هل سيستبدل الذكاء الاصطناعي طهاة الوجبات السريعة؟

إذا كنت تطهو وجبات سريعة فأنت تعرف بالفعل: معدات الطهي الحديثة مساعدة جيدة لكنها لا تحل محلك بأي حال. والبيانات تؤكد ذلك بقوة جداً. خطر الأتمتة: 5% فقط. الطهي متعدد الحواس بطبيعته. أنت تشعر بدرجة الحرارة وتسمع الزيت يفقع وترى متى ينقلب الشطيرة بشكل صحيح. كل هذا يتطلب حكماً فوري وتكيفاً سريعاً. كل وجبة مختلفة قليلاً. اللحم يختلف في السمك والرطوبة. الخضار تحتاج أوقات طهي مختلفة. يجب عليك أن تقرر هذا جاهز الآن على الفور. الروبوتات لا تفعل ذلك. الطلب متقلب جداً. قد تأتي موجة من العملاء أو قد تهدأ الأمور. يجب أن تدير الإيقاع وتوازن الأطباق المختلفة وتصرخ التحذيرات. الجدولة والطلبات: 30% مأتمتة. قياس الجودة والسلامة: 25% مأتمتة. المخزون والطلب: 35% مأتمتة. لكن الطهي الفعلي - تحضير الطعام والطهي والتقديم - كل ذلك بشري 100%. مع 131,600 وظيفة الأجر الوسيط حوالي $31,000. BLS يتوقع -6% من الانخفاض من خلال 2034. لكن هنا ما يتم تجاهله: ليس كل الطهي على قدم المساواة. طهاة الوجبات السريعة الماهرون في المطاعم الجيدة يحصلون على ضجة ومشاهدة. اصبح متخصصاً. الطهي الفاخر والطعام الإثني. تطوير خبرات متخصصة يرفع السعر.