Food Cooking Machine Operators and Tenders
Production Occupations- O*NET-SOC コード
- 51-3093.00
Operate or tend cooking equipment, such as steam cooking vats, deep fry cookers, pressure cookers, kettles, and boilers, to prepare food products.
- データ出典: BLS公表時点: 2026-08
低い· 相対
低い4段階の相対区分非常に高い職業群単位の値
尺度・母数・出典
4段階の相対区分（低い / 中程度 / 高い / 非常に高い）
BLS雇用見通し表の詳細職業831件が母数。値は NEM(全国雇用マトリクス)コード単位で付与されるため、同じ NEM コードの職業は同じバンドになります
- データ出典: Anthropic公表時点: 2026-03
0.000
0.000ここに掲載された値の範囲0.745尺度・母数・出典
観測エクスポージャー指数、公開されたまま0–1
O*NETタスクへの対応づけが基準
SOC 2018の職業単位で公表された値で、同じSOC 2018コードを持つO*NET職業はすべてこの値になります
- データ出典: ILO公表時点: 2025
0.15· ISCO-08職業グループ2件
尺度・母数・出典
生成AI露出度指数、公開されたまま0–1
ISCO-08の細分類（4桁）単位で公表された値です。米国労働統計局（BLS）の公式対応表（ISCO-08→2010 SOC、2010 SOC→2018 SOC）を公表どおり適用してこの職業に結び付けており、対応は全部または一部です
この出典がどのような性格の値か
BLSの区分は絶対水準ではなく相対順位であり、一次測定でもありません。複数の既存研究が付けた職業別パーセンタイル順位を4段階にまとめた値です。雇用や賃金の予測でもなく、導入確率でもなく、自動化と増強を区別しません。
結び付けたISCO-08グループごとのILO値
- ISCO-08 7514Fruit, Vegetable and Related Preservers0.15
- ISCO-08 8160Food and Related Products Machine Operators0.15
Task-level exposure
露出のある作業のみ評価済みタスク 17 件 · β ≥ 0.5 のタスク 2 件（11.8%）
β = 直接的な露出（E1）+ 0.5 × ツール利用時の露出（E2）。原典リポジトリの定義に従います。
- 原典の単位：O*NET 27.2 のタスク → O*NET 31.0 の職業コード
- 評価済みタスクはすべて O*NET 31.0 のタスク一覧にあります。
- 出典
- OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
- 版
- gh-main-0471612
- ライセンス
- MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI
| Task (O*NET 20.1) | Claude.aiRaw / share % |
|---|---|
Tend or operate and control equipment such as kettles, cookers, vats and tanks, and boilers, to cook ingredients or prepare products for further processing.51-3093.00 | 0.0022100.0 |
| Not observed on any surface — 16 task(s) — These tasks have no row in the source for this release. The 0 in the share row is a display-stage composition ratio; absence is what the — in the raw row states. | |
Record production and test data, such as processing steps, temperature and steam readings, cooking time, batches processed, and test results. | —0 |
Listen for malfunction alarms, and shut down equipment and notify supervisors when necessary. | —0 |
Collect and examine product samples during production to test them for quality, color, content, consistency, viscosity, acidity, or specific gravity. | —0 |
Observe gauges, dials, and product characteristics, and adjust controls to maintain appropriate temperature, pressure, and flow of ingredients. | —0 |
Read work orders, recipes, or formulas to determine cooking times and temperatures, and ingredient specifications. | —0 |
Clean, wash, and sterilize equipment and cooking area, using water hoses, cleaning or sterilizing solutions, or rinses. | —0 |
Set temperature, pressure, and time controls, and start conveyers, machines, or pumps. | —0 |
Measure or weigh ingredients, using scales or measuring containers. | —0 |
Admit required amounts of water, steam, cooking oils, or compressed air into equipment, such as by opening water valves to cool mixtures to the desired consistency. | —0 |
Remove cooked material or products from equipment. | —0 |
Notify or signal other workers to operate equipment or when processing is complete. | —0 |
Turn valves or start pumps to add ingredients or drain products from equipment and to transfer products for storage, cooling, or further processing. | —0 |
Place products on conveyors or carts, and monitor product flow. | —0 |
Pour, dump, or load prescribed quantities of ingredients or products into cooking equipment, manually or using a hoist. | —0 |
Activate agitators and paddles to mix or stir ingredients, stopping machines when ingredients are thoroughly mixed. | —0 |
Operate auxiliary machines and equipment, such as grinders, canners, and molding presses, to prepare or further process products. | —0 |
Values in this tab are predicted labels, not observations. Eloundou et al. (2023) published two rating regimes — human raters and GPT-4 — and the β shown here is derived from the GPT-4 rater basis alone; the same task can take a different value under the other regime. The unit and the meaning differ from the observed shares (%) in the other tabs, so do not place them on the same axis.
| Task (O*NET 27.2) | βE1 + 0.5 × E2 |
|---|---|
Record production and test data, such as processing steps, temperature and steam readings, cooking time, batches processed, and test results.O*NET Task ID 4944 | 1.0 |
Read work orders, recipes, or formulas to determine cooking times and temperatures, and ingredient specifications.O*NET Task ID 4948 | 1.0 |
Listen for malfunction alarms, and shut down equipment and notify supervisors when necessary.O*NET Task ID 4945 | 0.0 |
Collect and examine product samples during production to test them for quality, color, content, consistency, viscosity, acidity, or specific gravity.O*NET Task ID 4946 | 0.0 |
Observe gauges, dials, and product characteristics, and adjust controls to maintain appropriate temperature, pressure, and flow of ingredients.O*NET Task ID 4947 | 0.0 |
Clean, wash, and sterilize equipment and cooking area, using water hoses, cleaning or sterilizing solutions, or rinses.O*NET Task ID 4949 | 0.0 |
Set temperature, pressure, and time controls, and start conveyers, machines, or pumps.O*NET Task ID 4950 | 0.0 |
Tend or operate and control equipment, such as kettles, cookers, vats and tanks, and boilers, to cook ingredients or prepare products for further processing.O*NET Task ID 4951 | 0.0 |
Measure or weigh ingredients, using scales or measuring containers.O*NET Task ID 4952 | 0.0 |
Admit required amounts of water, steam, cooking oils, or compressed air into equipment, such as by opening water valves to cool mixtures to the desired consistency.O*NET Task ID 4953 | 0.0 |
Remove cooked material or products from equipment.O*NET Task ID 4954 | 0.0 |
Notify or signal other workers to operate equipment or when processing is complete.O*NET Task ID 4955 | 0.0 |
Turn valves or start pumps to add ingredients or drain products from equipment and to transfer products for storage, cooling, or further processing.O*NET Task ID 4956 | 0.0 |
Place products on conveyors or carts, and monitor product flow.O*NET Task ID 4957 | 0.0 |
Pour, dump, or load prescribed quantities of ingredients or products into cooking equipment, manually or using a hoist.O*NET Task ID 4958 | 0.0 |
Activate agitators and paddles to mix or stir ingredients, stopping machines when ingredients are thoroughly mixed.O*NET Task ID 4959 | 0.0 |
Operate auxiliary machines and equipment, such as grinders, canners, and molding presses, to prepare or further process products.O*NET Task ID 4960 | 0.0 |
β = E1 + 0.5 × E2 · E1 = tasks where direct LLM access alone cuts time by at least 50%, E2 = tasks where software built on top of an LLM cuts time by at least 50%. Values take only 0 / 0.5 / 1.0.
Data sources & licenses — O*NET®, Anthropic Economic Index, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page
O*NET 31.0 のタスク全件（17件）
この職業の O*NET 31.0 のタスク全件（英語原文、種別はコア・補足）。露出値はこの一覧には載せず、上の表で各出典が用いた O*NET 版の文言の横にあります。
| タスク（O*NET 31.0） | 種類 |
|---|---|
| Record production and test data, such as processing steps, temperature and steam readings, cooking time, batches processed, and test results. | コア |
| Listen for malfunction alarms, and shut down equipment and notify supervisors when necessary. | コア |
| Collect and examine product samples during production to test them for quality, color, content, consistency, viscosity, acidity, or specific gravity. | コア |
| Observe gauges, dials, and product characteristics, and adjust controls to maintain appropriate temperature, pressure, and flow of ingredients. | コア |
| Read work orders, recipes, or formulas to determine cooking times and temperatures, and ingredient specifications. | コア |
| Clean, wash, and sterilize equipment and cooking area, using water hoses, cleaning or sterilizing solutions, or rinses. | コア |
| Set temperature, pressure, and time controls, and start conveyers, machines, or pumps. | コア |
| Tend or operate and control equipment, such as kettles, cookers, vats and tanks, and boilers, to cook ingredients or prepare products for further processing. | コア |
| Measure or weigh ingredients, using scales or measuring containers. | コア |
| Admit required amounts of water, steam, cooking oils, or compressed air into equipment, such as by opening water valves to cool mixtures to the desired consistency. | コア |
| Remove cooked material or products from equipment. | コア |
| Notify or signal other workers to operate equipment or when processing is complete. | コア |
| Turn valves or start pumps to add ingredients or drain products from equipment and to transfer products for storage, cooling, or further processing. | コア |
| Pour, dump, or load prescribed quantities of ingredients or products into cooking equipment, manually or using a hoist. | コア |
| Place products on conveyors or carts, and monitor product flow. | 補足 |
| Activate agitators and paddles to mix or stir ingredients, stopping machines when ingredients are thoroughly mixed. | 補足 |
| Operate auxiliary machines and equipment, such as grinders, canners, and molding presses, to prepare or further process products. | 補足 |
1.18/ 3· ロボット露出指数
尺度・母数・出典
身体的なタスクそれぞれに、実際に導入・販売・実演されたロボットがこなせる環境に応じて 0–3 の等級を付け（0 不可 · 1 フェンスで囲われた機械セルや瓶詰めラインのようなロボット専用設備 · 2 病院の薬剤部やコンテナ港のような管理された施設 · 3 一般家庭や建設現場のような非定型の環境）、勤務時間に占める割合で平均した値
この職業の O*NET 29.3 タスクのうち身体的なタスクが対象
等級と時間の割合は Anthropic が Claude Opus 5（ウェブ検索）で推定しました（2026年時点）。
ロボット露出指数は、このサイトの AI 露出度とは別の指標であり、足し合わせたり比べたりすることはできません。実際の導入やコスト競争力を示すものではなく、0 には身体的なタスクのない職業も含まれます。
身体的なタスクごとの等級
ロボット環境等級（E0–E3）
E0 ロボット不可詳細
実際に導入・販売・実演されたロボットでは、ロボット専用設備でもこなせないと評価
E1 ロボット専用設備詳細
フェンスで囲われた機械セルや瓶詰めラインのように、機械を中心に作られた設備でこなせると評価
E2 管理された施設詳細
病院の薬剤部やコンテナ港のように、機関が作業基準を保っている人の作業施設でこなせると評価
E3 非定型の環境詳細
一般家庭や建設現場のように、作業基準を保つ機関がない環境でこなせると評価
身体的なタスクに分類されたタスクのみを掲載しています。その他のタスクには出典で等級がないため載せていません。
| タスク（O*NET 29.3） | ロボット環境等級 |
|---|---|
| Listen for malfunction alarms, and shut down equipment and notify supervisors when necessary. | E2 管理された施設 |
| Collect and examine product samples during production to test them for quality, color, content, consistency, viscosity, acidity, or specific gravity. | E1 ロボット専用設備 |
| Observe gauges, dials, and product characteristics, and adjust controls to maintain appropriate temperature, pressure, and flow of ingredients. | E2 管理された施設 |
| Clean, wash, and sterilize equipment and cooking area, using water hoses, cleaning or sterilizing solutions, or rinses. | E1 ロボット専用設備 |
| Set temperature, pressure, and time controls, and start conveyers, machines, or pumps. | E2 管理された施設 |
| Tend or operate and control equipment, such as kettles, cookers, vats and tanks, and boilers, to cook ingredients or prepare products for further processing. | E1 ロボット専用設備 |
| Measure or weigh ingredients, using scales or measuring containers. | E1 ロボット専用設備 |
| Admit required amounts of water, steam, cooking oils, or compressed air into equipment, such as by opening water valves to cool mixtures to the desired consistency. | E2 管理された施設 |
| Remove cooked material or products from equipment. | E1 ロボット専用設備 |
| Turn valves or start pumps to add ingredients or drain products from equipment and to transfer products for storage, cooling, or further processing. | E2 管理された施設 |
| Pour, dump, or load prescribed quantities of ingredients or products into cooking equipment, manually or using a hoist. | E1 ロボット専用設備 |
| Place products on conveyors or carts, and monitor product flow. | E1 ロボット専用設備 |
| Activate agitators and paddles to mix or stir ingredients, stopping machines when ingredients are thoroughly mixed. | E2 管理された施設 |
| Operate auxiliary machines and equipment, such as grinders, canners, and molding presses, to prepare or further process products. | E1 ロボット専用設備 |
職業情報
雇用見通し（BLS）
- 雇用者数、2025
- 31K
- 雇用者数見通し、2035
- 31K
- 変化率 (2025–35)
- -0.3%
- 年間賃金の中央値、2025
- $41,590
- 入職時に通常必要な学歴
- High school diploma or equivalent
韓国職業分類との対応（KSCO）
AI Changing Work が作成した Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1 現行版の対応です。関係の値は O*NET-SOC 職業の側から読みます。
| KSCO コード | KSCO 名称 | 関係 | 状態 |
|---|---|---|---|
| 81122 | 두부 및 유사 제품 기계 조작원 | この職業のほうが広い | 確定 |
| 81131 | 육류가공 기계 조작원 | 重なるが同じではない | 確定 |
| 81132 | 어패류가공 기계 조작원 | 重なるが同じではない | 確定 |
| 81140 | 과실 및 채소가공 관련 기계 조작원 | 重なるが同じではない | 確定 |
| 81909 | 그 외 식품가공 관련 기계 조작원 | 重なるが同じではない | 確定 |
| 71091 | 건강원 및 탕제원 종사원 | 関連（対応ではない） | 確定 |
関係と状態の定義(kr-direct v1.1)
ILO（国際労働機関）の職業説明
以下のISCO-08職業群は、AI Changing Workが米国労働統計局（BLS）の発行するクロスウォーク（2018 SOC→2010 SOC、2010 SOC→ISCO-08）を個別の選択なしにそのまま適用して、この職業に結び付けたものです。結び付きは全体的な対応の場合も部分的な対応の場合もあります。
- ISCO-08 7514Fruit, Vegetable and Related Preservers
果物・野菜及び関連保存食品の製造工
- ISCO-08 8160Food and Related Products Machine Operators
食料品及び関連製品製造機械の運転工
出典: 総務省「国際標準職業分類（ISCO）2008年改定版（仮訳）分類項目名一覧（和英対照）」— 原著：ILO ISCO-08 © International Labour Organization（日本語訳は総務省がILOの許可を得て作成）
Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits
ESCO 職業語彙
以下の各項目は、公開されているESCO-O*NET Crosswalk（バージョン1、2022年）で、この職業と一つずつ対応付けられたものです。対応の種類はそのクロスウォークによるもので、表現はAI Changing Workによるものです。
- baking operatorESCO 8160.2重なるが同じではない
Baking operators tend automatic reels or conveyor-type ovens to bake bread, pastries and other bakery products. They interpret work orders to determine the products and the quantities to be baked. They set the operational speed of conveyors, baking times, and temperatures. They supervise the baking process and maintain oven operations in control.
- cacao bean roasterESCO 8160.9重なるが同じではない
Cacao bean roasters set up and operate cacao processing equipments such as a continuous roasters, crackers fanners, drying and grinding equipment.
- fish canning operatorESCO 8160.31重なるが同じではない
Fish canning operators brine, cook and package fish. They sterilise fish canning lines and introduce fishes in tanks once heads and visceras have been removed from the body. They tend cooking stoves to preheat the fish, and fill the cans either manually or mechanically with fish, olive oil or other products.
- food production operatorESCO 8160.34重なるが同じではない
Food production operators supply and perform one or more tasks in different stages of the food production process. They perform manufacturing operations and processes to foods and beverages, perform packaging, operate machines manually or automatically, follow predetermined procedures, and take food safety regulations on board.
出典: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)
ライセンス: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)
ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.
フランス職業分類との対応（ROME）
この職業と ROME 4.0 の職業票（fiche）との対応で、AI Changing Work が AI モデルを用いて判定したものです。関係はこの職業の側から読みます。「暫定」と表示した対応は、同じモデル系列（Claude）の二人の判定者による判定のみ、またはその判定に運営者の規則を適用して採用したものであり、確定した対応より根拠が弱くなります。
| ROME コード | ROME 名称（フランス語） | 関係 |
|---|---|---|
| H2109 | Pilote d'installation automatisée en industrie alimentaire | 関連（対応ではない） |
| H2102 | Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire | 関連（対応ではない）暫定 |
| H2105 | Agent / Agente de production en industrie alimentaire | 関連（対応ではない）暫定 |
Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.
ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.
(AI Changing Work link release: fr-direct v1)
スペイン職業分類との対応（CNO-11）
この職業と CNO-11 の職業との対応で、AI Changing Work が AI モデルを用いて判定したものです。関係はこの職業の側から読みます。
| CNO-11 コード | CNO-11 名称（スペイン語） | 関係 |
|---|---|---|
| 8160 | Operadores de máquinas para elaborar productos alimenticios, bebidas y tabaco | この職業のほうが狭い暫定 |
| 7705 | Trabajadores conserveros de frutas y hortalizas y trabajadores de la elaboración de bebidas no alcohólicas | 関連（対応ではない）暫定 |
Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.
(AI Changing Work link release: es-direct v1)
ドイツ職業分類との対応（KldB）
この職業と KldB の職業との対応で、AI Changing Work が AI モデルを用いて判定したものです。関係はこの職業の側から読みます。
| KldB コード | KldB 名称（ドイツ語） | 関係 |
|---|---|---|
| 29201 | Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung) - Helfer-/Anlerntätigkeiten | 関連（対応ではない） |
| 29202 | Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | 関連（対応ではない） |
| 29282 | Berufe in der Lebensmittelherstellung (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | 関連（対応ではない） |
Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.
(AI Changing Work link release: de-direct v1)
日本職業分類との対応（JSCO）
この職業と JSCO の職業との対応で、AI Changing Work が AI モデルを用いて判定したものです。関係はこの職業の側から読みます。
| JSCO コード | JSCO 名称（日本語） | 関係 |
|---|---|---|
| 533 | 食料品製造従事者 | この職業のほうが狭い暫定 |
| 503 | 食料品生産設備制御・監視員 | 関連（対応ではない）暫定 |
Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.
(AI Changing Work link release: jp-direct v1)
このページのデータの出典・ライセンスと AI Changing Work による改変・翻訳の告知：クレジットと出典