Operateurs de Machines de Cuisson
États-Unis · Projections d'emploi BLS 2024–34 (chiffres du groupe professionnel SOC 51-3093)
Exposition à l'IA dans les recherches publiées
Les chiffres ci-dessous sont reproduits sans modification à partir de jeux de données externes. Lorsqu'un jeu de données ne couvre pas ce métier, la valeur s'affiche sous la forme — et non zéro.
Fournisseur de données: OpenAI · "GPTs are GPTs"
Référence temporelle: référence 2023estimation ex ante
Évalué au regard des capacités de la génération GPT-4.
- Base évaluateurs humains
- 3.2%
- Base évaluation GPT-4
- 12.9%
β = exposition directe (E1) + 0,5 × exposition lorsque des outils sont disponibles (E2), selon la définition du dépôt source.
17 tâches évaluées · 2 tâches avec β ≥ 0,5 (11.8%)
- Version:
- gh-main-0471612
- Licence:
- MIT License · Copyright (c) 2024 OpenAI
Fournisseur de données: Anthropic Economic Index
Référence temporelle: Publié le 2026-03-05indice composite
- Exposition observée
- 0.0%
Indice d'exposition théorique pondéré par l'usage mesuré de Claude, selon la définition du rapport original.
16 tâches · usage observé dans 0 · moyenne 0.0%
Data: Anthropic Economic Index — labor_market_impacts, CC-BY, https://huggingface.co/datasets/Anthropic/EconomicIndex
AI Changing Work uses Anthropic Economic Index data under CC-BY; Anthropic does not endorse or sponsor this site or its analyses.
- Version:
- hf-lmi-2026-03
- Licence:
- CC BY 4.0
- Période d'observation:
- — (sans objet pour cette version)
- Modèle:
- — (non précisé par la source)
- Source de la définition:
- https://www.anthropic.com/research/labor-market-impacts
Prévision 2023 vs indice fondé sur l'observation, publié le 2026-03-05
L'une des fiches (GPTs are GPTs) est une estimation de 2023 de ce que l'IA pouvait faire en théorie ; l'autre (Anthropic Economic Index) repose sur l'usage observé et a été publiée le 2026-03-05 — il s'agit de la date de publication, non de la période observée. Elles ne mesurent pas la même chose : ces valeurs ne peuvent être additionnées, moyennées ni classées l'une par rapport à l'autre. La valeur la plus ancienne n'est pas masquée, elle sert de point de comparaison.
Attention : les valeurs d'Anthropic — exposition observée et pénétration par tâche — intègrent le β d'Eloundou parmi leurs entrées. La ressemblance entre les deux côtés ne prouve donc pas que la prévision antérieure s'est vérifiée ; l'interpréter ainsi relèverait d'un raisonnement circulaire.
Les valeurs d'Anthropic sont mesurées auprès des utilisateurs de Claude, qui ne représentent ni l'ensemble de l'économie ni l'ensemble des travailleurs.
Le rattachement des tâches O*NET et des codes métier a été réalisé par AI Changing Work. Les chiffres sources eux-mêmes n'ont pas été modifiés.
Ces indices ne sont pas des prévisions. Le badge de chaque fiche précise à quel moment l'indice correspondant se rapporte.
Repartition des taches
- Operer les equipements de cuisson industriels
- Surveiller les temperatures de cuisson
- Enregistrer les donnees de production
A propos de ce metier
Si vous etes Operateurs de Machines de Cuisson, l IA transforme votre role. Risque 14/100, exposition 20%.
Classification ISCO-08
Conducteurs de machines pour la fabrication de denrées alimentaires et de produits connexes
Correspondance indirecte — cette profession est reliée au groupe de base ISCO par une règle de repli.
Définition
Texte original de l’OIT (anglais)
Food and related machine operators set, operate and attend machinery used to slaughter animals, trim meat from carcasses, and bake, freeze, heat, crush, mix, blend and otherwise process foodstuffs, beverages and tobacco leaves.
Source de la définition et du vocabulaire
Source: International Labour Organization (ILO) — ISCO-08 Structure
Licence: ILO CC BY 4.0
Informations professionnelles officielles
- ESCO8160.39
opérateur de machine à hydrogénation/opératrice de machine à hydrogénation
Les opérateurs de machine à hydrogénation contrôlent l’équipement de traitement des huiles de base destinées à la fabrication de margarine et de graisses alimentaires végétales.
Voir l’original - ESCO8160.46
opérateur de machine de production de pâtes alimentaires/opératrice de machine de production de pâtes alimentaires
Les opérateurs de machine de production de pâtes alimentaires fabriquent des pâtes alimentaires sèches. Ils déchargent les matières premières des silos de stockage et des systèmes de distribution des ingrédients. Ces opérateurs mélangent, pressent, extrudent jusqu’à atteindre les niveaux de séchage souhaités pour la pâte.
Voir l’original - ESCO8160.22
opérateur de broyeur de café/opératrice de broyeur de café
Les opérateurs de broyeur de café utilisent des machines pour moudre les grains de café jusqu’à obtenir la finesse de mouture requise.
Voir l’original - ESCO8160.11
opérateur de machine à confiserie/opératrice de machine à confiserie
Les opérateurs de machine à confiserie utilisent des machines qui mélangent des ingrédients pour bonbons. Ils se servent également de machines pour peser, mesurer et mélanger les ingrédients. Ils fabriquent des bonbons mous en étalant du sucre sur des plaques à refroidir et à chauffer, puis en le coupant manuellement ou mécaniquement. Ils donnent forme aux bonbons en les mettant dans des moules ou en utilisant une extrudeuse à bonbons.
Voir l’original - ESCO8160.6
opérateur de mélangeur d'aliments/opératrice de mélangeur d'aliment
Les opérateurs de mélangeur d'aliments contrôlent les équipements destinés au pesage et au mélange des huiles végétales utilisées dans des produits tels que des huiles pour salades et des margarines. Ils utilisent des pompes à huile pour effectuer le mélange en fonction de formules spécifiques. Ils prélèvent des échantillons d’huile mélangée pour en examiner la texture et la couleur puis, sur la base des résultats, ajustent en conséquence les processus de mélange.
Voir l’original - ESCO8160.49
ouvrier de fabrication en condiments-sauces en industrie alimentaire/ouvrière de fabrication en condiments-sauces en industrie alimentaire
Les ouvriers de fabrication en condiments-sauces en industrie alimentaire exécutent les processus de production et de fabrication de sauces préparées avec des fruits, des légumes, des huiles et des vinaigres. Ils commandent des machines et équipements qui exécutent des opérations de mélange, de pasteurisation et de conditionnement des sauces.
Voir l’original - ESCO8160.7
opérateur de brasserie/opératrice de brasserie
Les opérateurs de brasserie contrôlent les processus de brassage, de clarification et de cuisson des matières premières. Ils veillent à ce que les cuves de brassage soient nettoyées correctement et en temps utile. Ils supervisent le travail dans la brasserie et assurent le fonctionnement des équipements pour produire des brassins de bonne qualité dans les délais impartis.
Voir l’original - ESCO8160.14
opérateur de centrifugeuse/opératrice de centrifugeuse
Les opérateurs de centrifugeuses utilisent des centrifugeuses qui séparent les impuretés des matières premières alimentaires destinées à être transformées en vue de l’obtention de denrées alimentaires finies.
Voir l’original - ESCO8160.15
opérateur congélation en industrie agroalimentaire/opératrice congélation en industrie agroalimentaire
Les opérateurs congélation en industrie agroalimentaire exécutent différents processus et utilisent des machines spécifiques pour la fabrication de plats préparés. Ils appliquent des méthodes de réfrigération, de scellage et de congélation des denrées alimentaires destinées à une consommation non immédiate.
Voir l’original - ESCO8160.52
opérateur de sucrerie/opératrice de sucrerie
Les opérateurs de sucrerie assurent le fonctionnement et le contrôle des équipements de raffinerie pour produire des sucres et des produits connexes à partir de sucre brut ou d’autres matières premières, telles que l’amidon de maïs.
Voir l’original - ESCO8160.21
opérateur de pression du cacao/opératrice de pression du cacao
Les opérateurs de pression du cacao utilisent une ou plusieurs presses hydrauliques pour cacao afin d’extraire des quantités déterminées de beurre de cacao (huile naturelle des fèves de cacao) de la pâte de cacao.
Voir l’original - ESCO8160.23
préposé à la torréfaction du café/préposée à la torréfaction du café
Les préposés à la torréfaction du café contrôlent les machines à torréfier alimentées au gaz qui sont utilisées pour sécher les grains de café. Ils déversent les grains de café dans des fours de torréfaction («torréfacteurs») et, lorsque ceux-ci sont torréfiés, ils contrôlent la couleur des grains torréfiés par rapport aux spécifications déterminées. Ils assurent le refroidissement des grains au moyen de ventilateurs.
Voir l’original
Affichage de 12 sur 55 entrées.
Source: European Commission, DG EMPL — ESCO Classification v1.2.1
Licence: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)
Questions frequentes
L'Anthropic Economic Index situe l'exposition observée à 0.0%. Le barème OpenAI "GPTs are GPTs" situe le β au niveau du métier à 3.2% selon les évaluateurs humains. Les deux chiffres sont reproduits sans modification à partir de recherches publiées.
Ils proviennent de deux jeux de données publiés : l'Anthropic Economic Index (labor_market_impacts, CC BY 4.0) et le barème d'exposition OpenAI "GPTs are GPTs" (MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI). AI Changing Work se contente de les rattacher aux codes métier et tâche O*NET et ne calcule aucun score d'exposition qui lui soit propre. AI Changing Work uses Anthropic Economic Index data under CC-BY; Anthropic does not endorse or sponsor this site or its analyses.
Non. Ce sont un diagnostic de l'exposition telle que mesurée au moment de la publication de chaque jeu de données source. AI Changing Work ne publie aucune prévision d'automatisation future ni de suppression d'emplois pour ce métier.