Food Preparation Workers
Food Preparation and Serving Related Occupations- Código O*NET-SOC
- 35-2021.00
Perform a variety of food preparation duties other than cooking, such as preparing cold foods and shellfish, slicing meat, and brewing coffee or tea.
- Fonte dos dados: BLSPublicado: 2026-08
Baixo· relativa
BaixoQuatro faixas relativasMuito altoValor por grupo ocupacional
Escala, base e fonte
Quatro faixas relativas (Baixo / Moderado / Alto / Muito alto)
831 ocupações detalhadas da tabela de projeções de emprego do BLS. O valor é atribuído por código da National Employment Matrix (NEM), pelo que as ocupações que partilham um código NEM recebem a mesma banda
- Fonte dos dados: AnthropicPublicado: 2026-03
0,000
0,000Intervalo dos valores aqui apresentados0,745Escala, base e fonte
Índice de exposição observada, 0–1 tal como publicado
Mapeado sobre tarefas O*NET
Publicado por ocupação SOC 2018; toda ocupação O*NET com o mesmo código SOC 2018 recebe este valor
- Fonte dos dados: ILOPublicado: 2025
0,13
0,09Intervalo dos valores aqui apresentados0,70Valor por grupo ocupacional
Escala, base e fonte
Índice de exposição à IA generativa, 0–1 tal como publicado
Publicado por grupo de base ISCO-08. Ligado a esta ocupação, total ou parcialmente, aplicando tal como publicadas as tabelas de correspondência do U.S. Bureau of Labor Statistics (ISCO-08 para SOC 2010, SOC 2010 para SOC 2018)
Que tipo de valor esta fonte publica
A categoria de BLS é uma posição relativa, não um nível absoluto, e também não é uma medição de primeira mão: agrupa em quatro faixas as posições percentis da ocupação em vários estudos publicados. Não é uma previsão de emprego ou de salários, não é uma probabilidade de adoção e não distingue automação de aumento.
Task-level exposure
Ver 25 tarefas ocultas31 tarefas avaliadas · 2 tarefas com β ≥ 0,5 (6,5%)
β = exposição direta (E1) + 0,5 × exposição com ferramentas disponíveis (E2), segundo a definição do repositório de origem.
- Unidade de origem: tarefas do O*NET 27.2 → código de ocupação do O*NET 31.0
- Todas as tarefas pontuadas constam da lista de tarefas do O*NET 31.0.
- Fonte
- OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
- Versão
- gh-main-0471612
- Licença
- MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI
| Task (O*NET 20.1) | Claude.aiRaw / share % |
|---|---|
Store food in designated containers and storage areas to prevent spoilage.35-2021.00 | 0.009145.3 |
Receive and store food supplies, equipment, and utensils in refrigerators, cupboards, and other storage areas.35-2021.00 | 0.003919.4 |
Keep records of the quantities of food used.35-2021.00 | 0.002914.4 |
Wash, peel, and cut various foods, such as fruits and vegetables, to prepare for cooking or serving.35-2021.00 | 0.002713.4 |
Assist cooks and kitchen staff with various tasks as needed, and provide cooks with needed items.35-2021.00 | 0.00157.5 |
Values in this tab are predicted labels, not observations. Eloundou et al. (2023) published two rating regimes — human raters and GPT-4 — and the β shown here is derived from the GPT-4 rater basis alone; the same task can take a different value under the other regime. The unit and the meaning differ from the observed shares (%) in the other tabs, so do not place them on the same axis.
| Task (O*NET 27.2) | βE1 + 0.5 × E2 |
|---|---|
Keep records of the quantities of food used.O*NET Task ID 2216 | 1.0 |
Inform supervisors when equipment is not working properly and when food and supplies are getting low, and order needed items.O*NET Task ID 18732 | 0.5 |
β = E1 + 0.5 × E2 · E1 = tasks where direct LLM access alone cuts time by at least 50%, E2 = tasks where software built on top of an LLM cuts time by at least 50%. Values take only 0 / 0.5 / 1.0.
Data sources & licenses — O*NET®, Anthropic Economic Index, Eloundou et al. (2023): see full notices on the Credits page
Todas as tarefas do O*NET 31.0 (31)
Todas as tarefas do O*NET 31.0 desta ocupação (em inglês, como publicadas; tipo de tarefa principal ou complementar). Os valores de exposição não constam desta lista; estão na tabela acima, ao lado de cada tarefa na redação da versão do O*NET usada por cada fonte.
| Tarefa (O*NET 31.0) | Tipo |
|---|---|
| Store food in designated containers and storage areas to prevent spoilage. | Principal |
| Portion and wrap food, or place it directly on plates for service to patrons. | Principal |
| Place food trays over food warmers for immediate service, or store them in refrigerated storage cabinets. | Principal |
| Weigh or measure ingredients. | Principal |
| Assist cooks and kitchen staff with various tasks as needed, and provide cooks with needed items. | Principal |
| Receive and store food supplies, equipment, and utensils in refrigerators, cupboards, and other storage areas. | Principal |
| Stock cupboards and refrigerators, and tend salad bars and buffet meals. | Principal |
| Remove trash and clean kitchen garbage containers. | Principal |
| Prepare and serve a variety of beverages, such as coffee, tea, and soft drinks. | Principal |
| Carry food supplies, equipment, and utensils to and from storage and work areas. | Principal |
| Make special dressings and sauces as condiments for sandwiches. | Principal |
| Scrape leftovers from dishes into garbage containers. | Principal |
| Use manual or electric appliances to clean, peel, slice, and trim foods. | Principal |
| Stir and strain soups and sauces. | Principal |
| Load dishes, glasses, and tableware into dishwashing machines. | Principal |
| Add cutlery, napkins, food, and other items to trays on assembly lines in hospitals, cafeterias, airline kitchens, and similar establishments. | Principal |
| Mix ingredients for green salads, molded fruit salads, vegetable salads, and pasta salads. | Principal |
| Clean and sanitize work areas, equipment, utensils, dishes, or silverware. | Principal |
| Prepare a variety of foods, such as meats, vegetables, or desserts, according to customers' orders or supervisors' instructions, following approved procedures. | Principal |
| Take and record temperature of food and food storage areas, such as refrigerators and freezers. | Principal |
| Wash, peel, and cut various foods, such as fruits and vegetables, to prepare for cooking or serving. | Principal |
| Inform supervisors when equipment is not working properly and when food and supplies are getting low, and order needed items. | Principal |
| Vacuum dining area and sweep and mop kitchen floor. | Principal |
| Assemble meal trays with foods in accordance with patients' diets. | Principal |
| Package take-out foods or serve food to customers. | Complementar |
| Distribute food to waiters and waitresses to serve to customers. | Complementar |
| Keep records of the quantities of food used. | Complementar |
| Butcher and clean fowl, fish, poultry, and shellfish to prepare for cooking or serving. | Complementar |
| Cut, slice or grind meat, poultry, and seafood to prepare for cooking. | Complementar |
| Distribute menus to hospital patients, collect diet sheets, and deliver food trays and snacks to nursing units or directly to patients. | Complementar |
| Operate cash register, handle money, and give correct change. | Complementar |
1,03/ 3· Índice de exposição a robôs
Escala, base e fonte
Cada tarefa física recebe uma nota de 0 a 3 conforme o ambiente em que robôs já implantados, vendidos ou demonstrados poderiam realizá-la (0 nenhum · 1 ambientes feitos para robôs, como uma célula de máquinas cercada ou uma linha de engarrafamento · 2 instalações estruturadas, como uma farmácia hospitalar ou um porto de contêineres · 3 ambientes não estruturados, como uma residência particular ou um canteiro de obras), e as notas são promediadas pela parcela do tempo de trabalho
Tarefas físicas entre as tarefas O*NET 29.3 desta ocupação
A Anthropic estimou as notas e as parcelas de tempo com o Claude Opus 5 usando pesquisa na web (situação em 2026).
O índice de exposição a robôs é uma medida diferente dos números de exposição à IA deste site e não pode ser somado a eles nem comparado com eles. Não mede a adoção real nem o custo, e 0 também abrange ocupações sem tarefas físicas.
Nota de cada tarefa física
Níveis de ambiente robótico (E0–E3)
E0 nenhumDetalhes
Avaliada como não realizável por robôs que foram implantados, vendidos ou demonstrados, nem mesmo em um ambiente feito para robôs
E1 ambientes feitos para robôsDetalhes
Avaliada como realizável em um ambiente construído em torno da máquina, como uma célula de máquinas cercada ou uma linha de engarrafamento
E2 instalações estruturadasDetalhes
Avaliada como realizável em uma instalação de trabalho de pessoas que uma instituição mantém em um padrão de trabalho, como uma farmácia hospitalar ou um porto de contêineres
E3 ambientes não estruturadosDetalhes
Avaliada como realizável em um ambiente que nenhuma instituição mantém em um padrão de trabalho, como uma residência particular ou um canteiro de obras
Apenas as tarefas classificadas como físicas são listadas; as demais tarefas não têm nível na fonte.
| Tarefa (O*NET 29.3) | Nível de ambiente robótico |
|---|---|
| Store food in designated containers and storage areas to prevent spoilage. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Portion and wrap food, or place it directly on plates for service to patrons. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Place food trays over food warmers for immediate service, or store them in refrigerated storage cabinets. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Weigh or measure ingredients. | E2 instalações estruturadas |
| Assist cooks and kitchen staff with various tasks as needed, and provide cooks with needed items. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Receive and store food supplies, equipment, and utensils in refrigerators, cupboards, and other storage areas. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Stock cupboards and refrigerators, and tend salad bars and buffet meals. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Remove trash and clean kitchen garbage containers. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Prepare and serve a variety of beverages, such as coffee, tea, and soft drinks. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Carry food supplies, equipment, and utensils to and from storage and work areas. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Make special dressings and sauces as condiments for sandwiches. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Scrape leftovers from dishes into garbage containers. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Use manual or electric appliances to clean, peel, slice, and trim foods. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Stir and strain soups and sauces. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Load dishes, glasses, and tableware into dishwashing machines. | E2 instalações estruturadas |
| Add cutlery, napkins, food, and other items to trays on assembly lines in hospitals, cafeterias, airline kitchens, and similar establishments. | E2 instalações estruturadas |
| Mix ingredients for green salads, molded fruit salads, vegetable salads, and pasta salads. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Clean and sanitize work areas, equipment, utensils, dishes, or silverware. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Prepare a variety of foods, such as meats, vegetables, or desserts, according to customers' orders or supervisors' instructions, following approved procedures. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Take and record temperature of food and food storage areas, such as refrigerators and freezers. | E0 nenhum |
| Wash, peel, and cut various foods, such as fruits and vegetables, to prepare for cooking or serving. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Vacuum dining area and sweep and mop kitchen floor. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Assemble meal trays with foods in accordance with patients' diets. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Package take-out foods or serve food to customers. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Distribute food to waiters and waitresses to serve to customers. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Butcher and clean fowl, fish, poultry, and shellfish to prepare for cooking or serving. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Cut, slice or grind meat, poultry, and seafood to prepare for cooking. | E1 ambientes feitos para robôs |
| Distribute menus to hospital patients, collect diet sheets, and deliver food trays and snacks to nursing units or directly to patients. | E0 nenhum |
| Operate cash register, handle money, and give correct change. | E2 instalações estruturadas |
Informação ocupacional
Perspetivas de emprego (BLS)
- Emprego, 2025
- 909K
- Emprego projetado, 2035
- 881K
- Variação (2025–35)
- -3%
- Salário anual mediano, 2025
- $35.320
- Escolaridade habitual para ingresso
- No formal educational credential
Ligações à classificação coreana (KSCO)
Ligações da versão atual de Korea Occupation Direct Crosswalk v1.1, elaborado pela AI Changing Work. Os valores de relação são lidos a partir da ocupação O*NET-SOC.
| Código KSCO | Nome KSCO | Relação | Estado |
|---|---|---|---|
| 95220 | 주방 보조원 | Mesmo âmbito | confirmado |
| 71060 | 도시락 제조원 | Relacionada, não correspondente | confirmado |
Definições de relação e estado(kr-direct v1.1)
Descrição ocupacional da OIT
A AI Changing Work vincula a esta ocupação os grupos de base da ISCO-08 abaixo aplicando, tal como publicadas, as tabelas de correspondência do Bureau of Labor Statistics dos EUA (BLS) (SOC 2018 para SOC 2010, SOC 2010 para ISCO-08), sem seleção caso a caso; cada vínculo pode ser total ou parcial.
- ISCO-08 9412Kitchen Helpers
Ajudantes de cozinha
Fonte: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)
Licença: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)
A definição, as tarefas e os exemplos abaixo são a descrição da OIT para esse grupo de base, não para esta ocupação.
Kitchen helpers clear tables, clean kitchen areas, wash dishes, prepare ingredients and perform other duties to assist workers who prepare or serve food and beverages.
Tarefas
- (a) cleaning kitchens, food preparation areas and service areas;
- (b) assisting cooks and chefs in preparation of food by washing, peeling, chopping, cutting, measuring and mixing ingredients;
- (c) assembling dishes for service;
- (d) unpacking checking, transferring, weighing and storing supplies in refrigerators, cupboards and other storage areas;
- (e) washing dishes and cooking utensils and putting them away;
- (f) preparing, cooking, toasting and heating simple food items.
Ocupações de exemplo
Hand dishwasher · Kitchen assistant · Kitchen hand · Kitchen porter · Kitchen steward · Pantry attendant
Sources: ILO ISCO-08 — details: Credits
Vocabulário ocupacional ESCO
Cada entrada abaixo está associada a esta ocupação no ESCO-O*NET Crosswalk publicado (versão 1, 2022). Os tipos de correspondência são os dessa tabela; a redação é da AI Changing Work.
- Assistente de cozinhaESCO 9412.1Mesmo âmbito
Os assistentes de cozinha auxiliam na preparação de alimentos e na limpeza da área de cozinha.
Fonte: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)
Licença: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)
ESCO reuse terms and the modification notice are in Credits.
Ligações à classificação francesa (ROME)
Ligações entre esta ocupação e fichas ROME 4.0, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação. As ligações marcadas como «provisório» foram adotadas apenas com base nos julgamentos de dois avaliadores da mesma família de modelos (Claude), ou por uma regra do operador aplicada a esses julgamentos, pelo que se apoiam em evidências mais fracas do que as ligações confirmadas.
| Código ROME | Designação ROME (francês) | Relação |
|---|---|---|
| G1608 | Ecailler / Ecaillère | Esta ocupação é mais ampla |
| G1602 | Commis / Commise de cuisine | Sobrepõem-se, não são iguais |
| G1607 | Employé / Employée de restauration collective | Sobrepõem-se, não são iguais |
| D1103 | Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse | Relacionada, não correspondenteprovisório |
Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.
ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.
(AI Changing Work link release: fr-direct v1)
Ligações à classificação espanhola (CNO-11)
Ligações entre esta ocupação e ocupações CNO-11, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação.
| Código CNO-11 | Designação CNO-11 (espanhol) | Relação |
|---|---|---|
| 9310 | Ayudantes de cocina | Esta ocupação é mais restrita |
Source: Instituto Nacional de Estadística (INE), National Classification of Occupations 2011 (CNO-11, Royal Decree 1591/2010) — www.ine.es · Licensed CC BY 4.0. CNO-11 codes and Spanish titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not an INE correspondence.
(AI Changing Work link release: es-direct v1)
Ligações à classificação alemã (KldB)
Ligações entre esta ocupação e ocupações KldB, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação.
| Código KldB | Designação KldB (alemão) | Relação |
|---|---|---|
| 29301 | Köche/Köchinnen (ohne Spezialisierung) - Helfer-/Anlerntätigkeiten | Esta ocupação é mais restrita |
| 63301 | Berufe im Gastronomieservice (ohne Spezialisierung) - Helfer-/Anlerntätigkeiten | Relacionada, não correspondente |
Source: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own mapping (eigene Zuordnung) and are not a Bundesagentur für Arbeit correspondence.
(AI Changing Work link release: de-direct v1)
Ligações à classificação japonesa (JSCO)
Ligações entre esta ocupação e ocupações JSCO, estabelecidas pela AI Changing Work com modelos de IA. As relações leem-se do lado desta ocupação.
| Código JSCO | Designação JSCO (japonês) | Relação |
|---|---|---|
| 391 | 調理人 | Esta ocupação é mais restrita |
Source: Ministry of Internal Affairs and Communications (MIC), Japan Standard Occupational Classification (Dec. 2009, MIC Notification No. 555). JSCO codes and Japanese titles are reproduced unchanged; the links to O*NET occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a MIC correspondence.
(AI Changing Work link release: jp-direct v1)
Fontes de dados e licenças desta página, e avisos de modificação e tradução da AI Changing Work: Créditos e fontes