First-Line Supervisors of Food Preparation and Serving Workers

Food Preparation and Serving Related Occupations
O*NET-SOC コード
35-1012.00

Directly supervise and coordinate activities of workers engaged in preparing and serving food.

  • データ出典: BLS公表時点: 2026-08

    高い· 相対

    低い4段階の相対区分非常に高い

    職業群単位の値

    尺度・母数・出典

    4段階の相対区分（低い / 中程度 / 高い / 非常に高い）

    BLS雇用見通し表の詳細職業831件が母数。値は NEM(全国雇用マトリクス)コード単位で付与されるため、同じ NEM コードの職業は同じバンドになります

    出典データセット（XLSX ファイルのダウンロード）

  • データ出典: Anthropic公表時点: 2026-03

    0.056

    0.000ここに掲載された値の範囲0.745
    尺度・母数・出典

    観測エクスポージャー指数、公開されたまま0–1

    O*NETタスクへの対応づけが基準

    SOC 2018の職業単位で公表された値で、同じSOC 2018コードを持つO*NET職業はすべてこの値になります

    出典データセット（CSV ファイルのダウンロード）

  • データ出典: ILO公表時点: 2025

    0.18–0.25· ISCO-08職業グループ2件

    尺度・母数・出典

    生成AI露出度指数、公開されたまま0–1

    ISCO-08の細分類（4桁）単位で公表された値です。米国労働統計局（BLS）の公式対応表（ISCO-08→2010 SOC、2010 SOC→2018 SOC）を公表どおり適用してこの職業に結び付けており、対応は全部または一部です

    出典データセット（PDF ファイルのダウンロード）

この出典がどのような性格の値か

BLSの区分は絶対水準ではなく相対順位であり、一次測定でもありません。複数の既存研究が付けた職業別パーセンタイル順位を4段階にまとめた値です。雇用や賃金の予測でもなく、導入確率でもなく、自動化と増強を区別しません。

結び付けたISCO-08グループごとのILO値
  • ISCO-08 3434Chefs0.25
  • ISCO-08 5120Cooks0.18

Task-level exposure

非表示の作業 22 件を表示

評価済みタスク 26 件 · β ≥ 0.5 のタスク 21 件（80.8%）

β = 直接的な露出（E1）+ 0.5 × ツール利用時の露出（E2）。原典リポジトリの定義に従います。

  • 原典の単位：O*NET 27.2 のタスク → O*NET 31.0 の職業コード
  • 評価済みタスクはすべて O*NET 31.0 のタスク一覧にあります。
出典
OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
版
gh-main-0471612
ライセンス
MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI
Task (O*NET 20.1)Claude.aiRaw / share %APIRaw / share %
Train workers in food preparation, and in service, sanitation, and safety procedures.

35-1012.00

0.028560.9—0
Specify food portions and courses, production and time sequences, and workstation and equipment arrangements.

35-1012.00

0.015934.0—0
Develop departmental objectives, budgets, policies, procedures, and strategies.

35-1012.00

0.00245.1—0
Resolve customer complaints regarding food service.
—00.0016100.0

Data sources & licenses — O*NET®, Anthropic Economic Index, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page

O*NET 31.0 のタスク全件（26件）

この職業の O*NET 31.0 のタスク全件（英語原文、種別はコア・補足）。露出値はこの一覧には載せず、上の表で各出典が用いた O*NET 版の文言の横にあります。

タスク（O*NET 31.0）種類
Resolve customer complaints regarding food service.コア
Train workers in food preparation, and in service, sanitation, and safety procedures.コア
Inspect supplies, equipment, and work areas to ensure efficient service and conformance to standards.コア
Control inventories of food, equipment, smallware, and liquor, and report shortages to designated personnel.コア
Assign duties, responsibilities, and work stations to employees in accordance with work requirements.コア
Analyze operational problems, such as theft and wastage, and establish procedures to alleviate these problems.コア
Specify food portions and courses, production and time sequences, and workstation and equipment arrangements.コア
Recommend measures for improving work procedures and worker performance to increase service quality and enhance job safety.コア
Greet and seat guests, and present menus and wine lists.コア
Present bills and accept payments.コア
Evaluate new products for usefulness and suitability.コア
Perform various financial activities, such as cash handling, deposit preparation, and payroll.コア
Supervise and participate in kitchen and dining area cleaning activities.コア
Observe and evaluate workers and work procedures to ensure quality standards and service, and complete disciplinary write-ups.コア
Compile and balance cash receipts at the end of the day or shift.補足
Estimate ingredients and supplies required to prepare a recipe.補足
Forecast staff, equipment, and supply requirements, based on a master menu.補足
Purchase or requisition supplies and equipment needed to ensure quality and timely delivery of services.補足
Schedule parties and take reservations.補足
Develop departmental objectives, budgets, policies, procedures, and strategies.補足
Develop equipment maintenance schedules and arrange for repairs.補足
Perform personnel actions, such as hiring and firing staff, providing employee orientation and training, and conducting supervisory activities, such as creating work schedules or organizing employee time sheets.補足
Perform food preparation and serving duties, such as carving meat, preparing flambe dishes, or serving wine and liquor.補足
Record production, operational, and personnel data on specified forms.補足
Conduct meetings and collaborate with other personnel for menu planning, serving arrangements, and related details.補足
Assess nutritional needs of patients, plan special menus, supervise the assembly of regular and special diet trays, and oversee the delivery of food trolleys to hospital patients.補足

職業情報

雇用見通し（BLS）

雇用者数、2025
1.2M
雇用者数見通し、2035
1.3M
変化率 (2025–35)
+5.4%
年間賃金の中央値、2025
$44,080
入職時に通常必要な学歴
High school diploma or equivalent
最低 $30,890BLS EP 2025–35 の詳細職業825件の賃金中央値の範囲最高 $559,030

出典: U.S. Bureau of Labor Statistics, Employment Projections 2025–35 — Employment by detailed occupation, 2025 and projected 2035

韓国職業分類との対応（KSCO）

AI Changing Work が作成した Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1 現行版の対応です。関係の値は O*NET-SOC 職業の側から読みます。

KSCO コードKSCO 名称関係状態
15220음식 서비스 관련 관리자重なるが同じではない確定

関係と状態の定義(kr-direct v1.1)

ILO（国際労働機関）の職業説明

以下のISCO-08職業群は、AI Changing Workが米国労働統計局（BLS）の発行するクロスウォーク（2018 SOC→2010 SOC、2010 SOC→ISCO-08）を個別の選択なしにそのまま適用して、この職業に結び付けたものです。結び付きは全体的な対応の場合も部分的な対応の場合もあります。

  • ISCO-08 3434Chefs

    料理人

  • ISCO-08 5120Cooks

    調理人

出典: 総務省「国際標準職業分類（ISCO）2008年改定版（仮訳）分類項目名一覧（和英対照）」— 原著：ILO ISCO-08 © International Labour Organization（日本語訳は総務省がILOの許可を得て作成）

原文を見る

Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits

ESCO 職業語彙

以下の各項目は、公開されているESCO-O*NET Crosswalk（バージョン1、2022年）で、この職業と一つずつ対応付けられたものです。対応の種類はそのクロスウォークによるもので、表現はAI Changing Workによるものです。

  • head sommelierESCO 5131.2.2.2この職業のほうが広い

    Head sommeliers manage the ordering, preparing and servicing of wine and other related beverages in a hospitality service unit.

  • quick service restaurant team leaderESCO 5246.2重なるが同じではない

    Quick service restaurant team leaders manage operations in a quick service restaurant.

  • restaurant managerESCO 1412.1重なるが同じではない

    Restaurant managers are in charge of managing food and beverage operations in the kitchen and other food and beverage outlets or units in a hospitality establishment.

出典: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)

ライセンス: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

原文を見る

ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.

フランス職業分類との対応（ROME）

この職業と ROME 4.0 の職業票（fiche）との対応で、AI Changing Work が AI モデルを用いて判定したものです。関係はこの職業の側から読みます。「暫定」と表示した対応は、同じモデル系列（Claude）の二人の判定者による判定のみ、またはその判定に運営者の規則を適用して採用したものであり、確定した対応より根拠が弱くなります。

ROME コードROME 名称（フランス語）関係
G1802Maître / Maîtresse d'hôtelこの職業のほうが広い暫定
G1404Responsable d'établissement de restauration collective重なるが同じではない暫定
G1409Manager en restauration rapide重なるが同じではない暫定
G1806Chef sommelier / Cheffe sommelière関連（対応ではない）

Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.

ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.

(AI Changing Work link release: fr-direct v1)

スペイン職業分類との対応（CNO-11）

この職業と CNO-11 の職業との対応で、AI Changing Work が AI モデルを用いて判定したものです。関係はこの職業の側から読みます。

CNO-11 コードCNO-11 名称（スペイン語）関係
1429Directores y gerentes de empresas de catering y otras empresas de restauración関連（対応ではない）暫定
3734Chefs関連（対応ではない）暫定
5120Camareros asalariados関連（対応ではない）暫定

Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.

(AI Changing Work link release: es-direct v1)

ドイツ職業分類との対応（KldB）

この職業と KldB の職業との対応で、AI Changing Work が AI モデルを用いて判定したものです。関係はこの職業の側から読みます。

KldB コードKldB 名称（ドイツ語）関係
63393Aufsichtskräfte - Gastronomie und Systemgastronomieこの職業のほうが広い
29393Aufsichtskräfte - Speisenzubereitung関連（対応ではない）
63313Berufe in der Systemgastronomie - komplexe Spezialistentätigkeiten関連（対応ではない）
63382Berufe in der Gastronomie (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten関連（対応ではない）暫定

Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.

(AI Changing Work link release: de-direct v1)

日本職業分類との対応（JSCO）

この職業と JSCO の職業との対応で、AI Changing Work が AI モデルを用いて判定したものです。関係はこの職業の側から読みます。

JSCO コードJSCO 名称（日本語）関係
391調理人関連（対応ではない）
401飲食店主・店長関連（対応ではない）
403飲食物給仕従事者関連（対応ではない）

Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.

(AI Changing Work link release: jp-direct v1)

このページのデータの出典・ライセンスと AI Changing Work による改変・翻訳の告知：クレジットと出典