Food Scientists and Technologists

Life, Physical, and Social Science Occupations
رمز O*NET-SOC
19-1012.00

Use chemistry, microbiology, engineering, and other sciences to study the principles underlying the processing and deterioration of foods; analyze food content to determine levels of vitamins, fat, sugar, and protein; discover new food sources; research ways to make processed foods safe, palatable, and healthful; and apply food science knowledge to determine best ways to process, package, preserve, store, and distribute food.

  • مصدر البيانات: BLSتاريخ النشر: 2026-08

    مرتفع· نسبي

    منخفضأربع فئات نسبيةمرتفع جدًا

    قيمة على مستوى المجموعة المهنية

    المقياس والأساس والمصدر

    أربع فئات نسبية (منخفض / متوسط / مرتفع / مرتفع جدًا)

    831 مهنة تفصيلية في جدول توقعات التوظيف لدى BLS. وتُسند القيمة على مستوى رمز مصفوفة التوظيف الوطنية (NEM)، فالمهن التي تشترك في الرمز نفسه تأخذ النطاق نفسه

    مجموعة البيانات المصدر (تنزيل ملف XLSX)

  • مصدر البيانات: Anthropicتاريخ النشر: 2026-03

    0.000

    0.000نطاق القيم المعروضة هنا0.745
    المقياس والأساس والمصدر

    مؤشر التعرّض المرصود، 0–1 كما نُشر

    مربوط بمهام O*NET

    منشورة لكل مهنة في SOC 2018؛ وكل مهنة في O*NET تحمل رمز SOC 2018 نفسه تأخذ هذه القيمة

    مجموعة البيانات المصدر (تنزيل ملف CSV)

  • مصدر البيانات: ILOتاريخ النشر: 2025

    0.40

    0.09نطاق القيم المعروضة هنا0.70

    قيمة على مستوى المجموعة المهنية

    المقياس والأساس والمصدر

    مؤشر التعرّض للذكاء الاصطناعي التوليدي، 0–1 كما نُشر

    قيمة منشورة على مستوى مجموعة الوحدة في ISCO-08. رُبطت بهذه المهنة بتطبيق جداول التناظر الرسمية لمكتب إحصاءات العمل الأمريكي (BLS) (من ISCO-08 إلى SOC 2010، ومن SOC 2010 إلى SOC 2018) كما نُشرت، والتناظر كلي أو جزئي

    مجموعة البيانات المصدر (تنزيل ملف PDF)

ما نوع القيمة التي ينشرها هذا المصدر

فئة BLS رتبة نسبية لا مستوى مطلق، وليست قياسًا مباشرًا: فهي تجمع الرتب المئينية للمهنة في عدة دراسات منشورة في أربع فئات. وهي ليست توقّعًا للتوظيف أو الأجور، ولا احتمالًا للتبني، ولا تفرّق بين الأتمتة والتعزيز.

Task-level exposure

المهام ذات التعرّض فقط

13 مهمة مقيَّمة · 9 مهمة بقيمة β ≥ 0.5 (69.2%)

β = التعرّض المباشر (E1) + 0.5 × التعرّض عند توفر الأدوات (E2)، وفق تعريف المستودع المصدري.

  • وحدة المصدر: مهام O*NET 27.2 ← رمز المهنة في O*NET 31.0
  • جميع المهام المقيَّمة موجودة في قائمة مهام O*NET 31.0.
المصدر
OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
الإصدار
gh-main-0471612
الترخيص
MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI
Task (O*NET 20.1)Claude.aiRaw / share %APIRaw / share %
Study the structure and composition of food or the changes foods undergo in storage and processing.

19-1012.00

0.063856.20.029362.2
Study methods to improve aspects of foods, such as chemical composition, flavor, color, texture, nutritional value, and convenience.

19-1012.00

0.026923.70.005912.6
Stay up-to-date on new regulations and current events regarding food science by reviewing scientific literature.

19-1012.00

0.01079.40.00388.1
Develop new or improved ways of preserving, processing, packaging, storing, and delivering foods, using knowledge of chemistry, microbiology, and other sciences.

19-1012.00

0.00746.50.00173.6
Develop new food items for production, based on consumer feedback.

19-1012.00

0.00292.60.00163.4
Search for substitutes for harmful or undesirable additives, such as nitrites.

19-1012.00

0.00191.6—0
Demonstrate products to clients.
—00.004810.1
Not observed on any surface — 6 task(s) — These tasks have no row in the source for this release. The 0 in the share row is a display-stage composition ratio; absence is what the — in the raw row states.
Test new products for flavor, texture, color, nutritional content, and adherence to government and industry standards.
—0—0
Check raw ingredients for maturity or stability for processing and finished products for safety, quality, and nutritional value.
—0—0
Confer with process engineers, plant operators, flavor experts, and packaging and marketing specialists to resolve problems in product development.
—0—0
Evaluate food processing and storage operations and assist in the development of quality assurance programs for such operations.
—0—0
Develop food standards and production specifications, safety and sanitary regulations, and waste management and water supply specifications.
—0—0
Inspect food processing areas to ensure compliance with government regulations and standards for sanitation, safety, quality, and waste management standards.
—0—0

Data sources & licenses — O*NET®, Anthropic Economic Index, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page

جميع مهام O*NET 31.0 (13)

جميع مهام O*NET 31.0 لهذه المهنة (بالإنجليزية كما نُشرت؛ نوع المهمة أساسية أو تكميلية). لا تُدرج قيم التعرّض في هذه القائمة؛ فهي في الجدول أعلاه، بجوار كل مهمة بالصيغة الواردة في إصدار O*NET الذي استخدمه كل مصدر.

المهمة (O*NET 31.0)النوع
Test new products for flavor, texture, color, nutritional content, and adherence to government and industry standards.أساسية
Check raw ingredients for maturity or stability for processing, and finished products for safety, quality, and nutritional value.أساسية
Confer with process engineers, plant operators, flavor experts, and packaging and marketing specialists to resolve problems in product development.أساسية
Evaluate food processing and storage operations and assist in the development of quality assurance programs for such operations.أساسية
Study methods to improve aspects of foods, such as chemical composition, flavor, color, texture, nutritional value, and convenience.أساسية
Study the structure and composition of food or the changes foods undergo in storage and processing.أساسية
Develop new or improved ways of preserving, processing, packaging, storing, and delivering foods, using knowledge of chemistry, microbiology, and other sciences.أساسية
Develop food standards and production specifications, safety and sanitary regulations, and waste management and water supply specifications.أساسية
Demonstrate products to clients.أساسية
Inspect food processing areas to ensure compliance with government regulations and standards for sanitation, safety, quality, and waste management.أساسية
Seek substitutes for harmful or undesirable additives, such as nitrites.أساسية
Develop new food items for production, based on consumer feedback.أساسية
Stay up to date on new regulations and current events regarding food science by reviewing scientific literature.أساسية

معلومات مهنية

آفاق التوظيف (BLS)

التوظيف، 2025
14K
التوظيف المتوقع، 2035
15K
التغيّر (2025–35)
+6.2%
الأجر السنوي الوسيط، 2025
$88,720
المؤهل التعليمي المعتاد للالتحاق
Bachelor's degree
الأدنى $30,890نطاق الأجر الوسيط عبر 825 مهنة تفصيلية، BLS EP 2025–35الأعلى $559,030

المصدر: U.S. Bureau of Labor Statistics, Employment Projections 2025–35 — Employment by detailed occupation, 2025 and projected 2035

الروابط بالتصنيف الكوري (KSCO)

روابط من الإصدار الحالي لـ Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1، من إعداد AI Changing Work. تُقرأ قيم العلاقة من جهة مهنة O*NET-SOC.

رمز KSCOاسم KSCOالعلاقةالحالة
21117식품학 연구원هذه المهنة أوسعمؤكَّد
23910식품공학 기술자 및 연구원هذه المهنة أوسعمؤكَّد

تعريفات العلاقة والحالة(kr-direct v1.1)

الوصف المهني لمنظمة العمل الدولية (ILO)

تربط AI Changing Work مجموعات الوحدات في ISCO-08 أدناه بهذه المهنة بتطبيق جداول التناظر الصادرة عن مكتب إحصاءات العمل الأمريكي (BLS) ‏(SOC 2018 إلى SOC 2010، وSOC 2010 إلى ISCO-08) كما نُشرت، دون انتقاء حالة بحالة؛ وقد يكون كل ربط كليًا أو جزئيًا.

  • ISCO-08 2131Biologists, Botanists, Zoologists and Related Professionals

    اختصاصيو علوم الأحياء و النبات والحيوان والعلوم ذات الصلة

ILOSTAT — ISCO-08 Structure EN AR v1.0 (2021), translated by the Regional Working Group on Labour Indicators in the Arab Region / ILO Dept. of Statistics + ROAS

عرض المصدر الأصلي

التعريف والمهام والأمثلة أدناه هي وصف منظمة العمل الدولية لمجموعة الوحدات تلك، لا لهذه المهنة.

Biologists, botanists, zoologists and related professionals study living organisms and their interactions with each other and with the environment, and apply this knowledge to solve human health and environmental problems. They work in diverse fields such as botany, zoology, ecology, marine biology, genetics, immunology, pharmacology, toxicology, physiology, bacteriology and virology.

المهام

  • (a) undertaking research in laboratories and in the field to increase scientific knowledge of living organisms; to discover new information; to test hypotheses; to solve problems in areas such as the environment, agriculture and health; and to develop new products, processes and techniques for pharmaceutical, agricultural and environmental use;
  • (b) designing and conducting experiments and tests;
  • (c) gathering human, animal, insect and plant specimens and data, and studying their origin, development, chemical and physical form, structure, composition, and life and reproductive processes;
  • (d) examining living organisms using a variety of specialised equipment, instruments, technologies and techniques such as electron microscopes, telemetry, global positioning systems, biotechnology, satellite imaging, genetic engineering, digital imaging analysis, polymerase chain reaction and computer modelling;
  • (e) identifying, classifying, recording and monitoring living organisms and maintaining databases;
  • (f) writing scientific papers and reports detailing research and any new findings which are then made available to the scientific community in scientific journals or at conferences for scrutiny and further debate;
  • (g) designing and carrying out environmental impact assessments to identify changes caused by natural or human factors;
  • (h) providing advice to governments, organizations and businesses in areas such as conservation, management of natural resources, the effects of climate change and pollution.

أمثلة على المهن

Animal behaviourist · Bacteriologist · Biochemist · Biologist · Biomedical researcher · Biotechnologist · Botanist · Cell geneticist · Marine biologist · Microbiologist · Molecular biologist · Molecular geneticist · Pharmacologist · Zoologist

Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits

مفردات ESCO المهنية

كل عنصر أدناه مُطابَق مع هذه المهنة في ESCO-O*NET Crosswalk المنشور (الإصدار 1، 2022). أنواع المطابقة هي أنواع ذلك الجدول، أما الصياغة فمن AI Changing Work.

  • أخصائي تخمير/ أخصائية تخميرESCO 2145.1.2هذه المهنة أوسع

    يضمن أخصائيو التخمير جودة المنتجات الحالية ويصنعون خلائط لصنع المنتجات الجديدة. بالنسبة للمنتجات الحالية، فإنهم يشرفون على عملية التجمع بالكامل بعد عملية او أكثر من عمليات التخمير العديدة. وبالنسبة للمنتجات الجديدة، فإنهم يقومون بتطوير تركيبات تخمير جديدة وتقنيات معالجة أو تعديل المنتجات الحالية من أجل التوصل إلى منتجات جديدة محتملة.

  • أخصائي تكنولوجيا الغذاء / أخصائية تكنولوجيا الغذاءESCO 2145.1.4هذه المهنة أوسع

    يقوم أخصائيو تكنولوجيا الغذاء بتطوير عمليات لتصنيع المواد الغذائية والمنتجات ذات الصلة استنادًا إلى المبادئ والتكنولوجيا الكيميائية والفيزيائية والبيولوجية. وهم يقومون بتصميم وتخطيط المخططات أو المعدات، والإشراف على الموظفين، والمشاركة في التحكم في تقنيات الأغذية في عمليات إنتاج الأغذية وتحسينها.

  • أخصائي سلامة الأغذية / أخصائية سلامة الأغذيةESCO 2263.2هذه المهنة أوسع

    يقوم أخصائيو سلامة الأغذية بتنظيم العمليات وتنفيذ الإجراءات لتجنب المشكلات المتعلقة بسلامة الأغذية. وهم يمتثلون للوائح.

  • أخصائي عصير التفاح / أخصائية عصير التفاحESCO 2145.1.3هذه المهنة أوسع

    يضع أخصائيو عصير التفاح تصورًا لعملية تصنيع عصير التفاح. فهم يضمنون جودة التخمير ويتتبعون عملية تخمير واحدة أو أكثر من عمليات التخمير المتعددة. وهم يُعدِّلون تركيبات التخمير الحالية وتقنيات المعالجة من أجل تطوير منتجات عصير التفاح الجديدة والمشروبات القائمة على عصير التفاح.

  • أخصائي نبيذ / أخصائية نبيذESCO 2145.1.7هذه المهنة أوسع

    يتتبع أخصائيو النبيذ عملية تصنيع النبيذ في مجملها ويشرفون على العمال في المعارض. ويشرفون على الإنتاج وينسقوه لضمان جودة النبيذ وتقديم المشورة من خلال تحديد قيمة وتصنيف النبيذ الذي يتم إنتاجه.

  • عالم الحسية / عالمة الحسيةESCO 2113.2هذه المهنة أوسع

    يقوم علماء الحسية بإجراء تحليل حسي من أجل تركيب النكهات والعطور أو تحسينها لصناعة الأغذية والمشروبات ومستحضرات التجميل. وهم يستندون في تطوير النكهات والعطور على الأبحاث الحسية وأبحاث المستهلكين. يقوم علماء الحسية بإجراء أبحاث وتحليل البيانات الإحصائية لتلبية توقعات العملاء.

  • محلل غذائي / محللة غذائيةESCO 3111.3هذه المهنة أوسع

    يقوم المحللون الغذائيون بإجراء اختبارات موحدة لتحديد الخصائص الكيميائية أو الفيزيائية أو الميكروبيولوجية للمنتجات للاستهلاك البشري.

  • أخصائي في التكنولوجيا الحيوية للطعام / أخصائية في التكنولوجيا الحيوية للطعامESCO 2131.5متداخلة، وليست هي نفسها

    يدرس الأخصائيون في التكنولوجيا الحيوية للطعام دورة حياة الطعام من الحفاظ عليه حتى التلف ومسببات الأمراض المنقولة عبر الغذاء. فهم يبحثون الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية ويفهمونها من أجل الوقاية منها. ويضمنون أن المنتجات الغذائية تلتزم باللوائح الحكومية المتعلقة بصحة وسلامة الغذاء.

  • فني الطعامESCO 3119.5متداخلة، وليست هي نفسها

    يساعد فنيو الطعام خبراء التكنولوجيا الغذائية في تطوير عمليات تصنيع المواد الغذائية والمنتجات ذات الصلة بناءً على المبادئ الكيميائية والفيزيائية والبيولوجية. وهم يقومون بإجراء الأبحاث والتجارب على المكونات والإضافات والتعبئة والتغليف. ويتحقق فنيو الطعام أيضًا من جودة المنتجات لضمان الامتثال للتشريعات واللوائح.

المصدر: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)

الترخيص: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

عرض المصدر الأصلي

ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.

الروابط بالتصنيف الفرنسي (ROME)

روابط بين هذه المهنة وبطاقات ROME 4.0 حددتها AI Changing Work باستخدام نماذج ذكاء اصطناعي. تُقرأ العلاقات من جهة هذه المهنة. الروابط الموسومة بـ«مؤقت» اعتُمدت بالاستناد فقط إلى تقييمات مُقيِّمَين من عائلة النماذج نفسها (Claude)، أو بتطبيق قاعدة وضعها المُشغِّل على تلك التقييمات، ولذلك فهي تقوم على أدلة أضعف من الروابط المؤكَّدة.

رمز ROMEتسمية ROME (بالفرنسية)العلاقة
A1423Œnologueهذه المهنة أوسع
H1244Formulateur / Formulatrice de produits alimentairesهذه المهنة أوسعمؤقت
H1206Ingénieur / Ingénieure R&D en industrieذات صلة، وليست مطابقةمؤقت
H1310Responsable sécurité sanitaire en agroalimentaireذات صلة، وليست مطابقةمؤقت
H1505Nezذات صلة، وليست مطابقةمؤقت

Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.

ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.

(AI Changing Work link release: fr-direct v1)

الروابط بالتصنيف الإسباني (CNO-11)

روابط بين هذه المهنة ومهن CNO-11 حددتها AI Changing Work باستخدام نماذج ذكاء اصطناعي. تُقرأ العلاقات من جهة هذه المهنة.

رمز CNO-11تسمية CNO-11 (بالإسبانية)العلاقة
2427Enólogosهذه المهنة أوسعمؤقت
2158Profesionales de la salud y la higiene laboral y ambientalذات صلة، وليست مطابقة
2435Ingenieros químicosذات صلة، وليست مطابقة
2413Químicosذات صلة، وليست مطابقةمؤقت

Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.

(AI Changing Work link release: es-direct v1)

الروابط بالتصنيف الألماني (KldB)

روابط بين هذه المهنة ومهن KldB حددتها AI Changing Work باستخدام نماذج ذكاء اصطناعي. تُقرأ العلاقات من جهة هذه المهنة.

رمز KldBتسمية KldB (بالألمانية)العلاقة
29104Berufe in der Getränkeherstellung (ohne Spezialisierung) - hoch komplexe Tätigkeitenهذه المهنة أوسعمؤقت
29114Brauer/innen und Mälzer/innen - hoch komplexe Tätigkeitenهذه المهنة أوسعمؤقت
29134Brenner/innen und Destillateure/Destillateurinnen - hoch komplexe Tätigkeitenهذه المهنة أوسعمؤقت
29284Berufe in der Lebensmittelherstellung (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) - hoch komplexe Tätigkeitenهذه المهنة أوسعمؤقت
29204Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung) - hoch komplexe Tätigkeitenمتداخلة، وليست هي نفسها
41384Berufe in der Chemie (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) - hoch komplexe Tätigkeitenذات صلة، وليست مطابقة
11604Berufe im Weinbau - hoch komplexe Tätigkeitenذات صلة، وليست مطابقةمؤقت
82284Berufe in Ernährungs- und Gesundheitsberatung, Wellness (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) - hoch komplexe Tätigkeitenذات صلة، وليست مطابقةمؤقت

Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.

(AI Changing Work link release: de-direct v1)

الروابط بالتصنيف الياباني (JSCO)

روابط بين هذه المهنة ومهن JSCO حددتها AI Changing Work باستخدام نماذج ذكاء اصطناعي. تُقرأ العلاقات من جهة هذه المهنة.

رمز JSCOتسمية JSCO (باليابانية)العلاقة
071食品技術者（開発）هذه المهنة أوسع
081食品技術者（開発を除く）متداخلة، وليست هي نفسها
051自然科学系研究者ذات صلة، وليست مطابقة

Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.

(AI Changing Work link release: jp-direct v1)

مصادر بيانات هذه الصفحة وتراخيصها وإشعارات التعديل والترجمة الصادرة عن AI Changing Work: الاعتمادات والمصادر