식품과학 기술자

생명·물리·사회과학직

Food Science Technicians

O*NET-SOC 코드
19-4013.00

Work with food scientists or technologists to perform standardized qualitative and quantitative tests to determine physical or chemical properties of food or beverage products. Includes technicians who assist in research and development of production technology, quality control, packaging, processing, and use of foods.

  • 데이터 출처: BLS발행 시점: 2026-08

    높음· 상대

    낮음4단계 상대 범주매우 높음

    직업군 단위 값

    척도 · 모수 · 출처

    4단계 상대 범주 (낮음 / 보통 / 높음 / 매우 높음)

    BLS 고용전망 표의 세부직업 831개 기준. 값은 NEM(전국고용매트릭스) 코드 단위로 부여되므로, 같은 NEM 코드를 쓰는 직업은 같은 밴드를 받습니다

    원천 데이터셋 (XLSX 파일 내려받기)

  • 데이터 출처: Anthropic발행 시점: 2026-03

    0.204

    0.000여기 실린 값의 범위0.745
    척도 · 모수 · 출처

    관측 노출 지수, 발행된 그대로 0–1

    O*NET 작업 매핑 기준

    SOC 2018 직업 단위로 발행된 값이며, 같은 SOC 2018 코드를 가진 O*NET 직업은 모두 이 값을 받습니다

    원천 데이터셋 (CSV 파일 내려받기)

  • 데이터 출처: ILO발행 시점: 2025

    0.26

    0.09여기 실린 값의 범위0.70

    직업군 단위 값

    척도 · 모수 · 출처

    생성형 AI 노출 지수, 발행된 그대로 0–1

    ISCO-08 직업군 단위로 발행된 값입니다. 미국 노동통계국(BLS)의 공식 교차표(ISCO-08→2010 SOC, 2010 SOC→2018 SOC)를 그대로 적용해 이 직업에 연결했으며, 연결은 전부 또는 일부 대응입니다

    원천 데이터셋 (PDF 파일 내려받기)

이 원천이 어떤 종류의 값인가

BLS 범주는 절대 수준이 아니라 상대 순위이며, 1차 측정도 아닙니다. 여러 선행 연구가 매긴 직업별 백분위 순위를 4단계로 묶은 값입니다. 고용·임금 예측도, 도입 확률도 아니며 자동화와 증강을 구분하지 않습니다.

작업별 노출도

숨긴 작업 10개 보기

평가 작업 16개 · β ≥ 0.5 인 작업 7개 (43.8%)

β = 직접 노출(E1) + 0.5 × 도구 활용 시 노출(E2). 원본 저장소의 정의를 따릅니다.

  • 원천 단위: O*NET 27.2 작업 → O*NET 31.0 직업 코드
  • 채점된 작업이 모두 O*NET 31.0 작업 목록에 있습니다.
출처
OpenAI "GPTs are GPTs" exposure rubric
판
gh-main-0471612
라이선스
MIT License, Copyright (c) 2024 OpenAI

O*NET-SOC 2010 직업 19-4011.02 Food Science Technicians의 작업이며, O*NET-SOC 2010→2019 공식 교차표로 이 직업에 연결했습니다

작업 (O*NET 20.1)Claude.ai원천값 / 비중 %API원천값 / 비중 %
수학적·화학적 절차를 사용해 수분이나 염분 함량·성분 비율·배합비나 그 밖의 제품 요소를 산출한다.

Compute moisture or salt content, percentages of ingredients, formulas, or other product factors, using mathematical and chemical procedures.

19-4011.02

0.037576.10.025270.0
현미경을 사용해 화학 시료나 생물 시료를 조사해 세포 구조를 파악하거나 세균·이물질의 위치를 찾는다.

Examine chemical or biological samples to identify cell structures or to locate bacteria or extraneous material, using a microscope.

19-4011.02

0.00387.70.009325.8
연구개발·생산 기술·품질 관리에서 식품 과학자나 기술자에게 지원을 제공한다.

Provide assistance to food scientists or technologists in research and development, production technology, or quality control.

19-4011.02

0.00367.3—0
제품 온도를 감시하고 제어한다.

Monitor and control temperature of products.

19-4011.02

0.00265.30.00154.2
색·질감·영양소 같은 요소에 관한 기준과 규정을 지키도록 식품·음료·첨가물·보존료에 대한 표준화된 테스트를 수행한다.

Conduct standardized tests on food, beverages, additives, or preservatives to ensure compliance with standards and regulations regarding factors such as color, texture, or nutrients.

19-4011.02

0.00183.7—0

데이터 출처·라이선스 — O*NET®, Anthropic Economic Index, Eloundou et al. (2023): 상세 고지는 크레딧 및 출처 페이지 참조

O*NET 31.0 작업 전체 (16개)

이 직업의 O*NET 31.0 작업 전체(영문 원문, 유형 핵심·보조). 노출값은 이 목록에 싣지 않으며, 위 표에서 각 원천이 사용한 O*NET 판의 문면 옆에 있습니다.

작업 (O*NET 31.0)유형
Conduct standardized tests on food, beverages, additives, or preservatives to ensure compliance with standards and regulations regarding factors such as color, texture, or nutrients.핵심
Provide assistance to food scientists or technologists in research and development, production technology, or quality control.핵심
Compute moisture or salt content, percentages of ingredients, formulas, or other product factors, using mathematical and chemical procedures.핵심
Record or compile test results or prepare graphs, charts, or reports.핵심
Analyze test results to classify products or compare results with standard tables.핵심
Taste or smell foods or beverages to ensure that flavors meet specifications or to select samples with specific characteristics.핵심
Examine chemical or biological samples to identify cell structures or to locate bacteria or extraneous material, using a microscope.핵심
Measure, test, or weigh bottles, cans, or other containers to ensure that hardness, strength, or dimensions meet specifications.핵심
Order supplies needed to maintain inventories in laboratories or in storage facilities of food or beverage processing plants.핵심
Maintain records of testing results or other documents as required by state or other governing agencies.핵심
Monitor and control temperature of products.핵심
Perform regular maintenance of laboratory equipment by inspecting, calibrating, cleaning, or sterilizing.핵심
Train newly hired laboratory personnel.핵심
Supervise other food science technicians.핵심
Mix, blend, or cultivate ingredients to make reagents or to manufacture food or beverage products.보조
Prepare or incubate slides with cell cultures.보조

직업 정보

고용 전망 (BLS)

고용, 2025
21K
고용 전망, 2035
22K
변화율 (2025–35)
+4.8%
연간 임금 중위값, 2025
$52,130
진입 시 일반적 학력
Associate's degree
최저 $30,890BLS EP 2025–35 세부 직업 825개 중위임금 범위최고 $559,030

출처: U.S. Bureau of Labor Statistics, Employment Projections 2025–35 — Employment by detailed occupation, 2025 and projected 2035

한국 직업분류 연결 (KSCO)

AI Changing Work가 만든 한국 직업분류 직결표 v1.1 현행 판의 연결입니다. 관계 값은 O*NET-SOC 직업 쪽에서 읽습니다.

KSCO 코드KSCO 명칭관계상태
23930식품공학 시험원범위 같음확정

아래 KNOW 직업은 AI Changing Work가 위 표의 KSCO 세세분류에서 한국고용직업분류를 거쳐 분류 코드로 이은 것입니다. 묶음마다 한 분류 칸에 속한 KNOW 직업을 모두 보여 주며, 여러 KSCO 세세분류가 같은 칸으로 이어지면 한 번만 싣습니다. 한국고용정보원이 정한 대응 관계가 아니며, 이 직업과 같은 일이라는 뜻도 아닙니다.

출처: 한국고용정보원 워크넷 직업정보(KNOW) · 공공누리 제4유형

KSCO 23930 에서 이어짐

  • 식품공학 시험원

    임금(만원): 하위(25%) 3.775K 평균(50%) 4.1K 상위(25%) 6.2K

    일자리 전망: 증가(13%) 현상유지(57%) 감소(30%)

    직업만족도: 69

    수행직무
    • -각종 장비(배양기, 압력솥, 천칭, 굴절계 외 기타 장비)를 사용하여 포장된 식품, 통조림된 식품, 냉동된 식품 등에 관한 표준화 검사를 한다.
    • -식료품의 맛, 색깔, 영양 등을 내기 위한 첨가물 및 방부제 등에 관한 표준화 검사를 한다.
    • -분광광도계, 입체현미경 등을 사용하여 조미료와 향신료를 검사하며, 수분, 색깔, 자극성, 맛 등을 조사한다.
    • -pH계, 증류장비와 천칭 등을 사용하여 식품 견본이 명세서와 일치하는지 조사한다.
    • -습도, 염분, 앙금, 가용성 등의 요인을 계산한다.
    • -세균성 물질과 이물질을 구별하기 위하여 현미경을 통해 세균배양기의 견본·침전물질 등을 검사한다.
    • -검사결과를 기준과 비교하고 결과를 기록한다.
    • -측정기계를 작동하여 최종 생산물에 존재하는 성분요소들의 비율을 계산하고, 특수한 방법이나 장비를 사용해 특정 식품을 검사한다.
    • -시험 결과를 규정된 보고서 형식에 따라 작성해 보고한다.
    • -시험 기구 및 장비를 유지·관리한다.

  • 식품공학 기술자 및 연구원

    임금(만원): 하위(25%) 4.5K 평균(50%) 5.0K 상위(25%) 6.85K

    일자리 전망: 증가(13%) 현상유지(53%) 감소(33%)

    직업만족도: 63.3

    수행직무
    • -식품 내 비타민류, 당류, 핵산류, 유기산류 등을 분석한다.
    • -농산물의 잔류 농약에 대한 정성분석, 정량분석을 한다.
    • -엑기스 등 용매추출제품의 잔류용매를 분석하고, 제품 생성 시 부반응으로 생성되는 물질의 잔류량을 분석한다.
    • -향신료 식품의 향미 및 이취 분석 등 휘발성 성분을 분석한다.
    • -맛, 색깔, 영양가, 조직 등 식품의 품질 또는 물리적, 화학적, 미생물학적 구성을 개선하기 위한 방법을 연구한다.

한국고용정보원 직업정보(KNOW)에서 상세 확인 (외부 사이트)

관계·상태 정의(kr-direct v1.1)

ILO(국제노동기구) 직업설명

아래 ISCO-08 직업군은 AI Changing Work가 미국 노동통계국(BLS)이 발행한 교차표(2018 SOC→2010 SOC, 2010 SOC→ISCO-08)를 사례별 선택 없이 그대로 적용해 이 직업에 연결한 것입니다. 연결은 전부 또는 일부 대응일 수 있습니다.

  • ISCO-08 3142Agricultural Technicians

    농학 기술자

출처: 본 저작물은 '국가데이터처'에서 2026년 작성하여 공공누리 제3유형(출처표시-변경금지)으로 개방한 '한국표준직업분류(KSCO 8차)-국제표준직업분류(ISCO-08) 연계표'를 이용하였으며, 해당 저작물은 '국가데이터처 통계분류포털, https://kssc.mods.go.kr'에서 무료로 다운받으실 수 있습니다. 원문을 변경하지 않고 그대로 인용하였습니다.

원문 보기

아래 정의·작업·예시 직업은 이 직업이 아니라 해당 ISCO-08 직업군에 대한 ILO의 설명입니다.

Agricultural technicians perform tests and experiments, and provide technical and scientific support to agricultural scientists, farmers and farm managers.

작업

  • (a) preparing materials and equipment for experiments, tests and analyses;
  • (b) collecting and preparing specimens such as soils, plant or animal cells, tissues or parts or animal organs for experiments, tests and analyses;
  • (c) assisting with and performing experiments, tests and analyses applying methods and techniques such as microscopy, histochemistry, chromatography, electrophoresis and spectroscopy;
  • (d) identifying pathogenic micro-organisms and insects, parasites, fungi and weeds harmful to crops and livestock, and assisting in devising methods of control;
  • (e) analysing produce to set and maintain standards of quality;
  • (f) conducting or supervising operational programmes such as fish hatchery, greenhouse and livestock production programmes;
  • (g) analysing samples of seeds for quality, purity and germination rating;
  • (h) collecting data and estimating quantities and costs of materials and labour required for projects;
  • (i) organizing maintenance and repairs of research equipment.

예시 직업

Dairy Technician · Field Crop Technician · Herd Tester · Horticultural Technician · Poultry Technician

출처: ILO ISCO-08 · KSCO 명칭: 국가데이터처 연계표 — 상세: 크레딧 및 출처

ESCO 직업 어휘

아래 각 항목은 공개된 ESCO-O*NET 크로스워크(버전 1, 2022)에서 이 직업과 하나씩 대응된 것입니다. 대응 유형은 그 크로스워크의 것이고, 표현은 AI Changing Work의 것입니다.

  • food analystESCO 3111.3범위 같음

    Food analysts perform standardised tests to determine the chemical, physical, or microbiological features of products for human consumption.

  • coffee tasterESCO 7515.1이 직업이 더 넓음

    Coffee tasters taste coffee samples in order to evaluate the features of the product or to prepare blending formulas. They determine the product's grade, estimate its market value, and explore how these products may appeal to different consumer tastes. They write blending formulas for workers who prepare coffee products for commercial purposes.

  • farm milk controllerESCO 7515.2이 직업이 더 넓음

    Farm milk controllers are responsible for measuring and analysing the production and quality of the milk and providing advise accordingly.

  • fisheries refrigeration engineerESCO 3151.1이 직업이 더 넓음

    Fisheries refrigeration engineers perform maintenance and repair machines and equipment in the fish hold and refrigeration system on board of fishing vessels.

  • malt masterESCO 7515.4이 직업이 더 넓음

    Malt masters evaluate and grade different malts on a sensory basis for brewing purposes. They assess the look, the smell, and the taste of raw materials and unfinished products in order to maintain the consistency of products. They use their knowledge to prepare mixtures as part of product development.

  • viticulture adviserESCO 3142.1.3이 직업이 더 넓음

    Viticulture advisers advise on improving vineyard production and wine-making.

  • food graderESCO 7515.3겹침(같지 않음)

    Food graders inspect, sort and grade food products. They grade food products according to sensory criteria or with the help of machinery. They determine the product's use by grading them into the appropriate classes and discarding damaged or expired foods. Food graders measure and weigh the products and report their findings so the food can be further processed.

  • food technicianESCO 3119.5겹침(같지 않음)

    Food technicians assist food technologists in the deveolpment of processes for manufacturing foodstuffs and related products based on chemical, physical, and biological principles. They perform research and experiments on ingredients, additives and packaging. Food technicians also check product quality to ensure compliance with legislation and regulations.

출처: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)

라이선스: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

원문 보기

ESCO 재이용 조건과 수정 고지는 크레딧 및 출처에 있습니다.

프랑스 직업분류 연결 (ROME)

이 직업과 ROME 4.0 직업(fiche)을 AI Changing Work가 AI 모델로 판정해 이은 연결입니다. 관계 값은 이 직업 쪽에서 읽습니다. 「잠정」 표시 연결은 같은 모델 계열(Claude)의 두 판단자 판정만으로, 또는 그 판정에 운영자 규칙을 적용해 채택한 연결이라 확정 연결보다 근거가 약합니다.

ROME 코드ROME 명칭 (프랑스어)관계
H1503Technicien / Technicienne de laboratoire d'analyse industrielle이 직업이 더 좁음잠정
A1423Œnologue관련(대응 아님)
H2106Technicien / Technicienne de fabrication en industrie alimentaire관련(대응 아님)
H1244Formulateur / Formulatrice de produits alimentaires관련(대응 아님)잠정

Source: France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61, last updated 15 June 2026 (https://www.data.gouv.fr/datasets/repertoire-operationnel-des-metiers-et-des-emplois-rome). Licence Ouverte 2.0.

ROME codes and titles are reproduced unchanged; the links to O*NET-SOC occupations are AI Changing Work's own judgment and are not a France Travail correspondence.

(AI Changing Work link release: fr-direct v1)

스페인 직업분류 연결 (CNO-11)

이 직업과 CNO-11 직업을 AI Changing Work가 AI 모델로 판정해 이은 연결입니다. 관계 값은 이 직업 쪽에서 읽습니다.

CNO-11 코드CNO-11 명칭 (스페인어)관계
3121Técnicos en ciencias físicas y químicas이 직업이 더 좁음
3160Técnicos de control de calidad de las ciencias físicas, químicas y de las ingenierías관련(대응 아님)

출처: 스페인 국립통계청(INE), 국가직업분류 2011(CNO-11, 왕령 1591/2010) — www.ine.es · CC BY 4.0. CNO-11 코드와 스페인어 직업명은 변경 없이 표시하며, O*NET 직업과의 연결은 AI Changing Work 자체 판단으로 INE의 대응표가 아닙니다.

(AI Changing Work link release: es-direct v1)

독일 직업분류 연결 (KldB)

이 직업과 KldB 직업을 AI Changing Work가 AI 모델로 판정해 이은 연결입니다. 관계 값은 이 직업 쪽에서 읽습니다.

KldB 코드KldB 명칭 (독일어)관계
29203Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung) - komplexe Spezialistentätigkeiten관련(대응 아님)
41322Berufe im chemisch-technischen Laboratorium - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten관련(대응 아님)
29103Berufe in der Getränkeherstellung (ohne Spezialisierung) - komplexe Spezialistentätigkeiten관련(대응 아님)잠정
29113Brauer/innen und Mälzer/innen - komplexe Spezialistentätigkeiten관련(대응 아님)잠정
29123Weinküfer/innen - komplexe Spezialistentätigkeiten관련(대응 아님)잠정
29133Brenner/innen und Destillateure/Destillateurinnen - komplexe Spezialistentätigkeiten관련(대응 아님)잠정
29143Berufe in der Fruchtsafttechnik - komplexe Spezialistentätigkeiten관련(대응 아님)잠정
29152Nahrungsmittel- und Getränkekoster/innen - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten관련(대응 아님)잠정
29213Berufe in der Mühlenprodukt- und Futtermittelherstellung - komplexe Spezialistentätigkeiten관련(대응 아님)잠정
29223Berufe in der Back- und Konditoreiwarenherstellung - komplexe Spezialistentätigkeiten관련(대응 아님)잠정
29233Berufe in der Fleischverarbeitung - komplexe Spezialistentätigkeiten관련(대응 아님)잠정
29243Berufe in der Fischverarbeitung - komplexe Spezialistentätigkeiten관련(대응 아님)잠정
29253Berufe in der Milchproduktherstellung - komplexe Spezialistentätigkeiten관련(대응 아님)잠정
29263Berufe in der Süßwarenherstellung - komplexe Spezialistentätigkeiten관련(대응 아님)잠정
29283Berufe in der Lebensmittelherstellung (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) - komplexe Spezialistentätigkeiten관련(대응 아님)잠정
41293Aufsichtskräfte - Biologie관련(대응 아님)잠정

출처: © Statistik der Bundesagentur für Arbeit — Klassifikation der Berufe 2010 – überarbeitete Fassung 2020, https://statistik.arbeitsagentur.de. KldB 코드와 직업명은 변경 없이 표시하며, O*NET 직업과의 연결은 AI Changing Work 자체 매핑(eigene Zuordnung)으로 연방고용청의 대응표가 아닙니다.

(AI Changing Work link release: de-direct v1)

일본 직업분류 연결 (JSCO)

이 직업과 JSCO 직업을 AI Changing Work가 AI 모델로 판정해 이은 연결입니다. 관계 값은 이 직업 쪽에서 읽습니다.

JSCO 코드JSCO 명칭 (일본어)관계
071食品技術者（開発）관련(대응 아님)
573食料品検査従事者관련(대응 아님)
081食品技術者（開発を除く）관련(대응 아님)잠정

출처: 일본 총무성, 일본표준직업분류(2009년 12월, 총무성 고시 제555호). JSCO 코드와 일본어 직업명은 변경 없이 표시하며, O*NET 직업과의 연결은 AI Changing Work 자체 판단으로 총무성의 대응표가 아닙니다.

(AI Changing Work link release: jp-direct v1)

이 페이지의 데이터 출처·라이선스와 AI Changing Work의 수정·번역 고지: 크레딧 및 출처