Fast Food and Counter Workers
Food Preparation and Serving Related Occupations- Code O*NET-SOC
- 35-3023.00
Perform duties such as taking orders and serving food and beverages. Serve customers at counter or from a steam table. May take payment. May prepare food and beverages.
- Source des données: BLSPublié: 2026-08
Modérée· relative
FaibleQuatre bandes relativesTrès élevéeValeur par groupe professionnel
Échelle, base et source
Quatre bandes relatives (Faible / Modérée / Élevée / Très élevée)
831 métiers détaillés du tableau des projections d'emploi du BLS. La valeur est attribuée par code de la National Employment Matrix (NEM), si bien que les métiers partageant un code NEM reçoivent la même bande
- Source des données: AnthropicPublié: 2026-03
0,000
0,000Étendue des valeurs présentées ici0,745Valeur par groupe professionnel
Échelle, base et source
Indice d'exposition observée, 0–1 tel que publié
Rapporté aux tâches O*NET
Publié par profession SOC 2018 ; chaque profession O*NET ayant le même code SOC 2018 reçoit cette valeur
- Source des données: ILOPublié: 2025
0,24
0,09Étendue des valeurs présentées ici0,70Valeur par groupe professionnel
Échelle, base et source
Indice d'exposition à l'IA générative, 0–1 tel que publié
Publié par groupe de base ISCO-08. Relié à ce métier, en tout ou en partie, en appliquant tels que publiés les tableaux de correspondance du U.S. Bureau of Labor Statistics (ISCO-08 vers SOC 2010, SOC 2010 vers SOC 2018)
Quelle est la nature de la valeur publiée par cette source
La catégorie BLS est un rang relatif et non un niveau absolu, et ce n'est pas une mesure de première main : elle regroupe en quatre bandes les rangs centiles du métier dans plusieurs études publiées. Ce n'est ni une prévision d'emploi ou de salaire, ni une probabilité d'adoption, et elle ne distingue pas automatisation et augmentation.
Task-level exposure
Afficher 34 tâches masquées28 tâches évaluées · 4 tâches avec β ≥ 0,5 (14,3%)
β = exposition directe (E1) + 0,5 × exposition lorsque des outils sont disponibles (E2), selon la définition du dépôt source.
- Unité source : tâches O*NET 27.2 → code de métier O*NET 31.0
- 1 tâche notée ne figure pas dans la liste des tâches O*NET 31.0 ; sa note est conservée telle que publiée pour O*NET 27.2.
- Source
- OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
- Version
- gh-main-0471612
- Licence
- MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI
Tâches des professions O*NET-SOC 2010 35-3021.00 Combined Food Preparation and Serving Workers, Including Fast Food; 35-3022.00 Counter Attendants, Cafeteria, Food Concession, and Coffee Shop, que nous avons rattachées à cette profession au moyen de la table de correspondance officielle O*NET-SOC 2010 vers 2019
| Task (O*NET 20.1) | Claude.aiRaw / share % | APIRaw / share % |
|---|---|---|
Cook food or prepare food items, such as sandwiches, salads, and ice cream dishes, using standard formulas or following directions.35-3022.00 | 0.008462.7 | —0 |
Prepare daily food items, and cook simple foods and beverages, such as sandwiches, salads, soups, pizza, or coffee, using proper safety precautions and sanitary measures.35-3021.00 | 0.005037.3 | —0 |
Communicate with customers regarding orders, comments, and complaints. | —0 | 0.002454.8 |
Arrange reservations for patrons of dining establishments. | —0 | 0.002045.2 |
Values in this tab are predicted labels, not observations. Eloundou et al. (2023) published two rating regimes — human raters and GPT-4 — and the β shown here is derived from the GPT-4 rater basis alone; the same task can take a different value under the other regime. The unit and the meaning differ from the observed shares (%) in the other tabs, so do not place them on the same axis.
| Task (O*NET 27.2) | βE1 + 0.5 × E2 |
|---|---|
Take customers' orders and write ordered items on tickets, giving ticket stubs to customers when needed to identify filled orders.O*NET Task ID 23119 | 1.0 |
Request and record customer orders, and compute bills, using cash registers, multi-counting machines, or pencil and paper.O*NET Task ID 23104 | 0.5 |
Plan, prepare, and deliver meals to individuals with special dietary needs.O*NET Task ID 23125 | 0.5 |
Arrange reservations for patrons of dining establishments.O*NET Task ID 23126 | 0.5 |
β = E1 + 0.5 × E2 · E1 = tasks where direct LLM access alone cuts time by at least 50%, E2 = tasks where software built on top of an LLM cuts time by at least 50%. Values take only 0 / 0.5 / 1.0.
Data sources & licenses — O*NET®, Anthropic Economic Index, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page
Toutes les tâches O*NET 31.0 (27)
Toutes les tâches O*NET 31.0 de ce métier (en anglais, telles que publiées ; type de tâche principale ou complémentaire). Les valeurs d'exposition ne figurent pas dans cette liste ; elles sont dans le tableau ci-dessus, à côté de chaque tâche dans la formulation de la version O*NET utilisée par chaque source.
| Tâche (O*NET 31.0) | Type |
|---|---|
| Communicate with customers regarding orders, comments, and complaints. | Principale |
| Accept payment from customers, and make change as necessary. | Principale |
| Scrub and polish counters, steam tables, and other equipment, and clean glasses, dishes, and fountain equipment. | Principale |
| Perform cleaning duties, such as sweeping, mopping, and washing dishes, to keep equipment and facilities sanitary. | Principale |
| Balance receipts and payments in cash registers. | Principale |
| Request and record customer orders, and compute bills, using cash registers, multi-counting machines, or pencil and paper. | Principale |
| Serve food, beverages, or desserts to customers in such settings as take-out counters of restaurants or lunchrooms, business or industrial establishments, hotel rooms, and cars. | Principale |
| Prepare daily food items, and cook simple foods and beverages, such as sandwiches, salads, soups, pizza, or coffee, using proper safety precautions and sanitary measures. | Principale |
| Clean and organize eating, service, and kitchen areas. | Principale |
| Monitor and order supplies or food items, and restock as necessary to maintain inventory. | Principale |
| Brew coffee and tea, and fill containers with requested beverages. | Principale |
| Serve customers in eating places that specialize in fast service and inexpensive carry-out food. | Principale |
| Collect and return dirty dishes to the kitchen for washing. | Principale |
| Wrap menu items such as sandwiches, hot entrees, and desserts for serving or for takeout. | Principale |
| Prepare and serve cold drinks, frozen milk drinks, or desserts, using drink-dispensing, milkshake, or frozen-custard machines. | Principale |
| Set up dining areas for meals, and clear them following meals. | Principale |
| Deliver orders to kitchens, and pick up and serve food when it is ready. | Principale |
| Wash dishes, glassware, and silverware after meals. | Complémentaire |
| Notify kitchen personnel of shortages or special orders. | Complémentaire |
| Select food items from serving or storage areas and place them in dishes, on serving trays, or in take-out bags. | Complémentaire |
| Replenish foods at serving stations. | Complémentaire |
| Perform personnel activities, such as supervising and training employees. | Complémentaire |
| Take customers' orders and write ordered items on tickets, giving ticket stubs to customers when needed to identify filled orders. | Complémentaire |
| Distribute food to servers. | Complémentaire |
| Add relishes and garnishes to food orders, according to instructions. | Complémentaire |
| Arrange tables and decorations according to instructions. | Complémentaire |
| Plan, prepare, and deliver meals to individuals with special dietary needs. | Complémentaire |
0,90/ 3· Indice d'exposition aux robots
Échelle, base et source
Chaque tâche physique reçoit une note de 0 à 3 selon l'environnement dans lequel des robots déjà déployés, vendus ou présentés en démonstration pourraient l'accomplir (0 aucun · 1 environnements conçus pour les robots, comme une cellule robotisée grillagée ou une ligne d'embouteillage · 2 installations structurées, comme une pharmacie hospitalière ou un port à conteneurs · 3 environnements non structurés, comme un domicile privé ou un chantier de construction), puis les notes sont moyennées selon la part du temps de travail
Tâches physiques parmi les tâches O*NET 29.3 de ce métier
Anthropic a estimé les notes et les parts de temps avec Claude Opus 5 à l'aide de la recherche web (situation en 2026).
L'indice d'exposition aux robots est une mesure différente des chiffres d'exposition à l'IA de ce site : il ne peut ni s'y ajouter ni leur être comparé. Il ne mesure ni l'adoption réelle ni le coût, et 0 couvre aussi les métiers sans tâche physique.
Note de chaque tâche physique
Niveaux d'environnement robotique (E0–E3)
E0 aucunDétails
Jugée non réalisable par des robots déployés, vendus ou présentés en démonstration, même dans un environnement conçu pour les robots
E1 environnements conçus pour les robotsDétails
Jugée réalisable dans un environnement construit autour de la machine, comme une cellule robotisée grillagée ou une ligne d'embouteillage
E2 installations structuréesDétails
Jugée réalisable dans un lieu de travail humain qu'une institution maintient selon une norme de travail, comme une pharmacie hospitalière ou un port à conteneurs
E3 environnements non structurésDétails
Jugée réalisable dans un environnement qu'aucune institution ne maintient selon une norme de travail, comme un domicile privé ou un chantier de construction
Seules les tâches classées comme physiques sont listées ; les autres tâches n'ont pas de niveau dans la source.
| Tâche (O*NET 29.3) | Niveau d'environnement robotique |
|---|---|
| Accept payment from customers, and make change as necessary. | E2 installations structurées |
| Scrub and polish counters, steam tables, and other equipment, and clean glasses, dishes, and fountain equipment. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Perform cleaning duties, such as sweeping, mopping, and washing dishes, to keep equipment and facilities sanitary. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Balance receipts and payments in cash registers. | E2 installations structurées |
| Serve food, beverages, or desserts to customers in such settings as take-out counters of restaurants or lunchrooms, business or industrial establishments, hotel rooms, and cars. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Prepare daily food items, and cook simple foods and beverages, such as sandwiches, salads, soups, pizza, or coffee, using proper safety precautions and sanitary measures. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Clean and organize eating, service, and kitchen areas. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Monitor and order supplies or food items, and restock as necessary to maintain inventory. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Brew coffee and tea, and fill containers with requested beverages. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Serve customers in eating places that specialize in fast service and inexpensive carry-out food. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Collect and return dirty dishes to the kitchen for washing. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Wash dishes, glassware, and silverware after meals. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Wrap menu items such as sandwiches, hot entrees, and desserts for serving or for takeout. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Prepare and serve cold drinks, frozen milk drinks, or desserts, using drink-dispensing, milkshake, or frozen-custard machines. | E2 installations structurées |
| Select food items from serving or storage areas and place them in dishes, on serving trays, or in take-out bags. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Replenish foods at serving stations. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Distribute food to servers. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Set up dining areas for meals, and clear them following meals. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Add relishes and garnishes to food orders, according to instructions. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Deliver orders to kitchens, and pick up and serve food when it is ready. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Arrange tables and decorations according to instructions. | E1 environnements conçus pour les robots |
| Plan, prepare, and deliver meals to individuals with special dietary needs. | E1 environnements conçus pour les robots |
Informations professionnelles
Perspectives d’emploi (BLS)
Valeurs de l’ensemble du groupe SOC 35-3023 (Fast food and counter workers), et non de ce seul métier O*NET.
- Emploi, 2025
- 3,9M
- Emploi projeté, 2035
- 4,1M
- Variation (2025–35)
- +5,8%
- Salaire annuel médian, 2025
- $31 200
- Niveau d’études habituel à l’entrée
- No formal educational credential
Liens avec la classification coréenne (KSCO)
Liens de la version en vigueur de Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1, établi par AI Changing Work. Les valeurs de relation se lisent du côté du métier O*NET-SOC.
| Code KSCO | Intitulé KSCO | Relation | Statut |
|---|---|---|---|
| 95210 | 패스트푸드 준비원 | Cette profession est plus large | confirmé |
| 45219 | 그 외 음료 조리원 | Lié, sans correspondance | confirmé |
| 45312 | 음료 서비스 종사원 | Lié, sans correspondance | confirmé |
Définitions des relations et des statuts(kr-direct v1.1)
Description professionnelle de l’OIT
AI Changing Work relie à cette profession les groupes de base ISCO-08 ci-dessous en appliquant, telles que publiées, les tables de correspondance du Bureau of Labor Statistics des États-Unis (BLS) (SOC 2018 vers SOC 2010, SOC 2010 vers ISCO-08), sans sélection au cas par cas ; chaque lien peut être total ou partiel.
- ISCO-08 5246Food Service Counter Attendants
Commis au comptoir, restauration rapide
La définition, les tâches et les exemples ci-dessous sont la description que l'OIT donne de ce groupe de base, et non de cette profession.
Food service counter attendants serve customers at food counters and finish preparation of simple food items in restaurants, cafes, hotels, fast food outlets, cafeterias, hospitals and other settings.
Tâches
- (a) serving food to customers at counters;
- (b) ascertaining the products desired by the customer, assisting them in making choices and taking orders;
- (c) cleaning, peeling, slicing and trimming foodstuffs using manual and electric appliances;
- (d) preparing simple food items and reheating prepared meals;
- (e) portioning and wrapping food or placing it directly on plates for service to patrons;
- (f) packaging takeaway food;
- (g) stocking refrigerators, salad, buffet bars and keeping records of the quantities of food used;
- (h) receiving payment for food items purchased.
Exemples de métiers
Cafeteria counter attendant · Salad bar attendant
Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits
Vocabulaire professionnel ESCO
Chaque entrée ci-dessous est mise en correspondance avec cette profession dans le ESCO-O*NET Crosswalk publié (version 1, 2022). Les types de correspondance sont ceux de cette table ; la formulation est celle d'AI Changing Work.
- équipier polyvalent de restauration rapide/équipière polyvalente de restauration rapideESCO 9411.2Même périmètre
Les équipiers polyvalents de restauration rapide préparent, cuisinent et servent des aliments et des boissons dans des délais restreints.
- cuisinier de rue/cuisinière de rueESCO 5212.1Cette profession est plus large
Les cuisiniers/cuisinières de rue vendent des préparations alimentaires, des plats et des produits dans des marchés extérieurs, des marchés couverts, ou dans la rue. Ils/Elles préparent la nourriture dans leurs stands. Ils/Elles utilisent des techniques de vente pour promouvoir leurs produits auprès des passants.
- serveur/serveuseESCO 5131.2Chevauchement, pas identique
Les serveurs/serveuses servent les plats et les boissons commandées par les clients. Ils/Elles travaillent généralement dans les restaurants, les bars et les hôtels. Ils/Elles préparent les tables, servent les plats et les boissons et encaissent les paiements.
Source: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)
Licence: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)
ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.
Liens avec la classification française (ROME)
Liens établis par AI Changing Work, à l’aide de modèles d’IA, entre ce métier et des fiches ROME 4.0. Les relations se lisent du point de vue de ce métier. Les liens marqués « provisoire » ont été retenus sur la seule base des jugements de deux évaluateurs de la même famille de modèles (Claude), ou par une règle de l'exploitant appliquée à ces jugements, et reposent donc sur des éléments plus faibles que les liens confirmés.
| Code ROME | Intitulé ROME (français) | Relation |
|---|---|---|
| G1603 | Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide | Cette profession est plus large |
| G1607 | Employé / Employée de restauration collective | Chevauchement, pas identique |
| G1612 | Crêpier / Crêpière | Lié, sans correspondanceprovisoire |
Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.
ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.
(AI Changing Work link release: fr-direct v1)
Liens avec la classification espagnole (CNO-11)
Liens établis par AI Changing Work, à l’aide de modèles d’IA, entre ce métier et des professions CNO-11. Les relations se lisent du point de vue de ce métier.
| Code CNO-11 | Intitulé CNO-11 (espagnol) | Relation |
|---|---|---|
| 9320 | Preparadores de comidas rápidas | Chevauchement, pas identiqueprovisoire |
| 5120 | Camareros asalariados | Lié, sans correspondanceprovisoire |
Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.
(AI Changing Work link release: es-direct v1)
Liens avec la classification allemande (KldB)
Liens établis par AI Changing Work, à l’aide de modèles d’IA, entre ce métier et des professions KldB. Les relations se lisent du point de vue de ce métier.
| Code KldB | Intitulé KldB (allemand) | Relation |
|---|---|---|
| 62301 | Berufe im Verkauf von Lebensmitteln (ohne Spezialisierung) - Helfer-/Anlerntätigkeiten | Chevauchement, pas identique |
| 63301 | Berufe im Gastronomieservice (ohne Spezialisierung) - Helfer-/Anlerntätigkeiten | Chevauchement, pas identique |
| 63312 | Berufe in der Systemgastronomie - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | Chevauchement, pas identique |
Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.
(AI Changing Work link release: de-direct v1)
Liens avec la classification japonaise (JSCO)
Liens établis par AI Changing Work, à l’aide de modèles d’IA, entre ce métier et des professions JSCO. Les relations se lisent du point de vue de ce métier.
| Code JSCO | Intitulé JSCO (japonais) | Relation |
|---|---|---|
| 403 | 飲食物給仕従事者 | Cette profession est plus étroite |
Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.
(AI Changing Work link release: jp-direct v1)
Sources des données et licences de cette page, et avis de modification et de traduction d'AI Changing Work : Crédits et sources