¿La IA reemplazará a los especialistas en seguridad alimentaria? Laboratorio sí, inspecciones no

65% del análisis de laboratorio automatizado. Inspecciones: 18%.

[Hecho] Exposición 47%, riesgo 24%. Lab 65%. Documentación 58%. Inspecciones 18%.

[Hecho] BLS +7%, 18,200, salario $75,750 (MXN 1.55 millones).

[Estimación] 2028: exposición 60%, riesgo 35%.

Página seguridad alimentaria.

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Análisis asistido por IA.