AI会取代食品安全专家吗？实验室工作可以，现场巡查不行

47%暴露度，24%风险。这个差距说明了很多。

[事实] 实验数据分析65%。现场检查仅18%。人眼能发现传感器遗漏的问题。

[事实] 到2034年增长+5%。[估算] 到2028年：暴露度60%，风险36%。

加强现场检查技能，同时使用AI数据分析工具。

食品安全专家数据页面。

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AI辅助分析。