Food Batchmakers

Production Occupations
Code O*NET-SOC
51-3092.00

Set up and operate equipment that mixes or blends ingredients used in the manufacturing of food products. Includes candy makers and cheese makers.

  • Source des données: BLSPublié: 2026-08

    Modérée· relative

    FaibleQuatre bandes relativesTrès élevée

    Valeur par groupe professionnel

    Échelle, base et source

    Quatre bandes relatives (Faible / Modérée / Élevée / Très élevée)

    831 métiers détaillés du tableau des projections d'emploi du BLS. La valeur est attribuée par code de la National Employment Matrix (NEM), si bien que les métiers partageant un code NEM reçoivent la même bande

    Jeu de données source (téléchargement XLSX)

  • Source des données: AnthropicPublié: 2026-03

    0,000

    0,000Étendue des valeurs présentées ici0,745
    Échelle, base et source

    Indice d'exposition observée, 0–1 tel que publié

    Rapporté aux tâches O*NET

    Publié par profession SOC 2018 ; chaque profession O*NET ayant le même code SOC 2018 reçoit cette valeur

    Jeu de données source (téléchargement CSV)

  • Source des données: ILOPublié: 2025

    0,15–0,22· 2 groupes ISCO-08

    Échelle, base et source

    Indice d'exposition à l'IA générative, 0–1 tel que publié

    Publié par groupe de base ISCO-08. Relié à ce métier, en tout ou en partie, en appliquant tels que publiés les tableaux de correspondance du U.S. Bureau of Labor Statistics (ISCO-08 vers SOC 2010, SOC 2010 vers SOC 2018)

    Jeu de données source (téléchargement PDF)

Quelle est la nature de la valeur publiée par cette source

La catégorie BLS est un rang relatif et non un niveau absolu, et ce n'est pas une mesure de première main : elle regroupe en quatre bandes les rangs centiles du métier dans plusieurs études publiées. Ce n'est ni une prévision d'emploi ou de salaire, ni une probabilité d'adoption, et elle ne distingue pas automatisation et augmentation.

Valeur ILO pour chaque groupe ISCO-08 relié
  • ISCO-08 7513Dairy Products Makers0,22
  • ISCO-08 8160Food and Related Products Machine Operators0,15

25 tâches évaluées · 3 tâches avec β ≥ 0,5 (12,0%)

β = exposition directe (E1) + 0,5 × exposition lorsque des outils sont disponibles (E2), selon la définition du dépôt source.

  • Unité source : tâches O*NET 27.2 → code de métier O*NET 31.0
  • Toutes les tâches notées figurent dans la liste des tâches O*NET 31.0.
Source
OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
Version
gh-main-0471612
Licence
MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI
Task (O*NET 20.1)Claude.aiRaw / share %
Formulate or modify recipes for specific kinds of food products.

51-3092.00

0.012380.4
Follow recipes to produce food products of specified flavor, texture, clarity, bouquet, or color.

51-3092.00

0.003019.6

Data sources & licenses — O*NET®, Anthropic Economic Index, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page

Toutes les tâches O*NET 31.0 (25)

Toutes les tâches O*NET 31.0 de ce métier (en anglais, telles que publiées ; type de tâche principale ou complémentaire). Les valeurs d'exposition ne figurent pas dans cette liste ; elles sont dans le tableau ci-dessus, à côté de chaque tâche dans la formulation de la version O*NET utilisée par chaque source.

Tâche (O*NET 31.0)Type
Record production and test data for each food product batch, such as the ingredients used, temperature, test results, and time cycle.Principale
Observe gauges and thermometers to determine if the mixing chamber temperature is within specified limits, and turn valves to control the temperature.Principale
Clean and sterilize vats and factory processing areas.Principale
Press switches and turn knobs to start, adjust, and regulate equipment, such as beaters, extruders, discharge pipes, and salt pumps.Principale
Observe and listen to equipment to detect possible malfunctions, such as leaks or plugging, and report malfunctions or undesirable tastes to supervisors.Principale
Set up, operate, and tend equipment that cooks, mixes, blends, or processes ingredients in the manufacturing of food products, according to formulas or recipes.Principale
Mix or blend ingredients, according to recipes, using a paddle or an agitator, or by controlling vats that heat and mix ingredients.Principale
Follow recipes to produce food products of specified flavor, texture, clarity, bouquet, or color.Principale
Select and measure or weigh ingredients, using English or metric measures and balance scales.Principale
Turn valve controls to start equipment and to adjust operation to maintain product quality.Principale
Determine mixing sequences, based on knowledge of temperature effects and of the solubility of specific ingredients.Principale
Give directions to other workers who are assisting in the batchmaking process.Principale
Examine, feel, and taste product samples during production to evaluate quality, color, texture, flavor, and bouquet, and document the results.Principale
Modify cooking and forming operations based on the results of sampling processes, adjusting time cycles and ingredients to achieve desired qualities, such as firmness or texture.Principale
Fill processing or cooking containers, such as kettles, rotating cookers, pressure cookers, or vats, with ingredients, by opening valves, by starting pumps or injectors, or by hand.Complémentaire
Homogenize or pasteurize material to prevent separation or to obtain prescribed butterfat content, using a homogenizing device.Complémentaire
Inspect vats after cleaning to ensure that fermentable residue has been removed.Complémentaire
Test food product samples for moisture content, acidity level, specific gravity, or butter-fat content, and continue processing until desired levels are reached.Complémentaire
Formulate or modify recipes for specific kinds of food products.Complémentaire
Inspect and pack the final product.Complémentaire
Grade food products according to government regulations or according to type, color, bouquet, and moisture content.Complémentaire
Cool food product batches on slabs or in water-cooled kettles.Complémentaire
Operate refining machines to reduce the particle size of cooked batches.Complémentaire
Place products on carts or conveyors to transfer them to the next stage of processing.Complémentaire
Manipulate products, by hand or using machines, to separate, spread, knead, spin, cast, cut, pull, or roll products.Complémentaire

Informations professionnelles

Perspectives d’emploi (BLS)

Emploi, 2025
177K
Emploi projeté, 2035
188K
Variation (2025–35)
+6,5%
Salaire annuel médian, 2025
$42 290
Niveau d’études habituel à l’entrée
High school diploma or equivalent
minimum $30 890fourchette du salaire médian de 825 professions détaillées, BLS EP 2025–35maximum $559 030

Source: U.S. Bureau of Labor Statistics, Employment Projections 2025–35 — Employment by detailed occupation, 2025 and projected 2035

Liens avec la classification coréenne (KSCO)

Liens de la version en vigueur de Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1, établi par AI Changing Work. Les valeurs de relation se lisent du côté du métier O*NET-SOC.

Code KSCOIntitulé KSCORelationStatut
71020떡 제조원Cette profession est plus largeconfirmé
81129그 외 곡물가공 제품 기계 조작원Cette profession est plus largeconfirmé
81909그 외 식품가공 관련 기계 조작원Cette profession est plus largeconfirmé
81123국수 및 면류 제품 기계 조작원Chevauchement, pas identiqueconfirmé
81133낙농품가공 기계 조작원Chevauchement, pas identiqueconfirmé
81202비알코올성 음료 제조기 조작원Chevauchement, pas identiqueconfirmé
81902조미 식품 생산기 조작원Chevauchement, pas identiqueconfirmé
71051김치 제조 종사원Lié, sans correspondanceconfirmé
71052밑반찬 제조 종사원Lié, sans correspondanceconfirmé
81122두부 및 유사 제품 기계 조작원Lié, sans correspondanceconfirmé
81124사탕·껌 및 초콜릿 제품 기계 조작원Lié, sans correspondanceconfirmé
81201알코올성 음료 제조기 조작원Lié, sans correspondanceconfirmé
81209그 외 음료 제조 관련 기계 조작원Lié, sans correspondancerévisé
81901유지 제조기 조작원Lié, sans correspondanceconfirmé
81906건강식품 가공기 조작원Lié, sans correspondanceconfirmé

Définitions des relations et des statuts(kr-direct v1.1)

Description professionnelle de l’OIT

AI Changing Work relie à cette profession les groupes de base ISCO-08 ci-dessous en appliquant, telles que publiées, les tables de correspondance du Bureau of Labor Statistics des États-Unis (BLS) (SOC 2018 vers SOC 2010, SOC 2010 vers ISCO-08), sans sélection au cas par cas ; chaque lien peut être total ou partiel.

  • ISCO-08 7513Dairy Products Makers

    Fabricants des produits laitiers

  • ISCO-08 8160Food and Related Products Machine Operators

    Conducteurs de machines pour la fabrication de denrées alimentaires et de produits connexes

Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits

Vocabulaire professionnel ESCO

Chaque entrée ci-dessous est mise en correspondance avec cette profession dans le ESCO-O*NET Crosswalk publié (version 1, 2022). Les types de correspondance sont ceux de cette table ; la formulation est celle d'AI Changing Work.

  • opérateur de brasserie/opératrice de brasserieESCO 8160.7Cette profession est plus large

    Les opérateurs de brasserie contrôlent les processus de brassage, de clarification et de cuisson des matières premières. Ils veillent à ce que les cuves de brassage soient nettoyées correctement et en temps utile. Ils supervisent le travail dans la brasserie et assurent le fonctionnement des équipements pour produire des brassins de bonne qualité dans les délais impartis.

  • opérateur de machine à confiserie/opératrice de machine à confiserieESCO 8160.11Cette profession est plus large

    Les opérateurs de machine à confiserie utilisent des machines qui mélangent des ingrédients pour bonbons. Ils se servent également de machines pour peser, mesurer et mélanger les ingrédients. Ils fabriquent des bonbons mous en étalant du sucre sur des plaques à refroidir et à chauffer, puis en le coupant manuellement ou mécaniquement. Ils donnent forme aux bonbons en les mettant dans des moules ou en utilisant une extrudeuse à bonbons.

  • opérateur de machine à hydrogénation/opératrice de machine à hydrogénationESCO 8160.39Cette profession est plus large

    Les opérateurs de machine à hydrogénation contrôlent l’équipement de traitement des huiles de base destinées à la fabrication de margarine et de graisses alimentaires végétales.

  • opérateur de remplissage/opératrice de remplissageESCO 8160.8Cette profession est plus large

    Les opérateurs de remplissage mettent des denrées alimentaires dans des fûts, des bacs ou des conteneurs, en y ajoutant des quantités prescrites d’agents conservateurs, tels que du sel, du sucre, de la saumure, du sirop ou du vinaigre, pour la fabrication de produits alimentaires.

  • fabricant de boissons non alcoolisées/fabricante de boissons non alcooliséesESCO 8160.5Chevauchement, pas identique

    Les fabricants de boissons non alcoolisées produisent des eaux aromatisées non alcoolisées, en ajoutant à l'eau des ingrédients très diversifiés. Ils préparent et ajoutent des ingrédients tels que du sucre, des jus de fruits, des jus de légumes, des sirops à base de fruits ou d’herbes, des arômes naturels, des additifs alimentaires synthétiques (comme des édulcorants artificiels), des colorants, des conservateurs, des correcteurs d’acidité, des vitamines, des minéraux et du dioxyde de carbone. Ils gèrent les quantités en fonction du produit.

  • opérateur de fabrication de produits alimentaires/opératrice de fabrication de produits alimentairesESCO 8160.34Chevauchement, pas identique

    Les opérateurs de fabrication de produits alimentaires exécutent une ou plusieurs tâches à différents stades du processus de production de denrées alimentaires. Ils effectuent diverses opérations et processus de fabrication de denrées alimentaires et de boissons, procèdent aux opérations d’emballage, assurent le fonctionnement manuel ou automatique de machines, suivent des procédures déterminées et respectent les réglementations en matière de sécurité alimentaire.

  • opérateur de mélangeur d'aliments/opératrice de mélangeur d'alimentESCO 8160.6Chevauchement, pas identique

    Les opérateurs de mélangeur d'aliments contrôlent les équipements destinés au pesage et au mélange des huiles végétales utilisées dans des produits tels que des huiles pour salades et des margarines. Ils utilisent des pompes à huile pour effectuer le mélange en fonction de formules spécifiques. Ils prélèvent des échantillons d’huile mélangée pour en examiner la texture et la couleur puis, sur la base des résultats, ajustent en conséquence les processus de mélange.

  • opérateur de purification de la farine/opératrice de purification de la farineESCO 8160.33Chevauchement, pas identique

    Les opérateurs de purification de la farine utilisent des machines pour mélanger et tamiser la farine. Ils actionnent des convoyeurs à vis pour acheminer la farine vers les dispositifs de mélange et de purification. Ils utilisent des séparateurs pour tamiser la farine mélangée et éliminer les amas avant qu’elle ne soit prête à être emballée.

  • préparateur d'arômes alimentaires/préparatrice d'arômes alimentairesESCO 8160.29Chevauchement, pas identique

    Les préparateurs d'arômes alimentaires tamisent les épices au moyen de tamis mécaniques. Ils utilisent des mélangeurs pour mélanger les épices et les pèsent jusqu’à l’obtention de la consistance requise. Ils comparent les couleurs des mélanges avec la charte de couleurs étalon pour s’assurer qu’elles soient conformes aux spécifications.

  • préposé à la fabrication de chewing gum/préposée à la fabrication de chewing gumESCO 8160.40Chevauchement, pas identique

    Les préposés à la fabrication de chewing gum assurent le fonctionnement de machines qui mélangent la base pour gomme à mâcher avec du sucre ou des édulcorants. Ils suivent les procédures établies pour placer la base pour gomme à mâcher dans des conteneurs, puis la diriger afin qu’elle s’écoule dans les mélangeurs.

Source: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)

Licence: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

Voir l’original

ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.

Liens avec la classification française (ROME)

Liens établis par AI Changing Work, à l’aide de modèles d’IA, entre ce métier et des fiches ROME 4.0. Les relations se lisent du point de vue de ce métier. Les liens marqués « provisoire » ont été retenus sur la seule base des jugements de deux évaluateurs de la même famille de modèles (Claude), ou par une règle de l'exploitant appliquée à ces jugements, et reposent donc sur des éléments plus faibles que les liens confirmés.

Code ROMEIntitulé ROME (français)Relation
A1412Fromager-affineur / Fromagère-affineuseCette profession est plus large
D1115Chocolatier / ChocolatièreCette profession est plus largeprovisoire
D1118Glacier / GlacièreCette profession est plus largeprovisoire
H2104Fromager industriel / Fromagère industrielleCette profession est plus largeprovisoire
A1413Brasseur / Brasseuse de bièreLié, sans correspondanceprovisoire
H2102Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaireLié, sans correspondanceprovisoire
H2105Agent / Agente de production en industrie alimentaireLié, sans correspondanceprovisoire

Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.

ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.

(AI Changing Work link release: fr-direct v1)

Liens avec la classification espagnole (CNO-11)

Liens établis par AI Changing Work, à l’aide de modèles d’IA, entre ce métier et des professions CNO-11. Les relations se lisent du point de vue de ce métier.

Code CNO-11Intitulé CNO-11 (espagnol)Relation
8160Operadores de máquinas para elaborar productos alimenticios, bebidas y tabacoCette profession est plus étroiteprovisoire
7703Panaderos, pasteleros y confiterosLié, sans correspondanceprovisoire
7704Trabajadores del tratamiento de la leche y elaboración de productos lácteos (incluidos helados)Lié, sans correspondanceprovisoire
7706Trabajadores de la elaboración de bebidas alcohólicas distintas del vinoLié, sans correspondanceprovisoire
7707Trabajadores de la elaboración del vinoLié, sans correspondanceprovisoire

Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.

(AI Changing Work link release: es-direct v1)

Liens avec la classification allemande (KldB)

Liens établis par AI Changing Work, à l’aide de modèles d’IA, entre ce métier et des professions KldB. Les relations se lisent du point de vue de ce métier.

Code KldBIntitulé KldB (allemand)Relation
29202Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung) - fachlich ausgerichtete TätigkeitenChevauchement, pas identiqueprovisoire
29102Berufe in der Getränkeherstellung (ohne Spezialisierung) - fachlich ausgerichtete TätigkeitenLié, sans correspondanceprovisoire
29112Brauer/innen und Mälzer/innen - fachlich ausgerichtete TätigkeitenLié, sans correspondanceprovisoire
29142Berufe in der Fruchtsafttechnik - fachlich ausgerichtete TätigkeitenLié, sans correspondanceprovisoire
29252Berufe in der Milchproduktherstellung - fachlich ausgerichtete TätigkeitenLié, sans correspondanceprovisoire
29262Berufe in der Süßwarenherstellung - fachlich ausgerichtete TätigkeitenLié, sans correspondanceprovisoire

Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.

(AI Changing Work link release: de-direct v1)

Liens avec la classification japonaise (JSCO)

Liens établis par AI Changing Work, à l’aide de modèles d’IA, entre ce métier et des professions JSCO. Les relations se lisent du point de vue de ce métier.

Code JSCOIntitulé JSCO (japonais)Relation
533食料品製造従事者Cette profession est plus étroiteprovisoire
504飲料・たばこ生産設備制御・監視員Lié, sans correspondanceprovisoire
534飲料・たばこ製造従事者Lié, sans correspondanceprovisoire

Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.

(AI Changing Work link release: jp-direct v1)

Sources des données et licences de cette page, et avis de modification et de traduction d'AI Changing Work : Crédits et sources