식품 로스팅 기계 운전원

식품 준비 및 서비스

AI 노출도

데이터 출처: BLS발행 시점: 2026-08
낮음· 상대
낮음4단계 상대 범주매우 높음
직업군 단위 값
척도 · 모수 · 출처
4단계 상대 범주 (낮음 / 보통 / 높음 / 매우 높음)
BLS 고용전망 표의 세부직업 831개 기준. 값은 NEM(전국고용매트릭스) 코드 단위로 부여되므로, 같은 NEM 코드를 쓰는 직업은 같은 밴드를 받습니다
원천 데이터셋 (XLSX 파일 내려받기)
데이터 출처: Anthropic발행 시점: 2026-03
0.000
0.000여기 실린 값의 범위0.745
척도 · 모수 · 출처
관측 노출 지수, 발행된 그대로 0–1
O*NET 과업 매핑 기준
원천 데이터셋
데이터 출처: ILO발행 시점: 2025
0.15
0.09여기 실린 값의 범위0.70
직업군 단위 값
척도 · 모수 · 출처
생성형 AI 노출 지수, 발행된 그대로 0–1
ISCO-08 직업군 단위 — 같은 코드를 쓰는 직업은 모두 같은 값
본 사이트 산출이며 ILO가 발행한 수치가 아닙니다. 본 사이트가 ILO 데이터셋에 연결한 직업 1,012개 가운데 이 값 이상인 직업이 92%입니다.
원천 데이터셋

이 원천이 어떤 종류의 값인가

BLS 범주는 절대 수준이 아니라 상대 순위이며, 1차 측정도 아닙니다. 여러 선행 연구가 매긴 직업별 백분위 순위를 4단계로 묶은 값입니다. 고용·임금 예측도, 도입 확률도 아니며 자동화와 증강을 구분하지 않습니다.

작업별 노출도

노출된 작업만

이 탭의 값은 관측이 아니라 예측 라벨입니다. Eloundou et al.(2023)은 인간 평가자와 GPT-4 두 평가 기준을 공개했고, 이 표의 β는 그중 GPT-4 평가 기준 하나로만 유도한 값입니다 — 평가 기준이 다르면 같은 태스크라도 값이 달라질 수 있습니다.

작업	βE1 + 0.5 × E2
처리한 제품의 중량과 수량, 제품 유형, 처리 시간과 온도 같은 생산 데이터를 기록한다. Record production data, such as weight and amount of product processed, type of product, and time and temperature of processing. O*NET 태스크 ID 10063	1.0
기준에 맞도록 가공 중과 가공 후에 제품을 관찰하고 만지고 맛보거나 그 밖의 방법으로 조사한다. Observe, feel, taste, or otherwise examine products during and after processing to ensure conformance to standards. O*NET 태스크 ID 10058	0.0
특정 단계에 정해진 운전 상태를 유지하도록 온도·습도·압력 게이지와 제품 시료를 관찰하고, 온도 조절기와 밸브 같은 제어 장치를 조정한다. Observe temperature, humidity, pressure gauges, and product samples and adjust controls, such as thermostats and valves, to maintain prescribed operating conditions for specific stages. O*NET 태스크 ID 10059	0.0
카카오와 커피 원두, 곡물, 견과류, 제과제빵 제품 같은 식품을 볶거나 굽거나 건조하거나 숙성하는 장비를 조작하거나 관리한다. Operate or tend equipment that roasts, bakes, dries, or cures food items such as cocoa and coffee beans, grains, nuts, and bakery products. O*NET 태스크 ID 10060	0.0
온도와 시간 제어를 맞추고 오븐·버너·건조기·로스터에 불을 켜며, 컨베이어·실린더·송풍기·건조기·펌프 같은 장비를 가동한다. Set temperature and time controls, light ovens, burners, driers, or roasters, and start equipment, such as conveyors, cylinders, blowers, driers, or pumps. O*NET 태스크 ID 10061	0.0
자재의 흐름을 관찰하고 걸림이나 흘림 같은 기계 고장 소리를 살피며, 시정 조치가 통하지 않으면 상급자에게 알린다. Observe flow of materials and listen for machine malfunctions, such as jamming or spillage, and notify supervisors if corrective actions fail. O*NET 태스크 ID 10062	0.0
계량 호퍼나 계량 컨베이어를 사용해 제품의 무게를 달거나 측정한다. Weigh or measure products, using scale hoppers or scale conveyors. O*NET 태스크 ID 10064	0.0
굽거나 건조하거나 볶을 제품의 수량과 종류를 결정하기 위해 작업 지시서를 읽는다. Read work orders to determine quantities and types of products to be baked, dried, or roasted. O*NET 태스크 ID 10065	0.0
실험실 분석을 위해 가공 중이나 가공 후에 제품 시료를 채취한다. Take product samples during or after processing for laboratory analyses. O*NET 태스크 ID 10066	0.0
스쿠프·필·삽을 사용하거나 손으로 트레이·카트·호퍼·장비에 제품을 채우거나 꺼낸다. Fill or remove product from trays, carts, hoppers, or equipment, using scoops, peels, or shovels, or by hand. O*NET 태스크 ID 10067	0.0
밸브·게이트나 슈트를 열거나 삽을 사용해 오븐이나 그 밖의 장비에 제품을 넣고 꺼낸다. Open valves, gates, or chutes or use shovels to load or remove products from ovens or other equipment. O*NET 태스크 ID 10068	0.0
스팀·온수·호스로 장비를 세척한다. Clean equipment with steam, hot water, and hoses. O*NET 태스크 ID 10069	0.0
장대·솔·나무망치로 저장통·스크린이나 그 밖의 장비의 막힘을 뚫거나 제거한다. Clear or dislodge blockages in bins, screens, or other equipment, using poles, brushes, or mallets. O*NET 태스크 ID 10070	0.0
제품을 보관 장소·냉각 구역·다음 가공 단계로 옮기기 위해 랙이나 카트를 민다. Push racks or carts to transfer products to storage, cooling stations, or the next stage of processing. O*NET 태스크 ID 10071	0.0
컨베이어를 가동해 볶은 곡물을 냉각 팬으로 옮기고, 송풍기가 팬의 타공 바닥으로 공기를 밀어 넣는 동안 갈퀴로 곡물을 젓는다. Start conveyors to move roasted grain to cooling pans and agitate grain with rakes as blowers force air through perforated bottoms of pans. O*NET 태스크 ID 10072	0.0
갈퀴나 삽으로 통·팬·트레이·컨베이어에 담긴 제품을 고르게 편다. Smooth out products in bins, pans, trays, or conveyors, using rakes or shovels. O*NET 태스크 ID 10073	0.0
수공구를 사용해 분무 장치·절단날·스크린 같은 장비를 설치한다. Install equipment, such as spray units, cutting blades, or screens, using hand tools. O*NET 태스크 ID 10074	0.0
수분계를 사용해 제품의 수분 함량을 검사한다. Test products for moisture content, using moisture meters. O*NET 태스크 ID 10075	0.0
자재 흐름을 맞추도록 동료에게 신호를 보낸다. Signal coworkers to synchronize flow of materials. O*NET 태스크 ID 10076	0.0
Dump sugar dust from collectors into melting tanks and add water to reclaim sugar lost during processing. O*NET 태스크 ID 10077	0.0

β = E1 + 0.5 × E2 · E1 = LLM에 직접 접근하는 것만으로 소요시간이 50% 이상 줄어드는 태스크, E2 = LLM 위에 별도 소프트웨어를 얹으면 50% 이상 줄어드는 태스크. 값은 0 / 0.5 / 1.0 세 단계뿐입니다.

데이터 출처·라이선스 — O*NET®, Eloundou et al. (2023): 상세 고지는 크레딧 및 출처 페이지 참조

직업 정보

ILO

ILO(국제노동기구) 직업설명

Food and Related Products Machine Operators

식품 및 관련 제품 기계 조작원

출처: 본 저작물은 '국가데이터처'에서 2026년 작성하여 공공누리 제3유형(출처표시-변경금지)으로 개방한 '한국표준직업분류(KSCO 8차)-국제표준직업분류(ISCO-08) 연계표'를 이용하였으며, 해당 저작물은 '국가데이터처 통계분류포털, https://kssc.mods.go.kr'에서 무료로 다운받으실 수 있습니다. 원문을 변경하지 않고 그대로 인용하였습니다.

원문 보기

Food and related machine operators set, operate and attend machinery used to slaughter animals, trim meat from carcasses, and bake, freeze, heat, crush, mix, blend and otherwise process foodstuffs, beverages and tobacco leaves.

작업

(a) operating and monitoring machinery used to restrain, stun, slaughter animals and to trim carcasses into standard meat and fish cuts;
(b) setting, operating and attending machinery and ovens to mix, bake and otherwise prepare bread and flour confectionery products;
(c) operating machinery to crush, mix, malt, cook and ferment grains and fruits to produce beer, wines, malt liquors, vinegar, yeast and related products;
(d) attending equipment to make jam, toffee, cheese, processed cheese, margarine, syrup, ice, pasta, ice-cream, sausages, chocolate, maize starch, edible fats and dextrin;
(e) operating equipment to cool, heat, dry, roast, blanch, pasteurize, smoke, sterilize, freeze, evaporate and concentrate foodstuffs and liquids used in food processing;
(f) mixing, pulping, grinding, blending and separating foodstuffs and liquids with churning, pressing, sieving, grinding and filtering equipment;
(g) processing tobacco leaves by machine to make cigarettes, cigars, pipe and other tobacco products.

예시 직업

Bakery products machine operator · Bread production machine operator · Chocolate production machine operator · Cigarette production machine operator · Cigar production machine operator · Dairy products machine operator · Fish processing machine operator · Meat processing machine operator · Milk processing machine operator

간접 매핑 — 이 직업은 규칙 기반 보정으로 ISCO 세분류에 연결되었습니다.

ISCO-08 8160

출처: ILO ISCO-08 · KSCO 명칭: 국가데이터처 연계표 — 상세: 크레딧 및 출처

ESCO 직업 어휘

hydrogenation machine operatorESCO 8160.39
Hydrogenation machine operators control equipment to process base oils for manufacture of margarine and shortening products.
pasta operatorESCO 8160.46
Pasta operators manufacture dry pasta products. They unload raw ingredients from storage silos and ingredient delivery systems. These operators mix, press, extrude as to reach desired drying levels of pasta.
coffee grinderESCO 8160.22
Coffee grinders operate grinding machines to grind coffee beans to specified fineness.
candy machine operatorESCO 8160.11
Candy machine operators tend machines that mix candy ingredients. They tend machines that weigh, measure, and mix ingredients. They form soft candies by spreading candy onto cooling and warming slabs cutting them manually or mechanically. They cast candies in moulds or by machine that extrudes candy.
blending plant operatorESCO 8160.6
Blending plant operators control equipment to weigh and mix vegetable oils used in products such as salad oil and margarines. They tend pump oils to perform the blending according to specific formulas. They draw off samples of mixed oil to examine its texture and colour and based on that make adjustments to blending processes.
sauce production operatorESCO 8160.49
Sauce production operators process, produce and manufacture sauces made from fruits, vegetables, oils and vinegars. They operate machinery and equipment for activities such as mixing, pasteurising and packaging sauces.
brew house operatorESCO 8160.7
Brew house operators monitor the processes of mashing, lautering and boiling of raw materials. They make sure that the brewing vessels are clean correctly and timely. They supervise the work in the brew house and operate the brew house equipment to deliver brews of good quality within the specified time.
centrifuge operatorESCO 8160.14
Centrifuge operators tend centrifugal machines that separate impurities from food materials aimed to be further processed as to achieve finished foodstuffs.
chilling operatorESCO 8160.15
Chilling operators perform various processes and tend specific machines for manufacturing prepared meals and dishes. They apply chilling, sealing, and freezing methods to foodstuffs for non-immediate consumption.
sugar refinery operatorESCO 8160.52
Sugar refinery operators tend and control refinery equipment to produce sugars and related products from raw sugar or other raw materials like corn starch.
cocoa press operatorESCO 8160.21
Cocoa press operators tend one or more hydraulic cocoa presses to remove specified amounts of cocoa butter (natural oil of cocoa bean) from chocolate liquor.
coffee roasterESCO 8160.23
Coffee roasters control gas fired roasters to dry coffee beans. They dump coffee beans into roasting ovens and once roasted, they compare colour of roasting beans against specifications. They perform cooling of the beans by operating mechanical blowers.

출처: European Commission, DG EMPL — ESCO API 2026-08-08 (bridge v1.2.1)

라이선스: CC BY 4.0 (EU Reuse Notice)

원문 보기

ESCO 재이용 조건과 수정 고지는 크레딧 및 출처에 있습니다.

한국고용정보원2025

음료 제조 관련 기계 조작원KNOW K000000905
일자리 전망: 증가(0%) 현상유지(40%) 감소(60%)
임금(만원): 하위(25%) 3.175K 평균(50%) 3.45K 상위(25%) 3.8K
최저KNOW 461개 직업 기준최고
직업만족도: 57.8
최저KNOW 461개 직업 기준최고
자세히
수행직무
- -여과 및 살균처리된 물과 시럽원료을 계량하여 혼합기에 규정된 비율로 투입한다.
- -교반기를 작동하여 일정 시간 혼합하고 견본을 채취한다.
- -당도계를 사용하여 혼합물의 당도를 검사한다.
- -이산화탄소를 주입하기 전 이산화탄소의 용해도를 증가시키기 위해 혼합물을 냉각시킨다.
- -혼합물을 고압 탱크로 이송시키고 고압탱크내에 이산화탄소를 주입한다.
- -이산화탄소의 주입이 완료되면 견본을 채취하여 탄산가스의 함유량을 검사하고 제품표준과 비교·검사한다.
- -작업이 완료되면 고압탱크의 배출구를 열고 펌프를 가동하여 혼합액을 저장탱크로 이송한다.
- -맥아를 발효시키기 위해 파쇄기, 당화조, 냉각기, 발효조, 여과기 등의 작동상태를 점검한다.
- -맥아, 전분질부원료, 양조용수, 효모 등의 공급상황을 점검하고 문제발생시 신속하게 조치를 취한다.
- -발효가 완료된 반제품을 여과하기 위하여 여과기의 상태를 점검하고 여과포나 규조토를 교체한다.
- -당화가 완료된 원료를 발효조에 투입하고 일정비율의 효모균을 투입한다.
- -발효실의 온도, 압력, 발효시간, 습도 등이 작업표준과 일치하는지를 확인하고 규정된 기간 동안 발효시킨다.
- -발효가 완료되면 발효탱크의 배출밸브를 열고 이송펌프를 가동하여 증류탑으로 이송한다.
한국고용정보원 직업정보(KNOW)에서 상세 확인 (외부 사이트)
업무능력
조작 및 통제(86) · 움직임 통제(85) · 작동 점검(81) · 반응시간과 속도(69) · 신체적 강인성(68)
지식
식품생산(98) · 상품 제조 및 공정(90) · 기계(86) · 화학(65) · 생물(60)
업무환경
보호장비 착용(97) · 소음 노출(96) · 장비 속도에 보조 맞추기(96) · 건강 및 안전에 대한 책임(95) · 위험한 장비 노출(94)
관련직업
곡물가공 제품 기계 조작원 · 제분 및 도정 관련 기계 조작원 · 과실 및 채소가공 관련 기계 조작원 · 육류·어패류 및 낙농품 가공 기계 조작원
곡물가공 제품 기계 조작원KNOW K000001016
일자리 전망: 증가(3%) 현상유지(47%) 감소(50%)
임금(만원): 하위(25%) 3.0K 평균(50%) 3.65K 상위(25%) 4.5K
최저KNOW 461개 직업 기준최고
직업만족도: 64.3
최저KNOW 461개 직업 기준최고
자세히
수행직무
- -작업표준에 따라 배합원료와 배합비를 확인한 후 원료(밀가루, 소금, 물, 포도당, 효모, 계란분 등)를 운반한다.
- -혼합기의 호퍼(hopper)에 준비된 원료를 일정 비율로 투입한다.
- -교반기를 가동하여 원료를 균일하게 혼합한다.
- -혼합이 완료되면 견본을 채취하여 색, 반죽 정도 등을 검사하고, 제품표준과 비교한 후 이후 공정(성형공정, 발효공정 등)으로 이송한다.
- -제조하려는 라면의 종류에 따라 롤러를 교체하고, 면발 규격에 맞추기 위해 롤러의 간격을 조절한다.
- -이전 공정(배합공정)에서 배합된 라면 반죽을 롤러를 이용해 얇게 눌러펴서 면대(sheet)를 만든다.
- -면대를 제면기를 이용하여 국수 모양(국수발)으로 만들면서, 컨베이어 벨트의 속도를 조절해 라면 특유의 꼬불꼬불한 면발 형태를 만든다.
- -라면의 웨이브(꼬부라진 정도, wave)가 적당한지 제품 표준과 비교한다.
한국고용정보원 직업정보(KNOW)에서 상세 확인 (외부 사이트)
업무능력
고장의 발견.수리(94) · 움직임 통제(92) · 반응시간과 속도(91) · 작동 점검(88) · 장비의 유지(88)
지식
식품생산(96) · 상품 제조 및 공정(80) · 기계(78) · 운송(56) · 안전과 보안(49)
업무환경
장비 속도에 보조 맞추기(98) · 소음 노출(95) · 자동화 정도(95) · 경미한 화상, 자상, 찔림 등 노출(94) · 서서 근무(93)
관련직업
음료 제조 관련 기계 조작원 · 제분 및 도정 관련 기계 조작원 · 과실 및 채소가공 관련 기계 조작원 · 육류·어패류 및 낙농품 가공 기계 조작원
제분 및 도정 관련 기계 조작원KNOW K000001024
일자리 전망: 증가(3%) 현상유지(23%) 감소(73%)
임금(만원): 하위(25%) 2.875K 평균(50%) 3.05K 상위(25%) 4.0K
최저KNOW 461개 직업 기준최고
직업만족도: 63.2
최저KNOW 461개 직업 기준최고
자세히
수행직무
- -분쇄할 곡물의 종류와 건조상태에 따라 제분기의 롤러의 간격이나 날의 방향을 조절한다.
- -제분기의 호퍼(hopper : 곡물 등을 아래로 떨어뜨리기 위한 깔대기 모양의 장치)에 곡물을 투입하고, 제분기를 가동하여 곡물을 분쇄한다. -제분된 곡물의 견본을 채취하여 입자 크기를 측정한다.
- -작업이 완료되면 원료의 투입량을 기록하고 분쇄된 입자의 굵기, 품질, 중량 등을 작업일지에 기록한다.
- -도정할 곡물의 견본을 채취하여 수분 함량, 곡물의 크기 등을 확인한다.
- -정미기의 도정도(搗精度: 쌀에서 겨가 깎여나간 정도)를 맞추기 위하여 분동추의 마찰압력을 조절한다.
- -곡물의 이물질을 제거하고 기계설비를 점검한 후 기계를 가동한다.
- -도정이 완료된 곡물의 견본을 채취하여 도정도를 확인하고, 저장탱크로 운반하기 위하여 버킷컨베이어(bucket conveyor)를 가동한다.
- -작업이 완료되면 기계의 각 부위에 기름을 치고 파손되거나 낡은 기계부품을 수리한다.
한국고용정보원 직업정보(KNOW)에서 상세 확인 (외부 사이트)
업무능력
작동 점검(72) · 조작 및 통제(69) · 장비의 유지(63) · 고장의 발견.수리(57) · 품질관리분석(53)
지식
기계(80) · 식품생산(80) · 상품 제조 및 공정(78) · 공학과 기술(46) · 건축 및 설계(34)
업무환경
소음 노출(98) · 위험한 장비 노출(96) · 서서 근무(94) · 움직이는 기계(93) · 장비 속도에 보조 맞추기(93)
관련직업
음료 제조 관련 기계 조작원 · 곡물가공 제품 기계 조작원 · 과실 및 채소가공 관련 기계 조작원 · 육류·어패류 및 낙농품 가공 기계 조작원
과실 및 채소가공 관련 기계 조작원KNOW K000001045
일자리 전망: 증가(0%) 현상유지(37%) 감소(63%)
임금(만원): 하위(25%) 3.15K 평균(50%) 3.5K 상위(25%) 4.05K
최저KNOW 461개 직업 기준최고
직업만족도: 60.8
최저KNOW 461개 직업 기준최고
자세히
수행직무
- -컨베이어를 통해 자동세척기(rotary washer)에 원료를 넣는다.
- -세척용수 밸브를 조작하여 컨베이어 상부에 장치된 노즐로 세척용수를 분사하여 원료를 세척한다.
- -세척된 원료를 버킷컨베이어(bucket conveyor)로 이송한다.
- -세척용수를 끌어 올리는 배관과 펌프를 점검한다.
- -세척된 원료를 바구니에 담아 물을 제거하기도 하며, 냉동된 원료를 적정한 온도의 물로 해동하기도 한다.
- -제품별로 선별된 원료의 종류 및 수량을 확인하고, 분쇄기의 칼날과 착즙기의 상태를 점검·조정한다.
- -분쇄기에 투입되는 원료 중에서 상태가 좋지 않은 것을 선별한다.
- -원료가 투입되는 과정을 관찰하고 문제가 생기면 해결한다.
- -분쇄기와 착즙기를 가동한 후 착즙 상태를 확인하여 필요시 재조정한다.
- -착즙된 즙은 여과공정으로 이송하고 찌꺼기는 폐기장으로 이송한다.
- -여과·분리공정을 거친 과즙을 혼합 탱크에 투입하고 설탕·포도당·향료·착색제 등의 첨가물을 작업표준에 따라 혼합탱크에 투입한다.
- -혼합탱크를 가동한 후 교반기가 가동되는지 확인하고 과즙과 첨가물의 혼합이 용이하게 이뤄지는지 관찰한다.
- -혼합이 완료되면 펌프를 가동하여 진공농축기로 이송하고 농축기를 가동한다.
- -압력계·온도계를 수시로 확인하고 농축과정시 생기는 수분을 배출한다.
- -농축이 완료되면 견본을 채취하여 농축도를 검사하고 일부를 실험실로 이송한다.
한국고용정보원 직업정보(KNOW)에서 상세 확인 (외부 사이트)
업무능력
신체적 강인성(96) · 움직임 통제(95) · 조작 및 통제(93) · 작동 점검(93) · 정교한 동작(92)
지식
식품생산(97) · 상품 제조 및 공정(86) · 기계(69) · 운송(63) · 생물(48)
업무환경
서서 근무(93) · 위험한 장비 노출(93) · 보호장비 착용(92) · 소음 노출(85) · 자동화 정도(85)
관련직업
음료 제조 관련 기계 조작원 · 곡물가공 제품 기계 조작원 · 제분 및 도정 관련 기계 조작원 · 육류·어패류 및 낙농품 가공 기계 조작원
육류·어패류 및 낙농품 가공 기계 조작원KNOW K000001166
일자리 전망: 증가(0%) 현상유지(47%) 감소(52%)
임금(만원): 하위(25%) 3.4K 평균(50%) 3.95K 상위(25%) 4.75K
최저KNOW 461개 직업 기준최고
직업만족도: 60.3
최저KNOW 461개 직업 기준최고
자세히
수행직무
- -육류 및 어류를 통조림하는 기계 또는 냉동하는 기계를 조작한다.
- -우유와 크림을 저온살균, 균질화 및 가열 처리하는 기계를 조작한다.
- -연유, 분유 제조기를 조작한다.
- -버터, 치즈, 기타 우유 또는 조제분유 제조용 기계를 조작한다.
한국고용정보원 직업정보(KNOW)에서 상세 확인 (외부 사이트)
업무능력
작동 점검(77) · 신체적 강인성(74) · 움직임 통제(73) · 조작 및 통제(62) · 유연성 및 균형(58)
지식
식품생산(96) · 상품 제조 및 공정(79) · 기계(66) · 생물(54) · 철학과 신학(34)
업무환경
서서 근무(91) · 위험한 장비 노출(86) · 경미한 화상, 자상, 찔림 등 노출(84) · 몸을 구부리거나 비틀기(81) · 반복적인 신체행동, 정신적 활동(80)
관련직업
음료 제조 관련 기계 조작원 · 곡물가공 제품 기계 조작원 · 제분 및 도정 관련 기계 조작원 · 과실 및 채소가공 관련 기계 조작원

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