L'IA va-t-elle remplacer les cuisiniers de cantine ? À 7% de risque, les cuisines restent humaines

4%. Le taux d'automatisation pour la cuisson en grandes quantités. Si vous travaillez dans une cantine scolaire ou hospitalière, votre métier est pratiquement à l'épreuve de l'IA.

Risque 7%, exposition 12%.

[Fait] Planification des quantités la plus automatisée à 30%. Surveillance des températures à 18%. Cuisson elle-même 4%.

BLS prévoit +5% jusqu'en 2034, salaire médian 31 080 $, 394 200 employés. [Fait]

En 2028 : risque 10%, exposition 18%. [Estimation]

Page Cuisiniers de cantine.

Sources

• Anthropic Economic Research (2026)
• BLS 2024-2034

Historique

• 2026-04-04 : Publication initiale.

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Analyse assistée par IA.