Elaboradores de Alimentos por Lotes
Estados Unidos · Proyecciones de empleo BLS 2024–34 (cifras del grupo ocupacional SOC 51-3092)
Exposición a la IA en investigación publicada
Las cifras siguientes se reproducen sin modificación a partir de conjuntos de datos externos. Cuando un conjunto de datos no cubre esta ocupación, el valor se muestra como — y no como cero.
Proveedor de datos: OpenAI · "GPTs are GPTs"
Referencia temporal: referencia 2023estimación ex ante
Puntuado frente a la capacidad de la generación GPT-4.
- Base de evaluadores humanos
- 15.4%
- Base de evaluación GPT-4
- 11.5%
β = exposición directa (E1) + 0,5 × exposición con herramientas disponibles (E2), según la definición del repositorio de origen.
25 tareas evaluadas · 3 tareas con β ≥ 0,5 (12.0%)
- Versión:
- gh-main-0471612
- Licencia:
- MIT License · Copyright (c) 2024 OpenAI
Proveedor de datos: Anthropic Economic Index
Referencia temporal: Publicado el 2026-03-05índice compuesto
- Exposición observada
- 0.0%
Índice de exposición teórica ponderado por el uso medido de Claude, según la definición del informe original.
24 tareas · uso observado en 0 · media 0.0%
Data: Anthropic Economic Index — labor_market_impacts, CC-BY, https://huggingface.co/datasets/Anthropic/EconomicIndex
AI Changing Work uses Anthropic Economic Index data under CC-BY; Anthropic does not endorse or sponsor this site or its analyses.
- Versión:
- hf-lmi-2026-03
- Licencia:
- CC BY 4.0
- Periodo de observación:
- — (no aplica a esta versión)
- Modelo:
- — (la fuente no lo indica)
- Fuente de la definición:
- https://www.anthropic.com/research/labor-market-impacts
Predicción de 2023 vs índice basado en observación, publicado el 2026-03-05
Una de las fichas (GPTs are GPTs) es una estimación de 2023 sobre lo que la IA podía hacer en teoría; la otra (Anthropic Economic Index) se construye a partir del uso observado y se publicó el 2026-03-05, que es la fecha de publicación y no el periodo observado. Miden cosas distintas, así que sus valores no pueden sumarse, promediarse ni ordenarse entre sí. El valor más antiguo no se oculta: se mantiene como línea base de comparación.
Atención: los valores de Anthropic —exposición observada y penetración por tarea— incluyen la β de Eloundou entre sus insumos. Por eso, que ambos lados se parezcan no demuestra que la predicción anterior se cumpliera; leerlo así sería un razonamiento circular.
Los valores de Anthropic se miden sobre usuarios de Claude, que no son toda la economía ni todos los trabajadores.
La correspondencia entre tareas de O*NET y códigos de ocupación la realizó AI Changing Work. Las cifras de origen no se modificaron.
Estos índices no son pronósticos. La etiqueta de cada ficha indica a qué momento corresponde cada índice.
Desglose de tareas
- Operar equipos de mezcla
- Monitorear calidad y consistencia de produccion
- Registrar datos de produccion por lotes
Sobre esta ocupacion
Si trabaja como Elaboradores de Alimentos por Lotes, la IA transforma su rol. Riesgo 20/100, exposicion 28%.
Clasificación ISCO-08
Operadores de máquinas para elaborar alimentos y productos afines
Correspondencia indirecta — esta ocupación se vincula al grupo primario ISCO mediante una regla de respaldo.
Definición
Texto original de la OIT (inglés)
Food and related machine operators set, operate and attend machinery used to slaughter animals, trim meat from carcasses, and bake, freeze, heat, crush, mix, blend and otherwise process foodstuffs, beverages and tobacco leaves.
Fuente de la definición y del vocabulario
Fuente: International Labour Organization (ILO) — ISCO-08 Structure
Licencia: ILO CC BY 4.0
Información ocupacional oficial
- ESCO8160.39
operario de equipos de hidrogenación/operaria de equipos de hidrogenación
Los operarios de equipos de hidrogenación controlan equipos para el procesado de aceites base para la fabricación de margarina y productos de manteca.
Ver original - ESCO8160.46
operario de fabricación de pasta/operaria de fabricación de pasta
Los operarios de fabricación de pasta fabrican productos de pasta seca. Descargan las materias primas desde silos de almacenamiento y sistemas de entrega de ingredientes. Estos operarios mezclan, prensan, extruyen para alcanzar los niveles deseados de secado de la pasta.
Ver original - ESCO8160.22
molendero de café/molendera de café
Los molenderos de café operan máquinas de molienda para moler los granos de café hasta alcanzar la finura especificada.
Ver original - ESCO8160.11
operario/operaria de máquina de fabricación de dulces
Los operarios de máquinas de fabricación de dulces operan máquinas que mezclan los ingredientes utilizados en la fabricación de dulces. Operan máquinas que pesan, miden y mezclan ingredientes. Forman caramelos blandos esparciendo la masa de confitería sobre losas de enfriamiento y calentamiento, y cortándolos de forma manual o mecánica. Echan la masa en moldes o en máquinas que extruyen dulces.
Ver original - ESCO8160.6
operario/operaria de instalaciones de mezclado
Los operarios de instalaciones de mezclado controlan equipos para pesar y mezclar aceites vegetales utilizados en productos como el aceite para aliñar ensaladas y las margarinas. Bombean aceites para realizar la mezcla según unas fórmulas específicas. Extraen muestras de aceite mezclado para examinar su textura y color y, en función de eso, realizan ajustes en los procesos de mezcla.
Ver original - ESCO8160.49
operador de producción de salsas/operadora de producción de salsas
Los operadores de producción de salsas, producen y elaboran salsas fabricadas con frutas, verduras, aceites y vinagres. Operan maquinaria y equipos para actividades como el mezclado, pasteurizado y envasado de salsas.
Ver original - ESCO8160.7
operario de fábrica de cerveza/operaria de fábrica de cerveza
Los operarios de fábricas de cerveza controlan los procesos de maceración, filtración y hervido de materias primas. Se aseguran de que los recipientes de preparación se limpien de manera correcta y oportuna. Supervisan la labor de la fábrica de cerveza y operan el equipo de la cervecería para producir unas cervezas de buena calidad dentro de los plazos especificados.
Ver original - ESCO8160.14
operador de centrifugadora/operadora de centrifugadora
Los operadores de centrifugadoras operan máquinas centrifugadoras que separan las impurezas de los materiales alimenticios destinados a ser procesados para la obtención de alimentos terminados.
Ver original - ESCO8160.15
operador de refrigeración de alimentos/operadora de refrigeración de alimentos
Los operadores de refrigeración de alimentos realizan diversos procesos y operan máquinas específicas para la fabricación de comidas y platos preparados. Aplican métodos de enfriamiento, sellado y congelación a los alimentos para consumo no inmediato.
Ver original - ESCO8160.52
operario de refinería de azúcar/operaria de refinería de azúcar
Los operarios de refinerías de azúcar operan y controlan los equipos de las refinerías para producir azúcares y productos relacionados a partir de azúcar en bruto u otras materias primas como el almidón de maíz.
Ver original - ESCO8160.21
operario de prensado de cacao/operaria de prensado de cacao
Los operarios de prensado de cacao operan una o más prensas hidráulicas de cacao para eliminar cantidades específicas de manteca de cacao (aceite natural de cacao en grano) del licor de chocolate.
Ver original - ESCO8160.23
torrefactor de café/torrefactora de café
Los torrefactores de café controlan los tostadores a gas para secar los granos de café. Vierten los granos de café en los hornos y, una vez tostados, comparan el color de los granos con las especificaciones. Realizan el enfriamiento de los granos con sopladores mecánicos.
Ver original
Mostrando 12 de 55 entradas.
Fuente: European Commission, DG EMPL — ESCO Classification v1.2.1
Licencia: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)
Preguntas frecuentes
El Anthropic Economic Index sitúa la exposición observada en 0.0%. La rúbrica OpenAI "GPTs are GPTs" sitúa la β a nivel de ocupación en 15.4% según evaluadores humanos. Ambas cifras se reproducen sin modificación a partir de investigación publicada.
Proceden de dos conjuntos de datos publicados: el Anthropic Economic Index (labor_market_impacts, CC BY 4.0) y la rúbrica de exposición OpenAI "GPTs are GPTs" (MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI). AI Changing Work solo los asigna a los códigos de ocupación y tarea de O*NET y no calcula puntuaciones de exposición propias. AI Changing Work uses Anthropic Economic Index data under CC-BY; Anthropic does not endorse or sponsor this site or its analyses.
No. Son un diagnóstico de la exposición medida en el momento en que se publicó cada conjunto de datos de origen. AI Changing Work no publica ninguna previsión de automatización futura ni de desplazamiento laboral para esta ocupación.