First-Line Supervisors of Food Preparation and Serving Workers
Food Preparation and Serving Related Occupations- Código O*NET-SOC
- 35-1012.00
Directly supervise and coordinate activities of workers engaged in preparing and serving food.
- Fonte dos dados: BLSPublicado: 2026-08
Alto· relativa
BaixoQuatro faixas relativasMuito altoValor por grupo ocupacional
Escala, base e fonte
Quatro faixas relativas (Baixo / Moderado / Alto / Muito alto)
831 ocupações detalhadas da tabela de projeções de emprego do BLS. O valor é atribuído por código da National Employment Matrix (NEM), pelo que as ocupações que partilham um código NEM recebem a mesma banda
- Fonte dos dados: AnthropicPublicado: 2026-03
0,056
0,000Intervalo dos valores aqui apresentados0,745Escala, base e fonte
Índice de exposição observada, 0–1 tal como publicado
Mapeado sobre tarefas O*NET
Publicado por ocupação SOC 2018; toda ocupação O*NET com o mesmo código SOC 2018 recebe este valor
- Fonte dos dados: ILOPublicado: 2025
0,18–0,25· 2 grupos ISCO-08
Escala, base e fonte
Índice de exposição à IA generativa, 0–1 tal como publicado
Publicado por grupo de base ISCO-08. Ligado a esta ocupação, total ou parcialmente, aplicando tal como publicadas as tabelas de correspondência do U.S. Bureau of Labor Statistics (ISCO-08 para SOC 2010, SOC 2010 para SOC 2018)
Que tipo de valor esta fonte publica
A categoria de BLS é uma posição relativa, não um nível absoluto, e também não é uma medição de primeira mão: agrupa em quatro faixas as posições percentis da ocupação em vários estudos publicados. Não é uma previsão de emprego ou de salários, não é uma probabilidade de adoção e não distingue automação de aumento.
Valor ILO de cada grupo ISCO-08 ligado
- ISCO-08 3434Chefs0,25
- ISCO-08 5120Cooks0,18
Task-level exposure
Apenas tarefas expostas26 tarefas avaliadas · 21 tarefas com β ≥ 0,5 (80,8%)
β = exposição direta (E1) + 0,5 × exposição com ferramentas disponíveis (E2), segundo a definição do repositório de origem.
- Unidade de origem: tarefas do O*NET 27.2 → código de ocupação do O*NET 31.0
- Todas as tarefas pontuadas constam da lista de tarefas do O*NET 31.0.
- Fonte
- OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
- Versão
- gh-main-0471612
- Licença
- MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI
| Task (O*NET 20.1) | Claude.aiRaw / share % | APIRaw / share % |
|---|---|---|
Train workers in food preparation, and in service, sanitation, and safety procedures.35-1012.00 | 0.017153.8 | 0.002332.8 |
Specify food portions and courses, production and time sequences, and workstation and equipment arrangements.35-1012.00 | 0.011636.5 | 0.002434.3 |
Develop departmental objectives, budgets, policies, procedures, and strategies.35-1012.00 | 0.00319.7 | —0 |
Resolve customer complaints regarding food service. | —0 | 0.002332.8 |
| Not observed on any surface — 22 task(s) — These tasks have no row in the source for this release. The 0 in the share row is a display-stage composition ratio; absence is what the — in the raw row states. | ||
Compile and balance cash receipts at the end of the day or shift. | —0 | —0 |
Inspect supplies, equipment, and work areas to ensure efficient service and conformance to standards. | —0 | —0 |
Control inventories of food, equipment, smallware, and liquor, and report shortages to designated personnel. | —0 | —0 |
Assign duties, responsibilities, and work stations to employees in accordance with work requirements. | —0 | —0 |
Estimate ingredients and supplies required to prepare a recipe. | —0 | —0 |
Analyze operational problems, such as theft and wastage, and establish procedures to alleviate these problems. | —0 | —0 |
Recommend measures for improving work procedures and worker performance to increase service quality and enhance job safety. | —0 | —0 |
Forecast staff, equipment, and supply requirements, based on a master menu. | —0 | —0 |
Purchase or requisition supplies and equipment needed to ensure quality and timely delivery of services. | —0 | —0 |
Develop equipment maintenance schedules and arrange for repairs. | —0 | —0 |
Evaluate new products for usefulness and suitability. | —0 | —0 |
Perform various financial activities, such as cash handling, deposit preparation, and payroll. | —0 | —0 |
Supervise and participate in kitchen and dining area cleaning activities. | —0 | —0 |
Observe and evaluate workers and work procedures to ensure quality standards and service, and complete disciplinary write-ups. | —0 | —0 |
Perform personnel actions, such as hiring and firing staff, providing employee orientation and training, and conducting supervisory activities, such as creating work schedules or organizing employee time sheets. | —0 | —0 |
Perform food preparation and serving duties, such as carving meat, preparing flambe dishes, or serving wine and liquor. | —0 | —0 |
Record production, operational, and personnel data on specified forms. | —0 | —0 |
Greet and seat guests, and present menus and wine lists. | —0 | —0 |
Present bills and accept payments. | —0 | —0 |
Schedule parties and take reservations. | —0 | —0 |
Conduct meetings and collaborate with other personnel for menu planning, serving arrangements, and related details. | —0 | —0 |
Assess nutritional needs of patients, plan special menus, supervise the assembly of regular and special diet trays, and oversee the delivery of food trolleys to hospital patients. | —0 | —0 |
Values in this tab are predicted labels, not observations. Eloundou et al. (2023) published two rating regimes — human raters and GPT-4 — and the β shown here is derived from the GPT-4 rater basis alone; the same task can take a different value under the other regime. The unit and the meaning differ from the observed shares (%) in the other tabs, so do not place them on the same axis.
| Task (O*NET 27.2) | βE1 + 0.5 × E2 |
|---|---|
Assign duties, responsibilities, and work stations to employees in accordance with work requirements.O*NET Task ID 2150 | 1.0 |
Estimate ingredients and supplies required to prepare a recipe.O*NET Task ID 2151 | 1.0 |
Perform various financial activities, such as cash handling, deposit preparation, and payroll.O*NET Task ID 18714 | 1.0 |
Observe and evaluate workers and work procedures to ensure quality standards and service, and complete disciplinary write-ups.O*NET Task ID 18716 | 1.0 |
Record production, operational, and personnel data on specified forms.O*NET Task ID 18719 | 1.0 |
Compile and balance cash receipts at the end of the day or shift.O*NET Task ID 2144 | 0.5 |
Resolve customer complaints regarding food service.O*NET Task ID 2145 | 0.5 |
Control inventories of food, equipment, smallware, and liquor, and report shortages to designated personnel.O*NET Task ID 2148 | 0.5 |
Analyze operational problems, such as theft and wastage, and establish procedures to alleviate these problems.O*NET Task ID 2153 | 0.5 |
Specify food portions and courses, production and time sequences, and workstation and equipment arrangements.O*NET Task ID 2154 | 0.5 |
Recommend measures for improving work procedures and worker performance to increase service quality and enhance job safety.O*NET Task ID 2155 | 0.5 |
Present bills and accept payments.O*NET Task ID 2157 | 0.5 |
Forecast staff, equipment, and supply requirements, based on a master menu.O*NET Task ID 2158 | 0.5 |
Purchase or requisition supplies and equipment needed to ensure quality and timely delivery of services.O*NET Task ID 2161 | 0.5 |
Schedule parties and take reservations.O*NET Task ID 2164 | 0.5 |
Develop departmental objectives, budgets, policies, procedures, and strategies.O*NET Task ID 2165 | 0.5 |
Develop equipment maintenance schedules and arrange for repairs.O*NET Task ID 2166 | 0.5 |
Evaluate new products for usefulness and suitability.O*NET Task ID 2167 | 0.5 |
Perform personnel actions, such as hiring and firing staff, providing employee orientation and training, and conducting supervisory activities, such as creating work schedules or organizing employee time sheets.O*NET Task ID 18717 | 0.5 |
Conduct meetings and collaborate with other personnel for menu planning, serving arrangements, and related details.O*NET Task ID 18720 | 0.5 |
Assess nutritional needs of patients, plan special menus, supervise the assembly of regular and special diet trays, and oversee the delivery of food trolleys to hospital patients.O*NET Task ID 18721 | 0.5 |
Train workers in food preparation, and in service, sanitation, and safety procedures.O*NET Task ID 2146 | 0.0 |
Inspect supplies, equipment, and work areas to ensure efficient service and conformance to standards.O*NET Task ID 2147 | 0.0 |
Greet and seat guests, and present menus and wine lists.O*NET Task ID 2156 | 0.0 |
Supervise and participate in kitchen and dining area cleaning activities.O*NET Task ID 18715 | 0.0 |
Perform food preparation and serving duties, such as carving meat, preparing flambe dishes, or serving wine and liquor.O*NET Task ID 18718 | 0.0 |
β = E1 + 0.5 × E2 · E1 = tasks where direct LLM access alone cuts time by at least 50%, E2 = tasks where software built on top of an LLM cuts time by at least 50%. Values take only 0 / 0.5 / 1.0.
Data sources & licenses — O*NET®, Anthropic Economic Index, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page
Todas as tarefas do O*NET 31.0 (26)
Todas as tarefas do O*NET 31.0 desta ocupação (em inglês, como publicadas; tipo de tarefa principal ou complementar). Os valores de exposição não constam desta lista; estão na tabela acima, ao lado de cada tarefa na redação da versão do O*NET usada por cada fonte.
| Tarefa (O*NET 31.0) | Tipo |
|---|---|
| Resolve customer complaints regarding food service. | Principal |
| Train workers in food preparation, and in service, sanitation, and safety procedures. | Principal |
| Inspect supplies, equipment, and work areas to ensure efficient service and conformance to standards. | Principal |
| Control inventories of food, equipment, smallware, and liquor, and report shortages to designated personnel. | Principal |
| Assign duties, responsibilities, and work stations to employees in accordance with work requirements. | Principal |
| Analyze operational problems, such as theft and wastage, and establish procedures to alleviate these problems. | Principal |
| Specify food portions and courses, production and time sequences, and workstation and equipment arrangements. | Principal |
| Recommend measures for improving work procedures and worker performance to increase service quality and enhance job safety. | Principal |
| Greet and seat guests, and present menus and wine lists. | Principal |
| Present bills and accept payments. | Principal |
| Evaluate new products for usefulness and suitability. | Principal |
| Perform various financial activities, such as cash handling, deposit preparation, and payroll. | Principal |
| Supervise and participate in kitchen and dining area cleaning activities. | Principal |
| Observe and evaluate workers and work procedures to ensure quality standards and service, and complete disciplinary write-ups. | Principal |
| Compile and balance cash receipts at the end of the day or shift. | Complementar |
| Estimate ingredients and supplies required to prepare a recipe. | Complementar |
| Forecast staff, equipment, and supply requirements, based on a master menu. | Complementar |
| Purchase or requisition supplies and equipment needed to ensure quality and timely delivery of services. | Complementar |
| Schedule parties and take reservations. | Complementar |
| Develop departmental objectives, budgets, policies, procedures, and strategies. | Complementar |
| Develop equipment maintenance schedules and arrange for repairs. | Complementar |
| Perform personnel actions, such as hiring and firing staff, providing employee orientation and training, and conducting supervisory activities, such as creating work schedules or organizing employee time sheets. | Complementar |
| Perform food preparation and serving duties, such as carving meat, preparing flambe dishes, or serving wine and liquor. | Complementar |
| Record production, operational, and personnel data on specified forms. | Complementar |
| Conduct meetings and collaborate with other personnel for menu planning, serving arrangements, and related details. | Complementar |
| Assess nutritional needs of patients, plan special menus, supervise the assembly of regular and special diet trays, and oversee the delivery of food trolleys to hospital patients. | Complementar |
0,35/ 3· Índice de exposição a robôs
Escala, base e fonte
Cada tarefa física recebe uma nota de 0 a 3 conforme o ambiente em que robôs já implantados, vendidos ou demonstrados poderiam realizá-la (0 nenhum · 1 ambientes feitos para robôs, como uma célula de máquinas cercada ou uma linha de engarrafamento · 2 instalações estruturadas, como uma farmácia hospitalar ou um porto de contêineres · 3 ambientes não estruturados, como uma residência particular ou um canteiro de obras), e as notas são promediadas pela parcela do tempo de trabalho
Tarefas físicas entre as tarefas O*NET 29.3 desta ocupação
A Anthropic estimou as notas e as parcelas de tempo com o Claude Opus 5 usando pesquisa na web (situação em 2026).
O índice de exposição a robôs é uma medida diferente dos números de exposição à IA deste site e não pode ser somado a eles nem comparado com eles. Não mede a adoção real nem o custo, e 0 também abrange ocupações sem tarefas físicas.
Nota de cada tarefa física
Níveis de ambiente robótico (E0–E3)
E0 nenhumDetalhes
Avaliada como não realizável por robôs que foram implantados, vendidos ou demonstrados, nem mesmo em um ambiente feito para robôs
E1 ambientes feitos para robôsDetalhes
Avaliada como realizável em um ambiente construído em torno da máquina, como uma célula de máquinas cercada ou uma linha de engarrafamento
E2 instalações estruturadasDetalhes
Avaliada como realizável em uma instalação de trabalho de pessoas que uma instituição mantém em um padrão de trabalho, como uma farmácia hospitalar ou um porto de contêineres
E3 ambientes não estruturadosDetalhes
Avaliada como realizável em um ambiente que nenhuma instituição mantém em um padrão de trabalho, como uma residência particular ou um canteiro de obras
Apenas as tarefas classificadas como físicas são listadas; as demais tarefas não têm nível na fonte.
| Tarefa (O*NET 29.3) | Nível de ambiente robótico |
|---|---|
| Compile and balance cash receipts at the end of the day or shift. | E2 instalações estruturadas |
| Inspect supplies, equipment, and work areas to ensure efficient service and conformance to standards. | E0 nenhum |
| Control inventories of food, equipment, smallware, and liquor, and report shortages to designated personnel. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Present bills and accept payments. | E2 instalações estruturadas |
| Perform various financial activities, such as cash handling, deposit preparation, and payroll. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Supervise and participate in kitchen and dining area cleaning activities. | E0 nenhum |
| Perform food preparation and serving duties, such as carving meat, preparing flambe dishes, or serving wine and liquor. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Evaluate new products for usefulness and suitability. | E0 nenhum |
Informação ocupacional
Perspetivas de emprego (BLS)
- Emprego, 2025
- 1,2M
- Emprego projetado, 2035
- 1,3M
- Variação (2025–35)
- +5,4%
- Salário anual mediano, 2025
- $44.080
- Escolaridade habitual para ingresso
- High school diploma or equivalent
Ligações à classificação coreana (KSCO)
Ligações da versão atual de Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1, elaborado pela AI Changing Work. Os valores de relação são lidos a partir da ocupação O*NET-SOC.
| Código KSCO | Nome KSCO | Relação | Estado |
|---|---|---|---|
| 15220 | 음식 서비스 관련 관리자 | Sobrepõem-se, não são iguais | confirmado |
Definições de relação e estado(kr-direct v1.1)
Descrição ocupacional da OIT
A AI Changing Work vincula a esta ocupação os grupos de base da ISCO-08 abaixo aplicando, tal como publicadas, as tabelas de correspondência do Bureau of Labor Statistics dos EUA (BLS) (SOC 2018 para SOC 2010, SOC 2010 para ISCO-08), sem seleção caso a caso; cada vínculo pode ser total ou parcial.
- ISCO-08 3434Chefs
Chefes de cozinha
- ISCO-08 5120Cooks
Cozinheiros
Fonte: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)
Licença: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)
Fonte: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)
Licença: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)
Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits
Vocabulário ocupacional ESCO
Cada entrada abaixo está associada a esta ocupação no ESCO-O*NET Crosswalk publicado (versão 1, 2022). Os tipos de correspondência são os dessa tabela; a redação é da AI Changing Work.
- Escanção-chefe/Escançã-chefeESCO 5131.2.2.2Esta ocupação é mais ampla
Os escanções-chefe gerem o pedido, a preparação e o serviço do vinho e de outras bebidas conexas num estabelecimento de hotelaria e restauração.
- Gerente de restauranteESCO 1412.1Sobrepõem-se, não são iguais
Os gerentes de restaurante são responsáveis pela gestão das operações relacionadas com alimentos e bebidas na cozinha e noutros estabelecimentos ou unidades de restauração num estabelecimento de hotelaria e restauração.
- Gerente de restaurante de refeições rápidasESCO 5246.2Sobrepõem-se, não são iguais
Os gerentes de restaurante de refeições rápidas gerem as operações num restaurante de serviço rápido.
Fonte: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)
Licença: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)
ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.
Ligações à classificação francesa (ROME)
Ligações entre esta ocupação e fichas ROME 4.0, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação. As ligações marcadas como «provisório» foram adotadas apenas com base nos julgamentos de dois avaliadores da mesma família de modelos (Claude), ou por uma regra do operador aplicada a esses julgamentos, pelo que se apoiam em evidências mais fracas do que as ligações confirmadas.
| Código ROME | Designação ROME (francês) | Relação |
|---|---|---|
| G1802 | Maître / Maîtresse d'hôtel | Esta ocupação é mais amplaprovisório |
| G1404 | Responsable d'établissement de restauration collective | Sobrepõem-se, não são iguaisprovisório |
| G1409 | Manager en restauration rapide | Sobrepõem-se, não são iguaisprovisório |
| G1806 | Chef sommelier / Cheffe sommelière | Relacionada, não correspondente |
Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.
ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.
(AI Changing Work link release: fr-direct v1)
Ligações à classificação espanhola (CNO-11)
Ligações entre esta ocupação e ocupações CNO-11, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação.
| Código CNO-11 | Designação CNO-11 (espanhol) | Relação |
|---|---|---|
| 1429 | Directores y gerentes de empresas de catering y otras empresas de restauración | Relacionada, não correspondenteprovisório |
| 3734 | Chefs | Relacionada, não correspondenteprovisório |
| 5120 | Camareros asalariados | Relacionada, não correspondenteprovisório |
Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.
(AI Changing Work link release: es-direct v1)
Ligações à classificação alemã (KldB)
Ligações entre esta ocupação e ocupações KldB, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação.
| Código KldB | Designação KldB (alemão) | Relação |
|---|---|---|
| 63393 | Aufsichtskräfte - Gastronomie und Systemgastronomie | Esta ocupação é mais ampla |
| 29393 | Aufsichtskräfte - Speisenzubereitung | Relacionada, não correspondente |
| 63313 | Berufe in der Systemgastronomie - komplexe Spezialistentätigkeiten | Relacionada, não correspondente |
| 63382 | Berufe in der Gastronomie (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | Relacionada, não correspondenteprovisório |
Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.
(AI Changing Work link release: de-direct v1)
Ligações à classificação japonesa (JSCO)
Ligações entre esta ocupação e ocupações JSCO, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação.
| Código JSCO | Designação JSCO (japonês) | Relação |
|---|---|---|
| 391 | 調理人 | Relacionada, não correspondente |
| 401 | 飲食店主・店長 | Relacionada, não correspondente |
| 403 | 飲食物給仕従事者 | Relacionada, não correspondente |
Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.
(AI Changing Work link release: jp-direct v1)
Fontes de dados e licenças desta página, e avisos de modificação e tradução da AI Changing Work: Créditos e fontes