Baristas

Food Preparation and Serving Related Occupations

Código O*NET-SOC: 35-3023.01

Prepare or serve specialty coffee or other beverages. Serve food such as baked goods or sandwiches to patrons.

Fonte dos dados: BLSPublicado: 2026-08
Moderado· relativa
BaixoQuatro faixas relativasMuito alto
Valor por grupo ocupacional
Escala, base e fonte
Quatro faixas relativas (Baixo / Moderado / Alto / Muito alto)
831 ocupações detalhadas da tabela de projeções de emprego do BLS. O valor é atribuído por código da National Employment Matrix (NEM), pelo que as ocupações que partilham um código NEM recebem a mesma banda
Conjunto de dados de origem (transferência XLSX)
Fonte dos dados: AnthropicPublicado: 2026-03
0,000
0,000Intervalo dos valores aqui apresentados0,745
Valor por grupo ocupacional
Escala, base e fonte
Índice de exposição observada, 0–1 tal como publicado
Mapeado sobre tarefas O*NET
Publicado por ocupação SOC 2018; toda ocupação O*NET com o mesmo código SOC 2018 recebe este valor
Conjunto de dados de origem (transferência CSV)
Fonte dos dados: ILOPublicado: 2025
0,24
0,09Intervalo dos valores aqui apresentados0,70
Valor por grupo ocupacional
Escala, base e fonte
Índice de exposição à IA generativa, 0–1 tal como publicado
Publicado por grupo de base ISCO-08. Ligado a esta ocupação, total ou parcialmente, aplicando tal como publicadas as tabelas de correspondência do U.S. Bureau of Labor Statistics (ISCO-08 para SOC 2010, SOC 2010 para SOC 2018)
Conjunto de dados de origem (transferência PDF)

Que tipo de valor esta fonte publica

A categoria de BLS é uma posição relativa, não um nível absoluto, e também não é uma medição de primeira mão: agrupa em quatro faixas as posições percentis da ocupação em vários estudos publicados. Não é uma previsão de emprego ou de salários, não é uma probabilidade de adoção e não distingue automação de aumento.

Task-level exposure

Apenas tarefas expostas

19 tarefas avaliadas · 3 tarefas com β ≥ 0,5 (15,8%)

β = exposição direta (E1) + 0,5 × exposição com ferramentas disponíveis (E2), segundo a definição do repositório de origem.

Unidade de origem: tarefas do O*NET 27.2 → código de ocupação do O*NET 31.0
Todas as tarefas pontuadas constam da lista de tarefas do O*NET 31.0.

Fonte: OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
Versão: gh-main-0471612
Licença: MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI

Values in this tab are predicted labels, not observations. Eloundou et al. (2023) published two rating regimes — human raters and GPT-4 — and the β shown here is derived from the GPT-4 rater basis alone; the same task can take a different value under the other regime. The unit and the meaning differ from the observed shares (%) in the other tabs, so do not place them on the same axis.

Task (O*NET 27.2)	βE1 + 0.5 × E2
Describe menu items to customers, or suggest products that might appeal to them. O*NET Task ID 17585	1.0
Provide customers with product details, such as coffee blend or preparation descriptions. O*NET Task ID 17587	1.0
Create signs to advertise store products or events. O*NET Task ID 17595	0.5
Prepare or serve hot or cold beverages, such as coffee, espresso drinks, blended coffees, or teas. O*NET Task ID 17581	0.0
Clean or sanitize work areas, utensils, or equipment. O*NET Task ID 17582	0.0
Clean service or seating areas. O*NET Task ID 17583	0.0
Check temperatures of freezers, refrigerators, or heating equipment to ensure proper functioning. O*NET Task ID 17584	0.0
Order, receive, or stock supplies or retail products. O*NET Task ID 17586	0.0
Receive and process customer payments. O*NET Task ID 17588	0.0
Serve prepared foods, such as muffins, biscotti, or bagels. O*NET Task ID 17589	0.0
Stock customer service stations with paper products or beverage preparation items. O*NET Task ID 17590	0.0
Take customer orders and convey them to other employees for preparation. O*NET Task ID 17591	0.0
Take out garbage. O*NET Task ID 17592	0.0
Weigh, grind, or pack coffee beans for customers. O*NET Task ID 17593	0.0
Wrap, label, or date food items for sale. O*NET Task ID 17594	0.0
Demonstrate the use of retail equipment, such as espresso machines. O*NET Task ID 17596	0.0
Prepare or serve menu items, such as sandwiches or salads. O*NET Task ID 17597	0.0
Set up or restock product displays. O*NET Task ID 17598	0.0
Slice fruits, vegetables, desserts, or meats for use in food service. O*NET Task ID 17599	0.0

β = E1 + 0.5 × E2 · E1 = tasks where direct LLM access alone cuts time by at least 50%, E2 = tasks where software built on top of an LLM cuts time by at least 50%. Values take only 0 / 0.5 / 1.0.

Data sources & licenses — O*NET®, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page

Todas as tarefas do O*NET 31.0 (19)

Todas as tarefas do O*NET 31.0 desta ocupação (em inglês, como publicadas; tipo de tarefa principal ou complementar). Os valores de exposição não constam desta lista; estão na tabela acima, ao lado de cada tarefa na redação da versão do O*NET usada por cada fonte.

Tarefa (O*NET 31.0)	Tipo
Prepare or serve hot or cold beverages, such as coffee, espresso drinks, blended coffees, or teas.	Principal
Clean or sanitize work areas, utensils, or equipment.	Principal
Clean service or seating areas.	Principal
Check temperatures of freezers, refrigerators, or heating equipment to ensure proper functioning.	Principal
Describe menu items to customers, or suggest products that might appeal to them.	Principal
Order, receive, or stock supplies or retail products.	Principal
Provide customers with product details, such as coffee blend or preparation descriptions.	Principal
Receive and process customer payments.	Principal
Serve prepared foods, such as muffins, biscotti, or bagels.	Principal
Stock customer service stations with paper products or beverage preparation items.	Principal
Take customer orders and convey them to other employees for preparation.	Principal
Take out garbage.	Principal
Weigh, grind, or pack coffee beans for customers.	Principal
Wrap, label, or date food items for sale.	Principal
Demonstrate the use of retail equipment, such as espresso machines.	Principal
Prepare or serve menu items, such as sandwiches or salads.	Principal
Set up or restock product displays.	Principal
Create signs to advertise store products or events.	Complementar
Slice fruits, vegetables, desserts, or meats for use in food service.	Complementar

Anthropic, “What work can robots do?”2026-09

1,04/ 3· Índice de exposição a robôs

0 nenhum3 ambientes não estruturados

Escala, base e fonte

Cada tarefa física recebe uma nota de 0 a 3 conforme o ambiente em que robôs já implantados, vendidos ou demonstrados poderiam realizá-la (0 nenhum · 1 ambientes feitos para robôs, como uma célula de máquinas cercada ou uma linha de engarrafamento · 2 instalações estruturadas, como uma farmácia hospitalar ou um porto de contêineres · 3 ambientes não estruturados, como uma residência particular ou um canteiro de obras), e as notas são promediadas pela parcela do tempo de trabalho

Tarefas físicas entre as tarefas O*NET 29.3 desta ocupação

A Anthropic estimou as notas e as parcelas de tempo com o Claude Opus 5 usando pesquisa na web (situação em 2026).

Conjunto de dados de origem

O índice de exposição a robôs é uma medida diferente dos números de exposição à IA deste site e não pode ser somado a eles nem comparado com eles. Não mede a adoção real nem o custo, e 0 também abrange ocupações sem tarefas físicas.

Nota de cada tarefa física

Níveis de ambiente robótico (E0–E3)

E0 nenhumDetalhes
Avaliada como não realizável por robôs que foram implantados, vendidos ou demonstrados, nem mesmo em um ambiente feito para robôs
E1 ambientes feitos para robôsDetalhes
Avaliada como realizável em um ambiente construído em torno da máquina, como uma célula de máquinas cercada ou uma linha de engarrafamento
E2 instalações estruturadasDetalhes
Avaliada como realizável em uma instalação de trabalho de pessoas que uma instituição mantém em um padrão de trabalho, como uma farmácia hospitalar ou um porto de contêineres
E3 ambientes não estruturadosDetalhes
Avaliada como realizável em um ambiente que nenhuma instituição mantém em um padrão de trabalho, como uma residência particular ou um canteiro de obras

Apenas as tarefas classificadas como físicas são listadas; as demais tarefas não têm nível na fonte.

Tarefa (O*NET 29.3)	Nível de ambiente robótico
Prepare or serve hot or cold beverages, such as coffee, espresso drinks, blended coffees, or teas.	E1 ambientes feitos para robôs
Clean or sanitize work areas, utensils, or equipment.	E1 ambientes feitos para robôs
Clean service or seating areas.	E1 ambientes feitos para robôs
Check temperatures of freezers, refrigerators, or heating equipment to ensure proper functioning.	E2 instalações estruturadas
Order, receive, or stock supplies or retail products.	E1 ambientes feitos para robôs
Receive and process customer payments.	E2 instalações estruturadas
Serve prepared foods, such as muffins, biscotti, or bagels.	E1 ambientes feitos para robôs
Stock customer service stations with paper products or beverage preparation items.	E1 ambientes feitos para robôs
Take out garbage.	E1 ambientes feitos para robôs
Weigh, grind, or pack coffee beans for customers.	E1 ambientes feitos para robôs
Wrap, label, or date food items for sale.	E1 ambientes feitos para robôs
Create signs to advertise store products or events.	E1 ambientes feitos para robôs
Demonstrate the use of retail equipment, such as espresso machines.	E0 nenhum
Prepare or serve menu items, such as sandwiches or salads.	E1 ambientes feitos para robôs
Set up or restock product displays.	E1 ambientes feitos para robôs
Slice fruits, vegetables, desserts, or meats for use in food service.	E1 ambientes feitos para robôs

Perspetivas de emprego (BLS)

Valores de todo o grupo SOC 35-3023 (Fast food and counter workers), não apenas desta ocupação O*NET.

Emprego, 2025: 3,9M
Emprego projetado, 2035: 4,1M
Variação (2025–35): +5,8%
Salário anual mediano, 2025: $31.200
Escolaridade habitual para ingresso: No formal educational credential

mínimo $30.890faixa do salário mediano de 825 ocupações detalhadas, BLS EP 2025–35máximo $559.030

Fonte: U.S. Bureau of Labor Statistics, Employment Projections 2025–35 — Employment by detailed occupation, 2025 and projected 2035

Ligações à classificação coreana (KSCO)

Ligações da versão atual de Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1, elaborado pela AI Changing Work. Os valores de relação são lidos a partir da ocupação O*NET-SOC.

Código KSCO	Nome KSCO	Relação	Estado
45211	커피 조리원	Mesmo âmbito	confirmado
45212	전통차 조리원	Esta ocupação é mais ampla	confirmado
45219	그 외 음료 조리원	Esta ocupação é mais ampla	confirmado

Definições de relação e estado(kr-direct v1.1)

Descrição ocupacional da OIT

A AI Changing Work vincula a esta ocupação os grupos de base da ISCO-08 abaixo aplicando, tal como publicadas, as tabelas de correspondência do Bureau of Labor Statistics dos EUA (BLS) (SOC 2018 para SOC 2010, SOC 2010 para ISCO-08), sem seleção caso a caso; cada vínculo pode ser total ou parcial.

ISCO-08 5246Food Service Counter Attendants
Empregados de venda de alimentos ao balcão

Fonte: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)

Licença: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

Ver original

A definição, as tarefas e os exemplos abaixo são a descrição da OIT para esse grupo de base, não para esta ocupação.

Food service counter attendants serve customers at food counters and finish preparation of simple food items in restaurants, cafes, hotels, fast food outlets, cafeterias, hospitals and other settings.

Tarefas

(a) serving food to customers at counters;
(b) ascertaining the products desired by the customer, assisting them in making choices and taking orders;
(c) cleaning, peeling, slicing and trimming foodstuffs using manual and electric appliances;
(d) preparing simple food items and reheating prepared meals;
(e) portioning and wrapping food or placing it directly on plates for service to patrons;
(f) packaging takeaway food;
(g) stocking refrigerators, salad, buffet bars and keeping records of the quantities of food used;
(h) receiving payment for food items purchased.

Ocupações de exemplo

Cafeteria counter attendant · Salad bar attendant

Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits

Vocabulário ocupacional ESCO

Cada entrada abaixo está associada a esta ocupação no ESCO-O*NET Crosswalk publicado (versão 1, 2022). Os tipos de correspondência são os dessa tabela; a redação é da AI Changing Work.

Cafeteiro/CafeteiraESCO 5132.1.1Mesmo âmbito
Os cafeteiros preparam tipos de café especializados com equipamento profissional num hotel/café/bar.

Fonte: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)

Licença: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

Ver original

ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.

Ligações à classificação francesa (ROME)

Ligações entre esta ocupação e fichas ROME 4.0, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação. As ligações marcadas como «provisório» foram adotadas apenas com base nos julgamentos de dois avaliadores da mesma família de modelos (Claude), ou por uma regra do operador aplicada a esses julgamentos, pelo que se apoiam em evidências mais fracas do que as ligações confirmadas.

Código ROME	Designação ROME (francês)	Relação
G1809	Barista	Mesmo âmbitoprovisório

Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.

ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.

(AI Changing Work link release: fr-direct v1)

Ligações à classificação espanhola (CNO-11)

Ligações entre esta ocupação e ocupações CNO-11, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação.

Código CNO-11	Designação CNO-11 (espanhol)	Relação
5120	Camareros asalariados	Esta ocupação é mais restritaprovisório
5000	Camareros y cocineros propietarios	Relacionada, não correspondenteprovisório

Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.

(AI Changing Work link release: es-direct v1)

Ligações à classificação alemã (KldB)

Ligações entre esta ocupação e ocupações KldB, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação.

Código KldB	Designação KldB (alemão)	Relação
63322	Barkeeper/innen - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten	Esta ocupação é mais restrita

Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.

(AI Changing Work link release: de-direct v1)

Ligações à classificação japonesa (JSCO)

Ligações entre esta ocupação e ocupações JSCO, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação.

Código JSCO	Designação JSCO (japonês)	Relação
403	飲食物給仕従事者	Relacionada, não correspondente

Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.

(AI Changing Work link release: jp-direct v1)

Fontes de dados e licenças desta página, e avisos de modificação e tradução da AI Changing Work: Créditos e fontes