Food Science Technicians
Life, Physical, and Social Science Occupations- Código O*NET-SOC
- 19-4013.00
Work with food scientists or technologists to perform standardized qualitative and quantitative tests to determine physical or chemical properties of food or beverage products. Includes technicians who assist in research and development of production technology, quality control, packaging, processing, and use of foods.
- Fonte dos dados: BLSPublicado: 2026-08
Alto· relativa
BaixoQuatro faixas relativasMuito altoValor por grupo ocupacional
Escala, base e fonte
Quatro faixas relativas (Baixo / Moderado / Alto / Muito alto)
831 ocupações detalhadas da tabela de projeções de emprego do BLS. O valor é atribuído por código da National Employment Matrix (NEM), pelo que as ocupações que partilham um código NEM recebem a mesma banda
- Fonte dos dados: AnthropicPublicado: 2026-03
0,204
0,000Intervalo dos valores aqui apresentados0,745Escala, base e fonte
Índice de exposição observada, 0–1 tal como publicado
Mapeado sobre tarefas O*NET
Publicado por ocupação SOC 2018; toda ocupação O*NET com o mesmo código SOC 2018 recebe este valor
- Fonte dos dados: ILOPublicado: 2025
0,26
0,09Intervalo dos valores aqui apresentados0,70Valor por grupo ocupacional
Escala, base e fonte
Índice de exposição à IA generativa, 0–1 tal como publicado
Publicado por grupo de base ISCO-08. Ligado a esta ocupação, total ou parcialmente, aplicando tal como publicadas as tabelas de correspondência do U.S. Bureau of Labor Statistics (ISCO-08 para SOC 2010, SOC 2010 para SOC 2018)
Que tipo de valor esta fonte publica
A categoria de BLS é uma posição relativa, não um nível absoluto, e também não é uma medição de primeira mão: agrupa em quatro faixas as posições percentis da ocupação em vários estudos publicados. Não é uma previsão de emprego ou de salários, não é uma probabilidade de adoção e não distingue automação de aumento.
Task-level exposure
Apenas tarefas expostas16 tarefas avaliadas · 7 tarefas com β ≥ 0,5 (43,8%)
β = exposição direta (E1) + 0,5 × exposição com ferramentas disponíveis (E2), segundo a definição do repositório de origem.
- Unidade de origem: tarefas do O*NET 27.2 → código de ocupação do O*NET 31.0
- Todas as tarefas pontuadas constam da lista de tarefas do O*NET 31.0.
- Fonte
- OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
- Versão
- gh-main-0471612
- Licença
- MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI
Tarefas da ocupação O*NET-SOC 2010 19-4011.02 Food Science Technicians, que vinculamos a esta ocupação por meio da tabela de correspondência oficial O*NET-SOC 2010 para 2019
| Task (O*NET 20.1) | Claude.aiRaw / share % | APIRaw / share % |
|---|---|---|
Compute moisture or salt content, percentages of ingredients, formulas, or other product factors, using mathematical and chemical procedures.19-4011.02 | 0.043973.9 | 0.009044.6 |
Examine chemical or biological samples to identify cell structures or to locate bacteria or extraneous material, using a microscope.19-4011.02 | 0.00508.4 | 0.007537.4 |
Provide assistance to food scientists or technologists in research and development, production technology, or quality control.19-4011.02 | 0.00477.9 | 0.003617.9 |
Conduct standardized tests on food, beverages, additives, or preservatives to ensure compliance with standards and regulations regarding factors such as color, texture, or nutrients.19-4011.02 | 0.00203.4 | —0 |
Monitor and control temperature of products.19-4011.02 | 0.00203.4 | —0 |
Mix, blend, or cultivate ingredients to make reagents or to manufacture food or beverage products.19-4011.02 | 0.00183.0 | —0 |
| Not observed on any surface — 9 task(s) — These tasks have no row in the source for this release. The 0 in the share row is a display-stage composition ratio; absence is what the — in the raw row states. | ||
Record or compile test results or prepare graphs, charts, or reports. | —0 | —0 |
Analyze test results to classify products or compare results with standard tables. | —0 | —0 |
Taste or smell foods or beverages to ensure that flavors meet specifications or to select samples with specific characteristics. | —0 | —0 |
Measure, test, or weigh bottles, cans, or other containers to ensure that hardness, strength, or dimensions meet specifications. | —0 | —0 |
Maintain records of testing results or other documents as required by state or other governing agencies. | —0 | —0 |
Perform regular maintenance of laboratory equipment by inspecting, calibrating, cleaning, or sterilizing. | —0 | —0 |
Train newly hired laboratory personnel. | —0 | —0 |
Order supplies needed to maintain inventories in laboratories or in storage facilities of food or beverage processing plants. | —0 | —0 |
Prepare or incubate slides with cell cultures. | —0 | —0 |
Values in this tab are predicted labels, not observations. Eloundou et al. (2023) published two rating regimes — human raters and GPT-4 — and the β shown here is derived from the GPT-4 rater basis alone; the same task can take a different value under the other regime. The unit and the meaning differ from the observed shares (%) in the other tabs, so do not place them on the same axis.
| Task (O*NET 27.2) | βE1 + 0.5 × E2 |
|---|---|
Compute moisture or salt content, percentages of ingredients, formulas, or other product factors, using mathematical and chemical procedures.O*NET Task ID 7578 | 1.0 |
Record or compile test results or prepare graphs, charts, or reports.O*NET Task ID 7579 | 1.0 |
Analyze test results to classify products or compare results with standard tables.O*NET Task ID 7581 | 1.0 |
Maintain records of testing results or other documents as required by state or other governing agencies.O*NET Task ID 20394 | 1.0 |
Provide assistance to food scientists or technologists in research and development, production technology, or quality control.O*NET Task ID 7577 | 0.5 |
Examine chemical or biological samples to identify cell structures or to locate bacteria or extraneous material, using a microscope.O*NET Task ID 7583 | 0.5 |
Order supplies needed to maintain inventories in laboratories or in storage facilities of food or beverage processing plants.O*NET Task ID 7587 | 0.5 |
Conduct standardized tests on food, beverages, additives, or preservatives to ensure compliance with standards and regulations regarding factors such as color, texture, or nutrients.O*NET Task ID 7576 | 0.0 |
Taste or smell foods or beverages to ensure that flavors meet specifications or to select samples with specific characteristics.O*NET Task ID 7582 | 0.0 |
Mix, blend, or cultivate ingredients to make reagents or to manufacture food or beverage products.O*NET Task ID 7584 | 0.0 |
Measure, test, or weigh bottles, cans, or other containers to ensure that hardness, strength, or dimensions meet specifications.O*NET Task ID 7585 | 0.0 |
Monitor and control temperature of products.O*NET Task ID 20395 | 0.0 |
Perform regular maintenance of laboratory equipment by inspecting, calibrating, cleaning, or sterilizing.O*NET Task ID 20396 | 0.0 |
Train newly hired laboratory personnel.O*NET Task ID 20397 | 0.0 |
Prepare or incubate slides with cell cultures.O*NET Task ID 20398 | 0.0 |
Supervise other food science technicians.O*NET Task ID 22261 | 0.0 |
β = E1 + 0.5 × E2 · E1 = tasks where direct LLM access alone cuts time by at least 50%, E2 = tasks where software built on top of an LLM cuts time by at least 50%. Values take only 0 / 0.5 / 1.0.
Data sources & licenses — O*NET®, Anthropic Economic Index, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page
Todas as tarefas do O*NET 31.0 (16)
Todas as tarefas do O*NET 31.0 desta ocupação (em inglês, como publicadas; tipo de tarefa principal ou complementar). Os valores de exposição não constam desta lista; estão na tabela acima, ao lado de cada tarefa na redação da versão do O*NET usada por cada fonte.
| Tarefa (O*NET 31.0) | Tipo |
|---|---|
| Conduct standardized tests on food, beverages, additives, or preservatives to ensure compliance with standards and regulations regarding factors such as color, texture, or nutrients. | Principal |
| Provide assistance to food scientists or technologists in research and development, production technology, or quality control. | Principal |
| Compute moisture or salt content, percentages of ingredients, formulas, or other product factors, using mathematical and chemical procedures. | Principal |
| Record or compile test results or prepare graphs, charts, or reports. | Principal |
| Analyze test results to classify products or compare results with standard tables. | Principal |
| Taste or smell foods or beverages to ensure that flavors meet specifications or to select samples with specific characteristics. | Principal |
| Examine chemical or biological samples to identify cell structures or to locate bacteria or extraneous material, using a microscope. | Principal |
| Measure, test, or weigh bottles, cans, or other containers to ensure that hardness, strength, or dimensions meet specifications. | Principal |
| Order supplies needed to maintain inventories in laboratories or in storage facilities of food or beverage processing plants. | Principal |
| Maintain records of testing results or other documents as required by state or other governing agencies. | Principal |
| Monitor and control temperature of products. | Principal |
| Perform regular maintenance of laboratory equipment by inspecting, calibrating, cleaning, or sterilizing. | Principal |
| Train newly hired laboratory personnel. | Principal |
| Supervise other food science technicians. | Principal |
| Mix, blend, or cultivate ingredients to make reagents or to manufacture food or beverage products. | Complementar |
| Prepare or incubate slides with cell cultures. | Complementar |
0,71/ 3· Índice de exposição a robôs
Escala, base e fonte
Cada tarefa física recebe uma nota de 0 a 3 conforme o ambiente em que robôs já implantados, vendidos ou demonstrados poderiam realizá-la (0 nenhum · 1 ambientes feitos para robôs, como uma célula de máquinas cercada ou uma linha de engarrafamento · 2 instalações estruturadas, como uma farmácia hospitalar ou um porto de contêineres · 3 ambientes não estruturados, como uma residência particular ou um canteiro de obras), e as notas são promediadas pela parcela do tempo de trabalho
Tarefas físicas entre as tarefas O*NET 29.3 desta ocupação
A Anthropic estimou as notas e as parcelas de tempo com o Claude Opus 5 usando pesquisa na web (situação em 2026).
O índice de exposição a robôs é uma medida diferente dos números de exposição à IA deste site e não pode ser somado a eles nem comparado com eles. Não mede a adoção real nem o custo, e 0 também abrange ocupações sem tarefas físicas.
Nota de cada tarefa física
Níveis de ambiente robótico (E0–E3)
E0 nenhumDetalhes
Avaliada como não realizável por robôs que foram implantados, vendidos ou demonstrados, nem mesmo em um ambiente feito para robôs
E1 ambientes feitos para robôsDetalhes
Avaliada como realizável em um ambiente construído em torno da máquina, como uma célula de máquinas cercada ou uma linha de engarrafamento
E2 instalações estruturadasDetalhes
Avaliada como realizável em uma instalação de trabalho de pessoas que uma instituição mantém em um padrão de trabalho, como uma farmácia hospitalar ou um porto de contêineres
E3 ambientes não estruturadosDetalhes
Avaliada como realizável em um ambiente que nenhuma instituição mantém em um padrão de trabalho, como uma residência particular ou um canteiro de obras
Apenas as tarefas classificadas como físicas são listadas; as demais tarefas não têm nível na fonte.
| Tarefa (O*NET 29.3) | Nível de ambiente robótico |
|---|---|
| Conduct standardized tests on food, beverages, additives, or preservatives to ensure compliance with standards and regulations regarding factors such as color, texture, or nutrients. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Provide assistance to food scientists or technologists in research and development, production technology, or quality control. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Taste or smell foods or beverages to ensure that flavors meet specifications or to select samples with specific characteristics. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Examine chemical or biological samples to identify cell structures or to locate bacteria or extraneous material, using a microscope. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Measure, test, or weigh bottles, cans, or other containers to ensure that hardness, strength, or dimensions meet specifications. | E2 instalações estruturadas |
| Monitor and control temperature of products. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Perform regular maintenance of laboratory equipment by inspecting, calibrating, cleaning, or sterilizing. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Mix, blend, or cultivate ingredients to make reagents or to manufacture food or beverage products. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Prepare or incubate slides with cell cultures. | E1 ambientes feitos para robôs |
Informação ocupacional
Perspetivas de emprego (BLS)
- Emprego, 2025
- 21K
- Emprego projetado, 2035
- 22K
- Variação (2025–35)
- +4,8%
- Salário anual mediano, 2025
- $52.130
- Escolaridade habitual para ingresso
- Associate's degree
Ligações à classificação coreana (KSCO)
Ligações da versão atual de Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1, elaborado pela AI Changing Work. Os valores de relação são lidos a partir da ocupação O*NET-SOC.
| Código KSCO | Nome KSCO | Relação | Estado |
|---|---|---|---|
| 23930 | 식품공학 시험원 | Mesmo âmbito | confirmado |
Definições de relação e estado(kr-direct v1.1)
Descrição ocupacional da OIT
A AI Changing Work vincula a esta ocupação os grupos de base da ISCO-08 abaixo aplicando, tal como publicadas, as tabelas de correspondência do Bureau of Labor Statistics dos EUA (BLS) (SOC 2018 para SOC 2010, SOC 2010 para ISCO-08), sem seleção caso a caso; cada vínculo pode ser total ou parcial.
- ISCO-08 3142Agricultural Technicians
Técnicos agrícolas e da produção animal
Fonte: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)
Licença: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)
A definição, as tarefas e os exemplos abaixo são a descrição da OIT para esse grupo de base, não para esta ocupação.
Agricultural technicians perform tests and experiments, and provide technical and scientific support to agricultural scientists, farmers and farm managers.
Tarefas
- (a) preparing materials and equipment for experiments, tests and analyses;
- (b) collecting and preparing specimens such as soils, plant or animal cells, tissues or parts or animal organs for experiments, tests and analyses;
- (c) assisting with and performing experiments, tests and analyses applying methods and techniques such as microscopy, histochemistry, chromatography, electrophoresis and spectroscopy;
- (d) identifying pathogenic micro-organisms and insects, parasites, fungi and weeds harmful to crops and livestock, and assisting in devising methods of control;
- (e) analysing produce to set and maintain standards of quality;
- (f) conducting or supervising operational programmes such as fish hatchery, greenhouse and livestock production programmes;
- (g) analysing samples of seeds for quality, purity and germination rating;
- (h) collecting data and estimating quantities and costs of materials and labour required for projects;
- (i) organizing maintenance and repairs of research equipment.
Ocupações de exemplo
Dairy Technician · Field Crop Technician · Herd Tester · Horticultural Technician · Poultry Technician
Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits
Vocabulário ocupacional ESCO
Cada entrada abaixo está associada a esta ocupação no ESCO-O*NET Crosswalk publicado (versão 1, 2022). Os tipos de correspondência são os dessa tabela; a redação é da AI Changing Work.
- Técnico de controlo de qualidade alimentar/Técnica de controlo de qualidade alimentarESCO 3111.3Mesmo âmbito
Os técnicos de controlo de qualidade alimentar realizam testes normalizados para determinar as características químicas, físicas ou microbiológicas dos produtos destinados ao consumo humano.
- Consultor em viticultura/Consultora em viticulturaESCO 3142.1.3Esta ocupação é mais ampla
Os consultores em viticultura prestam aconselhamento sobre a melhoria da produção vitícola e da vinificação.
- Controlador de leite da exploração agrícola/Controladora de leite da exploração agrícolaESCO 7515.2Esta ocupação é mais ampla
Os controladores de leite da exploração agrícola são responsáveis por medir e analisar a produção e a qualidade do leite e prestar aconselhamento em conformidade.
- Degustador de café/Degustadora de caféESCO 7515.1Esta ocupação é mais ampla
Os degustadores de café testam amostras de café para avaliar as características do produto ou preparar fórmulas de mistura. Determinam o grau do produto, estimam o seu valor de mercado e exploram a forma como estes produtos podem apelar a diferentes gostos dos consumidores. Escrevam fórmulas de mistura para os trabalhadores que preparam produtos de café para fins comerciais.
- Produtor de malte/Produtora de malteESCO 7515.4Esta ocupação é mais ampla
Os produtores de malte avaliam e classificam diferentes maltes, numa base sensorial, para fins de fabrico de cerveja. Avaliam o aspeto, o aroma e o sabor das matérias-primas e dos produtos inacabados para manter a consistência dos produtos. Utilizam os seus conhecimentos para preparar misturas no âmbito do desenvolvimento de produtos.
- Técnico de refrigeração em navios de pesca/Técnica de refrigeração em navios de pescaESCO 3151.1Esta ocupação é mais ampla
Os técnicos de refrigeração em navios de pesca realizam operações de manutenção e reparação de máquinas e equipamentos no porão e no sistema de refrigeração de peixe a bordo dos navios de pesca.
- Classificador de produtos alimentares/Classificadora de produtos alimentaresESCO 7515.3Sobrepõem-se, não são iguais
Os classificadores de produtos alimentares procedem à inspeção, triagem e classificação da qualidade dos produtos alimentares. Classificam os produtos alimentares de acordo com critérios sensoriais ou com a ajuda de máquinas. Determinam a utilização do produto através da sua classificação nas categorias adequadas e eliminam os alimentos danificados ou expirados. Os classificadores de produtos medem e pesem os produtos e comunicam as suas conclusões para que os alimentos possam ser transformados posteriormente.
- Técnico de produção alimentar/Técnica de produção alimentarESCO 3119.5Sobrepõem-se, não são iguais
Os técnicos de produção alimentar ajudam os especialistas em tecnologia alimentar no desenvolvimento de processos para o fabrico de géneros alimentícios e produtos afins, com base em princípios químicos, físicos e biológicos. Realizam atividades de investigação e experiências relacionadas com ingredientes, aditivos e embalagens. Os técnicos de produção alimentar também verificam a qualidade dos produtos, tendo em vista garantir a conformidade com a legislação e a regulamentação.
Fonte: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)
Licença: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)
ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.
Ligações à classificação francesa (ROME)
Ligações entre esta ocupação e fichas ROME 4.0, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação. As ligações marcadas como «provisório» foram adotadas apenas com base nos julgamentos de dois avaliadores da mesma família de modelos (Claude), ou por uma regra do operador aplicada a esses julgamentos, pelo que se apoiam em evidências mais fracas do que as ligações confirmadas.
| Código ROME | Designação ROME (francês) | Relação |
|---|---|---|
| H1503 | Technicien / Technicienne de laboratoire d'analyse industrielle | Esta ocupação é mais restritaprovisório |
| A1423 | Œnologue | Relacionada, não correspondente |
| H2106 | Technicien / Technicienne de fabrication en industrie alimentaire | Relacionada, não correspondente |
| H1244 | Formulateur / Formulatrice de produits alimentaires | Relacionada, não correspondenteprovisório |
Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.
ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.
(AI Changing Work link release: fr-direct v1)
Ligações à classificação espanhola (CNO-11)
Ligações entre esta ocupação e ocupações CNO-11, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação.
| Código CNO-11 | Designação CNO-11 (espanhol) | Relação |
|---|---|---|
| 3121 | Técnicos en ciencias físicas y químicas | Esta ocupação é mais restrita |
| 3160 | Técnicos de control de calidad de las ciencias físicas, químicas y de las ingenierías | Relacionada, não correspondente |
Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.
(AI Changing Work link release: es-direct v1)
Ligações à classificação alemã (KldB)
Ligações entre esta ocupação e ocupações KldB, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação.
| Código KldB | Designação KldB (alemão) | Relação |
|---|---|---|
| 29203 | Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung) - komplexe Spezialistentätigkeiten | Relacionada, não correspondente |
| 41322 | Berufe im chemisch-technischen Laboratorium - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | Relacionada, não correspondente |
| 29103 | Berufe in der Getränkeherstellung (ohne Spezialisierung) - komplexe Spezialistentätigkeiten | Relacionada, não correspondenteprovisório |
| 29113 | Brauer/innen und Mälzer/innen - komplexe Spezialistentätigkeiten | Relacionada, não correspondenteprovisório |
| 29123 | Weinküfer/innen - komplexe Spezialistentätigkeiten | Relacionada, não correspondenteprovisório |
| 29133 | Brenner/innen und Destillateure/Destillateurinnen - komplexe Spezialistentätigkeiten | Relacionada, não correspondenteprovisório |
| 29143 | Berufe in der Fruchtsafttechnik - komplexe Spezialistentätigkeiten | Relacionada, não correspondenteprovisório |
| 29152 | Nahrungsmittel- und Getränkekoster/innen - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | Relacionada, não correspondenteprovisório |
| 29213 | Berufe in der Mühlenprodukt- und Futtermittelherstellung - komplexe Spezialistentätigkeiten | Relacionada, não correspondenteprovisório |
| 29223 | Berufe in der Back- und Konditoreiwarenherstellung - komplexe Spezialistentätigkeiten | Relacionada, não correspondenteprovisório |
| 29233 | Berufe in der Fleischverarbeitung - komplexe Spezialistentätigkeiten | Relacionada, não correspondenteprovisório |
| 29243 | Berufe in der Fischverarbeitung - komplexe Spezialistentätigkeiten | Relacionada, não correspondenteprovisório |
| 29253 | Berufe in der Milchproduktherstellung - komplexe Spezialistentätigkeiten | Relacionada, não correspondenteprovisório |
| 29263 | Berufe in der Süßwarenherstellung - komplexe Spezialistentätigkeiten | Relacionada, não correspondenteprovisório |
| 29283 | Berufe in der Lebensmittelherstellung (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) - komplexe Spezialistentätigkeiten | Relacionada, não correspondenteprovisório |
| 41293 | Aufsichtskräfte - Biologie | Relacionada, não correspondenteprovisório |
Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.
(AI Changing Work link release: de-direct v1)
Ligações à classificação japonesa (JSCO)
Ligações entre esta ocupação e ocupações JSCO, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação.
| Código JSCO | Designação JSCO (japonês) | Relação |
|---|---|---|
| 071 | 食品技術者（開発） | Relacionada, não correspondente |
| 573 | 食料品検査従事者 | Relacionada, não correspondente |
| 081 | 食品技術者（開発を除く） | Relacionada, não correspondenteprovisório |
Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.
(AI Changing Work link release: jp-direct v1)
Fontes de dados e licenças desta página, e avisos de modificação e tradução da AI Changing Work: Créditos e fontes