Waiters and Waitresses

Food Preparation and Serving Related Occupations
O*NET-SOC コード
35-3031.00

Take orders and serve food and beverages to patrons at tables in dining establishment.

  • データ出典: BLS公表時点: 2026-08

    中程度· 相対

    低い4段階の相対区分非常に高い

    職業群単位の値

    尺度・母数・出典

    4段階の相対区分（低い / 中程度 / 高い / 非常に高い）

    BLS雇用見通し表の詳細職業831件が母数。値は NEM(全国雇用マトリクス)コード単位で付与されるため、同じ NEM コードの職業は同じバンドになります

    出典データセット（XLSX ファイルのダウンロード）

  • データ出典: Anthropic公表時点: 2026-03

    0.000

    0.000ここに掲載された値の範囲0.745
    尺度・母数・出典

    観測エクスポージャー指数、公開されたまま0–1

    O*NETタスクへの対応づけが基準

    SOC 2018の職業単位で公表された値で、同じSOC 2018コードを持つO*NET職業はすべてこの値になります

    出典データセット（CSV ファイルのダウンロード）

  • データ出典: ILO公表時点: 2025

    0.28

    0.09ここに掲載された値の範囲0.70

    職業群単位の値

    尺度・母数・出典

    生成AI露出度指数、公開されたまま0–1

    ISCO-08の細分類（4桁）単位で公表された値です。米国労働統計局（BLS）の公式対応表（ISCO-08→2010 SOC、2010 SOC→2018 SOC）を公表どおり適用してこの職業に結び付けており、対応は全部または一部です

    出典データセット（PDF ファイルのダウンロード）

この出典がどのような性格の値か

BLSの区分は絶対水準ではなく相対順位であり、一次測定でもありません。複数の既存研究が付けた職業別パーセンタイル順位を4段階にまとめた値です。雇用や賃金の予測でもなく、導入確率でもなく、自動化と増強を区別しません。

Task-level exposure

露出のある作業のみ

評価済みタスク 25 件 · β ≥ 0.5 のタスク 7 件（28.0%）

β = 直接的な露出（E1）+ 0.5 × ツール利用時の露出（E2）。原典リポジトリの定義に従います。

  • 原典の単位：O*NET 27.2 のタスク → O*NET 31.0 の職業コード
  • 評価済みタスクはすべて O*NET 31.0 のタスク一覧にあります。
出典
OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
版
gh-main-0471612
ライセンス
MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI

Values in this tab are predicted labels, not observations. Eloundou et al. (2023) published two rating regimes — human raters and GPT-4 — and the β shown here is derived from the GPT-4 rater basis alone; the same task can take a different value under the other regime. The unit and the meaning differ from the observed shares (%) in the other tabs, so do not place them on the same axis.

Task (O*NET 27.2)βE1 + 0.5 × E2
Write patrons' food orders on order slips, memorize orders, or enter orders into computers for transmittal to kitchen staff.

O*NET Task ID 2277

1.0
Explain how various menu items are prepared, describing ingredients and cooking methods.

O*NET Task ID 2287

1.0
Prepare checks that itemize and total meal costs and sales taxes.

O*NET Task ID 2281

0.5
Present menus to patrons and answer questions about menu items, making recommendations upon request.

O*NET Task ID 2283

0.5
Inform customers of daily specials.

O*NET Task ID 2284

0.5
Describe and recommend wines to customers.

O*NET Task ID 2294

0.5
Provide guests with information about local areas, including directions.

O*NET Task ID 18748

0.5
Check patrons' identification to ensure that they meet minimum age requirements for consumption of alcoholic beverages.

O*NET Task ID 2275

0.0
Collect payments from customers.

O*NET Task ID 2276

0.0
Take orders from patrons for food or beverages.

O*NET Task ID 2278

0.0
Check with customers to ensure that they are enjoying their meals, and take action to correct any problems.

O*NET Task ID 2279

0.0
Serve food or beverages to patrons, and prepare or serve specialty dishes at tables as required.

O*NET Task ID 2280

0.0
Clean tables or counters after patrons have finished dining.

O*NET Task ID 2285

0.0
Prepare hot, cold, and mixed drinks for patrons, and chill bottles of wine.

O*NET Task ID 2286

0.0
Prepare tables for meals, including setting up items such as linens, silverware, and glassware.

O*NET Task ID 2288

0.0
Perform food preparation duties, such as preparing salads, appetizers, and cold dishes, portioning desserts, and brewing coffee.

O*NET Task ID 2289

0.0
Stock service areas with supplies such as coffee, food, tableware, and linens.

O*NET Task ID 2290

0.0
Garnish and decorate dishes in preparation for serving.

O*NET Task ID 2291

0.0
Fill salt, pepper, sugar, cream, condiment, and napkin containers.

O*NET Task ID 2292

0.0
Escort customers to their tables.

O*NET Task ID 2293

0.0
Bring wine selections to tables with appropriate glasses, and pour the wines for customers.

O*NET Task ID 2295

0.0
Roll silverware, set up food stations, or set up dining areas to prepare for the next shift or for large parties.

O*NET Task ID 18744

0.0
Remove dishes and glasses from tables or counters, and take them to kitchen for cleaning.

O*NET Task ID 18745

0.0
Assist host or hostess by answering phones to take reservations or to-go orders, and by greeting, seating, and thanking guests.

O*NET Task ID 18746

0.0
Perform cleaning duties, such as sweeping and mopping floors, vacuuming carpet, tidying up server station, taking out trash, or checking and cleaning bathroom.

O*NET Task ID 18747

0.0

β = E1 + 0.5 × E2 · E1 = tasks where direct LLM access alone cuts time by at least 50%, E2 = tasks where software built on top of an LLM cuts time by at least 50%. Values take only 0 / 0.5 / 1.0.

Data sources & licenses — O*NET®, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page

O*NET 31.0 のタスク全件（25件）

この職業の O*NET 31.0 のタスク全件（英語原文、種別はコア・補足）。露出値はこの一覧には載せず、上の表で各出典が用いた O*NET 版の文言の横にあります。

タスク（O*NET 31.0）種類
Check patrons' identification to ensure that they meet minimum age requirements for consumption of alcoholic beverages.コア
Collect payments from customers.コア
Write patrons' food orders on order slips, memorize orders, or enter orders into computers for transmittal to kitchen staff.コア
Take orders from patrons for food or beverages.コア
Check with customers to ensure that they are enjoying their meals, and take action to correct any problems.コア
Serve food or beverages to patrons, and prepare or serve specialty dishes at tables as required.コア
Prepare checks that itemize and total meal costs and sales taxes.コア
Present menus to patrons and answer questions about menu items, making recommendations upon request.コア
Inform customers of daily specials.コア
Clean tables or counters after patrons have finished dining.コア
Prepare hot, cold, and mixed drinks for patrons, and chill bottles of wine.コア
Explain how various menu items are prepared, describing ingredients and cooking methods.コア
Prepare tables for meals, including setting up items such as linens, silverware, and glassware.コア
Perform food preparation duties, such as preparing salads, appetizers, and cold dishes, portioning desserts, and brewing coffee.コア
Stock service areas with supplies such as coffee, food, tableware, and linens.コア
Fill salt, pepper, sugar, cream, condiment, and napkin containers.コア
Escort customers to their tables.コア
Roll silverware, set up food stations, or set up dining areas to prepare for the next shift or for large parties.コア
Remove dishes and glasses from tables or counters, and take them to kitchen for cleaning.コア
Assist host or hostess by answering phones to take reservations or to-go orders, and by greeting, seating, and thanking guests.コア
Perform cleaning duties, such as sweeping and mopping floors, vacuuming carpet, tidying up server station, taking out trash, or checking and cleaning bathroom.コア
Provide guests with information about local areas, including directions.コア
Garnish and decorate dishes in preparation for serving.補足
Describe and recommend wines to customers.補足
Bring wine selections to tables with appropriate glasses, and pour the wines for customers.補足

職業情報

雇用見通し（BLS）

雇用者数、2025
2.3M
雇用者数見通し、2035
2.3M
変化率 (2025–35)
+2%
年間賃金の中央値、2025
$35,230
入職時に通常必要な学歴
No formal educational credential
最低 $30,890BLS EP 2025–35 の詳細職業825件の賃金中央値の範囲最高 $559,030

出典: U.S. Bureau of Labor Statistics, Employment Projections 2025–35 — Employment by detailed occupation, 2025 and projected 2035

韓国職業分類との対応（KSCO）

AI Changing Work が作成した Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1 現行版の対応です。関係の値は O*NET-SOC 職業の側から読みます。

KSCO コードKSCO 名称関係状態
45311음식 서비스 종사원範囲が同じ確定
45312음료 서비스 종사원この職業のほうが広い確定
45313주류 서비스 종사원この職業のほうが広い確定

関係と状態の定義(kr-direct v1.1)

ILO（国際労働機関）の職業説明

以下のISCO-08職業群は、AI Changing Workが米国労働統計局（BLS）の発行するクロスウォーク（2018 SOC→2010 SOC、2010 SOC→ISCO-08）を個別の選択なしにそのまま適用して、この職業に結び付けたものです。結び付きは全体的な対応の場合も部分的な対応の場合もあります。

  • ISCO-08 5131Waiters

    給仕人

出典: 総務省「国際標準職業分類（ISCO）2008年改定版（仮訳）分類項目名一覧（和英対照）」— 原著：ILO ISCO-08 © International Labour Organization（日本語訳は総務省がILOの許可を得て作成）

原文を見る

以下の定義・作業・職業例は、この職業ではなく、当該ISCO-08職業群についてのILOによる説明です。

Waiters serve food and beverages at tables in dining and drinking places, clubs, institutions and canteens, on board ships and on passenger trains.

作業

  • (a) setting tables with clean linen, cutlery, crockery and glassware;
  • (b) greeting customers and presenting them with menus and beverage lists;
  • (c) advising on food and beverage choices;
  • (d) taking orders for food and drinks and passing order to kitchen or bar staff;
  • (e) serving food and beverages to clients at tables;
  • (f) clearing tables and returning dishes and cutlery to kitchen;
  • (g) presenting bills, accepting payment and operating point of sales machines and cash registers.

職業例

Example of the occupations classified here: · Sommelier · Waiter

Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits

ESCO 職業語彙

以下の各項目は、公開されているESCO-O*NET Crosswalk（バージョン1、2022年）で、この職業と一つずつ対応付けられたものです。対応の種類はそのクロスウォークによるもので、表現はAI Changing Workによるものです。

  • waiter/waitressESCO 5131.2範囲が同じ

    Waiters/waitresses supply guests with food and drinks as requested. Waiters/waitresses usually work in restaurants, bars and hotels. This involves the preparation of tables, serving food or beverages and taking payments.

出典: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)

ライセンス: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

原文を見る

ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.

フランス職業分類との対応（ROME）

この職業と ROME 4.0 の職業票（fiche）との対応で、AI Changing Work が AI モデルを用いて判定したものです。関係はこの職業の側から読みます。「暫定」と表示した対応は、同じモデル系列（Claude）の二人の判定者による判定のみ、またはその判定に運営者の規則を適用して採用したものであり、確定した対応より根拠が弱くなります。

ROME コードROME 名称（フランス語）関係
G1803Serveur / Serveuse en restauration範囲が同じ暫定
G1804Sommelier / Sommelière関連（対応ではない）
G1810Chef / Cheffe de rang関連（対応ではない）暫定

Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.

ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.

(AI Changing Work link release: fr-direct v1)

スペイン職業分類との対応（CNO-11）

この職業と CNO-11 の職業との対応で、AI Changing Work が AI モデルを用いて判定したものです。関係はこの職業の側から読みます。

CNO-11 コードCNO-11 名称（スペイン語）関係
5120Camareros asalariadosこの職業のほうが狭い

Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.

(AI Changing Work link release: es-direct v1)

ドイツ職業分類との対応（KldB）

この職業と KldB の職業との対応で、AI Changing Work が AI モデルを用いて判定したものです。関係はこの職業の側から読みます。

KldB コードKldB 名称（ドイツ語）関係
63302Berufe im Gastronomieservice (ohne Spezialisierung) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten範囲が同じ暫定
63303Berufe im Gastronomieservice (ohne Spezialisierung) - komplexe Spezialistentätigkeitenこの職業のほうが広い暫定
63301Berufe im Gastronomieservice (ohne Spezialisierung) - Helfer-/Anlerntätigkeiten重なるが同じではない暫定
63383Berufe in der Gastronomie (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) - komplexe Spezialistentätigkeiten関連（対応ではない）暫定

Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.

(AI Changing Work link release: de-direct v1)

日本職業分類との対応（JSCO）

この職業と JSCO の職業との対応で、AI Changing Work が AI モデルを用いて判定したものです。関係はこの職業の側から読みます。

JSCO コードJSCO 名称（日本語）関係
403飲食物給仕従事者範囲が同じ暫定
405接客社交従事者関連（対応ではない）

Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.

(AI Changing Work link release: jp-direct v1)

このページのデータの出典・ライセンスと AI Changing Work による改変・翻訳の告知：クレジットと出典