisierung) - komplexe Spezialistentätigkeiten関連（対応ではない）暫定
29113Brauer/innen und Mälzer/innen - komplexe Spezialistentätigkeiten関連（対応ではない）暫定
29123Weinküfer/innen - komplexe Spezialistentätigkeiten関連（対応ではない）暫定
29133Brenner/innen und Destillateure/Destillateurinnen - komplexe Spezialistentätigkeiten関連（対応ではない）暫定
29143Berufe in der Fruchtsafttechnik - komplexe Spezialistentätigkeiten関連（対応ではない）暫定
29152Nahrungsmittel- und Getränkekoster/innen - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten関連（対応ではない）暫定
29213Berufe in der Mühlenprodukt- und Futtermittelherstellung - komplexe Spezialistentätigkeiten関連（対応ではない）暫定
29223Berufe in der Back- und Konditoreiwarenherstellung - komplexe Spezialistentätigkeiten関連（対応ではない）暫定
29233Berufe in der Fleischverarbeitung - komplexe Spezialistentätigkeiten関連（対応ではない）暫定
29243Berufe in der Fischverarbeitung - komplexe Spezialistentätigkeiten関連（対応ではない）暫定
29253Berufe in der Milchproduktherstellung - komplexe Spezialistentätigkeiten関連（対応ではない）暫定
29263Berufe in der Süßwarenherstellung - komplexe Spezialistentätigkeiten関連（対応ではない）暫定
29283Berufe in der Lebensmittelherstellung (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) - komplexe Spezialistentätigkeiten関連（対応ではない）暫定
41293Aufsichtskräfte - Biologie関連（対応ではない）暫定

Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.

(AI Changing Work link release: de-direct v1)

日本職業分類との対応（JSCO）

この職業と JSCO の職業との対応で、AI Changing Work が AI モデルを用いて判定したものです。関係はこの職業の側から読みます。

JSCO コードJSCO 名称（日本語）関係
071食品技術者（開発）関連（対応ではない）
573食料品検査従事者関連（対応ではない）
081食品技術者（開発を除く）関連（対応ではない）暫定

Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.

(AI Changing Work link release: jp-direct v1)

このページのデータの出典・ライセンスと AI Changing Work による改変・翻訳の告知：クレジットと出典