Food Preparation Workers

Food Preparation and Serving Related Occupations
Code O*NET-SOC
35-2021.00

Perform a variety of food preparation duties other than cooking, such as preparing cold foods and shellfish, slicing meat, and brewing coffee or tea.

  • Source des données: BLSPublié: 2026-08

    Faible· relative

    FaibleQuatre bandes relativesTrès élevée

    Valeur par groupe professionnel

    Échelle, base et source

    Quatre bandes relatives (Faible / Modérée / Élevée / Très élevée)

    831 métiers détaillés du tableau des projections d'emploi du BLS. La valeur est attribuée par code de la National Employment Matrix (NEM), si bien que les métiers partageant un code NEM reçoivent la même bande

    Jeu de données source (téléchargement XLSX)

  • Source des données: AnthropicPublié: 2026-03

    0,000

    0,000Étendue des valeurs présentées ici0,745
    Échelle, base et source

    Indice d'exposition observée, 0–1 tel que publié

    Rapporté aux tâches O*NET

    Publié par profession SOC 2018 ; chaque profession O*NET ayant le même code SOC 2018 reçoit cette valeur

    Jeu de données source (téléchargement CSV)

  • Source des données: ILOPublié: 2025

    0,13

    0,09Étendue des valeurs présentées ici0,70

    Valeur par groupe professionnel

    Échelle, base et source

    Indice d'exposition à l'IA générative, 0–1 tel que publié

    Publié par groupe de base ISCO-08. Relié à ce métier, en tout ou en partie, en appliquant tels que publiés les tableaux de correspondance du U.S. Bureau of Labor Statistics (ISCO-08 vers SOC 2010, SOC 2010 vers SOC 2018)

    Jeu de données source (téléchargement PDF)

Quelle est la nature de la valeur publiée par cette source

La catégorie BLS est un rang relatif et non un niveau absolu, et ce n'est pas une mesure de première main : elle regroupe en quatre bandes les rangs centiles du métier dans plusieurs études publiées. Ce n'est ni une prévision d'emploi ou de salaire, ni une probabilité d'adoption, et elle ne distingue pas automatisation et augmentation.

Task-level exposure

Afficher 26 tâches masquées

31 tâches évaluées · 2 tâches avec β ≥ 0,5 (6,5%)

β = exposition directe (E1) + 0,5 × exposition lorsque des outils sont disponibles (E2), selon la définition du dépôt source.

  • Unité source : tâches O*NET 27.2 → code de métier O*NET 31.0
  • Toutes les tâches notées figurent dans la liste des tâches O*NET 31.0.
Source
OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
Version
gh-main-0471612
Licence
MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI
Task (O*NET 20.1)Claude.aiRaw / share %
Store food in designated containers and storage areas to prevent spoilage.

35-2021.00

0.009952.9
Receive and store food supplies, equipment, and utensils in refrigerators, cupboards, and other storage areas.

35-2021.00

0.003116.6
Assist cooks and kitchen staff with various tasks as needed, and provide cooks with needed items.

35-2021.00

0.002915.5
Keep records of the quantities of food used.

35-2021.00

0.002815.0

Data sources & licenses — O*NET®, Anthropic Economic Index, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page

Toutes les tâches O*NET 31.0 (31)

Toutes les tâches O*NET 31.0 de ce métier (en anglais, telles que publiées ; type de tâche principale ou complémentaire). Les valeurs d'exposition ne figurent pas dans cette liste ; elles sont dans le tableau ci-dessus, à côté de chaque tâche dans la formulation de la version O*NET utilisée par chaque source.

Tâche (O*NET 31.0)Type
Store food in designated containers and storage areas to prevent spoilage.Principale
Portion and wrap food, or place it directly on plates for service to patrons.Principale
Place food trays over food warmers for immediate service, or store them in refrigerated storage cabinets.Principale
Weigh or measure ingredients.Principale
Assist cooks and kitchen staff with various tasks as needed, and provide cooks with needed items.Principale
Receive and store food supplies, equipment, and utensils in refrigerators, cupboards, and other storage areas.Principale
Stock cupboards and refrigerators, and tend salad bars and buffet meals.Principale
Remove trash and clean kitchen garbage containers.Principale
Prepare and serve a variety of beverages, such as coffee, tea, and soft drinks.Principale
Carry food supplies, equipment, and utensils to and from storage and work areas.Principale
Make special dressings and sauces as condiments for sandwiches.Principale
Scrape leftovers from dishes into garbage containers.Principale
Use manual or electric appliances to clean, peel, slice, and trim foods.Principale
Stir and strain soups and sauces.Principale
Load dishes, glasses, and tableware into dishwashing machines.Principale
Add cutlery, napkins, food, and other items to trays on assembly lines in hospitals, cafeterias, airline kitchens, and similar establishments.Principale
Mix ingredients for green salads, molded fruit salads, vegetable salads, and pasta salads.Principale
Clean and sanitize work areas, equipment, utensils, dishes, or silverware.Principale
Prepare a variety of foods, such as meats, vegetables, or desserts, according to customers' orders or supervisors' instructions, following approved procedures.Principale
Take and record temperature of food and food storage areas, such as refrigerators and freezers.Principale
Wash, peel, and cut various foods, such as fruits and vegetables, to prepare for cooking or serving.Principale
Inform supervisors when equipment is not working properly and when food and supplies are getting low, and order needed items.Principale
Vacuum dining area and sweep and mop kitchen floor.Principale
Assemble meal trays with foods in accordance with patients' diets.Principale
Package take-out foods or serve food to customers.Complémentaire
Distribute food to waiters and waitresses to serve to customers.Complémentaire
Keep records of the quantities of food used.Complémentaire
Butcher and clean fowl, fish, poultry, and shellfish to prepare for cooking or serving.Complémentaire
Cut, slice or grind meat, poultry, and seafood to prepare for cooking.Complémentaire
Distribute menus to hospital patients, collect diet sheets, and deliver food trays and snacks to nursing units or directly to patients.Complémentaire
Operate cash register, handle money, and give correct change.Complémentaire

Informations professionnelles

Perspectives d’emploi (BLS)

Emploi, 2025
909K
Emploi projeté, 2035
881K
Variation (2025–35)
-3%
Salaire annuel médian, 2025
$35 320
Niveau d’études habituel à l’entrée
No formal educational credential
minimum $30 890fourchette du salaire médian de 825 professions détaillées, BLS EP 2025–35maximum $559 030

Source: U.S. Bureau of Labor Statistics, Employment Projections 2025–35 — Employment by detailed occupation, 2025 and projected 2035

Liens avec la classification coréenne (KSCO)

Liens de la version en vigueur de Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1, établi par AI Changing Work. Les valeurs de relation se lisent du côté du métier O*NET-SOC.

Code KSCOIntitulé KSCORelationStatut
95220주방 보조원Même périmètreconfirmé
71060도시락 제조원Lié, sans correspondanceconfirmé

Définitions des relations et des statuts(kr-direct v1.1)

Description professionnelle de l’OIT

AI Changing Work relie à cette profession les groupes de base ISCO-08 ci-dessous en appliquant, telles que publiées, les tables de correspondance du Bureau of Labor Statistics des États-Unis (BLS) (SOC 2018 vers SOC 2010, SOC 2010 vers ISCO-08), sans sélection au cas par cas ; chaque lien peut être total ou partiel.

  • ISCO-08 9412Kitchen Helpers

    Aides de cuisine

Voir l’original

La définition, les tâches et les exemples ci-dessous sont la description que l'OIT donne de ce groupe de base, et non de cette profession.

Kitchen helpers clear tables, clean kitchen areas, wash dishes, prepare ingredients and perform other duties to assist workers who prepare or serve food and beverages.

Tâches

  • (a) cleaning kitchens, food preparation areas and service areas;
  • (b) assisting cooks and chefs in preparation of food by washing, peeling, chopping, cutting, measuring and mixing ingredients;
  • (c) assembling dishes for service;
  • (d) unpacking checking, transferring, weighing and storing supplies in refrigerators, cupboards and other storage areas;
  • (e) washing dishes and cooking utensils and putting them away;
  • (f) preparing, cooking, toasting and heating simple food items.

Exemples de métiers

Hand dishwasher · Kitchen assistant · Kitchen hand · Kitchen porter · Kitchen steward · Pantry attendant

Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits

Vocabulaire professionnel ESCO

Chaque entrée ci-dessous est mise en correspondance avec cette profession dans le ESCO-O*NET Crosswalk publié (version 1, 2022). Les types de correspondance sont ceux de cette table ; la formulation est celle d'AI Changing Work.

  • aide-cuisinier/aide-cuisinièreESCO 9412.1Même périmètre

    Les aides-cuisiniers participent à la préparation des aliments et au nettoyage de la cuisine.

Source: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)

Licence: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

Voir l’original

ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.

Liens avec la classification française (ROME)

Liens établis par AI Changing Work, à l’aide de modèles d’IA, entre ce métier et des fiches ROME 4.0. Les relations se lisent du point de vue de ce métier. Les liens marqués « provisoire » ont été retenus sur la seule base des jugements de deux évaluateurs de la même famille de modèles (Claude), ou par une règle de l'exploitant appliquée à ces jugements, et reposent donc sur des éléments plus faibles que les liens confirmés.

Code ROMEIntitulé ROME (français)Relation
G1608Ecailler / EcaillèreCette profession est plus large
G1602Commis / Commise de cuisineChevauchement, pas identique
G1607Employé / Employée de restauration collectiveChevauchement, pas identique
D1103Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuseLié, sans correspondanceprovisoire

Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.

ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.

(AI Changing Work link release: fr-direct v1)

Liens avec la classification espagnole (CNO-11)

Liens établis par AI Changing Work, à l’aide de modèles d’IA, entre ce métier et des professions CNO-11. Les relations se lisent du point de vue de ce métier.

Code CNO-11Intitulé CNO-11 (espagnol)Relation
9310Ayudantes de cocinaCette profession est plus étroite

Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.

(AI Changing Work link release: es-direct v1)

Liens avec la classification allemande (KldB)

Liens établis par AI Changing Work, à l’aide de modèles d’IA, entre ce métier et des professions KldB. Les relations se lisent du point de vue de ce métier.

Code KldBIntitulé KldB (allemand)Relation
29301Köche/Köchinnen (ohne Spezialisierung) - Helfer-/AnlerntätigkeitenCette profession est plus étroite
63301Berufe im Gastronomieservice (ohne Spezialisierung) - Helfer-/AnlerntätigkeitenLié, sans correspondance

Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.

(AI Changing Work link release: de-direct v1)

Liens avec la classification japonaise (JSCO)

Liens établis par AI Changing Work, à l’aide de modèles d’IA, entre ce métier et des professions JSCO. Les relations se lisent du point de vue de ce métier.

Code JSCOIntitulé JSCO (japonais)Relation
391調理人Cette profession est plus étroite

Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.

(AI Changing Work link release: jp-direct v1)

Sources des données et licences de cette page, et avis de modification et de traduction d'AI Changing Work : Crédits et sources