Bartenders

Food Preparation and Serving Related Occupations

Código O*NET-SOC: 35-3011.00

Mix and serve drinks to patrons, directly or through waitstaff.

Fonte dos dados: BLSPublicado: 2026-08
Moderado· relativa
BaixoQuatro faixas relativasMuito alto
Valor por grupo ocupacional
Escala, base e fonte
Quatro faixas relativas (Baixo / Moderado / Alto / Muito alto)
831 ocupações detalhadas da tabela de projeções de emprego do BLS. O valor é atribuído por código da National Employment Matrix (NEM), pelo que as ocupações que partilham um código NEM recebem a mesma banda
Conjunto de dados de origem (transferência XLSX)
Fonte dos dados: AnthropicPublicado: 2026-03
0,000
0,000Intervalo dos valores aqui apresentados0,745
Escala, base e fonte
Índice de exposição observada, 0–1 tal como publicado
Mapeado sobre tarefas O*NET
Publicado por ocupação SOC 2018; toda ocupação O*NET com o mesmo código SOC 2018 recebe este valor
Conjunto de dados de origem (transferência CSV)
Fonte dos dados: ILOPublicado: 2025
0,26
0,09Intervalo dos valores aqui apresentados0,70
Valor por grupo ocupacional
Escala, base e fonte
Índice de exposição à IA generativa, 0–1 tal como publicado
Publicado por grupo de base ISCO-08. Ligado a esta ocupação, total ou parcialmente, aplicando tal como publicadas as tabelas de correspondência do U.S. Bureau of Labor Statistics (ISCO-08 para SOC 2010, SOC 2010 para SOC 2018)
Conjunto de dados de origem (transferência PDF)

Que tipo de valor esta fonte publica

A categoria de BLS é uma posição relativa, não um nível absoluto, e também não é uma medição de primeira mão: agrupa em quatro faixas as posições percentis da ocupação em vários estudos publicados. Não é uma previsão de emprego ou de salários, não é uma probabilidade de adoção e não distingue automação de aumento.

Task-level exposure

Apenas tarefas expostas

20 tarefas avaliadas · 6 tarefas com β ≥ 0,5 (30,0%)

β = exposição direta (E1) + 0,5 × exposição com ferramentas disponíveis (E2), segundo a definição do repositório de origem.

Unidade de origem: tarefas do O*NET 27.2 → código de ocupação do O*NET 31.0
Todas as tarefas pontuadas constam da lista de tarefas do O*NET 31.0.

Fonte: OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
Versão: gh-main-0471612
Licença: MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI

Task (O*NET 20.1)	Claude.aiRaw / share %
Create drink recipes. 35-3011.00	0.009660.8
Mix ingredients, such as liquor, soda, water, sugar, and bitters, to prepare cocktails and other drinks. 35-3011.00	0.002515.7
Check identification of customers to verify age requirements for purchase of alcohol. 35-3011.00	0.001811.8
Take beverage orders from serving staff or directly from patrons. 35-3011.00	0.001811.8
Not observed on any surface — 16 task(s) — These tasks have no row in the source for this release. The 0 in the share row is a display-stage composition ratio; absence is what the — in the raw row states.
Collect money for drinks served.	—0
Balance cash receipts.	—0
Attempt to limit problems and liability related to customers' excessive drinking by taking steps such as persuading customers to stop drinking, or ordering taxis or other transportation for intoxicated patrons.	—0
Clean glasses, utensils, and bar equipment.	—0
Serve wine, and bottled or draft beer.	—0
Clean bars, work areas, and tables.	—0
Serve snacks or food items to customers seated at the bar.	—0
Ask customers who become loud and obnoxious to leave, or physically remove them.	—0
Slice and pit fruit for garnishing drinks.	—0
Arrange bottles and glasses to make attractive displays.	—0
Stock bar with beer, wine, liquor, and related supplies such as ice, glassware, napkins, or straws.	—0
Order or requisition liquors and supplies.	—0
Plan, organize, and control the operations of a cocktail lounge or bar.	—0
Supervise the work of bar staff and other bartenders.	—0
Plan bar menus.	—0
Prepare appetizers such as pickles, cheese, and cold meats.	—0

Values in this tab are predicted labels, not observations. Eloundou et al. (2023) published two rating regimes — human raters and GPT-4 — and the β shown here is derived from the GPT-4 rater basis alone; the same task can take a different value under the other regime. The unit and the meaning differ from the observed shares (%) in the other tabs, so do not place them on the same axis.

Task (O*NET 27.2)	βE1 + 0.5 × E2
Balance cash receipts. O*NET Task ID 2225	1.0
Create drink recipes. O*NET Task ID 2241	1.0
Order or requisition liquors and supplies. O*NET Task ID 2233	0.5
Arrange bottles and glasses to make attractive displays. O*NET Task ID 2236	0.5
Plan, organize, and control the operations of a cocktail lounge or bar. O*NET Task ID 2237	0.5
Plan bar menus. O*NET Task ID 2239	0.5
Collect money for drinks served. O*NET Task ID 2223	0.0
Check identification of customers to verify age requirements for purchase of alcohol. O*NET Task ID 2224	0.0
Attempt to limit problems and liability related to customers' excessive drinking by taking steps such as persuading customers to stop drinking, or ordering taxis or other transportation for intoxicated patrons. O*NET Task ID 2226	0.0
Clean glasses, utensils, and bar equipment. O*NET Task ID 2227	0.0
Take beverage orders from serving staff or directly from patrons. O*NET Task ID 2228	0.0
Serve wine, and bottled or draft beer. O*NET Task ID 2229	0.0
Clean bars, work areas, and tables. O*NET Task ID 2230	0.0
Mix ingredients, such as liquor, soda, water, sugar, and bitters, to prepare cocktails and other drinks. O*NET Task ID 2231	0.0
Serve snacks or food items to customers seated at the bar. O*NET Task ID 2232	0.0
Ask customers who become loud and obnoxious to leave, or physically remove them. O*NET Task ID 2234	0.0
Slice and pit fruit for garnishing drinks. O*NET Task ID 2235	0.0
Supervise the work of bar staff and other bartenders. O*NET Task ID 2238	0.0
Prepare appetizers such as pickles, cheese, and cold meats. O*NET Task ID 2240	0.0
Stock bar with beer, wine, liquor, and related supplies such as ice, glassware, napkins, or straws. O*NET Task ID 18735	0.0

β = E1 + 0.5 × E2 · E1 = tasks where direct LLM access alone cuts time by at least 50%, E2 = tasks where software built on top of an LLM cuts time by at least 50%. Values take only 0 / 0.5 / 1.0.

Data sources & licenses — O*NET®, Anthropic Economic Index, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page

Todas as tarefas do O*NET 31.0 (20)

Todas as tarefas do O*NET 31.0 desta ocupação (em inglês, como publicadas; tipo de tarefa principal ou complementar). Os valores de exposição não constam desta lista; estão na tabela acima, ao lado de cada tarefa na redação da versão do O*NET usada por cada fonte.

Tarefa (O*NET 31.0)	Tipo
Collect money for drinks served.	Principal
Check identification of customers to verify age requirements for purchase of alcohol.	Principal
Balance cash receipts.	Principal
Attempt to limit problems and liability related to customers' excessive drinking by taking steps such as persuading customers to stop drinking, or ordering taxis or other transportation for intoxicated patrons.	Principal
Clean glasses, utensils, and bar equipment.	Principal
Take beverage orders from serving staff or directly from patrons.	Principal
Serve wine, and bottled or draft beer.	Principal
Clean bars, work areas, and tables.	Principal
Mix ingredients, such as liquor, soda, water, sugar, and bitters, to prepare cocktails and other drinks.	Principal
Serve snacks or food items to customers seated at the bar.	Principal
Ask customers who become loud and obnoxious to leave, or physically remove them.	Principal
Slice and pit fruit for garnishing drinks.	Principal
Arrange bottles and glasses to make attractive displays.	Principal
Plan, organize, and control the operations of a cocktail lounge or bar.	Principal
Create drink recipes.	Principal
Stock bar with beer, wine, liquor, and related supplies such as ice, glassware, napkins, or straws.	Principal
Order or requisition liquors and supplies.	Complementar
Supervise the work of bar staff and other bartenders.	Complementar
Plan bar menus.	Complementar
Prepare appetizers such as pickles, cheese, and cold meats.	Complementar

Anthropic, “What work can robots do?”2026-09

0,84/ 3· Índice de exposição a robôs

0 nenhum3 ambientes não estruturados

Escala, base e fonte

Cada tarefa física recebe uma nota de 0 a 3 conforme o ambiente em que robôs já implantados, vendidos ou demonstrados poderiam realizá-la (0 nenhum · 1 ambientes feitos para robôs, como uma célula de máquinas cercada ou uma linha de engarrafamento · 2 instalações estruturadas, como uma farmácia hospitalar ou um porto de contêineres · 3 ambientes não estruturados, como uma residência particular ou um canteiro de obras), e as notas são promediadas pela parcela do tempo de trabalho

Tarefas físicas entre as tarefas O*NET 29.3 desta ocupação

A Anthropic estimou as notas e as parcelas de tempo com o Claude Opus 5 usando pesquisa na web (situação em 2026).

Conjunto de dados de origem

O índice de exposição a robôs é uma medida diferente dos números de exposição à IA deste site e não pode ser somado a eles nem comparado com eles. Não mede a adoção real nem o custo, e 0 também abrange ocupações sem tarefas físicas.

Nota de cada tarefa física

Níveis de ambiente robótico (E0–E3)

E0 nenhumDetalhes
Avaliada como não realizável por robôs que foram implantados, vendidos ou demonstrados, nem mesmo em um ambiente feito para robôs
E1 ambientes feitos para robôsDetalhes
Avaliada como realizável em um ambiente construído em torno da máquina, como uma célula de máquinas cercada ou uma linha de engarrafamento
E2 instalações estruturadasDetalhes
Avaliada como realizável em uma instalação de trabalho de pessoas que uma instituição mantém em um padrão de trabalho, como uma farmácia hospitalar ou um porto de contêineres
E3 ambientes não estruturadosDetalhes
Avaliada como realizável em um ambiente que nenhuma instituição mantém em um padrão de trabalho, como uma residência particular ou um canteiro de obras

Apenas as tarefas classificadas como físicas são listadas; as demais tarefas não têm nível na fonte.

Tarefa (O*NET 29.3)	Nível de ambiente robótico
Collect money for drinks served.	E2 instalações estruturadas
Balance cash receipts.	E2 instalações estruturadas
Clean glasses, utensils, and bar equipment.	E1 ambientes feitos para robôs
Serve wine, and bottled or draft beer.	E1 ambientes feitos para robôs
Clean bars, work areas, and tables.	E1 ambientes feitos para robôs
Mix ingredients, such as liquor, soda, water, sugar, and bitters, to prepare cocktails and other drinks.	E1 ambientes feitos para robôs
Serve snacks or food items to customers seated at the bar.	E1 ambientes feitos para robôs
Slice and pit fruit for garnishing drinks.	E1 ambientes feitos para robôs
Arrange bottles and glasses to make attractive displays.	E1 ambientes feitos para robôs
Create drink recipes.	E0 nenhum
Stock bar with beer, wine, liquor, and related supplies such as ice, glassware, napkins, or straws.	E1 ambientes feitos para robôs
Prepare appetizers such as pickles, cheese, and cold meats.	E1 ambientes feitos para robôs

Perspetivas de emprego (BLS)

Emprego, 2025: 763K
Emprego projetado, 2035: 801K
Variação (2025–35): +5%
Salário anual mediano, 2025: $34.340
Escolaridade habitual para ingresso: No formal educational credential

mínimo $30.890faixa do salário mediano de 825 ocupações detalhadas, BLS EP 2025–35máximo $559.030

Fonte: U.S. Bureau of Labor Statistics, Employment Projections 2025–35 — Employment by detailed occupation, 2025 and projected 2035

Ligações à classificação coreana (KSCO)

Ligações da versão atual de Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1, elaborado pela AI Changing Work. Os valores de relação são lidos a partir da ocupação O*NET-SOC.

Código KSCO	Nome KSCO	Relação	Estado
45220	바텐더	Mesmo âmbito	confirmado
45313	주류 서비스 종사원	Relacionada, não correspondente	confirmado

Definições de relação e estado(kr-direct v1.1)

Descrição ocupacional da OIT

A AI Changing Work vincula a esta ocupação os grupos de base da ISCO-08 abaixo aplicando, tal como publicadas, as tabelas de correspondência do Bureau of Labor Statistics dos EUA (BLS) (SOC 2018 para SOC 2010, SOC 2010 para ISCO-08), sem seleção caso a caso; cada vínculo pode ser total ou parcial.

ISCO-08 5132Bartenders
Empregados de bar

Fonte: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)

Licença: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

Ver original

A definição, as tarefas e os exemplos abaixo são a descrição da OIT para esse grupo de base, não para esta ocupação.

Bartenders prepare, mix and serve alcoholic and non-alcoholic drinks directly to customers over a bar or counter, or through waiters.

Tarefas

(a) taking beverage orders from serving staff or directly from patrons;
(b) preparing and serving alcoholic and non-alcoholic drinks at a bar;
(c) washing used glassware, cleaning and maintaining bar service areas, tea and coffee-making areas and equipment such as espresso machines;
(d) collecting payment for sales, operating cash registers and balancing cash receipts;
(e) tapping kegs and attaching supply lines;
(f) assisting in keeping bar properly stocked and arranging bottles and glasses;
(g) checking identification of customers to verify age requirements for purchase of alcohol;
(h) taking steps to limit problems related to excessive drinking such, as persuading customers to stop drinking, declining further service and ordering transportation;
(i) mixing ingredients to prepare cocktails and other drinks;
(j) serving snacks or other food items to customers at the bar.

Ocupações de exemplo

Bartender

Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits

Vocabulário ocupacional ESCO

Cada entrada abaixo está associada a esta ocupação no ESCO-O*NET Crosswalk publicado (versão 1, 2022). Os tipos de correspondência são os dessa tabela; a redação é da AI Changing Work.

Empregado de bar/Empregada de barESCO 5132.1Mesmo âmbito
Os empregados de bar servem bebidas alcoólicas ou não alcoólicas, tal como solicitado pelos clientes num estabelecimento de hotelaria e restauração.
Barman/BarmaidESCO 5132.1.2Esta ocupação é mais ampla
Os barmen realizam a mistura de especialistas em cocktails alcoólicos e não alcoólicos.

Fonte: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)

Licença: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

Ver original

ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.

Ligações à classificação francesa (ROME)

Ligações entre esta ocupação e fichas ROME 4.0, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação. As ligações marcadas como «provisório» foram adotadas apenas com base nos julgamentos de dois avaliadores da mesma família de modelos (Claude), ou por uma regra do operador aplicada a esses julgamentos, pelo que se apoiam em evidências mais fracas do que as ligações confirmadas.

Código ROME	Designação ROME (francês)	Relação
G1801	Barman / Barmaid	Mesmo âmbitoprovisório
G1808	Chef barman / Cheffe barmaid	Esta ocupação é mais amplaprovisório

Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.

ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.

(AI Changing Work link release: fr-direct v1)

Ligações à classificação espanhola (CNO-11)

Ligações entre esta ocupação e ocupações CNO-11, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação.

Código CNO-11	Designação CNO-11 (espanhol)	Relação
5120	Camareros asalariados	Esta ocupação é mais restrita
5000	Camareros y cocineros propietarios	Relacionada, não correspondente

Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.

(AI Changing Work link release: es-direct v1)

Ligações à classificação alemã (KldB)

Ligações entre esta ocupação e ocupações KldB, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação.

Código KldB	Designação KldB (alemão)	Relação
63322	Barkeeper/innen - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten	Mesmo âmbitoprovisório
63301	Berufe im Gastronomieservice (ohne Spezialisierung) - Helfer-/Anlerntätigkeiten	Relacionada, não correspondenteprovisório

Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.

(AI Changing Work link release: de-direct v1)

Ligações à classificação japonesa (JSCO)

Ligações entre esta ocupação e ocupações JSCO, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação.

Código JSCO	Designação JSCO (japonês)	Relação
392	バーテンダー	Mesmo âmbitoprovisório

Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.

(AI Changing Work link release: jp-direct v1)

Fontes de dados e licenças desta página, e avisos de modificação e tradução da AI Changing Work: Créditos e fontes