First-Line Supervisors of Food Preparation and Serving Workers

Food Preparation and Serving Related Occupations

Código O*NET-SOC: 35-1012.00

Directly supervise and coordinate activities of workers engaged in preparing and serving food.

Fuente de datos: BLSPublicado: 2026-08
Alto· relativa
BajoCuatro bandas relativasMuy alto
Valor por grupo ocupacional
Escala, base y fuente
Cuatro bandas relativas (Bajo / Moderado / Alto / Muy alto)
831 ocupaciones detalladas de la tabla de proyecciones de empleo de BLS. El valor se asigna por código de la National Employment Matrix (NEM), de modo que las ocupaciones que comparten un código NEM reciben la misma banda
Conjunto de datos de origen (descarga XLSX)
Fuente de datos: AnthropicPublicado: 2026-03
0,056
0,000Rango de los valores aquí recogidos0,745
Escala, base y fuente
Índice de exposición observada, 0–1 tal como se publica
Mapeado sobre tareas de O*NET
Publicado por ocupación SOC 2018; toda ocupación O*NET con el mismo código SOC 2018 recibe este valor
Conjunto de datos de origen (descarga CSV)
Fuente de datos: ILOPublicado: 2025
0,18–0,25· 2 grupos ISCO-08
Escala, base y fuente
Índice de exposición a la IA generativa, 0–1 tal como se publica
Publicado por grupo primario ISCO-08. Vinculado a esta ocupación, total o parcialmente, aplicando tal como se publicaron las tablas de correspondencia de la U.S. Bureau of Labor Statistics (ISCO-08 a SOC 2010, SOC 2010 a SOC 2018)
Conjunto de datos de origen (descarga PDF)

Qué tipo de cifra publica esta fuente

La categoría de BLS es un rango relativo, no un nivel absoluto, y tampoco es una medición de primera mano: agrupa en cuatro bandas los rangos percentiles de la ocupación en varios estudios publicados. No es una previsión de empleo ni de salarios, no es una probabilidad de adopción y no distingue entre automatización y aumento.

Valor ILO de cada grupo ISCO-08 vinculado

ISCO-08 3434Chefs0,25
ISCO-08 5120Cooks0,18

Task-level exposure

Solo tareas expuestas

26 tareas evaluadas · 21 tareas con β ≥ 0,5 (80,8%)

β = exposición directa (E1) + 0,5 × exposición con herramientas disponibles (E2), según la definición del repositorio de origen.

Unidad de origen: tareas de O*NET 27.2 → código de ocupación de O*NET 31.0
Todas las tareas puntuadas figuran en la lista de tareas de O*NET 31.0.

Fuente: OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
Versión: gh-main-0471612
Licencia: MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI

Task (O*NET 20.1)	Claude.aiRaw / share %
Resolve customer complaints regarding food service. 35-1012.00	0.001753.1
Assess nutritional needs of patients, plan special menus, supervise the assembly of regular and special diet trays, and oversee the delivery of food trolleys to hospital patients. 35-1012.00	0.001546.9
Not observed on any surface — 24 task(s) — These tasks have no row in the source for this release. The 0 in the share row is a display-stage composition ratio; absence is what the — in the raw row states.
Compile and balance cash receipts at the end of the day or shift.	—0
Train workers in food preparation, and in service, sanitation, and safety procedures.	—0
Inspect supplies, equipment, and work areas to ensure efficient service and conformance to standards.	—0
Control inventories of food, equipment, smallware, and liquor, and report shortages to designated personnel.	—0
Assign duties, responsibilities, and work stations to employees in accordance with work requirements.	—0
Estimate ingredients and supplies required to prepare a recipe.	—0
Analyze operational problems, such as theft and wastage, and establish procedures to alleviate these problems.	—0
Specify food portions and courses, production and time sequences, and workstation and equipment arrangements.	—0
Recommend measures for improving work procedures and worker performance to increase service quality and enhance job safety.	—0
Forecast staff, equipment, and supply requirements, based on a master menu.	—0
Purchase or requisition supplies and equipment needed to ensure quality and timely delivery of services.	—0
Develop equipment maintenance schedules and arrange for repairs.	—0
Evaluate new products for usefulness and suitability.	—0
Perform various financial activities, such as cash handling, deposit preparation, and payroll.	—0
Supervise and participate in kitchen and dining area cleaning activities.	—0
Observe and evaluate workers and work procedures to ensure quality standards and service, and complete disciplinary write-ups.	—0
Perform personnel actions, such as hiring and firing staff, providing employee orientation and training, and conducting supervisory activities, such as creating work schedules or organizing employee time sheets.	—0
Perform food preparation and serving duties, such as carving meat, preparing flambe dishes, or serving wine and liquor.	—0
Record production, operational, and personnel data on specified forms.	—0
Greet and seat guests, and present menus and wine lists.	—0
Present bills and accept payments.	—0
Schedule parties and take reservations.	—0
Develop departmental objectives, budgets, policies, procedures, and strategies.	—0
Conduct meetings and collaborate with other personnel for menu planning, serving arrangements, and related details.	—0

Values in this tab are predicted labels, not observations. Eloundou et al. (2023) published two rating regimes — human raters and GPT-4 — and the β shown here is derived from the GPT-4 rater basis alone; the same task can take a different value under the other regime. The unit and the meaning differ from the observed shares (%) in the other tabs, so do not place them on the same axis.

Task (O*NET 27.2)	βE1 + 0.5 × E2
Assign duties, responsibilities, and work stations to employees in accordance with work requirements. O*NET Task ID 2150	1.0
Estimate ingredients and supplies required to prepare a recipe. O*NET Task ID 2151	1.0
Perform various financial activities, such as cash handling, deposit preparation, and payroll. O*NET Task ID 18714	1.0
Observe and evaluate workers and work procedures to ensure quality standards and service, and complete disciplinary write-ups. O*NET Task ID 18716	1.0
Record production, operational, and personnel data on specified forms. O*NET Task ID 18719	1.0
Compile and balance cash receipts at the end of the day or shift. O*NET Task ID 2144	0.5
Resolve customer complaints regarding food service. O*NET Task ID 2145	0.5
Control inventories of food, equipment, smallware, and liquor, and report shortages to designated personnel. O*NET Task ID 2148	0.5
Analyze operational problems, such as theft and wastage, and establish procedures to alleviate these problems. O*NET Task ID 2153	0.5
Specify food portions and courses, production and time sequences, and workstation and equipment arrangements. O*NET Task ID 2154	0.5
Recommend measures for improving work procedures and worker performance to increase service quality and enhance job safety. O*NET Task ID 2155	0.5
Present bills and accept payments. O*NET Task ID 2157	0.5
Forecast staff, equipment, and supply requirements, based on a master menu. O*NET Task ID 2158	0.5
Purchase or requisition supplies and equipment needed to ensure quality and timely delivery of services. O*NET Task ID 2161	0.5
Schedule parties and take reservations. O*NET Task ID 2164	0.5
Develop departmental objectives, budgets, policies, procedures, and strategies. O*NET Task ID 2165	0.5
Develop equipment maintenance schedules and arrange for repairs. O*NET Task ID 2166	0.5
Evaluate new products for usefulness and suitability. O*NET Task ID 2167	0.5
Perform personnel actions, such as hiring and firing staff, providing employee orientation and training, and conducting supervisory activities, such as creating work schedules or organizing employee time sheets. O*NET Task ID 18717	0.5
Conduct meetings and collaborate with other personnel for menu planning, serving arrangements, and related details. O*NET Task ID 18720	0.5
Assess nutritional needs of patients, plan special menus, supervise the assembly of regular and special diet trays, and oversee the delivery of food trolleys to hospital patients. O*NET Task ID 18721	0.5
Ver 11 tareas más ▾Ver menos ▴
Train workers in food preparation, and in service, sanitation, and safety procedures. O*NET Task ID 2146	0.0
Inspect supplies, equipment, and work areas to ensure efficient service and conformance to standards. O*NET Task ID 2147	0.0
Greet and seat guests, and present menus and wine lists. O*NET Task ID 2156	0.0
Supervise and participate in kitchen and dining area cleaning activities. O*NET Task ID 18715	0.0
Perform food preparation and serving duties, such as carving meat, preparing flambe dishes, or serving wine and liquor. O*NET Task ID 18718	0.0

β = E1 + 0.5 × E2 · E1 = tasks where direct LLM access alone cuts time by at least 50%, E2 = tasks where software built on top of an LLM cuts time by at least 50%. Values take only 0 / 0.5 / 1.0.

Data sources & licenses — O*NET®, Anthropic Economic Index, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page

Todas las tareas de O*NET 31.0 (26)

Todas las tareas de O*NET 31.0 de esta ocupación (en inglés, tal como se publicaron; tipo de tarea principal o complementaria). Los valores de exposición no figuran en esta lista; están en la tabla de arriba, junto a cada tarea con la redacción de la versión de O*NET que usó cada fuente.

Tarea (O*NET 31.0)	Tipo
Resolve customer complaints regarding food service.	Principal
Train workers in food preparation, and in service, sanitation, and safety procedures.	Principal
Inspect supplies, equipment, and work areas to ensure efficient service and conformance to standards.	Principal
Control inventories of food, equipment, smallware, and liquor, and report shortages to designated personnel.	Principal
Assign duties, responsibilities, and work stations to employees in accordance with work requirements.	Principal
Analyze operational problems, such as theft and wastage, and establish procedures to alleviate these problems.	Principal
Specify food portions and courses, production and time sequences, and workstation and equipment arrangements.	Principal
Recommend measures for improving work procedures and worker performance to increase service quality and enhance job safety.	Principal
Greet and seat guests, and present menus and wine lists.	Principal
Present bills and accept payments.	Principal
Evaluate new products for usefulness and suitability.	Principal
Perform various financial activities, such as cash handling, deposit preparation, and payroll.	Principal
Supervise and participate in kitchen and dining area cleaning activities.	Principal
Observe and evaluate workers and work procedures to ensure quality standards and service, and complete disciplinary write-ups.	Principal
Compile and balance cash receipts at the end of the day or shift.	Complementaria
Estimate ingredients and supplies required to prepare a recipe.	Complementaria
Forecast staff, equipment, and supply requirements, based on a master menu.	Complementaria
Purchase or requisition supplies and equipment needed to ensure quality and timely delivery of services.	Complementaria
Schedule parties and take reservations.	Complementaria
Develop departmental objectives, budgets, policies, procedures, and strategies.	Complementaria
Develop equipment maintenance schedules and arrange for repairs.	Complementaria
Perform personnel actions, such as hiring and firing staff, providing employee orientation and training, and conducting supervisory activities, such as creating work schedules or organizing employee time sheets.	Complementaria
Perform food preparation and serving duties, such as carving meat, preparing flambe dishes, or serving wine and liquor.	Complementaria
Record production, operational, and personnel data on specified forms.	Complementaria
Conduct meetings and collaborate with other personnel for menu planning, serving arrangements, and related details.	Complementaria
Assess nutritional needs of patients, plan special menus, supervise the assembly of regular and special diet trays, and oversee the delivery of food trolleys to hospital patients.	Complementaria

Anthropic, «What work can robots do?»2026-09

0,35/ 3· Índice de exposición a robots

0 ninguno3 entornos no estructurados

Escala, base y fuente

Cada tarea física se califica de 0 a 3 según el entorno en el que robots ya implantados, vendidos o demostrados podrían realizarla (0 ninguno · 1 entornos diseñados para robots, como una celda de máquinas vallada o una línea de embotellado · 2 instalaciones estructuradas, como una farmacia hospitalaria o un puerto de contenedores · 3 entornos no estructurados, como un hogar particular o una obra de construcción), y las calificaciones se promedian según la proporción del tiempo de trabajo

Tareas físicas entre las tareas O*NET 29.3 de esta ocupación

Anthropic estimó las calificaciones y las proporciones de tiempo con Claude Opus 5 mediante búsqueda web (situación en 2026).

Conjunto de datos de origen

El índice de exposición a robots es una medida distinta de las cifras de exposición a la IA de este sitio y no puede sumarse a ellas ni compararse con ellas. No mide la adopción real ni el coste, y el 0 también incluye ocupaciones sin tareas físicas.

Calificación de cada tarea física

Niveles de entorno robótico (E0–E3)

E0 ningunoDetalles
Calificada como no realizable por robots que se han implantado, vendido o demostrado, ni siquiera en un entorno diseñado para robots
E1 entornos diseñados para robotsDetalles
Calificada como realizable en un entorno construido en torno a la máquina, como una celda de máquinas vallada o una línea de embotellado
E2 instalaciones estructuradasDetalles
Calificada como realizable en una instalación de trabajo de personas que una institución mantiene según un estándar de trabajo, como una farmacia hospitalaria o un puerto de contenedores
E3 entornos no estructuradosDetalles
Calificada como realizable en un entorno que ninguna institución mantiene según un estándar de trabajo, como un hogar particular o una obra de construcción

Solo se enumeran las tareas clasificadas como físicas; las demás tareas no tienen nivel en la fuente.

Tarea (O*NET 29.3)	Nivel de entorno robótico
Compile and balance cash receipts at the end of the day or shift.	E2 instalaciones estructuradas
Inspect supplies, equipment, and work areas to ensure efficient service and conformance to standards.	E0 ninguno
Control inventories of food, equipment, smallware, and liquor, and report shortages to designated personnel.	E1 entornos diseñados para robots
Present bills and accept payments.	E2 instalaciones estructuradas
Perform various financial activities, such as cash handling, deposit preparation, and payroll.	E1 entornos diseñados para robots
Supervise and participate in kitchen and dining area cleaning activities.	E0 ninguno
Perform food preparation and serving duties, such as carving meat, preparing flambe dishes, or serving wine and liquor.	E1 entornos diseñados para robots
Evaluate new products for usefulness and suitability.	E0 ninguno

Perspectivas de empleo (BLS)

Empleo, 2025: 1,2M
Empleo proyectado, 2035: 1,3M
Variación (2025–35): +5,4%
Salario anual mediano, 2025: $44.080
Formación habitual para acceder: High school diploma or equivalent

mínimo $30.890rango del salario mediano de 825 ocupaciones detalladas, BLS EP 2025–35máximo $559.030

Fuente: U.S. Bureau of Labor Statistics, Employment Projections 2025–35 — Employment by detailed occupation, 2025 and projected 2035

Vínculos con la clasificación coreana (KSCO)

Vínculos de la versión vigente de Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1, elaborado por AI Changing Work. Los valores de relación se leen desde la ocupación O*NET-SOC.

Código KSCO	Nombre KSCO	Relación	Estado
15220	음식 서비스 관련 관리자	Se solapan, no son iguales	confirmado

Definiciones de relación y estado(kr-direct v1.1)

Descripción ocupacional de la OIT

AI Changing Work vincula a esta ocupación los grupos primarios de la ISCO-08 que figuran abajo aplicando, tal como se publicaron, las tablas de correspondencia de la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. (BLS) (SOC 2018 a SOC 2010, SOC 2010 a ISCO-08), sin selección caso por caso; cada vínculo puede ser total o parcial.

ISCO-08 3434Chefs
ISCO-08 5120Cooks
Cocineros

Ver original

Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits

Vocabulario ocupacional ESCO

Cada entrada de abajo está emparejada con esta ocupación en el ESCO-O*NET Crosswalk publicado (versión 1, 2022). Los tipos de correspondencia son los de esa tabla; la redacción es de AI Changing Work.

sumiller jefeESCO 5131.2.2.2Esta ocupación es más amplia
Los sumilleres jefe gestionan el pedido, la elaboración y el servicio del vino y otras bebidas afines en un establecimiento hostelero.
coordinador de restaurante de comida rápida/coordinadora de restaurante de comida rápidaESCO 5246.2Se solapan, no son iguales
Los coordinadores de restaurantes de comida rápida gestionan las operaciones de un restaurante de comida rápida.
director de restaurante/directora de restauranteESCO 1412.1Se solapan, no son iguales
Los directores de restaurante se encargan de gestionar las operaciones de preparación de comidas y bebidas en la cocina y en otros puntos de venta o servicios de comidas y bebidas en un establecimiento de hostelería.

Fuente: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)

Licencia: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

Ver original

ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.

Vínculos con la clasificación francesa (ROME)

Vínculos entre esta ocupación y fichas ROME 4.0, establecidos por AI Changing Work con modelos de IA. Las relaciones se leen desde el lado de esta ocupación. Los vínculos marcados como «provisional» se adoptaron basándose únicamente en los juicios de dos evaluadores de la misma familia de modelos (Claude), o mediante una regla del operador aplicada a esos juicios, por lo que se sustentan en evidencia más débil que los vínculos confirmados.

Código ROME	Denominación ROME (francés)	Relación
G1802	Maître / Maîtresse d'hôtel	Esta ocupación es más ampliaprovisional
G1404	Responsable d'établissement de restauration collective	Se solapan, no son igualesprovisional
G1409	Manager en restauration rapide	Se solapan, no son igualesprovisional
G1806	Chef sommelier / Cheffe sommelière	Relacionada, no equivalente

Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.

ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.

(AI Changing Work link release: fr-direct v1)

Vínculos con la clasificación española (CNO-11)

Vínculos entre esta ocupación y ocupaciones CNO-11, establecidos por AI Changing Work con modelos de IA. Las relaciones se leen desde el lado de esta ocupación.

Código CNO-11	Denominación CNO-11 (español)	Relación
1429	Directores y gerentes de empresas de catering y otras empresas de restauración	Relacionada, no equivalenteprovisional
3734	Chefs	Relacionada, no equivalenteprovisional
5120	Camareros asalariados	Relacionada, no equivalenteprovisional

Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.

(AI Changing Work link release: es-direct v1)

Vínculos con la clasificación alemana (KldB)

Vínculos entre esta ocupación y ocupaciones KldB, establecidos por AI Changing Work con modelos de IA. Las relaciones se leen desde el lado de esta ocupación.

Código KldB	Denominación KldB (alemán)	Relación
63393	Aufsichtskräfte - Gastronomie und Systemgastronomie	Esta ocupación es más amplia
29393	Aufsichtskräfte - Speisenzubereitung	Relacionada, no equivalente
63313	Berufe in der Systemgastronomie - komplexe Spezialistentätigkeiten	Relacionada, no equivalente
63382	Berufe in der Gastronomie (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten	Relacionada, no equivalenteprovisional

Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.

(AI Changing Work link release: de-direct v1)

Vínculos con la clasificación japonesa (JSCO)

Vínculos entre esta ocupación y ocupaciones JSCO, establecidos por AI Changing Work con modelos de IA. Las relaciones se leen desde el lado de esta ocupación.

Código JSCO	Denominación JSCO (japonés)	Relación
391	調理人	Relacionada, no equivalente
401	飲食店主・店長	Relacionada, no equivalente
403	飲食物給仕従事者	Relacionada, no equivalente

Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.

(AI Changing Work link release: jp-direct v1)

Fuentes de datos y licencias de esta página, y avisos de modificación y traducción de AI Changing Work: Créditos y fuentes